“女娘可是有什麽想法？”虎子見蘇櫻繞著窯子看了許久，似乎在思考什麽。
“暫時沒有！”蘇櫻笑笑。
以目前村裏的財力，根本承受不起建一座新型石灰窯的負擔，更何況馬上農忙，以後再說吧。
“沒的話我們趕緊回去吧！”虎子眼神急切，手裏拿著一串紅果實，摘了往嘴裏塞。
“咦，你哪裏摘的？”蘇櫻一把拉住虎子。
“女娘可要嚐嚐？酸酸鹹鹹的，味道還不錯。”虎子遞給蘇櫻。
“虎子你快告訴我，哪裏摘的？”蘇櫻很激動。
“呃，就在窩棚後，好多。”虎子指了指。
蘇櫻轉到窩棚背麵，撥開茅草，裏麵一大片，黃的、紅的像一串串野葡萄，陽光中那麽耀眼，招人稀罕！
摘下幾顆放入口中，酸酸的果汁帶著鹹味兒。
“阿櫻，這是什麽？”蘇伯彥也嚐了，酸酸鹹鹹，不明白妹妹為啥特別激動。
“鹽膚木！”蘇櫻說著話，動手采摘，“大兄，多摘些，摘那種紅色的，紅色的是熟的。”
蘇伯彥笑笑，野果子而已，妹妹還真是孩子心性。
虎子也幫忙摘，“女娘，你喜歡吃這個鹽果子？”
“這個叫鹽膚木，到了秋天它的表麵會結出一層白霜，像鹽霜，所以叫它鹽膚木。”蘇櫻解釋道。
“鹽霜？沒有啊！”虎子看看四周，葉子綠的，果實黃的、紅的。
“傻瓜，鹽霜在早上能看到，中午日頭大，鹽霜化了，自然看不到，但果實上還帶著鹹味兒。”蘇櫻笑了。
“哦，是這樣啊！”虎子撓撓頭，“女娘懂的可真多！”
鹽膚木是一種特殊植物，果實和嫩莖可食用，它的鹽霜可替代鹽作調味品。
古代窮人買不起鹽和醋，就用鹽膚木替代。
果泡水代醋用，生食酸鹹止渴，種子可榨油。
不過鹽膚木的鹽霜主要是蘋果酸鈣結晶，不能完全替代食鹽的功能。
蘇櫻家已多日沒吃鹽，不吃鹽人沒力氣，有了這鹽膚木，解了燃眉之急。
“那咱們多摘些！”聽了妹妹的介紹，蘇伯彥的動作加快，時不時摘幾顆塞嘴裏。
虎子也熱心幫忙。
“你不摘些回去嗎？可以當鹽吃。”蘇櫻問虎子。
“這裏多的是，又摘不完。”虎子搖頭笑道，“我家暫時不缺鹽。”
“是嗎？村裏人不缺鹽？”難怪沒人摘，看來村裏還不算太窮。
“還好吧，沒人知道這鹽膚木能當鹽用，我們都是去鎮上買粗鹽，買不起粗鹽的，買塊醋布，省著吃能吃一陣子。”
唐代已有細鹽，但隻有勳貴、高官這類人上人吃得起。
平民百姓多吃粗鹽，自然結晶的鹽粒，顆粒粗大，裏麵含有雜質，吃起來又鹹又苦，很影響口感和菜的味道。
再窮的人隻買得起醋布，顧名思義，就是用醋醃漬過的布片，有的醋裏加了鹽。
煮湯菜時剪一塊放罐裏，調味的同時補充人體所需物質。
沿海居住的人則用海帶曬幹再用醋浸泡，賣給窮人，也歸為醋布，叫醋昆布。
虎子挑著果實大的摘，蘇櫻的話讓他很開心，“以後，村裏人可以省一筆鹽錢。”
“那不行！實在沒鹽了用它暫代一下，長期吃不行，它含的成份不是真正的鹽，提供不了人體所需物質。”蘇櫻認真道。
鈉鹽是人體不可或缺的物質，不及時補充，每天隨著流汗、排尿排走體內大量鹽分，會四肢無力。
嚴重時會低鈉血症，頭痛、惡心、嗜睡、意識不清、昏迷、肌肉痙攣等，甚至呼吸心跳驟停。
蘇伯彥和虎子聽得懵圈，既然叫鹽，咋又不是真正的鹽？
“蘇櫻，你說的為兄咋聽不明白？把我都繞暈乎了。”蘇伯彥恨自己讀書少。
“改天有空跟你細說，虎子，你記住了，如果能吃到真正的鹽，就不要老吃這個，記住了嗎？”蘇櫻叮囑道。
“記住了！”虎子點頭，不理解但執行。
女娘懂的真多，果然讀書有用！
“夠了，先摘這麽多，明天進山了，興許能找到好東西，換了錢就能買鹽吃。”蘇櫻看著裝了大半背簍的鹽膚木道。
“我來背！”蘇伯彥搶過背簍。
妹妹瘦夠伶仃的，生擔心背簍把她骨頭壓斷。
再路過荊棘叢時，又摘了不少紅豔豔的樹莓，刺梨有刺兒，紮手，摘的不多。
路上虎子纏著蘇櫻，指著路上的植物問東問西，主題就一個，這個是什麽，能吃麽？
“好些都是草藥，我沒學醫，認得的不多。”蘇櫻蠻喜歡這個勤學好問的小家夥。
“那這個呢？你認識嗎？”虎子薅了一把路邊的野草考蘇櫻，“到處都有，這個你總說的出來吧？”
“這個是辣蓼草，別看它不起眼，可是個好東西！”
“真的？”虎子立馬鬆開手，擔心把辣蓼草給弄壞了，“它也能當菜吃？我們隻拿它當辣味品調味。”
“嗯，幼苗或嫩葉可以食用，焯水擠幹水分，加調料炒食、涼拌或做湯皆可。”
“哦，我以為它也能像蕨根、葛根那樣做成粉呢！”虎子有些失望。
野菜而已，過了季節就沒得吃。
“別小看它，它用處可大了！知道為啥叫辣蓼草？”蘇櫻被虎子逗笑。
“為啥？”
“因為它很辣，用它可以防治稻虱，稻苞蟲等，茅廁裏的蛆蟲多，把辣蓼草剁碎丟進去，保準辣死！”
“真的？”虎子躍躍欲試，每到天熱時茅廁的蠅蛆實在太惡心。
“當然，辣蓼草啊還能做酒曲，你吃過的醪糟就是用它發出來的。”蘇櫻說到這裏，開始流口水。
好久沒吃甜食，好想吃一口甜膩膩的醪糟。
“女娘可會釀醪糟？”虎子隨阿翁去鎮上吃過一次，一直記得那甜中帶酸，還有濃濃酒香的醪糟。
“這有啥難的，有酒曲、米飯就可以做，很簡單的，你阿娘沒給你做？”
“沒有！”虎子眼巴巴望著蘇櫻，“我阿娘不會，以後我可以找女娘做嗎？”
“呃，以後吧，現在不行！”蘇櫻也想吃，可是現在糧食不夠，還要農忙。
日頭偏西，漫天彩霞，前方遠遠走來一個人。
“阿耶！阿耶！”蘇櫻認出是父親，歡呼著奔向父親。
蘇步成大步流星過來，一把接住女兒。
“阿耶怎麽來了？”蘇櫻小臉上髒兮兮的，頭上身上不少枯葉渣。
“我來接你們，路上還安全嗎？”蘇步成抬手摘掉女兒頭上的渣子。
“收獲滿滿！”蘇櫻得意的一笑。
“暫時沒有！”蘇櫻笑笑。
以目前村裏的財力，根本承受不起建一座新型石灰窯的負擔，更何況馬上農忙，以後再說吧。
“沒的話我們趕緊回去吧！”虎子眼神急切，手裏拿著一串紅果實，摘了往嘴裏塞。
“咦，你哪裏摘的？”蘇櫻一把拉住虎子。
“女娘可要嚐嚐？酸酸鹹鹹的，味道還不錯。”虎子遞給蘇櫻。
“虎子你快告訴我，哪裏摘的？”蘇櫻很激動。
“呃，就在窩棚後，好多。”虎子指了指。
蘇櫻轉到窩棚背麵，撥開茅草，裏麵一大片，黃的、紅的像一串串野葡萄，陽光中那麽耀眼，招人稀罕！
摘下幾顆放入口中，酸酸的果汁帶著鹹味兒。
“阿櫻，這是什麽？”蘇伯彥也嚐了，酸酸鹹鹹，不明白妹妹為啥特別激動。
“鹽膚木！”蘇櫻說著話，動手采摘，“大兄，多摘些，摘那種紅色的，紅色的是熟的。”
蘇伯彥笑笑，野果子而已，妹妹還真是孩子心性。
虎子也幫忙摘，“女娘，你喜歡吃這個鹽果子？”
“這個叫鹽膚木，到了秋天它的表麵會結出一層白霜，像鹽霜，所以叫它鹽膚木。”蘇櫻解釋道。
“鹽霜？沒有啊！”虎子看看四周，葉子綠的，果實黃的、紅的。
“傻瓜，鹽霜在早上能看到，中午日頭大，鹽霜化了，自然看不到，但果實上還帶著鹹味兒。”蘇櫻笑了。
“哦，是這樣啊！”虎子撓撓頭，“女娘懂的可真多！”
鹽膚木是一種特殊植物，果實和嫩莖可食用，它的鹽霜可替代鹽作調味品。
古代窮人買不起鹽和醋，就用鹽膚木替代。
果泡水代醋用，生食酸鹹止渴，種子可榨油。
不過鹽膚木的鹽霜主要是蘋果酸鈣結晶，不能完全替代食鹽的功能。
蘇櫻家已多日沒吃鹽，不吃鹽人沒力氣，有了這鹽膚木，解了燃眉之急。
“那咱們多摘些！”聽了妹妹的介紹，蘇伯彥的動作加快，時不時摘幾顆塞嘴裏。
虎子也熱心幫忙。
“你不摘些回去嗎？可以當鹽吃。”蘇櫻問虎子。
“這裏多的是，又摘不完。”虎子搖頭笑道，“我家暫時不缺鹽。”
“是嗎？村裏人不缺鹽？”難怪沒人摘，看來村裏還不算太窮。
“還好吧，沒人知道這鹽膚木能當鹽用，我們都是去鎮上買粗鹽，買不起粗鹽的，買塊醋布，省著吃能吃一陣子。”
唐代已有細鹽，但隻有勳貴、高官這類人上人吃得起。
平民百姓多吃粗鹽，自然結晶的鹽粒，顆粒粗大，裏麵含有雜質，吃起來又鹹又苦，很影響口感和菜的味道。
再窮的人隻買得起醋布，顧名思義，就是用醋醃漬過的布片，有的醋裏加了鹽。
煮湯菜時剪一塊放罐裏，調味的同時補充人體所需物質。
沿海居住的人則用海帶曬幹再用醋浸泡，賣給窮人，也歸為醋布，叫醋昆布。
虎子挑著果實大的摘，蘇櫻的話讓他很開心，“以後，村裏人可以省一筆鹽錢。”
“那不行！實在沒鹽了用它暫代一下，長期吃不行，它含的成份不是真正的鹽，提供不了人體所需物質。”蘇櫻認真道。
鈉鹽是人體不可或缺的物質，不及時補充，每天隨著流汗、排尿排走體內大量鹽分，會四肢無力。
嚴重時會低鈉血症，頭痛、惡心、嗜睡、意識不清、昏迷、肌肉痙攣等，甚至呼吸心跳驟停。
蘇伯彥和虎子聽得懵圈，既然叫鹽，咋又不是真正的鹽？
“蘇櫻，你說的為兄咋聽不明白？把我都繞暈乎了。”蘇伯彥恨自己讀書少。
“改天有空跟你細說，虎子，你記住了，如果能吃到真正的鹽，就不要老吃這個，記住了嗎？”蘇櫻叮囑道。
“記住了！”虎子點頭，不理解但執行。
女娘懂的真多，果然讀書有用！
“夠了，先摘這麽多，明天進山了，興許能找到好東西，換了錢就能買鹽吃。”蘇櫻看著裝了大半背簍的鹽膚木道。
“我來背！”蘇伯彥搶過背簍。
妹妹瘦夠伶仃的，生擔心背簍把她骨頭壓斷。
再路過荊棘叢時，又摘了不少紅豔豔的樹莓，刺梨有刺兒，紮手，摘的不多。
路上虎子纏著蘇櫻，指著路上的植物問東問西，主題就一個，這個是什麽，能吃麽？
“好些都是草藥，我沒學醫，認得的不多。”蘇櫻蠻喜歡這個勤學好問的小家夥。
“那這個呢？你認識嗎？”虎子薅了一把路邊的野草考蘇櫻，“到處都有，這個你總說的出來吧？”
“這個是辣蓼草，別看它不起眼，可是個好東西！”
“真的？”虎子立馬鬆開手，擔心把辣蓼草給弄壞了，“它也能當菜吃？我們隻拿它當辣味品調味。”
“嗯，幼苗或嫩葉可以食用，焯水擠幹水分，加調料炒食、涼拌或做湯皆可。”
“哦，我以為它也能像蕨根、葛根那樣做成粉呢！”虎子有些失望。
野菜而已，過了季節就沒得吃。
“別小看它，它用處可大了！知道為啥叫辣蓼草？”蘇櫻被虎子逗笑。
“為啥？”
“因為它很辣，用它可以防治稻虱，稻苞蟲等，茅廁裏的蛆蟲多，把辣蓼草剁碎丟進去，保準辣死！”
“真的？”虎子躍躍欲試，每到天熱時茅廁的蠅蛆實在太惡心。
“當然，辣蓼草啊還能做酒曲，你吃過的醪糟就是用它發出來的。”蘇櫻說到這裏，開始流口水。
好久沒吃甜食，好想吃一口甜膩膩的醪糟。
“女娘可會釀醪糟？”虎子隨阿翁去鎮上吃過一次，一直記得那甜中帶酸，還有濃濃酒香的醪糟。
“這有啥難的，有酒曲、米飯就可以做，很簡單的，你阿娘沒給你做？”
“沒有！”虎子眼巴巴望著蘇櫻，“我阿娘不會，以後我可以找女娘做嗎？”
“呃，以後吧，現在不行！”蘇櫻也想吃，可是現在糧食不夠，還要農忙。
日頭偏西，漫天彩霞，前方遠遠走來一個人。
“阿耶！阿耶！”蘇櫻認出是父親，歡呼著奔向父親。
蘇步成大步流星過來，一把接住女兒。
“阿耶怎麽來了？”蘇櫻小臉上髒兮兮的，頭上身上不少枯葉渣。
“我來接你們，路上還安全嗎？”蘇步成抬手摘掉女兒頭上的渣子。
“收獲滿滿！”蘇櫻得意的一笑。