“走！做粉條去！”蘇櫻起身，“阿綠，你和小桃幫我拿些酸棗、栗子粉來！記得還有蜂蜜！”
“唉，好的！”蘇綠拉著小桃往家跑。
蘇櫻帶著胡二郎來到村長家，“阿婆在嗎？”
“在呢，阿櫻！”高氏從廚房出來，“何事？”
“阿婆，我來做粉條，晾幹讓郎君帶回去，順便午膳給大家品嚐品嚐！”
蘇櫻拿起簸箕裏的蕨根粉、葛根粉看，這裏有山風，日頭大，不過一日，粉已曬幹，呈顆粒狀，輕輕一捏成粉末。
“好啊，正好我也偷師學藝！”高氏玩笑道。
“阿婆說的，這粉條很簡單，跟麵條製作一樣的，揉成麵團，擀成麵皮切條，訣竅在揉麵環節。”蘇櫻笑嗬嗬道。
“哦，有何訣竅？”高氏蠻喜歡跟蘇櫻聊天，通透、坦蕩。
“這粉沒粘性，必須先用一部分加水煮熟，再摻入生粉，揉成的麵團才有粘性，才能擀麵皮切條。”
蘇櫻裝了一缽葛根粉，在案桌上用擀麵杖碾碎。
取三分之一摻水調成漿，倒入瓦罐裏熬煮，熬煮時不停攪拌，以防糊鍋。
煮成透明羹狀，撤火舀出冷卻，摻入生粉揉成麵團。
又取來蕨根粉如法炮製，兩個麵團顏色一深一淺。
然後擀麵皮，擀得很薄，抹上生粉，來回重疊成厚厚一疊，用刀切成韭菜葉寬。
再抖開就是兩尺來長的麵條，整齊碼放好。
蘇綠和小桃端來半盆酸棗、一大碗栗子粉、半碗蜂蜜。
“我家不是有蜂蜜麽？怎的又從你家拿？”高氏不悅道。
“沒事兒，阿婆，這是給郎君做的小樣，費不了多少蜂蜜。”蘇櫻笑笑。
待忙過這幾天，有必要再去撿些酸棗，就著家裏的蜂蜜多做些。
產量不多，賣是賣不成，胡二郎拿去送人不錯，周邊幾個州府，得一個一個拜訪。
“你呀，是沒吃過苦頭，不曉得留存一點兒…”高氏說了半截忙打住。
人家怎會不曉得留存？不都是為了村裏？
再說以女娘的能耐，舍這一點兒小頭，換回來的指定是大頭，自己枉活一把年紀，會啥？還點評人家？
高氏想想覺得好笑。
“阿婆，你笑啥？”蘇櫻見高氏停住不說話，兀自發笑。
“無妨！我是高興！咱們村有幸遇到你！”高氏笑道，眼睛有些泛紅。
但凡當初他們當中有人懂這些，也不至於過得那麽艱難，更不至於枉死好些青壯。
老天可憐他們，送來個能幹人，帶他們走出困境。
蕨根、葛根粉條分開擺放，再燒水煮酸棗，幾分鍾後撈出。
蘇綠、小桃撕皮。
蘇櫻開始煮粉條，寬水煮，煮熟後撈出放涼水中冷卻，蕨根、葛根的各留一碗做菜。
冷卻後的粉條撈起，理好晾在竹竿上。
胡二郎全程都打下手學習，看著竹竿上的粉條，頗有成就感。
褐色的是蕨根粉條，暗白色的是葛根粉條。
“女娘，這要是量大些，你們得多少人？”胡二郎擔憂這速度慢，產量低。
“等你的大鐵鍋到了，就不用這方法加工！麵團不用揉這麽幹，裝進帶濾網的桶裏，架在大鐵鍋上麵，用力一壓，從濾網漏出粉條，直接掉鍋裏煮，一桶煮一鍋，比擀成麵皮快得多。”
蘇櫻甩著酸軟的胳膊道。
“哦，咋把它給忘了！”胡二郎覺得好笑，“估計後麵還要增加幾口大鐵鍋！”
“我們村能增加幾口大鍋，端看郎君的本事！”蘇櫻玩笑道。
“女娘說笑了！要說本事，當屬女娘！”
胡二郎跟蘇櫻接觸越多，越發覺得自己見識淺薄，心中對蘇櫻更加欽佩。
“要是你能走出梧縣該多好！”胡二郎歎道，“比我有成算，若是你出麵，一定比我更快售賣開。”
可惜蘇家是剛到不久的流犯，隻能在梧縣內活動。
“郎君這是對自己沒信心？”蘇櫻撕著酸棗皮，笑吟吟道。
胡二郎在現代社會裏不過高中生的年紀，不但博覽群書，還要打理家族生意，有一定的遠見，是個不錯的書生。
要是能到長安、江南遊曆一番，開闊眼界，將來科考入仕，想必也是位有作為的好官。
“不是，是覺得女娘比我更厲害！”胡二郎自信道。
別的地方不敢說，梧縣一帶胡二郎還是自信的。
這裏讀書人少，有見識的更少。
自己算是矬子裏拔將軍，州府內搏一搏，書生中還是能排得上名號。
“郎君，你上麵是不是還有一位兄長？”蘇櫻想起好像從未聽他父子倆提及胡大郎。
“是，兄長在州府官學讀書。”胡二郎道，“女娘怎地問起這個？”
“你為何不去州府讀書？”蘇櫻好奇。
“讀過幾年，家中生意無人打理，兄長不喜庶務，我便回來，空閑時在家看書。”胡二郎回道。
“無人打理？”蘇櫻覺得奇怪。
“是啊！我阿娘管了十幾年，生意做一樣虧一樣，甩手不幹了，我和兄長總得有人接。”胡二郎自己說著都覺得好笑。
胡家不是奸詐狡猾之人，生意掙不了多少，大頭還拿去貼補縣衙。
誰打理誰心煩，胡夫人每次都被丈夫氣得要死，卻又無可奈何。
幹脆眼不見心不煩，誰愛管誰管，自己就當沒有這些生意，不用每天嘔心瀝血。
最後這費力不討好的打理生意落到胡二郎頭上。
“你不後悔？”蘇櫻問。
“後悔啥？州府官學就那樣，不如家裏看書自在。”胡二郎無所謂。
沒有名師，請的先生思想陳舊、迂腐，胡二郎感覺在官學學不到啥東西。
並不排斥回來打理生意，隻是這梧縣窮嗖嗖的，是真的刮不出油水來。
胡家人太老實，照這個發展趨勢，再熬個一兩年，雜貨鋪也該關門大吉。
不過現在嘛，有了轉機。
隻要江東犁、粉條售賣開，後續的蜂蜜、油茶，各種食用油陸續跟進，胡家的生意隻會越做越大。
半盆酸棗，幾個人一起動手，很快清理出來。
用勺子一陣大力攪拌，酸棗仁脫離出來。
將酸棗仁全部撿出，用葛根粉調了半碗汁煮熟，與栗子粉、蜂蜜一起拌入酸棗泥中拌勻。
然後在簸箕裏鋪上紗布，將酸棗泥倒入攤開成薄薄一層，蓋上紗布晾曬。
“唉，好的！”蘇綠拉著小桃往家跑。
蘇櫻帶著胡二郎來到村長家，“阿婆在嗎？”
“在呢，阿櫻！”高氏從廚房出來，“何事？”
“阿婆，我來做粉條，晾幹讓郎君帶回去，順便午膳給大家品嚐品嚐！”
蘇櫻拿起簸箕裏的蕨根粉、葛根粉看，這裏有山風，日頭大，不過一日，粉已曬幹，呈顆粒狀，輕輕一捏成粉末。
“好啊，正好我也偷師學藝！”高氏玩笑道。
“阿婆說的，這粉條很簡單，跟麵條製作一樣的，揉成麵團，擀成麵皮切條，訣竅在揉麵環節。”蘇櫻笑嗬嗬道。
“哦，有何訣竅？”高氏蠻喜歡跟蘇櫻聊天，通透、坦蕩。
“這粉沒粘性，必須先用一部分加水煮熟，再摻入生粉，揉成的麵團才有粘性，才能擀麵皮切條。”
蘇櫻裝了一缽葛根粉，在案桌上用擀麵杖碾碎。
取三分之一摻水調成漿，倒入瓦罐裏熬煮，熬煮時不停攪拌，以防糊鍋。
煮成透明羹狀，撤火舀出冷卻，摻入生粉揉成麵團。
又取來蕨根粉如法炮製，兩個麵團顏色一深一淺。
然後擀麵皮，擀得很薄，抹上生粉，來回重疊成厚厚一疊，用刀切成韭菜葉寬。
再抖開就是兩尺來長的麵條，整齊碼放好。
蘇綠和小桃端來半盆酸棗、一大碗栗子粉、半碗蜂蜜。
“我家不是有蜂蜜麽？怎的又從你家拿？”高氏不悅道。
“沒事兒，阿婆，這是給郎君做的小樣，費不了多少蜂蜜。”蘇櫻笑笑。
待忙過這幾天，有必要再去撿些酸棗，就著家裏的蜂蜜多做些。
產量不多，賣是賣不成，胡二郎拿去送人不錯，周邊幾個州府，得一個一個拜訪。
“你呀，是沒吃過苦頭，不曉得留存一點兒…”高氏說了半截忙打住。
人家怎會不曉得留存？不都是為了村裏？
再說以女娘的能耐，舍這一點兒小頭，換回來的指定是大頭，自己枉活一把年紀，會啥？還點評人家？
高氏想想覺得好笑。
“阿婆，你笑啥？”蘇櫻見高氏停住不說話，兀自發笑。
“無妨！我是高興！咱們村有幸遇到你！”高氏笑道，眼睛有些泛紅。
但凡當初他們當中有人懂這些，也不至於過得那麽艱難，更不至於枉死好些青壯。
老天可憐他們，送來個能幹人，帶他們走出困境。
蕨根、葛根粉條分開擺放，再燒水煮酸棗，幾分鍾後撈出。
蘇綠、小桃撕皮。
蘇櫻開始煮粉條，寬水煮，煮熟後撈出放涼水中冷卻，蕨根、葛根的各留一碗做菜。
冷卻後的粉條撈起，理好晾在竹竿上。
胡二郎全程都打下手學習，看著竹竿上的粉條，頗有成就感。
褐色的是蕨根粉條，暗白色的是葛根粉條。
“女娘，這要是量大些，你們得多少人？”胡二郎擔憂這速度慢，產量低。
“等你的大鐵鍋到了，就不用這方法加工！麵團不用揉這麽幹，裝進帶濾網的桶裏，架在大鐵鍋上麵，用力一壓，從濾網漏出粉條，直接掉鍋裏煮，一桶煮一鍋，比擀成麵皮快得多。”
蘇櫻甩著酸軟的胳膊道。
“哦，咋把它給忘了！”胡二郎覺得好笑，“估計後麵還要增加幾口大鐵鍋！”
“我們村能增加幾口大鍋，端看郎君的本事！”蘇櫻玩笑道。
“女娘說笑了！要說本事，當屬女娘！”
胡二郎跟蘇櫻接觸越多，越發覺得自己見識淺薄，心中對蘇櫻更加欽佩。
“要是你能走出梧縣該多好！”胡二郎歎道，“比我有成算，若是你出麵，一定比我更快售賣開。”
可惜蘇家是剛到不久的流犯，隻能在梧縣內活動。
“郎君這是對自己沒信心？”蘇櫻撕著酸棗皮，笑吟吟道。
胡二郎在現代社會裏不過高中生的年紀，不但博覽群書，還要打理家族生意，有一定的遠見，是個不錯的書生。
要是能到長安、江南遊曆一番，開闊眼界，將來科考入仕，想必也是位有作為的好官。
“不是，是覺得女娘比我更厲害！”胡二郎自信道。
別的地方不敢說，梧縣一帶胡二郎還是自信的。
這裏讀書人少，有見識的更少。
自己算是矬子裏拔將軍，州府內搏一搏，書生中還是能排得上名號。
“郎君，你上麵是不是還有一位兄長？”蘇櫻想起好像從未聽他父子倆提及胡大郎。
“是，兄長在州府官學讀書。”胡二郎道，“女娘怎地問起這個？”
“你為何不去州府讀書？”蘇櫻好奇。
“讀過幾年，家中生意無人打理，兄長不喜庶務，我便回來，空閑時在家看書。”胡二郎回道。
“無人打理？”蘇櫻覺得奇怪。
“是啊！我阿娘管了十幾年，生意做一樣虧一樣，甩手不幹了，我和兄長總得有人接。”胡二郎自己說著都覺得好笑。
胡家不是奸詐狡猾之人，生意掙不了多少，大頭還拿去貼補縣衙。
誰打理誰心煩，胡夫人每次都被丈夫氣得要死，卻又無可奈何。
幹脆眼不見心不煩，誰愛管誰管，自己就當沒有這些生意，不用每天嘔心瀝血。
最後這費力不討好的打理生意落到胡二郎頭上。
“你不後悔？”蘇櫻問。
“後悔啥？州府官學就那樣，不如家裏看書自在。”胡二郎無所謂。
沒有名師，請的先生思想陳舊、迂腐，胡二郎感覺在官學學不到啥東西。
並不排斥回來打理生意，隻是這梧縣窮嗖嗖的，是真的刮不出油水來。
胡家人太老實，照這個發展趨勢，再熬個一兩年，雜貨鋪也該關門大吉。
不過現在嘛，有了轉機。
隻要江東犁、粉條售賣開，後續的蜂蜜、油茶，各種食用油陸續跟進，胡家的生意隻會越做越大。
半盆酸棗，幾個人一起動手，很快清理出來。
用勺子一陣大力攪拌，酸棗仁脫離出來。
將酸棗仁全部撿出，用葛根粉調了半碗汁煮熟，與栗子粉、蜂蜜一起拌入酸棗泥中拌勻。
然後在簸箕裏鋪上紗布，將酸棗泥倒入攤開成薄薄一層，蓋上紗布晾曬。