村長家此刻熱鬧得很，村裏人漫山遍野挖蕨根、葛根，大背簍小背簍的背回來。
溪邊堆得像小山，幾個婦人都洗不過來。
孩子們把洗幹淨的背回村長家，楊大郎幾個壯漢揮著木槌奮力捶打。
趁著今兒的空閑，把這些缸子都裝滿，明日就正式開始農忙。
“荒溝村的村民挺齊心呐！”胡縣丞看著熱火朝天的興旺景象讚歎。
“沒辦法，都是為了不挨餓！”楊老漢歎道。
看了一陣，楊老漢招呼眾人進屋裏坐。
蘇櫻找到高氏，高氏正在清理下水和野兔。
“阿婆，我來吧！”蘇櫻接過下水，麻溜的打理著。
高氏也沒閑著，倆人配合，很快把下水、野兔弄幹淨。
回到廚房，蘇櫻鹵了一副下水，“阿婆，這一副燉湯吧，一個鹵味、一個燉湯、一個紅燒兔、一兩個素菜，再來個糕點差不多了。”
“好！”高氏笑笑，這女娘挺會過日子的，不起眼的東西搞得像模像樣，似豪華盛宴。
“虎子！”蘇櫻看到門外閃過的身影。
“何事，女娘？”虎子跑回來。
“你去找我阿娘，就說我要一些栗子粉做糕點。”蘇櫻遞給虎子一個瓦缽。
“好的！”虎子顧不得滿頭大汗，抱著瓦缽往蘇家跑。
過了一陣跑回來，滿滿一缽栗子粉，還有一小碗蜂蜜。
“你這孩子，怎地把蜂蜜也端來了？”
高氏笑虎子實誠，不懂人情世故，自家早上才收了蘇家一罐。
“嬸子非要我帶過來，說做栗子糕不能沒有蜂蜜。”
虎子蠻委屈的，他不肯收，嬸子硬讓他拿著。
“阿婆，沒事的！”蘇櫻忙勸住高氏，“謝謝你，虎子！一會兒你先嚐栗子糕！”
“誒，好的！”虎子聽了很歡喜，又去外麵幫忙。
“阿櫻，蒟蒻磨好了！”楊二郎端著一盆磨成漿的蒟蒻進來。
這東西便宜，份量足，一個蒟蒻可做老大一盆菜。
“哎呀，咋把它給忘了！”蘇櫻笑道，“現在多一道好菜！”
在堂屋喝著蜂蜜水閑聊的胡縣丞忽然聞到一股特別的香味兒，有醬香味兒、各種香料混雜的味兒，好像還有肉香？
“咕…”幾聲腹鳴從好幾個人的肚子裏發出。
“村長，這是什麽味道？”胡縣丞臉微紅，佯裝鎮定。
“鹵味！應該是阿櫻在鹵下水。”楊老漢見蘇櫻沒進來。
“鹵下水？”胡縣丞好像聽懂了，又好像沒聽懂。
他記得路上蘇櫻背著不少下水，還提著兩隻野兔，難道是用這些招待他們？
“大人可要見識一下，阿櫻用鹵料鹵出來的下水味道絕美！”楊老漢推薦道。
“走，去看看！”胡縣丞好奇，一般人都不吃的下水是如何變成美味的！
來到廚房，煙霧蒸騰，就見一道身影在灶前忙碌。
一個罐子裏散發著濃濃的鹵香，一個罐子裏燉羊雜，湯色奶白，裏麵還有蘿卜，小火慢慢煨著。
蘇櫻在另一個罐子裏用鏟子朝著一個方向用力攪著，罐裏是灰褐色的糊狀物，正在變粘稠。
高氏在添柴火，倆人配合默契。
“煮魔芋！”蘇櫻沒抬頭，正是關鍵時刻，不能分心，不然糊鍋。
“煮魔芋？”胡縣丞看向楊老漢。
“蒟蒻磨成漿，加草木灰水煮成凝脂膏狀！冷卻後即可食用，無毒！”楊老漢一句話解釋清楚！
“？”胡縣丞看看楊老漢，又看看罐裏的魔芋。
“阿婆，撤火！”蘇櫻喊道。
高氏利落地撤掉柴火，蘇櫻將魔芋膏舀出，裝在盆中待冷卻。
“女娘，這就是《蜀都賦》裏蜀人食用的蒟蒻？”胡二郎搜刮了一遍所有讀過的書，隻想到它。
“對！這蒟蒻除了草木灰水、石灰水去毒，切片曬幹後亦無毒，還可像蕨根粉、葛根粉製粉條。”
蘇櫻擦了擦汗，用筷子攪動一下鹵罐裏的肉，免得生鍋。
野兔已經砍成小塊兒，蘇櫻把清空的瓦罐洗幹淨，開始做紅燒兔。
“阿櫻，你的意思，咱們還可以做魔芋粉條？”幾位村老又聽到一個好消息。
“是啊！能做粉條的東西多了！咱們慢慢來，一樣一樣做，先把山上野生的用掉。”蘇櫻回道。
“成，聽阿櫻的！”村老們齊聲道。
舀了一大勺油放罐子裏熬化，再放入粗鹽、薑片、花椒、蒜瓣煸炒出香味兒，將兔肉倒入翻炒，加入醬油調色，抓一把切碎的辣蓼草放入，炒至半熟，摻水燜煮。
蘇櫻動作嫻熟。行雲流水。
倒醬油不帶一點兒猶豫，村老們心疼的直抽抽。
待鍋裏冒出香辣味兒，眾人都陶醉了！真香！
再用筷子戳鹵味兒，已經熟透，撤火撈出。
紅褐色的鹵味兒裝了滿滿一盆，那香味兒，簡直太誘人！
蘇櫻切了一塊羊肚，切成片請大家品嚐。
剛出鍋的，軟爛香糯，那滋味兒，能讓人把舌頭一同吞下。
“下水竟然這般美味！”胡縣丞回味無窮，這麽多年竟錯過了。
“主要還是鹵料！這鹵料不但鹵下水，還能鹵肉、雞鴨鵝、各種蔬菜等，萬物皆可鹵。”蘇櫻笑道。
“女娘，鹵料有配方嗎？”胡二郎很心動，想回去做一份孝敬祖母。
“山賴、八角、桂皮等各種香料，根據自己喜好調整配比即可，熬煮時除了鹽，還需加入醬油調色，若有糖，適當加一點兒，味道更鮮美。”蘇櫻大大方方公布出來。
這窮地方，就算做的再美味，沒幾個富人，什麽開酒樓發大財，鬼吹，沒有購買力形不成消費市場。
得在長安、江南這種權貴、富人雲集的地方才行。
後麵做栗子糕，蘇櫻沒動手，因為手上那股下水味兒太重，隻怕做出來的栗子糕全有味兒。
高氏叫來大郎媳婦，栗子糕不複雜，隻要舍得放蜂蜜，絕對香甜可口。
天色將晚，所有大水缸都裝滿澱粉水。
村民們收拾好院子裏的殘渣，放到院外的坑裏漚肥，然後散去。
胡縣丞等在村老、蘇家幾人的陪同下用膳，楊家其他家人另外坐一桌。
蘇家除了三兄弟、蘇櫻，還有蘇伯彥這位即將就任的村學先生代表。
今晚的菜很豐盛，鹵味、蘿卜燉羊雜、紅燒野兔、紅燒魔芋、清炒菘菜、涼拌茄子、栗子糕。
滿滿當當一大桌，是虎子這幫孩子從未見過的奢華，花費卻不多。
溪邊堆得像小山，幾個婦人都洗不過來。
孩子們把洗幹淨的背回村長家，楊大郎幾個壯漢揮著木槌奮力捶打。
趁著今兒的空閑，把這些缸子都裝滿，明日就正式開始農忙。
“荒溝村的村民挺齊心呐！”胡縣丞看著熱火朝天的興旺景象讚歎。
“沒辦法，都是為了不挨餓！”楊老漢歎道。
看了一陣，楊老漢招呼眾人進屋裏坐。
蘇櫻找到高氏，高氏正在清理下水和野兔。
“阿婆，我來吧！”蘇櫻接過下水，麻溜的打理著。
高氏也沒閑著，倆人配合，很快把下水、野兔弄幹淨。
回到廚房，蘇櫻鹵了一副下水，“阿婆，這一副燉湯吧，一個鹵味、一個燉湯、一個紅燒兔、一兩個素菜，再來個糕點差不多了。”
“好！”高氏笑笑，這女娘挺會過日子的，不起眼的東西搞得像模像樣，似豪華盛宴。
“虎子！”蘇櫻看到門外閃過的身影。
“何事，女娘？”虎子跑回來。
“你去找我阿娘，就說我要一些栗子粉做糕點。”蘇櫻遞給虎子一個瓦缽。
“好的！”虎子顧不得滿頭大汗，抱著瓦缽往蘇家跑。
過了一陣跑回來，滿滿一缽栗子粉，還有一小碗蜂蜜。
“你這孩子，怎地把蜂蜜也端來了？”
高氏笑虎子實誠，不懂人情世故，自家早上才收了蘇家一罐。
“嬸子非要我帶過來，說做栗子糕不能沒有蜂蜜。”
虎子蠻委屈的，他不肯收，嬸子硬讓他拿著。
“阿婆，沒事的！”蘇櫻忙勸住高氏，“謝謝你，虎子！一會兒你先嚐栗子糕！”
“誒，好的！”虎子聽了很歡喜，又去外麵幫忙。
“阿櫻，蒟蒻磨好了！”楊二郎端著一盆磨成漿的蒟蒻進來。
這東西便宜，份量足，一個蒟蒻可做老大一盆菜。
“哎呀，咋把它給忘了！”蘇櫻笑道，“現在多一道好菜！”
在堂屋喝著蜂蜜水閑聊的胡縣丞忽然聞到一股特別的香味兒，有醬香味兒、各種香料混雜的味兒，好像還有肉香？
“咕…”幾聲腹鳴從好幾個人的肚子裏發出。
“村長，這是什麽味道？”胡縣丞臉微紅，佯裝鎮定。
“鹵味！應該是阿櫻在鹵下水。”楊老漢見蘇櫻沒進來。
“鹵下水？”胡縣丞好像聽懂了，又好像沒聽懂。
他記得路上蘇櫻背著不少下水，還提著兩隻野兔，難道是用這些招待他們？
“大人可要見識一下，阿櫻用鹵料鹵出來的下水味道絕美！”楊老漢推薦道。
“走，去看看！”胡縣丞好奇，一般人都不吃的下水是如何變成美味的！
來到廚房，煙霧蒸騰，就見一道身影在灶前忙碌。
一個罐子裏散發著濃濃的鹵香，一個罐子裏燉羊雜，湯色奶白，裏麵還有蘿卜，小火慢慢煨著。
蘇櫻在另一個罐子裏用鏟子朝著一個方向用力攪著，罐裏是灰褐色的糊狀物，正在變粘稠。
高氏在添柴火，倆人配合默契。
“煮魔芋！”蘇櫻沒抬頭，正是關鍵時刻，不能分心，不然糊鍋。
“煮魔芋？”胡縣丞看向楊老漢。
“蒟蒻磨成漿，加草木灰水煮成凝脂膏狀！冷卻後即可食用，無毒！”楊老漢一句話解釋清楚！
“？”胡縣丞看看楊老漢，又看看罐裏的魔芋。
“阿婆，撤火！”蘇櫻喊道。
高氏利落地撤掉柴火，蘇櫻將魔芋膏舀出，裝在盆中待冷卻。
“女娘，這就是《蜀都賦》裏蜀人食用的蒟蒻？”胡二郎搜刮了一遍所有讀過的書，隻想到它。
“對！這蒟蒻除了草木灰水、石灰水去毒，切片曬幹後亦無毒，還可像蕨根粉、葛根粉製粉條。”
蘇櫻擦了擦汗，用筷子攪動一下鹵罐裏的肉，免得生鍋。
野兔已經砍成小塊兒，蘇櫻把清空的瓦罐洗幹淨，開始做紅燒兔。
“阿櫻，你的意思，咱們還可以做魔芋粉條？”幾位村老又聽到一個好消息。
“是啊！能做粉條的東西多了！咱們慢慢來，一樣一樣做，先把山上野生的用掉。”蘇櫻回道。
“成，聽阿櫻的！”村老們齊聲道。
舀了一大勺油放罐子裏熬化，再放入粗鹽、薑片、花椒、蒜瓣煸炒出香味兒，將兔肉倒入翻炒，加入醬油調色，抓一把切碎的辣蓼草放入，炒至半熟，摻水燜煮。
蘇櫻動作嫻熟。行雲流水。
倒醬油不帶一點兒猶豫，村老們心疼的直抽抽。
待鍋裏冒出香辣味兒，眾人都陶醉了！真香！
再用筷子戳鹵味兒，已經熟透，撤火撈出。
紅褐色的鹵味兒裝了滿滿一盆，那香味兒，簡直太誘人！
蘇櫻切了一塊羊肚，切成片請大家品嚐。
剛出鍋的，軟爛香糯，那滋味兒，能讓人把舌頭一同吞下。
“下水竟然這般美味！”胡縣丞回味無窮，這麽多年竟錯過了。
“主要還是鹵料！這鹵料不但鹵下水，還能鹵肉、雞鴨鵝、各種蔬菜等，萬物皆可鹵。”蘇櫻笑道。
“女娘，鹵料有配方嗎？”胡二郎很心動，想回去做一份孝敬祖母。
“山賴、八角、桂皮等各種香料，根據自己喜好調整配比即可，熬煮時除了鹽，還需加入醬油調色，若有糖，適當加一點兒，味道更鮮美。”蘇櫻大大方方公布出來。
這窮地方，就算做的再美味，沒幾個富人，什麽開酒樓發大財，鬼吹，沒有購買力形不成消費市場。
得在長安、江南這種權貴、富人雲集的地方才行。
後麵做栗子糕，蘇櫻沒動手，因為手上那股下水味兒太重，隻怕做出來的栗子糕全有味兒。
高氏叫來大郎媳婦，栗子糕不複雜，隻要舍得放蜂蜜，絕對香甜可口。
天色將晚，所有大水缸都裝滿澱粉水。
村民們收拾好院子裏的殘渣，放到院外的坑裏漚肥，然後散去。
胡縣丞等在村老、蘇家幾人的陪同下用膳，楊家其他家人另外坐一桌。
蘇家除了三兄弟、蘇櫻，還有蘇伯彥這位即將就任的村學先生代表。
今晚的菜很豐盛，鹵味、蘿卜燉羊雜、紅燒野兔、紅燒魔芋、清炒菘菜、涼拌茄子、栗子糕。
滿滿當當一大桌，是虎子這幫孩子從未見過的奢華，花費卻不多。