第二支隊伍端上來的料理,同第一支端上“佛跳牆”的隊伍犯了同樣的錯誤:為了符合主題,將所有食材一起使用了。不過這支隊伍的處理明顯比第一位選手要好上一些——
“海參和竹蓀?泡在蛋液裏,蒸至金黃,撒上蔥花......食材的本味,也被最大限度地激發了出來。不錯,很不錯啊!”月辰阿姨照樣是誇讚了對方一番。
景瑜評委也微笑著說:“嗯......相比於佛跳牆,你們的選擇更聰明些。既有雞蛋的嫩滑,又有山珍與海味的交融。論鮮美,當然是比不得佛跳牆的,但論手法,你們已經初窺門徑了。”
大古評委撚著胡須,認真說道:“但你們還能做的更好。蛋液有些分布不均,加入海參與竹蓀又導致了縫隙的擴大,總之最後的蒸蛋看上去沒有那麽完美。”
刻晴也鼓勵對方:“我覺得很不錯!如果前一支隊伍的‘佛跳牆’主要是用繁複的食材燉出鮮香的湯頭以吸引人,那麽這道菜的精妙之處反倒在於簡單、美味、滋補。”
四位評委討論片刻後,為這道“竹蓀海參蒸蛋”給出了一個比較高的分數。至少遠遠超過了第一支隊伍的得分。這令第二支隊伍的廚師與讚助商們拍手叫好,而場上的觀眾看了得分,也跟著一同歡呼鼓掌。
連一刻也沒有為自己的命運擔憂,第三支隊伍很快端著自己的菜肴上場了。他們做的菜竟然是——
“是炒飯?好大一盤。”李濤遠遠望去,都能看到某位廚師端著的一大盤熱氣騰騰的炒飯。用敏銳的視線細看一下那道菜,李濤忽然覺得有些眼熟。
“海鮮、洋蔥、大蒜、番茄、黑胡椒,可能還有檸檬汁,最後應該是加入了魚湯......這不是藍星上的西班牙海鮮炒飯嗎?”
除去炒飯外,廚師們還準備了另一道湯——也是非常簡單的,山菌燉豆腐。看上去就灑了點鹽和蔥花,加了些油。
那麽,能否吸引到評委,就看他們的炒飯合不合評委的口味了。李濤心想。
\/\/\/\/\/\/
“不行。”
幾分鍾後,大古評委無情地為這一組的菜肴打了死刑。
“不是說做的不好吃......在炒飯內加入這許多調味料,又倒入魚湯激活其鮮味,米飯粒粒分明,有層次感,這些都是這道菜的優點。”
“但你們的策略錯了。不應該把另一道代表‘山珍’的菜做成輔菜,覺得可以用這個來消解我們吃炒飯時產生的膩味。”
“你們不應當抱著一種‘教客人怎麽吃飯’的心態來做菜。客人想要吃什麽,是由他們自己決定的。總之,不合規矩。”
景瑜評委無奈地搖搖頭:“大古評委說的這話也不無道理.......雖然我很喜歡這盤炒飯啦,很有異國風情。可是,比賽就是比賽,你們必須盡可能地凸顯出‘山珍·海味’的意義,而不是把它們變成一主一從。”
這支隊伍理所應當的得了個低分。甚至比第一組得分還低。
觀眾們無不可惜地目送著這支隊伍離開,但比賽仍然在繼續。
......
之後又是兩支隊伍接受評委的考驗,可他們的分數都沒有第二支隊伍的高,甚至還不如第一支隊伍。
因為這其中,一支隊伍使用了有爭議性的食材“小龍蝦”來做代表海味的菜肴,結果被評委指出這種玩意兒在門口的水渠裏也能抓,頂多算河味不算海味,被pass掉了;另一支隊伍則是因為采集來的黑木耳沒有保存好,口感差了許多,就連沒什麽美食水平的刻晴也吃出問題來了,理所當然地寄了。
這時,第一支製作“佛跳牆”的隊伍又燃起了希望——本以為諸君都是當世之人傑,沒想到一個賽一個的大聰明。那本隊豈不是有機會晉級決賽啦?
最後,香菱和卯師傅,終於是端著他們的料理走上了評委席。
看上去就令人感到緊張啊.......評委會怎麽評價香菱和卯師傅的料理呢?李濤緊緊盯著賽場,想。雖然說刻晴認識香菱,但她肯定不可能放水的,因為她並沒有什麽水可放。
李濤、行秋和重雲算是看出來了:七星平時都有各自的事情要做,怎麽會有時間鑽研廚道。所以,真正影響最後給分的,還是那幾位標準嚴苛的老饕評委。
“那麽,請各位評委老師品嚐,本隊的【靈竹香菇煲】與【薄荷番茄海鮮卷】。”
月辰評委笑眯眯地先嚐了一口湯,當即瞪大了眼睛:“哦,這個味道——是高湯,但怎麽可能?”
景瑜評委指了指香菱腰間的火係神之眼,對月辰說道:“小香菱可是火係神之眼的持有者,她能快速熬出一鍋高湯,我覺得不奇怪。”
“元素力的使用嗎......雖然說對火候的把控很棒,甚至可以說是妙到巔毫了,但這種方式可不適合所有廚師使用。”大古評委語氣有些可惜,一點點品嚐著【靈竹香菇煲】,“竹筍的清香、香菇的鮮味、高湯的濃香......所有這些都融入到一鍋湯中,然而這種成功卻不是其它廚師能複製的。”
香菱鼓起勇氣說明:“如果有這份力量而不去使用,是沒什麽道理的!巧婦也難為無米之炊呀!”
刻晴也幫著香菱說了兩句:“雖然說元素力與常人的生活距離較遠,但香菱說的沒錯。既然有這份力量,為什麽不去使用它呢?”
“唔,我也沒刻意指責你,小姑娘。”大古評委點點頭,“那就讓我們再來嚐嚐你這道‘海味’吧。”
幾雙筷子同時向著海鮮卷夾去。
月辰評委在將海鮮卷放入口中的瞬間,她的表情頓時變得精彩起來。那味道,如同春風拂麵,帶著薄荷的清新與番茄的酸甜,又融入了海鮮的鮮與鹹,仿佛在她的味蕾上跳起了歡快的舞蹈。她忍不住閉上眼睛,細細品味,仿佛置身於海底兩萬裏,身邊有著數不盡的遊魚;眨眼間又回到了廣袤的原野,陽光明媚,天高雲淡。
“這味道……太驚人了!我從未嚐過如此獨特的組合,薄荷的清新與番茄的酸甜,再加上海鮮肉卷的鮮美,簡直是味蕾的盛宴!”
大古評委的臉上也露出了驚喜的表情,仿佛發現了什麽寶藏一般。他急忙吞下口中的美食,想要再嚐一口,那味道仿佛在他心中激起千層浪花,讓他沉醉其中。
“這個食材......哦哦,這個魚肉絕對不是一般的魚肉!你們真的沒有使用什麽頂級食材嗎?又q彈又有嚼勁,加上番茄的酸與薄荷的清涼,整道菜達到了一個靈肉交融的境界!”
景瑜評委則閉上了眼睛,靜靜地回味著那美妙的味道。他的心中湧起一股暖流,仿佛看到了自己在廚房中忙碌的身影,那份對食材的熱愛和對美食的追求,都凝聚在這道菜肴之中。他同樣也能夠感受到,做這道菜的廚師的匠心獨運,將美食的精髓發揮得淋漓盡致。
“真是巧奪天工......每一口都是全新的體驗,不僅廚藝出色,處理得很完美,食材更是難得一見。太棒了,這道料理,讓我感受到了廚師對食材的熱愛與對美食的追求。”
刻晴嘴嚼得停不下來:“唔唔,超好吃的,香菱!你的廚藝水平已經進步到這個地步了啊......這正是‘珠盤玉盞映光輝,佳肴美味勝詩篇’。”
在風卷殘雲般將海鮮卷吃完後,評委們依依不舍地給香菱隊打了分。大古評委的分還是要低上一些,至於原因,他說:
“‘海味’做的太好吃,以至於有些喧賓奪主了。‘山珍’也很不錯,但有炫技的嫌疑。”
然而,萬民堂代表隊,還是以超越第二組的分數,拿到了淘汰賽的頭名。
觀眾們也被萬民堂代表隊精彩的表現所征服,他們紛紛站起身來,熱烈鼓掌。掌聲、歡呼聲、讚歎聲交織在一起,充滿了整個比賽現場。他們臉上洋溢著興奮與喜悅,他們互相交流著感受,仿佛都在為這道佳肴而歡呼。
胡桃更是看熱鬧不嫌事大,一直在叫:“香菱!香菱!璃月小廚娘!我們的驕傲!”
在一片混亂中,李濤吐槽道:“為啥不叫璃月小當家?”
但香菱和卯師傅已經開始向觀眾和評委們鞠躬致謝了——對他們來說,這確實是最好的讚譽。香菱便知道,自己的努力與付出在這一刻得到了最好的回報。
“但是,還不能鬆懈。最後的比賽還在等待著我呢!”香菱暗暗為自己鼓勁。
“海參和竹蓀?泡在蛋液裏,蒸至金黃,撒上蔥花......食材的本味,也被最大限度地激發了出來。不錯,很不錯啊!”月辰阿姨照樣是誇讚了對方一番。
景瑜評委也微笑著說:“嗯......相比於佛跳牆,你們的選擇更聰明些。既有雞蛋的嫩滑,又有山珍與海味的交融。論鮮美,當然是比不得佛跳牆的,但論手法,你們已經初窺門徑了。”
大古評委撚著胡須,認真說道:“但你們還能做的更好。蛋液有些分布不均,加入海參與竹蓀又導致了縫隙的擴大,總之最後的蒸蛋看上去沒有那麽完美。”
刻晴也鼓勵對方:“我覺得很不錯!如果前一支隊伍的‘佛跳牆’主要是用繁複的食材燉出鮮香的湯頭以吸引人,那麽這道菜的精妙之處反倒在於簡單、美味、滋補。”
四位評委討論片刻後,為這道“竹蓀海參蒸蛋”給出了一個比較高的分數。至少遠遠超過了第一支隊伍的得分。這令第二支隊伍的廚師與讚助商們拍手叫好,而場上的觀眾看了得分,也跟著一同歡呼鼓掌。
連一刻也沒有為自己的命運擔憂,第三支隊伍很快端著自己的菜肴上場了。他們做的菜竟然是——
“是炒飯?好大一盤。”李濤遠遠望去,都能看到某位廚師端著的一大盤熱氣騰騰的炒飯。用敏銳的視線細看一下那道菜,李濤忽然覺得有些眼熟。
“海鮮、洋蔥、大蒜、番茄、黑胡椒,可能還有檸檬汁,最後應該是加入了魚湯......這不是藍星上的西班牙海鮮炒飯嗎?”
除去炒飯外,廚師們還準備了另一道湯——也是非常簡單的,山菌燉豆腐。看上去就灑了點鹽和蔥花,加了些油。
那麽,能否吸引到評委,就看他們的炒飯合不合評委的口味了。李濤心想。
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“不行。”
幾分鍾後,大古評委無情地為這一組的菜肴打了死刑。
“不是說做的不好吃......在炒飯內加入這許多調味料,又倒入魚湯激活其鮮味,米飯粒粒分明,有層次感,這些都是這道菜的優點。”
“但你們的策略錯了。不應該把另一道代表‘山珍’的菜做成輔菜,覺得可以用這個來消解我們吃炒飯時產生的膩味。”
“你們不應當抱著一種‘教客人怎麽吃飯’的心態來做菜。客人想要吃什麽,是由他們自己決定的。總之,不合規矩。”
景瑜評委無奈地搖搖頭:“大古評委說的這話也不無道理.......雖然我很喜歡這盤炒飯啦,很有異國風情。可是,比賽就是比賽,你們必須盡可能地凸顯出‘山珍·海味’的意義,而不是把它們變成一主一從。”
這支隊伍理所應當的得了個低分。甚至比第一組得分還低。
觀眾們無不可惜地目送著這支隊伍離開,但比賽仍然在繼續。
......
之後又是兩支隊伍接受評委的考驗,可他們的分數都沒有第二支隊伍的高,甚至還不如第一支隊伍。
因為這其中,一支隊伍使用了有爭議性的食材“小龍蝦”來做代表海味的菜肴,結果被評委指出這種玩意兒在門口的水渠裏也能抓,頂多算河味不算海味,被pass掉了;另一支隊伍則是因為采集來的黑木耳沒有保存好,口感差了許多,就連沒什麽美食水平的刻晴也吃出問題來了,理所當然地寄了。
這時,第一支製作“佛跳牆”的隊伍又燃起了希望——本以為諸君都是當世之人傑,沒想到一個賽一個的大聰明。那本隊豈不是有機會晉級決賽啦?
最後,香菱和卯師傅,終於是端著他們的料理走上了評委席。
看上去就令人感到緊張啊.......評委會怎麽評價香菱和卯師傅的料理呢?李濤緊緊盯著賽場,想。雖然說刻晴認識香菱,但她肯定不可能放水的,因為她並沒有什麽水可放。
李濤、行秋和重雲算是看出來了:七星平時都有各自的事情要做,怎麽會有時間鑽研廚道。所以,真正影響最後給分的,還是那幾位標準嚴苛的老饕評委。
“那麽,請各位評委老師品嚐,本隊的【靈竹香菇煲】與【薄荷番茄海鮮卷】。”
月辰評委笑眯眯地先嚐了一口湯,當即瞪大了眼睛:“哦,這個味道——是高湯,但怎麽可能?”
景瑜評委指了指香菱腰間的火係神之眼,對月辰說道:“小香菱可是火係神之眼的持有者,她能快速熬出一鍋高湯,我覺得不奇怪。”
“元素力的使用嗎......雖然說對火候的把控很棒,甚至可以說是妙到巔毫了,但這種方式可不適合所有廚師使用。”大古評委語氣有些可惜,一點點品嚐著【靈竹香菇煲】,“竹筍的清香、香菇的鮮味、高湯的濃香......所有這些都融入到一鍋湯中,然而這種成功卻不是其它廚師能複製的。”
香菱鼓起勇氣說明:“如果有這份力量而不去使用,是沒什麽道理的!巧婦也難為無米之炊呀!”
刻晴也幫著香菱說了兩句:“雖然說元素力與常人的生活距離較遠,但香菱說的沒錯。既然有這份力量,為什麽不去使用它呢?”
“唔,我也沒刻意指責你,小姑娘。”大古評委點點頭,“那就讓我們再來嚐嚐你這道‘海味’吧。”
幾雙筷子同時向著海鮮卷夾去。
月辰評委在將海鮮卷放入口中的瞬間,她的表情頓時變得精彩起來。那味道,如同春風拂麵,帶著薄荷的清新與番茄的酸甜,又融入了海鮮的鮮與鹹,仿佛在她的味蕾上跳起了歡快的舞蹈。她忍不住閉上眼睛,細細品味,仿佛置身於海底兩萬裏,身邊有著數不盡的遊魚;眨眼間又回到了廣袤的原野,陽光明媚,天高雲淡。
“這味道……太驚人了!我從未嚐過如此獨特的組合,薄荷的清新與番茄的酸甜,再加上海鮮肉卷的鮮美,簡直是味蕾的盛宴!”
大古評委的臉上也露出了驚喜的表情,仿佛發現了什麽寶藏一般。他急忙吞下口中的美食,想要再嚐一口,那味道仿佛在他心中激起千層浪花,讓他沉醉其中。
“這個食材......哦哦,這個魚肉絕對不是一般的魚肉!你們真的沒有使用什麽頂級食材嗎?又q彈又有嚼勁,加上番茄的酸與薄荷的清涼,整道菜達到了一個靈肉交融的境界!”
景瑜評委則閉上了眼睛,靜靜地回味著那美妙的味道。他的心中湧起一股暖流,仿佛看到了自己在廚房中忙碌的身影,那份對食材的熱愛和對美食的追求,都凝聚在這道菜肴之中。他同樣也能夠感受到,做這道菜的廚師的匠心獨運,將美食的精髓發揮得淋漓盡致。
“真是巧奪天工......每一口都是全新的體驗,不僅廚藝出色,處理得很完美,食材更是難得一見。太棒了,這道料理,讓我感受到了廚師對食材的熱愛與對美食的追求。”
刻晴嘴嚼得停不下來:“唔唔,超好吃的,香菱!你的廚藝水平已經進步到這個地步了啊......這正是‘珠盤玉盞映光輝,佳肴美味勝詩篇’。”
在風卷殘雲般將海鮮卷吃完後,評委們依依不舍地給香菱隊打了分。大古評委的分還是要低上一些,至於原因,他說:
“‘海味’做的太好吃,以至於有些喧賓奪主了。‘山珍’也很不錯,但有炫技的嫌疑。”
然而,萬民堂代表隊,還是以超越第二組的分數,拿到了淘汰賽的頭名。
觀眾們也被萬民堂代表隊精彩的表現所征服,他們紛紛站起身來,熱烈鼓掌。掌聲、歡呼聲、讚歎聲交織在一起,充滿了整個比賽現場。他們臉上洋溢著興奮與喜悅,他們互相交流著感受,仿佛都在為這道佳肴而歡呼。
胡桃更是看熱鬧不嫌事大,一直在叫:“香菱!香菱!璃月小廚娘!我們的驕傲!”
在一片混亂中,李濤吐槽道:“為啥不叫璃月小當家?”
但香菱和卯師傅已經開始向觀眾和評委們鞠躬致謝了——對他們來說,這確實是最好的讚譽。香菱便知道,自己的努力與付出在這一刻得到了最好的回報。
“但是,還不能鬆懈。最後的比賽還在等待著我呢!”香菱暗暗為自己鼓勁。