第48章 大功告成
重回八五，自助粥火爆了 作者：蒙小茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇渺打開蓋子翻動食材，問李圓圓：“圓圓，你喜歡吃鹵鴨脖鹵鴨爪嗎？”
李圓圓好奇的看著鍋裏赤褐色的湯汁，回答道：“平時我媽都是買活鴨回去自己殺，白切後點醬油或酸粥。鴨脖鴨爪肉不多，都是我爺爺用來下酒的，我沒怎麽吃過，鹵的我家也不會做。”
“這是我新做的鹵味，還得泡一個小時才能行，等好了之後你幫我嚐嚐，給點意見。”
剛才蘇渺已經煮好了幾個雞蛋，原本想著放進去，李圓圓突然上門她就給忘了，現在放進去應該還來得及。
雞蛋煮熟後已經過了冷水了，如果是早點放進去就不用剝殼，用筷子把殼敲破就行。
但是現在有些晚了，就直接剝殼放進去，能入味得快一些。
蘇渺看了看成色，炒了糖色加入，即使現在隻鹵了不到一個小時，出來的顏色也比上一次要好很多了。
她把剩的一小節柴火往裏推了推，等這點柴燒完就不加了，泡著等味道慢慢進去。
李圓圓帶來的是大白兔奶糖，放到嘴裏又甜又香，非常幸福。
上一世蘇渺小時候對這個很是渴望，但是媽媽很少把錢花她身上，買零食就更不用說了。
都是逢年過節，買一些放到客廳裏招待客人，她也隻有那時候能吃到一些。
後來等她拿到了第一筆獎學金，第一時間就去商場買了半斤。
可不知道是不是期待的時間拉得太長，那原本想象中的滿足感並沒有多少，甚至覺得不過爾爾。
李圓圓的背包裏帶了軍棋，這是父母上個月送給她的生日禮物，她隻舍得和最好的朋友一塊兒玩兒。
然後很快一個小時的時間又過去了，蘇元正送完炒豬雜又回村裏拉柴火，這時也回來了。
他把車停到院子裏，一邊卸柴火一邊對著廚房裏說：“渺渺！我覺得這次的味道對了，香得很！剛才從巷子進來，一路上好些個大爺大媽在問是誰家燉肉這麽香！”
李圓圓出來和他打招呼：“叔叔好！”
“是圓圓來啦？讓渺渺別守著灶了，出來和你玩兒吧！”
“沒事的叔叔，我和渺渺一邊烤火一邊玩軍棋。”
這個時候鹵味也差不多了，掀開蓋子，濃鬱醇香迎麵撲來，李圓圓饞的直咽口水：“渺渺！這太香了！我真沒聞過這麽香的肉，不用試都知道肯定好吃！”
看到她忍不住往鍋前探的小腦瓜，蘇渺使壞的將蓋子重新蓋上：“既然如此，那就不用試吃了。”
“啊~”李圓圓坐回小板凳上，一臉的遺憾。
“哈哈哈哈！逗你的！快幫我把那個大海碗拿過來。”
蘇渺把鹵味每樣撈一些上來，把長長的鴨脖砍成小段，豬心豬舌割下一塊來切片，剩下的接著泡回鹵水裏。
她招呼父親和圓圓到飯廳來嚐嚐，兩人都被鹵香撲鼻色澤油亮的鹵味饞的流口水。
怕李圓圓拘束，蘇元正特地說：“圓圓，你想吃哪個就嚐，你算是我們家鹵味第一個客人。”
於是李圓圓不客氣的挑了她垂涎已久的鹵鴨爪。
和純肉不同，帶著骨頭的鴨爪是別樣的感覺，即使肉質已經鹵得軟糯，但因為有骨頭所以又富有咀嚼感。
在她啃鴨爪的時候，蘇元正試了豬心和豬舌：“渺渺！這次沒有苦味了感覺正合適！你快試試這豬舌，出乎意外的好吃。”
蘇渺嚐了嚐豬舌，醬香四溢，質嫩爽口，吃著不膩歪，甚至很開胃。
把所有菜品都嚐過一輪，無一踩雷，蘇渺覺得離成功已經無限接近了。
李圓圓已經在啃第二個鴨爪了：“好好吃，渺渺，我不知道要怎麽形容，隻覺得停不下來！”
蘇渺問吃得起勁兒的李圓圓：“圓圓，你覺得，這個要是在外頭賣，會有人買嗎？”
“會呀！我爸媽忙得沒空做飯的時候要麽打食堂，要麽去買熟菜回來，我可有發言權了！”
像是觸碰到了李圓圓的知識區，她瞬間精神起來，講得頭頭是道：“我們縣城攏共就3家熟菜店，一家是肉聯廠門市部自己做的，一家在體育館門口，一家在電影院門口，賣的有白切雞鴨，燒鴨烤雞，還有扣肉。”
蘇元正問：“熟菜店賣的都是大肉，我們主要做邊角料的鹵味，大家會不會喜歡。”
“叔叔，您放心，那三家買大肉的口味比不上這兒！也隻比我們自己家做的好吃那麽一點，很多人都是圖方便去。你們家的又方便又好吃，賣的品種還和別人不一樣，您看看您家的炒豬雜賣得多好啊！”
蘇渺也是這麽覺得的，李圓圓這番話又給了她不少信心。
過了一會兒李圓圓要回親戚家去了，她和爸媽今晚要在親戚家吃飯的。
“圓圓你等等！”
蘇渺用一次性餐盒，打包了鹵味，照樣是每種放了一些，讓她拿去親戚家。
“別別別！渺渺，我可不能連吃帶拿的！”李圓圓不肯要，這麽好吃的肉，拿出去賣得值不少錢。
蘇渺不由分說的塞給她：“跟我就別客氣了！你拿著去吃飯時加個菜，要是叔叔阿姨也覺得好吃，到時候好幫我們宣傳宣傳！”
“行！你放心！到時候你開攤要是忙不過來就喊我，我整天在家都快悶死了！”
李圓圓回到親戚家，飯菜已經開始上桌了，圓圓媽媽幫著擺碗筷，對女兒說：“快吃飯咯，我還說去找你呢。”
“嗯嗯，媽媽我下午去和渺渺玩兒，她和她爸爸好厲害，不止炒豬雜好吃，做的鹵味也好極了！”
李圓圓的親戚是麻紡廠管食堂的李大廚，聽她說炒豬雜就知道是哪家了。
“圓圓，你同學就是隔壁巷子姓蘇那家吧？在糖廠門口賣自助粥的那家。”
“對呀！就是那家，不過自助粥暫時歇業了，要等天氣暖和了再開，現在準備賣鹵味！”
李大廚對吃的很感興趣：“他家的吃食的確做得不錯，我們家離得近經常過去和他買豬雜，味道好給的量也實在。他們竟然還會做鹵味，真是期待，什麽時候開始賣呢？”
“什麽時候開始賣不知道，但是您現在就能吃上，這是渺渺讓我打包回來的！”李圓圓從紅色的塑料袋裏拿出兩盒鹵味笑道。
李圓圓好奇的看著鍋裏赤褐色的湯汁，回答道：“平時我媽都是買活鴨回去自己殺，白切後點醬油或酸粥。鴨脖鴨爪肉不多，都是我爺爺用來下酒的，我沒怎麽吃過，鹵的我家也不會做。”
“這是我新做的鹵味，還得泡一個小時才能行，等好了之後你幫我嚐嚐，給點意見。”
剛才蘇渺已經煮好了幾個雞蛋，原本想著放進去，李圓圓突然上門她就給忘了，現在放進去應該還來得及。
雞蛋煮熟後已經過了冷水了，如果是早點放進去就不用剝殼，用筷子把殼敲破就行。
但是現在有些晚了，就直接剝殼放進去，能入味得快一些。
蘇渺看了看成色，炒了糖色加入，即使現在隻鹵了不到一個小時，出來的顏色也比上一次要好很多了。
她把剩的一小節柴火往裏推了推，等這點柴燒完就不加了，泡著等味道慢慢進去。
李圓圓帶來的是大白兔奶糖，放到嘴裏又甜又香，非常幸福。
上一世蘇渺小時候對這個很是渴望，但是媽媽很少把錢花她身上，買零食就更不用說了。
都是逢年過節，買一些放到客廳裏招待客人，她也隻有那時候能吃到一些。
後來等她拿到了第一筆獎學金，第一時間就去商場買了半斤。
可不知道是不是期待的時間拉得太長，那原本想象中的滿足感並沒有多少，甚至覺得不過爾爾。
李圓圓的背包裏帶了軍棋，這是父母上個月送給她的生日禮物，她隻舍得和最好的朋友一塊兒玩兒。
然後很快一個小時的時間又過去了，蘇元正送完炒豬雜又回村裏拉柴火，這時也回來了。
他把車停到院子裏，一邊卸柴火一邊對著廚房裏說：“渺渺！我覺得這次的味道對了，香得很！剛才從巷子進來，一路上好些個大爺大媽在問是誰家燉肉這麽香！”
李圓圓出來和他打招呼：“叔叔好！”
“是圓圓來啦？讓渺渺別守著灶了，出來和你玩兒吧！”
“沒事的叔叔，我和渺渺一邊烤火一邊玩軍棋。”
這個時候鹵味也差不多了，掀開蓋子，濃鬱醇香迎麵撲來，李圓圓饞的直咽口水：“渺渺！這太香了！我真沒聞過這麽香的肉，不用試都知道肯定好吃！”
看到她忍不住往鍋前探的小腦瓜，蘇渺使壞的將蓋子重新蓋上：“既然如此，那就不用試吃了。”
“啊~”李圓圓坐回小板凳上，一臉的遺憾。
“哈哈哈哈！逗你的！快幫我把那個大海碗拿過來。”
蘇渺把鹵味每樣撈一些上來，把長長的鴨脖砍成小段，豬心豬舌割下一塊來切片，剩下的接著泡回鹵水裏。
她招呼父親和圓圓到飯廳來嚐嚐，兩人都被鹵香撲鼻色澤油亮的鹵味饞的流口水。
怕李圓圓拘束，蘇元正特地說：“圓圓，你想吃哪個就嚐，你算是我們家鹵味第一個客人。”
於是李圓圓不客氣的挑了她垂涎已久的鹵鴨爪。
和純肉不同，帶著骨頭的鴨爪是別樣的感覺，即使肉質已經鹵得軟糯，但因為有骨頭所以又富有咀嚼感。
在她啃鴨爪的時候，蘇元正試了豬心和豬舌：“渺渺！這次沒有苦味了感覺正合適！你快試試這豬舌，出乎意外的好吃。”
蘇渺嚐了嚐豬舌，醬香四溢，質嫩爽口，吃著不膩歪，甚至很開胃。
把所有菜品都嚐過一輪，無一踩雷，蘇渺覺得離成功已經無限接近了。
李圓圓已經在啃第二個鴨爪了：“好好吃，渺渺，我不知道要怎麽形容，隻覺得停不下來！”
蘇渺問吃得起勁兒的李圓圓：“圓圓，你覺得，這個要是在外頭賣，會有人買嗎？”
“會呀！我爸媽忙得沒空做飯的時候要麽打食堂，要麽去買熟菜回來，我可有發言權了！”
像是觸碰到了李圓圓的知識區，她瞬間精神起來，講得頭頭是道：“我們縣城攏共就3家熟菜店，一家是肉聯廠門市部自己做的，一家在體育館門口，一家在電影院門口，賣的有白切雞鴨，燒鴨烤雞，還有扣肉。”
蘇元正問：“熟菜店賣的都是大肉，我們主要做邊角料的鹵味，大家會不會喜歡。”
“叔叔，您放心，那三家買大肉的口味比不上這兒！也隻比我們自己家做的好吃那麽一點，很多人都是圖方便去。你們家的又方便又好吃，賣的品種還和別人不一樣，您看看您家的炒豬雜賣得多好啊！”
蘇渺也是這麽覺得的，李圓圓這番話又給了她不少信心。
過了一會兒李圓圓要回親戚家去了，她和爸媽今晚要在親戚家吃飯的。
“圓圓你等等！”
蘇渺用一次性餐盒，打包了鹵味，照樣是每種放了一些，讓她拿去親戚家。
“別別別！渺渺，我可不能連吃帶拿的！”李圓圓不肯要，這麽好吃的肉，拿出去賣得值不少錢。
蘇渺不由分說的塞給她：“跟我就別客氣了！你拿著去吃飯時加個菜，要是叔叔阿姨也覺得好吃，到時候好幫我們宣傳宣傳！”
“行！你放心！到時候你開攤要是忙不過來就喊我，我整天在家都快悶死了！”
李圓圓回到親戚家，飯菜已經開始上桌了，圓圓媽媽幫著擺碗筷，對女兒說：“快吃飯咯，我還說去找你呢。”
“嗯嗯，媽媽我下午去和渺渺玩兒，她和她爸爸好厲害，不止炒豬雜好吃，做的鹵味也好極了！”
李圓圓的親戚是麻紡廠管食堂的李大廚，聽她說炒豬雜就知道是哪家了。
“圓圓，你同學就是隔壁巷子姓蘇那家吧？在糖廠門口賣自助粥的那家。”
“對呀！就是那家，不過自助粥暫時歇業了，要等天氣暖和了再開，現在準備賣鹵味！”
李大廚對吃的很感興趣：“他家的吃食的確做得不錯，我們家離得近經常過去和他買豬雜，味道好給的量也實在。他們竟然還會做鹵味，真是期待，什麽時候開始賣呢？”
“什麽時候開始賣不知道，但是您現在就能吃上，這是渺渺讓我打包回來的！”李圓圓從紅色的塑料袋裏拿出兩盒鹵味笑道。