第112章 過年一定要吃餃子
農門醫女，買來的相公好腹黑 作者：簡繁悟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“嗯，牛羊都各準備個四五隻，公母你們看著分配一下，過幾日我要帶出去。”
“哎，行，保準給您挑幾隻肥碩的。”幾個漢子笑嗬嗬的保證道。
蘇糖囑咐完眾人，這才從空間出來。
外麵，即便是燒了熱炕，可溫度還是有些低，蘇糖搓了搓臉，這才打開房門出了屋。
“小姐，您醒了，早飯在灶上熱著呢，我給您端來。”見蘇糖的房門打開，趙大娘從廚房探出頭說了一句。
因為是冬日的農閑時候，蘇家即便是糧食準備的充足，每日也隻吃兩頓飯了。
按蘇老爹的話說，沒什麽重活，吃多了反而對身體不好。
有老大夫說話，大家都堅信不疑。
當然，懷孕的張氏是少食多餐的，她屋裏總會放些關大娘蒸的糕餅。
糕餅鬆軟，放涼了也不會硬。
自從關大娘他們來了後，蘇家人可比以前輕鬆多了，家裏的家務事大多都不用他們做。
趙山父子在冬季來臨前，早早就給家裏備好的足夠燒兩年的柴火，所以今年的冬日，蘇家不用再省著柴火不用了。
蘇糖吃了些糕餅，端著裝糕餅的碗去了廚房。
今日年三十，蘇糖打算親自包些餃子給大家吃。
這個時代還沒有過年包餃子的習慣。
“小姐，您怎麽來廚房了，這碗您放屋裏，我一會兒去收就行。”
孫月韻正在洗著晚上要用的菜，現在的孫月韻完全沒有大小姐的樣子，她也非常快的適應了這個新身份。
“哎，我也得動動，總不能什麽都不做。”蘇糖將碗放在灶台邊，隨後又去放米麵的櫃子旁，將白麵翻找出來。
“您是想吃什麽，我看看我會做麽，不用您再沾手。”關大娘正刮著一塊五花肉的毛，放下東西就打算過來幫蘇糖。
“那您幫我弄六斤肥瘦相間的豬肉剁成肉末，我打算包些餃子。”
蘇糖翻找出一個大木盆，倒了大半盆的麵。
“行。不過小姐，餃子是什麽？”關大娘也自認為做了半輩子的飯了，可從沒有聽說過餃子。
這其實也是農戶們幾乎不吃精麵的緣故，大家平日吃的飯都是粗糧，哪個還能想出來用精麵，包著肉丸的飯食。
蘇糖將餃子的做法告訴了關大娘和孫月韻，二人再看著蘇糖操作了一遍後，立即明白了餃子是什麽吃食。
“這餃子要做的好吃，最重要的就是和麵，和調餡。”
蘇糖說著，打了個雞蛋放在麵粉裏，這才開始和麵。
隨後和好的麵要醒發一會兒，蘇糖趁著這功夫，將關大娘剁好的肉餡放在另一個木盆裏，加上醬油等調味料攪拌，最後又打了一個雞蛋放在肉餡裏。
“再剁點白菜。”蘇糖對關大娘說道。
關大娘的力氣大，剁菜又快又細，沒一會兒一大盆的白菜也剁好了。
蘇糖隻是一眼沒瞧，關大娘竟然剁了這麽多白菜。
她有些哭笑不得，算了既然白菜剁的多了些，那就讓關大娘再剁些肉吧。
大年三十吃餃子，蘇糖可不想吃太素的。
關大娘聽了蘇糖的話，又剁了些肉。
雖說這些肉都是主家的，可他們平日也是和主家吃一樣的吃食。
關大娘想著一會兒包點沒肉的白菜餡的餃子他們這些人吃就行，所以剛剛剁的白菜才多了些。
蘇糖拿過剁好的肉餡，和之前的肉餡攪拌在一起，又放了些調料，“做飯可別心疼調料，調料放少了，這菜的香味就差著些了。”
終於調好了餡料，麵也醒的差不多了，蘇糖又揉了一遍，再等了一會兒這才想起這個時代可沒有擀麵杖。
她思索了一會兒，從空間中將食堂的擀麵杖拿了出來，抱著肉餡的盆就往蘇老爹的正屋走去。
那屋子寬敞，大家一起學著包餃子才熱鬧。
聽說蘇糖要弄新吃食，蘇家的一家子人紛紛去了蘇老爹的正屋。
“姑姑，餃子是什麽，好吃麽？”二牛今天一早醒來，看到了蘇糖，那高興的恨不得黏在蘇糖的腿上不下來。
還好張氏將二牛叫走了，說是姑姑回來的路上累了，可不能掛在姑姑的身上。
二牛這才戀戀不舍的沒再追著蘇糖。
被關在張氏屋子裏，二牛吵吵著非要打開窗子，看院子裏偶爾會路過的蘇糖。
看到蘇糖抱著東西去了正屋，張氏這才帶著二牛往正屋走。
聽到二牛的問話，蘇糖用沾了麵粉的手在二牛的鼻子和臉頰上都抹了一把。
二牛有些黑的臉上，頓時像是被畫上了滑稽的臉譜，惹得眾人紛紛笑起來。
二牛看不到自己臉上的情況，見大家笑，他也傻嗬嗬的和眾人一起笑。
“這傻孩子。”張氏笑罵了一聲，喊了二牛到她身邊待著，“二牛，快過來，別擋著大人做事。”
“哎，可我想看姑姑包的餃子。”
“做這邊也能看到。”
蘇糖從麵盆裏拽了一小塊麵，遞到二牛手裏，“你搓這個玩。”
二牛笑著接下，開始不再吵著大人，專心的捏著自己手裏的小麵團。
關大娘和孫月韻也將其他東西都搬進了正屋，蘇糖拿出麵開始分劑子。
不大一會兒，一坨麵就在蘇糖手中被分成若幹個小麵團。
蘇糖又撒了些麵粉，開始壓劑子、擀麵。
一個圓圓的麵皮三兩下就被擀好。
“呀，這小麵片還挺圓的，不過是不是薄了些，會不會破了？”大家都沒包過餃子，孫氏有些擔心的問道。
“不會，麵裏加了雞蛋，能增加麵粉的韌性，等會兒包好了餃子，先放到院子裏凍著，等晚上吃飯的時候再煮。”
蘇糖是找了蘇老爹曬草藥的大笸籮過來放包好的餃子的，當時還被蘇老爹嫌棄的說了幾句。
“這可都是曬藥的，你放了麵，會不會以後生蟲。”
“沒事，以後再給您買些新的，現在不是也沒別的能用了麽。”
冬日，蘇老爹不用再曬草藥，所以這些笸籮都堆在他西麵放置草藥的那間屋裏。
“我也來試試。”關大娘站在桌旁，拿起桌麵上的一根擀麵杖，學著蘇糖剛剛的樣子慢慢的擀著。
很快，她也擀好了一個麵皮，隻是沒有蘇糖擀的那麽圓罷了。
“做的不錯，就是這個樣子。”蘇糖看著誇讚了一句。
“那我也來。”孫氏也拿起一個擀麵杖跟著一起學了起來。
“哎，行，保準給您挑幾隻肥碩的。”幾個漢子笑嗬嗬的保證道。
蘇糖囑咐完眾人，這才從空間出來。
外麵，即便是燒了熱炕，可溫度還是有些低，蘇糖搓了搓臉，這才打開房門出了屋。
“小姐，您醒了，早飯在灶上熱著呢，我給您端來。”見蘇糖的房門打開，趙大娘從廚房探出頭說了一句。
因為是冬日的農閑時候，蘇家即便是糧食準備的充足，每日也隻吃兩頓飯了。
按蘇老爹的話說，沒什麽重活，吃多了反而對身體不好。
有老大夫說話，大家都堅信不疑。
當然，懷孕的張氏是少食多餐的，她屋裏總會放些關大娘蒸的糕餅。
糕餅鬆軟，放涼了也不會硬。
自從關大娘他們來了後，蘇家人可比以前輕鬆多了，家裏的家務事大多都不用他們做。
趙山父子在冬季來臨前，早早就給家裏備好的足夠燒兩年的柴火，所以今年的冬日，蘇家不用再省著柴火不用了。
蘇糖吃了些糕餅，端著裝糕餅的碗去了廚房。
今日年三十，蘇糖打算親自包些餃子給大家吃。
這個時代還沒有過年包餃子的習慣。
“小姐，您怎麽來廚房了，這碗您放屋裏，我一會兒去收就行。”
孫月韻正在洗著晚上要用的菜，現在的孫月韻完全沒有大小姐的樣子，她也非常快的適應了這個新身份。
“哎，我也得動動，總不能什麽都不做。”蘇糖將碗放在灶台邊，隨後又去放米麵的櫃子旁，將白麵翻找出來。
“您是想吃什麽，我看看我會做麽，不用您再沾手。”關大娘正刮著一塊五花肉的毛，放下東西就打算過來幫蘇糖。
“那您幫我弄六斤肥瘦相間的豬肉剁成肉末，我打算包些餃子。”
蘇糖翻找出一個大木盆，倒了大半盆的麵。
“行。不過小姐，餃子是什麽？”關大娘也自認為做了半輩子的飯了，可從沒有聽說過餃子。
這其實也是農戶們幾乎不吃精麵的緣故，大家平日吃的飯都是粗糧，哪個還能想出來用精麵，包著肉丸的飯食。
蘇糖將餃子的做法告訴了關大娘和孫月韻，二人再看著蘇糖操作了一遍後，立即明白了餃子是什麽吃食。
“這餃子要做的好吃，最重要的就是和麵，和調餡。”
蘇糖說著，打了個雞蛋放在麵粉裏，這才開始和麵。
隨後和好的麵要醒發一會兒，蘇糖趁著這功夫，將關大娘剁好的肉餡放在另一個木盆裏，加上醬油等調味料攪拌，最後又打了一個雞蛋放在肉餡裏。
“再剁點白菜。”蘇糖對關大娘說道。
關大娘的力氣大，剁菜又快又細，沒一會兒一大盆的白菜也剁好了。
蘇糖隻是一眼沒瞧，關大娘竟然剁了這麽多白菜。
她有些哭笑不得，算了既然白菜剁的多了些，那就讓關大娘再剁些肉吧。
大年三十吃餃子，蘇糖可不想吃太素的。
關大娘聽了蘇糖的話，又剁了些肉。
雖說這些肉都是主家的，可他們平日也是和主家吃一樣的吃食。
關大娘想著一會兒包點沒肉的白菜餡的餃子他們這些人吃就行，所以剛剛剁的白菜才多了些。
蘇糖拿過剁好的肉餡，和之前的肉餡攪拌在一起，又放了些調料，“做飯可別心疼調料，調料放少了，這菜的香味就差著些了。”
終於調好了餡料，麵也醒的差不多了，蘇糖又揉了一遍，再等了一會兒這才想起這個時代可沒有擀麵杖。
她思索了一會兒，從空間中將食堂的擀麵杖拿了出來，抱著肉餡的盆就往蘇老爹的正屋走去。
那屋子寬敞，大家一起學著包餃子才熱鬧。
聽說蘇糖要弄新吃食，蘇家的一家子人紛紛去了蘇老爹的正屋。
“姑姑，餃子是什麽，好吃麽？”二牛今天一早醒來，看到了蘇糖，那高興的恨不得黏在蘇糖的腿上不下來。
還好張氏將二牛叫走了，說是姑姑回來的路上累了，可不能掛在姑姑的身上。
二牛這才戀戀不舍的沒再追著蘇糖。
被關在張氏屋子裏，二牛吵吵著非要打開窗子，看院子裏偶爾會路過的蘇糖。
看到蘇糖抱著東西去了正屋，張氏這才帶著二牛往正屋走。
聽到二牛的問話，蘇糖用沾了麵粉的手在二牛的鼻子和臉頰上都抹了一把。
二牛有些黑的臉上，頓時像是被畫上了滑稽的臉譜，惹得眾人紛紛笑起來。
二牛看不到自己臉上的情況，見大家笑，他也傻嗬嗬的和眾人一起笑。
“這傻孩子。”張氏笑罵了一聲，喊了二牛到她身邊待著，“二牛，快過來，別擋著大人做事。”
“哎，可我想看姑姑包的餃子。”
“做這邊也能看到。”
蘇糖從麵盆裏拽了一小塊麵，遞到二牛手裏，“你搓這個玩。”
二牛笑著接下，開始不再吵著大人，專心的捏著自己手裏的小麵團。
關大娘和孫月韻也將其他東西都搬進了正屋，蘇糖拿出麵開始分劑子。
不大一會兒，一坨麵就在蘇糖手中被分成若幹個小麵團。
蘇糖又撒了些麵粉，開始壓劑子、擀麵。
一個圓圓的麵皮三兩下就被擀好。
“呀，這小麵片還挺圓的，不過是不是薄了些，會不會破了？”大家都沒包過餃子，孫氏有些擔心的問道。
“不會，麵裏加了雞蛋，能增加麵粉的韌性，等會兒包好了餃子，先放到院子裏凍著，等晚上吃飯的時候再煮。”
蘇糖是找了蘇老爹曬草藥的大笸籮過來放包好的餃子的，當時還被蘇老爹嫌棄的說了幾句。
“這可都是曬藥的，你放了麵，會不會以後生蟲。”
“沒事，以後再給您買些新的，現在不是也沒別的能用了麽。”
冬日，蘇老爹不用再曬草藥，所以這些笸籮都堆在他西麵放置草藥的那間屋裏。
“我也來試試。”關大娘站在桌旁，拿起桌麵上的一根擀麵杖，學著蘇糖剛剛的樣子慢慢的擀著。
很快，她也擀好了一個麵皮，隻是沒有蘇糖擀的那麽圓罷了。
“做的不錯，就是這個樣子。”蘇糖看著誇讚了一句。
“那我也來。”孫氏也拿起一個擀麵杖跟著一起學了起來。