二人走後，方選才發現時候不早，忙著給眾人發槍，連飯都沒顧上吃。
於是詢問其他人是否吃過飯，得知劉仲達早已吃過，於是領著王、馬、趙三人去了廚房，讓大廚隨便弄了些吃食。
大廚見是方選來到，急忙生火做飯，不多時將一盆帶湯的肉菜端到四人麵前。
方選一看，頓時樂了，因為麵前的是一盆酸菜肉片。
不用說，一定是受了酸菜魚的啟發，大廚才舉一反三，做出了這個新菜。
“公子，快些嚐嚐。”大廚邀功似的說道。
方選拿過筷子，夾了一片入口，肉片嫩滑，湯底醇厚，感歎不愧是侯府的主廚，手藝果然了得，對料理的理解也非普通人能比。
“好吃！”方選大讚一聲，招呼其餘人動筷。
王、馬、趙三人嚐過後，也是紛紛稱讚，很快將一盆酸菜肉片和一盆麵餅吃了個幹淨。
飯後，方選詢問大廚：“這麵餅所有的麵粉價值幾何？”
“回公子的話，今年糧價雖是便宜，麵粉卻金貴呢。”大廚忙回，“依舊要五百文一升。”
“臥槽，這麽貴。”方選頓時一驚。
方才吃的麵餅，所用的麵粉也並非有多精致，甚至還有少量麩皮在裏麵，不過已經比麥餅好吃得多。但是五百文的價格確實離譜，因為今年糧食豐收，一鬥麥子也就大幾文錢罷了。加工出一升麵粉，頂多也就用到半鬥麥子，幾文錢的材料賣半兩銀子，其中大部分的溢價都在加工費上。
“磨製麵粉費時費力，五百文屬實不算高。”大廚看出方選的表情有異，於是出言解釋。
方選點點頭，問道：“大師傅，可會做麵點？”
“不敢在公子麵前稱師。”大廚急忙作揖，隨即回道，“不瞞公子，小的隻會做麵餅，若要做更細致的點心，還得是京師的大廚。”
黃土城也就是最近幾個月才開始高速發展，過去一直屬於是窮鄉僻壤，即便有人會做點心，也沒有那個條件給他做，更沒有人消費。
於是方選笑道：“那改日我再教你幾道麵點，將來用作府內眾人每日主食，你看如何？。”
“多謝公子！”大廚納頭便拜。
原本他就城主府的普通主廚，如今城主府升級侯府，他一直擔心會被廚藝更好的廚子替代，所以心中難免恐慌。
而方選的廚藝，那是公認的高超，如果能學會個一星半點，將來這侯府主廚的位置必然是穩了，如何能讓他不感激。
但隨即他又反應過來，說道，“這麵粉著實金貴，府內百十人，都以此為主食，怕是……”
“誒，這你就不用操心了。”方選神秘一笑，抬手扶起大廚，“等過個幾日，我自有法子令麵粉與精米降價。”
“那有勞公子了。”大廚又要跪拜。
“行了，行了。”方選擺擺手，“每日在一口鍋裏吃飯，都是一家人，不要如此見外，今後不許跪拜了。”
“謝公子。”大廚急忙磕了個頭，隨後才起身。
方選這才領著隨從離開廚房，回到書房時，劉仲達正在整理手邊的書籍。
見方選出現，急忙招呼他過來一起查看，指出其中一部分已經整理好，剩餘的再有個一兩天也能整理出來，到時候就能開班講課。
“倒也不急於一時。”方選笑道，“整理過的書籍，先拿到報社去印刷一批再說。”
二人正說話間，侯府侍衛領著一個人走了進來。
“吳主事差小人來請公子去。”來人是報社的夥計，氣喘籲籲地說道，“報社有急事。”
方選心裏一驚，這報社開張沒幾天，可別出什麽岔子。
於是和劉仲達打個招呼，領著隨從急忙出門。
來到報社時，就見院內圍了不少人，幾名夥計正忙著招待，卻不見吳彥祖的影子。
正納悶時，吳彥祖從門外也趕來了。
雙方對上話，才知道吳彥祖方才還在城外驛站和驛丞相談話，收到夥計來報，說是突然有十多個商號的掌櫃來到報社購買廣告位，於是讓夥計先跑回城內通知方選，同時他也急匆匆趕回來。
此時方選才知道，原來昨天他提到要在報紙上做廣告後，吳彥祖就找到相熟的兩家商號，詢問對方是否有興趣在報紙上登廣告。並且做出承諾，首次不收廣告費，隻需商家拿出一兩樣貨品便宜銷售即可。
後者雖不了解紙媒廣告，但是見吳彥祖親自來問，也不好駁他的麵子，於是半推半就地搞了個低價促銷。
於是吳彥祖就在今天的報紙上登了這兩家商號的廣告，一早報紙派送出去後。廣告的內容也很簡單，分別是一家酒食鋪和一家布匹行回饋顧客，推出數款促銷貨品，一律買一送一。
早間報紙派出去後，一上午時間內，兩家商號的門檻都被踏破了，之後臨近商家得知是因為報紙廣告起效，於是一窩蜂都來了報社。
“嗨，我當是什麽大事了，嚇我一跳。”方選拍拍胸脯，心中暗道，這吳彥祖真行啊，我就提了一嘴，他立馬就把事情辦得漂漂亮亮的。
“這有十多商戶，廣告位怕是不夠用。”吳彥祖說道，“可要騰出一個版麵來專門用作廣告？”
“哎，不可！”方選急忙阻止，“若是如此，這廣告位可就不值錢了。”
廣告的效果，很大程度取決於銷量，而決定銷量的，是報紙的內容。之所以有那麽多人訂閱報紙，正是因為報紙上的內容豐富且足夠吸引眼球。
如果減少幹貨內容，騰出版麵刊登廣告，雖然廣告費是賺到了，但是哪個讀者買報紙是為了看廣告呢，如此一來，必然影響銷量，得不償失。
“原本的內容切不可減少。”方選說道，“隻將中縫空白處用作廣告即可。”
二人說話間，幾名商號掌櫃走了過來。
“叨擾公子了。”為首的作揖道，“我等欲在報紙刊登廣告，不知價錢幾何？”
他們本就等了許久，懾於方選的威名，也不敢打斷二人談話，但是眼見門外不斷有人進入，且都是城內各商號的掌櫃和夥計，知道再等下去，怕是很難搶到廣告位了，這才壯著膽子上前。
“不必多禮。”方選笑道，“價格好說，都是可以商量的嘛。”
他本打算招呼眾人進屋，但是看著越聚越多的人群，感覺樓上的會客廳壓根就擠不下，於是招呼夥計們在院子裏增添板凳椅子，又多泡了些茶水，讓眾人先坐下喝茶再說。
“各位稍等，容本公子與吳主事商議商議。”方選說罷，拉著吳彥祖進屋。
二人上到樓上的辦公室後，吳彥祖取來樣刊。
他是個未雨綢繆的人，自從報紙開始發行以後，他都是提前一天就準備好了第二天的報紙樣刊，連夜印刷，次日清晨便可送出。
方選看了看樣刊，和前幾天版麵結構基本一致，吳彥祖利用深厚的文字功底，把每一個版麵的內容都壓縮到了固定的字數，如此一來，排版就變得十分簡單，每天把不同的新聞和小說章節放進去即可。
由於中縫本來就留得很寬，總體而言麵積不小，所以大可同時刊登多個廣告。但是一次性登太多也同樣不好，假設十幾家商號同時搞促銷，那麽必然會互相影響生意，到時候會讓人以為是報紙廣告效果不好，那就不妙了。
略一思索，方選便提出了自己的設想。
於是詢問其他人是否吃過飯，得知劉仲達早已吃過，於是領著王、馬、趙三人去了廚房，讓大廚隨便弄了些吃食。
大廚見是方選來到，急忙生火做飯，不多時將一盆帶湯的肉菜端到四人麵前。
方選一看，頓時樂了，因為麵前的是一盆酸菜肉片。
不用說，一定是受了酸菜魚的啟發，大廚才舉一反三，做出了這個新菜。
“公子，快些嚐嚐。”大廚邀功似的說道。
方選拿過筷子，夾了一片入口，肉片嫩滑，湯底醇厚，感歎不愧是侯府的主廚，手藝果然了得，對料理的理解也非普通人能比。
“好吃！”方選大讚一聲，招呼其餘人動筷。
王、馬、趙三人嚐過後，也是紛紛稱讚，很快將一盆酸菜肉片和一盆麵餅吃了個幹淨。
飯後，方選詢問大廚：“這麵餅所有的麵粉價值幾何？”
“回公子的話，今年糧價雖是便宜，麵粉卻金貴呢。”大廚忙回，“依舊要五百文一升。”
“臥槽，這麽貴。”方選頓時一驚。
方才吃的麵餅，所用的麵粉也並非有多精致，甚至還有少量麩皮在裏麵，不過已經比麥餅好吃得多。但是五百文的價格確實離譜，因為今年糧食豐收，一鬥麥子也就大幾文錢罷了。加工出一升麵粉，頂多也就用到半鬥麥子，幾文錢的材料賣半兩銀子，其中大部分的溢價都在加工費上。
“磨製麵粉費時費力，五百文屬實不算高。”大廚看出方選的表情有異，於是出言解釋。
方選點點頭，問道：“大師傅，可會做麵點？”
“不敢在公子麵前稱師。”大廚急忙作揖，隨即回道，“不瞞公子，小的隻會做麵餅，若要做更細致的點心，還得是京師的大廚。”
黃土城也就是最近幾個月才開始高速發展，過去一直屬於是窮鄉僻壤，即便有人會做點心，也沒有那個條件給他做，更沒有人消費。
於是方選笑道：“那改日我再教你幾道麵點，將來用作府內眾人每日主食，你看如何？。”
“多謝公子！”大廚納頭便拜。
原本他就城主府的普通主廚，如今城主府升級侯府，他一直擔心會被廚藝更好的廚子替代，所以心中難免恐慌。
而方選的廚藝，那是公認的高超，如果能學會個一星半點，將來這侯府主廚的位置必然是穩了，如何能讓他不感激。
但隨即他又反應過來，說道，“這麵粉著實金貴，府內百十人，都以此為主食，怕是……”
“誒，這你就不用操心了。”方選神秘一笑，抬手扶起大廚，“等過個幾日，我自有法子令麵粉與精米降價。”
“那有勞公子了。”大廚又要跪拜。
“行了，行了。”方選擺擺手，“每日在一口鍋裏吃飯，都是一家人，不要如此見外，今後不許跪拜了。”
“謝公子。”大廚急忙磕了個頭，隨後才起身。
方選這才領著隨從離開廚房，回到書房時，劉仲達正在整理手邊的書籍。
見方選出現，急忙招呼他過來一起查看，指出其中一部分已經整理好，剩餘的再有個一兩天也能整理出來，到時候就能開班講課。
“倒也不急於一時。”方選笑道，“整理過的書籍，先拿到報社去印刷一批再說。”
二人正說話間，侯府侍衛領著一個人走了進來。
“吳主事差小人來請公子去。”來人是報社的夥計，氣喘籲籲地說道，“報社有急事。”
方選心裏一驚，這報社開張沒幾天，可別出什麽岔子。
於是和劉仲達打個招呼，領著隨從急忙出門。
來到報社時，就見院內圍了不少人，幾名夥計正忙著招待，卻不見吳彥祖的影子。
正納悶時，吳彥祖從門外也趕來了。
雙方對上話，才知道吳彥祖方才還在城外驛站和驛丞相談話，收到夥計來報，說是突然有十多個商號的掌櫃來到報社購買廣告位，於是讓夥計先跑回城內通知方選，同時他也急匆匆趕回來。
此時方選才知道，原來昨天他提到要在報紙上做廣告後，吳彥祖就找到相熟的兩家商號，詢問對方是否有興趣在報紙上登廣告。並且做出承諾，首次不收廣告費，隻需商家拿出一兩樣貨品便宜銷售即可。
後者雖不了解紙媒廣告，但是見吳彥祖親自來問，也不好駁他的麵子，於是半推半就地搞了個低價促銷。
於是吳彥祖就在今天的報紙上登了這兩家商號的廣告，一早報紙派送出去後。廣告的內容也很簡單，分別是一家酒食鋪和一家布匹行回饋顧客，推出數款促銷貨品，一律買一送一。
早間報紙派出去後，一上午時間內，兩家商號的門檻都被踏破了，之後臨近商家得知是因為報紙廣告起效，於是一窩蜂都來了報社。
“嗨，我當是什麽大事了，嚇我一跳。”方選拍拍胸脯，心中暗道，這吳彥祖真行啊，我就提了一嘴，他立馬就把事情辦得漂漂亮亮的。
“這有十多商戶，廣告位怕是不夠用。”吳彥祖說道，“可要騰出一個版麵來專門用作廣告？”
“哎，不可！”方選急忙阻止，“若是如此，這廣告位可就不值錢了。”
廣告的效果，很大程度取決於銷量，而決定銷量的，是報紙的內容。之所以有那麽多人訂閱報紙，正是因為報紙上的內容豐富且足夠吸引眼球。
如果減少幹貨內容，騰出版麵刊登廣告，雖然廣告費是賺到了，但是哪個讀者買報紙是為了看廣告呢，如此一來，必然影響銷量，得不償失。
“原本的內容切不可減少。”方選說道，“隻將中縫空白處用作廣告即可。”
二人說話間，幾名商號掌櫃走了過來。
“叨擾公子了。”為首的作揖道，“我等欲在報紙刊登廣告，不知價錢幾何？”
他們本就等了許久，懾於方選的威名，也不敢打斷二人談話，但是眼見門外不斷有人進入，且都是城內各商號的掌櫃和夥計，知道再等下去，怕是很難搶到廣告位了，這才壯著膽子上前。
“不必多禮。”方選笑道，“價格好說，都是可以商量的嘛。”
他本打算招呼眾人進屋，但是看著越聚越多的人群，感覺樓上的會客廳壓根就擠不下，於是招呼夥計們在院子裏增添板凳椅子，又多泡了些茶水，讓眾人先坐下喝茶再說。
“各位稍等，容本公子與吳主事商議商議。”方選說罷，拉著吳彥祖進屋。
二人上到樓上的辦公室後，吳彥祖取來樣刊。
他是個未雨綢繆的人，自從報紙開始發行以後，他都是提前一天就準備好了第二天的報紙樣刊，連夜印刷，次日清晨便可送出。
方選看了看樣刊，和前幾天版麵結構基本一致，吳彥祖利用深厚的文字功底，把每一個版麵的內容都壓縮到了固定的字數，如此一來，排版就變得十分簡單，每天把不同的新聞和小說章節放進去即可。
由於中縫本來就留得很寬，總體而言麵積不小，所以大可同時刊登多個廣告。但是一次性登太多也同樣不好，假設十幾家商號同時搞促銷，那麽必然會互相影響生意，到時候會讓人以為是報紙廣告效果不好，那就不妙了。
略一思索，方選便提出了自己的設想。