店裏人多服務員少,一般隻負責收拾碗筷擦桌子。


    所以麵都是在旁邊等著自己端走。


    三碗麵,白葉又要了一個小碗,這才端著回去。


    “哎呦,這麽多辣椒啊?”


    “應該是不辣的。”白葉剛才就嗅了嗅,這辣椒不是川省的辣椒,用的應該是秦椒。


    “嗯!不辣的!”丫丫點頭,同意師父的話。


    而且,小丫頭也不是不能吃辣,反而是對辣味躍躍欲試。


    這個毛病在湘省被辣到之後才收斂一些。後來到了川省之後,這邊辣椒品種更多,菜肴也有很多都是辣的,小丫頭終於學會了小心謹慎,吃之前先嗅一嗅到底是不是真的辣,才肯吃。


    現在這碗麵裏雖然紅豔豔一片辣椒油,但嗅著是香,師徒倆都放心。


    給小丫頭挑了一小碗,又倒了半碗湯,叮囑她慢慢吃,白葉這才拉過自己的碗開吃。


    麵條勁道,而且很香。


    吃了幾口麵再喝一口湯,白葉長長籲了一口氣。


    怪不得都說這家店的湯出名呢,這湯確實濃鬱好喝,這一口下去是暖和又開胃。


    蘭州這邊的溫度此時在十度之下,晚飯吃這樣一碗熱氣騰騰的麵實在是太舒服了。


    白葉連喝好幾大口湯,這才繼續吃。


    那邊丫丫吃了一口麵就開始吃她麵前的牛肉。


    剛才白葉等麵熟的時候,站在那邊看了看後廚。


    這種牛肉麵的後廚似乎都是半開放的,站在那邊等麵就能看到後廚操作。


    那後麵好幾口大鍋。


    靠外麵的自然是煮麵的大鍋了,永遠是沸騰中,麵拉好之後直接丟進去,片刻就能熟得恰到好處。


    後麵還有兩口大鍋,都是煮牛肉的鍋。


    其中一口,是清澈的。


    那是用來煮牛肉湯的,這麽一大鍋的牛肉用來煮湯,也難怪這湯底這樣濃鬱。


    白葉等麵的時候,正好看到後麵的人端著一盆撈出來的牛肉送到另一口大鍋裏。


    白葉隨口和窗口盛麵的小夥聊了兩句,這才知道那些撈出來的牛肉送到另一口鍋裏是開始醬的。


    小夥還推薦了一下他們家的牛肉,白葉幹脆的要了三份。


    這不,對方還送了他們一小盤黃瓜條。


    大概是因為他倆聊的比較投緣。


    這大片的牛肉,足有半個手掌那麽大,也不算太薄。至少,比那些麵裏的牛肉片厚太多了。


    一碟裏有好幾大片,丫丫吃了一口,白葉詢問,“好吃麽?”


    小丫頭點點頭。


    對麵趙阿姨也開口,“小白啊,這牛肉味道真不錯啊。”


    白葉聞言也趕緊夾了一片品嚐。


    牛肉很幹。


    不是說幹巴,而是說這牛肉本身並沒有摻雜其他的東西,是純粹的牛肉的那種幹爽。


    現在市麵上這樣的牛肉,一斤恐怕都要在百元以上了。


    而價格看著便宜,肉也嫩的那種,其實是用澱粉在衝份量,也嫩肉。


    份量重了,肉看著細膩了,可實際上味道並不好。


    那種牛肉口感就像是在嚼蠟,在嘴裏會粉碎一般,難吃的一批。


    而這種真正的牛肉,纖維看起來要更明顯一些,因為煮的時間長,肉的重量損失很多,賣的貴一些也是正常的。


    但這種肉越嚼越香,越嚼越有滋味,實在不是那種揉了澱粉的牛肉能比的。


    不知不覺,白葉就將麵前的牛肉都吃了,自己那碗麵也吃的七七八八。


    看著小徒弟也吃不下更多了,就將那剩下半碗麵也都倒在自己碗裏。


    這放了一陣的麵,果然不如剛才第一口那般的清爽好吃,但好吃的麵泡了片刻也是好吃的。


    吃飽喝足,三人一貓從麵館裏出來。


    白葉已經不抱著丫丫了,而是改為一前一後走著。


    趙阿姨走在最後,忍不住拿出手機拍了個視頻,因為這師徒倆一前一後的,都是拍著肚子做出一副滿足的表情。即便隻是拍到了他們的側顏,也同樣能感受到這種滿足。


    一行人都是滿足的,除了小二黑。


    始終餓著肚子的小二黑怨念比它的皮毛還要黑,都能複活邪劍仙了。


    幸好,幸好,白葉臨走的時候,打包了半斤切好的牛肉。

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