五位廚師跟隨蘇夜進入後廚。
後廚裏堆滿了各種豐富的食材，而且環境幹淨整潔，衛生狀況令人滿意。
大家雖未言語交流，但從他們的表情中可以看出他們對這個廚房的肯定。
因為沒有人願意自己的廚房髒亂不堪。
那種情況下的廚師並不是因為懶散。
實際上，那是職業素養不足的表現，他們頂多隻能算個會做飯的人，而非真正的廚師。
一個真正的廚師，除了廚藝之外，還會看重自己崗位的衛生與秩序管理。
一流的大廚，絕不會讓自己工作的廚房變成一團糟，像垃圾場一樣。
蘇夜身為頂尖廚師，他掌管的後廚雖然不至於一塵不染，
但絕對是任何其他廚師看了都會讚不絕口的地方。
“大家覺得我這後廚怎麽樣？”
見眾人的眼神，蘇夜微笑著問。
“蘇先生，您的後廚既幹淨又整齊，雖繁而不亂。”
“沒錯，比起我之前工作的那個後廚，實在是有過之而無不及，甚至還不如蘇先生這兒呢！”
“後廚就如同我們的戰場，廚刀則是我們的武器，食材如同我們的彈藥。如果這個地方又亂又差，那麽我們失敗隻是早晚的事罷了。”
幾位廚師紛紛給出了高度評價。
聽到他們的讚美，蘇夜輕輕點頭，表示認可。
“行了，關於後廚的情況就說到這裏。這裏的食材種類齊全，隻要你們想做的川菜，所需的材料一應俱全。接下來給你們半小時時間，這裏的爐灶和工作人員都聽你們調遣。”
“半小時後我再來，品嚐你們製作的美味佳肴。希望大家的廚藝能讓我滿意。”
蘇夜微笑著繼續安排。
“明白了，蘇先生！”
“好的！”
……
大家紛紛表示同意，並開始洗手、換工作服。
一旁的工作人員也隨之進入了待命狀態，等待廚師們的指令。
半小時後，蘇夜再次走進後廚。
他看見案板上有五盤川菜擺在那裏：
“水煮桂花魚！”
“辣雞絲湯！”
“麻婆豆腐！”
“魚香肉絲！”
“火爆雙脆！”
這些菜肴看上去都很棒，聞起來味道也不錯。
蘇夜拿起一雙筷子，逐一品嚐起來。
魚肉鮮美入味，辣度適中且魚香味濃烈，腥味處理得恰到好處，火候雖稍有不足，但一般人很難察覺。
品嚐完畢後，蘇夜點頭示意。
接著他接過羅三希遞來的清水漱口，繼續品嚐下一碟菜。
雞湯鮮美醇厚，雞肉嫩滑而不柴，味道十分濃鬱。
麻婆豆腐口感鮮嫩，入口即化，香辣味十足。
魚香肉絲光看賣相就知道不錯，雖然比不上自己的水準，但也相當出色，隻要加入自家特製的調味料，就能彌補其中的不足。
最後一道火爆雙脆，選用了腰花和豬肝，烹飪得嫩爽可口，刀工精湛，配菜木耳和萵筍也都十分入味。
全部品嚐完畢後，蘇夜露出了滿意的微笑。
“各位的廚藝確實很棒，無可挑剔。”
“我們現在出去談一下報酬問題吧。”眾人離開後廚，蘇夜不忘提醒一句。
“這些菜你們分了吧，就當是給大家的小福利了！”
“謝謝老板！”聽到蘇夜的話，後廚的工作人員們都非常開心地表示感謝。
來到前廳，大家各自落座，羅三希在一旁熱情地為大家倒茶倒水。
“各位，你們也看到了我這家餐廳雖然不大，但每天客流量很大。”
“我自己一人實在忙不過來，所以才考慮招聘廚師，但並非所有人都能入得了我的法眼。”
“畢竟，一個飯店最重要的是菜品的味道。現在你們幾位做得很好，我很滿意。那接下來，你們就說說各自的期望薪資吧，隻要不太離譜，我覺得我應該都能接受。”
蘇夜麵帶笑容地說。
這五位廚師的廚藝雖未達到頂尖水平，但已然是高級水準，假以時日，加上一定的機遇和鍛煉，達到頂尖水準並非難事。
如果將來要開設分店，培養好他們，建立起足夠的信任與忠誠，蘇夜相信，這五個人每個人都能夠撐起一家分店的經營。
在餐飲業這個領域，目前還未步入流水線作業階段。
並非所有菜品都能做成半成品，無需多少廚藝，隻需按步驟操作即可做出美味佳肴。
所以在這個階段，一個優秀的廚師顯得尤為重要。
經過一番商議後，最終確定五位廚師每月薪資為一千元。
這在當時已經是個相當豐厚的收入了。
就算在內地，如果有誰能月入一千元，估計會高興得發瘋。
對大多數人來說，簡直是難以置信。
但如果是在香江，這一切皆有可能。
“好，那就定為一千元，一日三餐全包，住宿自理。”
後廚裏堆滿了各種豐富的食材，而且環境幹淨整潔，衛生狀況令人滿意。
大家雖未言語交流，但從他們的表情中可以看出他們對這個廚房的肯定。
因為沒有人願意自己的廚房髒亂不堪。
那種情況下的廚師並不是因為懶散。
實際上，那是職業素養不足的表現，他們頂多隻能算個會做飯的人，而非真正的廚師。
一個真正的廚師，除了廚藝之外，還會看重自己崗位的衛生與秩序管理。
一流的大廚，絕不會讓自己工作的廚房變成一團糟，像垃圾場一樣。
蘇夜身為頂尖廚師，他掌管的後廚雖然不至於一塵不染，
但絕對是任何其他廚師看了都會讚不絕口的地方。
“大家覺得我這後廚怎麽樣？”
見眾人的眼神，蘇夜微笑著問。
“蘇先生，您的後廚既幹淨又整齊，雖繁而不亂。”
“沒錯，比起我之前工作的那個後廚，實在是有過之而無不及，甚至還不如蘇先生這兒呢！”
“後廚就如同我們的戰場，廚刀則是我們的武器，食材如同我們的彈藥。如果這個地方又亂又差，那麽我們失敗隻是早晚的事罷了。”
幾位廚師紛紛給出了高度評價。
聽到他們的讚美，蘇夜輕輕點頭，表示認可。
“行了，關於後廚的情況就說到這裏。這裏的食材種類齊全，隻要你們想做的川菜，所需的材料一應俱全。接下來給你們半小時時間，這裏的爐灶和工作人員都聽你們調遣。”
“半小時後我再來，品嚐你們製作的美味佳肴。希望大家的廚藝能讓我滿意。”
蘇夜微笑著繼續安排。
“明白了，蘇先生！”
“好的！”
……
大家紛紛表示同意，並開始洗手、換工作服。
一旁的工作人員也隨之進入了待命狀態，等待廚師們的指令。
半小時後，蘇夜再次走進後廚。
他看見案板上有五盤川菜擺在那裏：
“水煮桂花魚！”
“辣雞絲湯！”
“麻婆豆腐！”
“魚香肉絲！”
“火爆雙脆！”
這些菜肴看上去都很棒，聞起來味道也不錯。
蘇夜拿起一雙筷子，逐一品嚐起來。
魚肉鮮美入味，辣度適中且魚香味濃烈，腥味處理得恰到好處，火候雖稍有不足，但一般人很難察覺。
品嚐完畢後，蘇夜點頭示意。
接著他接過羅三希遞來的清水漱口，繼續品嚐下一碟菜。
雞湯鮮美醇厚，雞肉嫩滑而不柴，味道十分濃鬱。
麻婆豆腐口感鮮嫩，入口即化，香辣味十足。
魚香肉絲光看賣相就知道不錯，雖然比不上自己的水準，但也相當出色，隻要加入自家特製的調味料，就能彌補其中的不足。
最後一道火爆雙脆，選用了腰花和豬肝，烹飪得嫩爽可口，刀工精湛，配菜木耳和萵筍也都十分入味。
全部品嚐完畢後，蘇夜露出了滿意的微笑。
“各位的廚藝確實很棒，無可挑剔。”
“我們現在出去談一下報酬問題吧。”眾人離開後廚，蘇夜不忘提醒一句。
“這些菜你們分了吧，就當是給大家的小福利了！”
“謝謝老板！”聽到蘇夜的話，後廚的工作人員們都非常開心地表示感謝。
來到前廳，大家各自落座，羅三希在一旁熱情地為大家倒茶倒水。
“各位，你們也看到了我這家餐廳雖然不大，但每天客流量很大。”
“我自己一人實在忙不過來，所以才考慮招聘廚師，但並非所有人都能入得了我的法眼。”
“畢竟，一個飯店最重要的是菜品的味道。現在你們幾位做得很好，我很滿意。那接下來，你們就說說各自的期望薪資吧，隻要不太離譜，我覺得我應該都能接受。”
蘇夜麵帶笑容地說。
這五位廚師的廚藝雖未達到頂尖水平，但已然是高級水準，假以時日，加上一定的機遇和鍛煉，達到頂尖水準並非難事。
如果將來要開設分店，培養好他們，建立起足夠的信任與忠誠，蘇夜相信，這五個人每個人都能夠撐起一家分店的經營。
在餐飲業這個領域，目前還未步入流水線作業階段。
並非所有菜品都能做成半成品，無需多少廚藝，隻需按步驟操作即可做出美味佳肴。
所以在這個階段，一個優秀的廚師顯得尤為重要。
經過一番商議後，最終確定五位廚師每月薪資為一千元。
這在當時已經是個相當豐厚的收入了。
就算在內地，如果有誰能月入一千元，估計會高興得發瘋。
對大多數人來說，簡直是難以置信。
但如果是在香江，這一切皆有可能。
“好，那就定為一千元，一日三餐全包，住宿自理。”