第982章 見‘國師 ’ 上
重生之時代先鋒","copyright":" 作者：執筆亂紅塵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夜色降臨一臉騷紅的瑪莎拉蒂跑車停在的楊家宴的門口。從車上下來的楊東旭看著自己的跑車不禁撓了撓頭。
想當年對於眼前這輛人生第一輛跑車他喜歡的不得了，開在長安大街上各種感覺有麵子。可時隔多年再次開著這樣的跑車在大街上溜達的時候，總感覺有一種悶騷的感覺。
“或許是因為當爹心態更加成熟了。”楊東旭不禁在心裏嘀咕了一句，然後把手裏的車鑰匙人給了楊家宴這邊停車的小弟。
此時夜晚剛剛降臨花燈初上，可楊家宴的門口的停車場已經停著一大溜的汽車，而且其中七成以上都是豪車。
隨著國內經濟不斷發展，其實餐飲業也在迅猛發展，尤其是在燕京這樣的國際化大都市，稍微有點趕不上趟就會被瞬間淘汰。
因此像餐飲業這樣的行業其實競爭也十分殘酷，沒看到那些國企大食堂紛紛倒閉，就連北京飯店都對外開始營業了嗎？
而在這競爭激烈的餐飲業中，楊家宴絕對是獨樹一幟的存在。它從來不會向一些老店那樣做宣傳，比如說全聚德的烤鴨什麽的，弄得全國皆知成了遊客來燕京必嚐的一道菜，結果老燕京人對著烤鴨似乎越來越抗拒。
也不像其他新崛起的餐廳，各種西餐，歐美裝修風格弄的逼格滿滿。從開業到現在楊家宴一直秉承的裝修風格隻有一條——古典。
同時做菜秉承的也隻有一條——地道。
很多人都知道中餐到了外國之後，不得不根據外國人的口味進行一些改變，以此來打開自己的餐廳的生意。
即便在國內因為南北地域的詫異，很多餐廳也會因當地人的口味進行稍加改動。但楊家宴從來不做這些改變，無論是在國內還是國外。
楊家宴說做的是四川菜，那絕對是最正宗的四川菜從來不帶一點折扣。說做的是廣東菜，那絕對是廣東菜即便在燕京這邊不符合燕京人的口味，隻能招待一些從南方來的客人也絕不改變。
總之如果你想要吃家鄉菜，那來楊家宴就對的，絕對是地道的家鄉口味，而不是偽家鄉菜。
這樣一家飯店在很多同行看來是自己找死，如果不是那些原本就打出名聲的宮廷禦膳菜說不定楊家宴早就涼了。
畢竟你身在北方一大群客人喜歡吃饅頭，你偏要賣糕點，而且還是那些膩的發人的南方糕點怎麽可能會有生意？
可讓這些人想要看笑話的人跌破眼鏡的是，楊家宴明明這樣不找點，但生意卻好的不像話。
如果外地人來燕京工作，想要吃一口家鄉菜去問朋友那裏做的更低調，那十個人中至少有八個推薦楊家宴。
不過和統一推薦‘楊家宴’這個招牌稍微區別的是，他們或許會在前麵加幾個字。比如說你想吃地道的徽菜，那去王府井楊家宴是第一次選擇。
據說楊家宴的大老板是皖省人，因此王府井那邊的楊家宴作為第一家總店，除了招牌的宮廷菜之外，徽菜做的是最為地道，絕對能夠讓吃到家鄉的味道。
想要吃廣東菜，那大前門那邊的楊家宴是首選，吃四川菜西三環那邊的楊家宴口碑一向不錯。
總之想要在燕京吃家鄉菜，直接找楊家宴就對了，隻要不跑錯楊家宴分店的地方，絕對能夠找到讓你滿意的口味。
而看到楊家宴這麽成功，不是沒人模仿。但這些模仿統統都失敗了，一個是想要把所有菜係都囊闊進去的飯店，經營一段時間之後不但後廚支出直線上升，而且很容易玩出一個四不像。
就算有資本趕上燕京楊家宴的規模，也趕不上全國楊家宴的規模。要知道楊家宴為了保證自己師傅做出的菜品絕對地道，後廚的大廚那可是三年一調動的。
比如說做徽菜的大廚，因為常年在燕京工作時間長了，對於做菜明顯會有一些細微的影響。為了避免這些影響，徽菜大廚會在燕京工作三年之後，然後調回皖省楊家宴，然後再從皖省當地調一個徽菜大廚過來接班。
如此讓楊家宴菜品的口味保持在較高水準的地道水平上，你內蒙風味楊家宴吃烤全羊，那吃到的絕對和草原上的烤全羊一模一樣一點不會有出入，無論是羊、作料、還是大廚絕對地地道道內蒙出產。
因此原本不被看好一點都不知道變通的地道風味，非但沒有拖楊家宴的後退，反而成了楊家宴的招牌。
尤其是隨著燕京發展越來越國際化，外地人來燕京發展的越來越多。很多低調風味的楊家宴生意從開店到現在一直都是好的不得了。雖然價格很貴，但一些普通工薪階層一個月去一次，有這麽大的基數保證，依然讓楊家宴生意興隆。
今天楊東旭來到的楊家宴不是王府井的總店，而是長安街這邊的一家分店，開在長安街。長安又是現在的西安，所以主打的自然是陝西風味的特色菜。
晚餐是楊家宴最難訂到作為的時候，剛進入大門就能感受到楊家宴生意的火爆，大廳中不但做的滿滿堂堂，旁邊休息區還有不少派對的客人。
尤其是樓上的頂級包廂，就算提前個星期預定都不一定有。甚至有不少真正的大佬，直接把一些頂級包廂給包年了，沒錯不是包月而是直接包年有錢任性的一塌糊塗。
沒在一樓停留在服務員的帶領下直接往後麵走然後上了二樓的閣樓，每一年楊家宴的一些分店都會因為當時選址太小的原因，不得不選擇擴建。
有的則是把附近的地皮買下來擴建，而有的買不到的地皮的幹脆十分任性的直接搬家，一點都不怕因為搬家而造成老顧客的流失傲嬌的不行。
到了豪華包間楊東旭原本以為自己提前十分鍾到已經算早了沒想到今天的客人已經到了，包間中已經做了三個人。
海納的總經理劉宗勝、新畫麵的老總張衛平，還有現在國內知名大導演張藝謀。
說真的當聽到海納的大老板請他們吃飯的時候，不單單是張藝謀，張衛平也十分驚訝。畢竟自從楊東旭去杭城上大學之後。
在燕京這邊他的事情隻留下了傳說，每一次回燕京也就是和李一航這些老朋友吃吃飯，從來沒聽說過請別人吃飯的。
很多想要攀上楊東旭這層關係打入他圈子的人，花了吃奶的力氣也就能接觸到李一航這一層。至於核心圈子似乎在很多年前定下之後一直都沒有動過。
也不是沒有一些有身份有背景的人動腦子，可他們即便接觸到了朱恒毅，甚至能見到來天慶。但對於楊東旭依然是那麽的神龍見首不見尾。
所以當劉宗勝打電話給張衛平約吃飯，特意提到是自己大老板邀請，並且要帶上張藝謀的時候。這讓張衛平當時緊張的不得了，以為海納在打張藝謀的注意，這可是自家台柱子，被挖走新畫麵瞬間玩完的那種承重柱子。
可轉念一想又感覺不可能，畢竟海納想挖張藝謀，那因為直接接觸張藝謀才是，不可能先通知她這個老板，當著他這個大老板的麵挖人，這樣的羞辱真的以為他張某人是泥捏的？別說是海納，中影也不敢這麽囂張。
所以思索片刻他琢磨出來，對方估計是衝著新拍攝電影《英雄》來的，旁敲側擊之後劉宗勝也沒玩什麽套路隱瞞。
這讓一直未電影籌備資金的張衛平從原本的驚詫瞬間變成了歡喜。如果海納真的對《英雄》感興趣的話，別說剩下的一半資金，就算全部資金海納也吃得下。
“坐坐坐都別站著，論年齡各位可都是大哥，這樣有點折煞我了。”走進包廂的楊東旭連忙壓了壓手。
對於原本空讓出來的主位他並沒有什麽謙遜直接坐了上去，雖然在場他年齡做小，但憑身份和資本他坐在主位上一點問題都沒有。
“點菜沒有？”示意大家都坐下的楊東旭隨口問道。
“還沒呢我們也剛到在談電影的事情。”劉宗勝笑著說道。
“那我來點好了，我這個人不會客氣，沒點到你們愛吃的菜吱聲啊，不讓吃不飽可不能怪我。”楊東旭半開玩笑的拿過菜單，要了兩個楊家宴主打的宮廷菜，又要了幾個十分有特色的陝西菜。
隻所以選擇這家楊家宴請客其實就奔著陝西菜來的，或者說是奔著張藝謀來的。作為未來的國師這部電影的總導演，張藝謀在他心中的地位比張衛平還要高出一些。
畢竟作為資本他比張衛平利好，並不需要討好什麽，反而對方還要對他仰仗一些。可對於拍電影他雖然也有不錯的成績，但一半功勞要算在開掛上。而張藝謀可是真真正正的國師必須要尊重的。
張藝謀是西安人，雖然在燕京這邊念過大學，但畢業之後直接被分配到廣西去，其實在燕京呆的時間並不長，也就是這幾年和新畫麵合作才來到了燕京。
但因為拍戲的原因大部分時間都在全國各地溜達，所以來這家陝西風味十分地道的楊家宴，也可以看出楊東旭對這個未來國師的尊重。
想當年對於眼前這輛人生第一輛跑車他喜歡的不得了，開在長安大街上各種感覺有麵子。可時隔多年再次開著這樣的跑車在大街上溜達的時候，總感覺有一種悶騷的感覺。
“或許是因為當爹心態更加成熟了。”楊東旭不禁在心裏嘀咕了一句，然後把手裏的車鑰匙人給了楊家宴這邊停車的小弟。
此時夜晚剛剛降臨花燈初上，可楊家宴的門口的停車場已經停著一大溜的汽車，而且其中七成以上都是豪車。
隨著國內經濟不斷發展，其實餐飲業也在迅猛發展，尤其是在燕京這樣的國際化大都市，稍微有點趕不上趟就會被瞬間淘汰。
因此像餐飲業這樣的行業其實競爭也十分殘酷，沒看到那些國企大食堂紛紛倒閉，就連北京飯店都對外開始營業了嗎？
而在這競爭激烈的餐飲業中，楊家宴絕對是獨樹一幟的存在。它從來不會向一些老店那樣做宣傳，比如說全聚德的烤鴨什麽的，弄得全國皆知成了遊客來燕京必嚐的一道菜，結果老燕京人對著烤鴨似乎越來越抗拒。
也不像其他新崛起的餐廳，各種西餐，歐美裝修風格弄的逼格滿滿。從開業到現在楊家宴一直秉承的裝修風格隻有一條——古典。
同時做菜秉承的也隻有一條——地道。
很多人都知道中餐到了外國之後，不得不根據外國人的口味進行一些改變，以此來打開自己的餐廳的生意。
即便在國內因為南北地域的詫異，很多餐廳也會因當地人的口味進行稍加改動。但楊家宴從來不做這些改變，無論是在國內還是國外。
楊家宴說做的是四川菜，那絕對是最正宗的四川菜從來不帶一點折扣。說做的是廣東菜，那絕對是廣東菜即便在燕京這邊不符合燕京人的口味，隻能招待一些從南方來的客人也絕不改變。
總之如果你想要吃家鄉菜，那來楊家宴就對的，絕對是地道的家鄉口味，而不是偽家鄉菜。
這樣一家飯店在很多同行看來是自己找死，如果不是那些原本就打出名聲的宮廷禦膳菜說不定楊家宴早就涼了。
畢竟你身在北方一大群客人喜歡吃饅頭，你偏要賣糕點，而且還是那些膩的發人的南方糕點怎麽可能會有生意？
可讓這些人想要看笑話的人跌破眼鏡的是，楊家宴明明這樣不找點，但生意卻好的不像話。
如果外地人來燕京工作，想要吃一口家鄉菜去問朋友那裏做的更低調，那十個人中至少有八個推薦楊家宴。
不過和統一推薦‘楊家宴’這個招牌稍微區別的是，他們或許會在前麵加幾個字。比如說你想吃地道的徽菜，那去王府井楊家宴是第一次選擇。
據說楊家宴的大老板是皖省人，因此王府井那邊的楊家宴作為第一家總店，除了招牌的宮廷菜之外，徽菜做的是最為地道，絕對能夠讓吃到家鄉的味道。
想要吃廣東菜，那大前門那邊的楊家宴是首選，吃四川菜西三環那邊的楊家宴口碑一向不錯。
總之想要在燕京吃家鄉菜，直接找楊家宴就對了，隻要不跑錯楊家宴分店的地方，絕對能夠找到讓你滿意的口味。
而看到楊家宴這麽成功，不是沒人模仿。但這些模仿統統都失敗了，一個是想要把所有菜係都囊闊進去的飯店，經營一段時間之後不但後廚支出直線上升，而且很容易玩出一個四不像。
就算有資本趕上燕京楊家宴的規模，也趕不上全國楊家宴的規模。要知道楊家宴為了保證自己師傅做出的菜品絕對地道，後廚的大廚那可是三年一調動的。
比如說做徽菜的大廚，因為常年在燕京工作時間長了，對於做菜明顯會有一些細微的影響。為了避免這些影響，徽菜大廚會在燕京工作三年之後，然後調回皖省楊家宴，然後再從皖省當地調一個徽菜大廚過來接班。
如此讓楊家宴菜品的口味保持在較高水準的地道水平上，你內蒙風味楊家宴吃烤全羊，那吃到的絕對和草原上的烤全羊一模一樣一點不會有出入，無論是羊、作料、還是大廚絕對地地道道內蒙出產。
因此原本不被看好一點都不知道變通的地道風味，非但沒有拖楊家宴的後退，反而成了楊家宴的招牌。
尤其是隨著燕京發展越來越國際化，外地人來燕京發展的越來越多。很多低調風味的楊家宴生意從開店到現在一直都是好的不得了。雖然價格很貴，但一些普通工薪階層一個月去一次，有這麽大的基數保證，依然讓楊家宴生意興隆。
今天楊東旭來到的楊家宴不是王府井的總店，而是長安街這邊的一家分店，開在長安街。長安又是現在的西安，所以主打的自然是陝西風味的特色菜。
晚餐是楊家宴最難訂到作為的時候，剛進入大門就能感受到楊家宴生意的火爆，大廳中不但做的滿滿堂堂，旁邊休息區還有不少派對的客人。
尤其是樓上的頂級包廂，就算提前個星期預定都不一定有。甚至有不少真正的大佬，直接把一些頂級包廂給包年了，沒錯不是包月而是直接包年有錢任性的一塌糊塗。
沒在一樓停留在服務員的帶領下直接往後麵走然後上了二樓的閣樓，每一年楊家宴的一些分店都會因為當時選址太小的原因，不得不選擇擴建。
有的則是把附近的地皮買下來擴建，而有的買不到的地皮的幹脆十分任性的直接搬家，一點都不怕因為搬家而造成老顧客的流失傲嬌的不行。
到了豪華包間楊東旭原本以為自己提前十分鍾到已經算早了沒想到今天的客人已經到了，包間中已經做了三個人。
海納的總經理劉宗勝、新畫麵的老總張衛平，還有現在國內知名大導演張藝謀。
說真的當聽到海納的大老板請他們吃飯的時候，不單單是張藝謀，張衛平也十分驚訝。畢竟自從楊東旭去杭城上大學之後。
在燕京這邊他的事情隻留下了傳說，每一次回燕京也就是和李一航這些老朋友吃吃飯，從來沒聽說過請別人吃飯的。
很多想要攀上楊東旭這層關係打入他圈子的人，花了吃奶的力氣也就能接觸到李一航這一層。至於核心圈子似乎在很多年前定下之後一直都沒有動過。
也不是沒有一些有身份有背景的人動腦子，可他們即便接觸到了朱恒毅，甚至能見到來天慶。但對於楊東旭依然是那麽的神龍見首不見尾。
所以當劉宗勝打電話給張衛平約吃飯，特意提到是自己大老板邀請，並且要帶上張藝謀的時候。這讓張衛平當時緊張的不得了，以為海納在打張藝謀的注意，這可是自家台柱子，被挖走新畫麵瞬間玩完的那種承重柱子。
可轉念一想又感覺不可能，畢竟海納想挖張藝謀，那因為直接接觸張藝謀才是，不可能先通知她這個老板，當著他這個大老板的麵挖人，這樣的羞辱真的以為他張某人是泥捏的？別說是海納，中影也不敢這麽囂張。
所以思索片刻他琢磨出來，對方估計是衝著新拍攝電影《英雄》來的，旁敲側擊之後劉宗勝也沒玩什麽套路隱瞞。
這讓一直未電影籌備資金的張衛平從原本的驚詫瞬間變成了歡喜。如果海納真的對《英雄》感興趣的話，別說剩下的一半資金，就算全部資金海納也吃得下。
“坐坐坐都別站著，論年齡各位可都是大哥，這樣有點折煞我了。”走進包廂的楊東旭連忙壓了壓手。
對於原本空讓出來的主位他並沒有什麽謙遜直接坐了上去，雖然在場他年齡做小，但憑身份和資本他坐在主位上一點問題都沒有。
“點菜沒有？”示意大家都坐下的楊東旭隨口問道。
“還沒呢我們也剛到在談電影的事情。”劉宗勝笑著說道。
“那我來點好了，我這個人不會客氣，沒點到你們愛吃的菜吱聲啊，不讓吃不飽可不能怪我。”楊東旭半開玩笑的拿過菜單，要了兩個楊家宴主打的宮廷菜，又要了幾個十分有特色的陝西菜。
隻所以選擇這家楊家宴請客其實就奔著陝西菜來的，或者說是奔著張藝謀來的。作為未來的國師這部電影的總導演，張藝謀在他心中的地位比張衛平還要高出一些。
畢竟作為資本他比張衛平利好，並不需要討好什麽，反而對方還要對他仰仗一些。可對於拍電影他雖然也有不錯的成績，但一半功勞要算在開掛上。而張藝謀可是真真正正的國師必須要尊重的。
張藝謀是西安人，雖然在燕京這邊念過大學，但畢業之後直接被分配到廣西去，其實在燕京呆的時間並不長，也就是這幾年和新畫麵合作才來到了燕京。
但因為拍戲的原因大部分時間都在全國各地溜達，所以來這家陝西風味十分地道的楊家宴，也可以看出楊東旭對這個未來國師的尊重。