第14章 為了辦食堂順手開個菜園
失業辦老年大學，我成叔姨心頭愛 作者：其似 投票推薦 加入書簽 留言反饋
解決完打架風波。
林晴嵐懸著的心終於放下了，第二節一切都風平浪靜。
許多隻上第一節的老人在學校裏溜達。
看見林晴嵐熱情地打招呼。
“林校長，咱學校的環境真好，比在公園溜達舒服多了。”
說話的人林晴嵐認識，是早上自己騎自行車來的廖國棟，廖叔。
今年78了，精氣神看著比年輕人都好。
廖叔身上還穿著第一節太極課的衣服。
看起來是個氣血足，愛健身的。
“廖叔在鍛煉？結束了可以去食堂吃中午飯。”
“好好，來咱學校算是來對了，環境真好，還有健身器材。”廖叔發自內心的開心。
他沒啥別的愛好，就是愛健身。
“校長慢走，我打完這套拳就去。”
林晴嵐慢悠悠往食堂的方向走。
承包食堂的餐飲公司是她精挑細選的，菜試過幾輪，越吃越滿意。
很好的滿足了她的要求，專門為老年人定製的營養好吸收的搭配，綠色健康，葷素結合。
食堂提供中午一餐，標準是兩葷兩素，一湯一主食，外加一個蔬果加餐。另外給有高血壓，高血脂，高血糖的老人也有定製菜譜。
一周五天，天天不重樣。
不是所有老人都在學校吃中飯，但是選擇留下來吃飯也說明了對她的信任。
她聘請了專業的營養師，對每位老人的體質進行了評估，結合過往疾病史以及目前身體狀況，定製個性化菜譜。
林晴嵐給的錢到位了，營養師小丁邊幹活邊傻笑。
林晴嵐進去的時候，掌勺的吳大廚正圍著爐子忙活。
說起這位吳大廚也不是普通的廚子。
他跟著師傅做過國宴，出來單打獨鬥後在星級餐廳掌勺，還是林晴嵐出的錢多才把他挖出來。
人一到位連餐飲公司老板都傻眼了，甚至還私底下問她有什麽秘訣，餐飲公司老板曾經三顧茅廬都沒請動他做一桌席麵。
林晴嵐不止把大廚本人挖出來了，還把他用慣的幫廚一並弄出來了。
大廚出手果然不凡，雖然做的是大夥飯，菜量大，但是從備料到下鍋每一步都有條不紊，絲毫不見慌亂。
其實吳大廚麵上看著波瀾不驚，心裏也在打鼓。
他在星級餐廳當主廚十幾年，已經算是餐廳的靈魂，他拿的工資不算少，還是因為林晴嵐出手大方選擇跳槽。
聽說食堂是有外包餐飲公司的，林校長還是點名讓他來掌勺。
他本來以為是來做大菜硬菜，沒想到都是些家常菜，區別在於用料實在。
他常年跟食材打交道，一眼就能看出來林晴嵐用的都是實打實的好材料，菜是一早送來的，聽說從摘下來到送到他手上不到一個小時，新鮮的不能再新鮮了。
校長還是不滿意，硬是在後院兒擴出來了一塊地，請了專業的菜農過來辦菜園。
吳大廚以為林晴嵐準備走綠色原生態高品質路線，成本高了，收費肯定貴。
他跟餐飲公司老板一合計發現按林晴嵐的要求利潤低的不能再低。
一頓飯四個菜還帶主食和湯，定價才5塊錢。
學校真的不會被吃破產嗎？
十一點半離下課還有半個小時，就差最後一個菜，林晴嵐聞著香氣進來。
“吳師傅，鍋和灶用著順手嗎？你看看還有啥缺的你盡管買，開了發票我報銷。”
“校長來了，都挺好的，沒啥不順手的。”
林晴嵐看了一眼今天的菜式，蝦仁滑蛋、番茄牛腩、地三鮮、油菜炒香菇，湯是冬瓜排骨湯，加餐是聖女果。
吳師傅戴著帽子和口罩打完招呼繼續出最後一個菜。
林晴嵐走向營養師小丁。
小丁之前是專門做老年人營養顧問的，在養老院就職過。
是個私人養老院，院長為了壓縮成本把她裁了，才遇見現在的老板。
林校長大方說話又溫柔和善，小丁決定要做林校長的忠實迷妹。
“小丁，你這些是按照什麽分類的？”林晴嵐看了眼桌上小丁製定的營養方案，分了幾遝放。
“林校長，這些是有忌口或者特殊需要的老人，廚師們會單獨做這些菜。”
“辛苦了。”林晴嵐微笑著鼓勵小丁。
小丁兩眼發光，瞬間滿血複活。
“林校長，有人來了。奇怪還沒到午餐時間，怎麽來這麽早？”
林晴嵐回頭發現是早上走錯路遲到的鍾姨。
鍾姨是圓臉，看著十分和善，笑眯眯地在餐桌旁坐著。
林晴嵐走過去招呼，“鍾姨來這麽早，是餓了嘛？”
“我第二節沒上課，聽說咱食堂菜式很豐富，我可期待了。”鍾姨探著頭往打飯窗口看。
“你再等會兒，12點咱就開飯，一會兒吃過飯去營養師小丁那兒領一份菜譜，這是根據每位老人的身體狀況定製的，您看看有什麽不喜歡吃需要換的。”林晴嵐指了指小丁的位置。
鍾姨一臉驚奇，“咱食堂還有營養師？那我可得好好看看。”
說起吃的，鍾姨滔滔不絕地細數，一看就是個行家。
12點一到，鍾姨第一個打到飯。
林晴嵐都對鍾姨的速度感到震驚。
身後的小丁突然拍了拍她的肩膀，“林姐，咱們學校還真有一個叫鍾蓉的老人？”
林晴嵐聽見這個名字，指了指鍾姨。
“有啊，她就是。今天第一個來食堂的。”
“你咋突然問鍾姨，是她的方案有問題嗎？”
林晴嵐看著神情不安的小丁，也很不解。
“鍾姨沒問題，有問題的是我。”小丁麵如死灰，扯了扯林晴嵐的袖子，聲音顫抖：“林姐，你扶我一下，我腿軟。”
林晴嵐眼疾手快地扶住她，關切道：“你怎麽了？身體不舒服嗎？”
“林姐，我就說錢不會那麽好掙，鍾蓉老前輩都在這兒了，你還找我幹什麽？”
“她是我們營養學領域的大前輩，我上學的教材都是她編的。”
小丁都快哭了。
“你早說有大佬在，我就不來了。”
林晴嵐懸著的心終於放下了，第二節一切都風平浪靜。
許多隻上第一節的老人在學校裏溜達。
看見林晴嵐熱情地打招呼。
“林校長，咱學校的環境真好，比在公園溜達舒服多了。”
說話的人林晴嵐認識，是早上自己騎自行車來的廖國棟，廖叔。
今年78了，精氣神看著比年輕人都好。
廖叔身上還穿著第一節太極課的衣服。
看起來是個氣血足，愛健身的。
“廖叔在鍛煉？結束了可以去食堂吃中午飯。”
“好好，來咱學校算是來對了，環境真好，還有健身器材。”廖叔發自內心的開心。
他沒啥別的愛好，就是愛健身。
“校長慢走，我打完這套拳就去。”
林晴嵐慢悠悠往食堂的方向走。
承包食堂的餐飲公司是她精挑細選的，菜試過幾輪，越吃越滿意。
很好的滿足了她的要求，專門為老年人定製的營養好吸收的搭配，綠色健康，葷素結合。
食堂提供中午一餐，標準是兩葷兩素，一湯一主食，外加一個蔬果加餐。另外給有高血壓，高血脂，高血糖的老人也有定製菜譜。
一周五天，天天不重樣。
不是所有老人都在學校吃中飯，但是選擇留下來吃飯也說明了對她的信任。
她聘請了專業的營養師，對每位老人的體質進行了評估，結合過往疾病史以及目前身體狀況，定製個性化菜譜。
林晴嵐給的錢到位了，營養師小丁邊幹活邊傻笑。
林晴嵐進去的時候，掌勺的吳大廚正圍著爐子忙活。
說起這位吳大廚也不是普通的廚子。
他跟著師傅做過國宴，出來單打獨鬥後在星級餐廳掌勺，還是林晴嵐出的錢多才把他挖出來。
人一到位連餐飲公司老板都傻眼了，甚至還私底下問她有什麽秘訣，餐飲公司老板曾經三顧茅廬都沒請動他做一桌席麵。
林晴嵐不止把大廚本人挖出來了，還把他用慣的幫廚一並弄出來了。
大廚出手果然不凡，雖然做的是大夥飯，菜量大，但是從備料到下鍋每一步都有條不紊，絲毫不見慌亂。
其實吳大廚麵上看著波瀾不驚，心裏也在打鼓。
他在星級餐廳當主廚十幾年，已經算是餐廳的靈魂，他拿的工資不算少，還是因為林晴嵐出手大方選擇跳槽。
聽說食堂是有外包餐飲公司的，林校長還是點名讓他來掌勺。
他本來以為是來做大菜硬菜，沒想到都是些家常菜，區別在於用料實在。
他常年跟食材打交道，一眼就能看出來林晴嵐用的都是實打實的好材料，菜是一早送來的，聽說從摘下來到送到他手上不到一個小時，新鮮的不能再新鮮了。
校長還是不滿意，硬是在後院兒擴出來了一塊地，請了專業的菜農過來辦菜園。
吳大廚以為林晴嵐準備走綠色原生態高品質路線，成本高了，收費肯定貴。
他跟餐飲公司老板一合計發現按林晴嵐的要求利潤低的不能再低。
一頓飯四個菜還帶主食和湯，定價才5塊錢。
學校真的不會被吃破產嗎？
十一點半離下課還有半個小時，就差最後一個菜，林晴嵐聞著香氣進來。
“吳師傅，鍋和灶用著順手嗎？你看看還有啥缺的你盡管買，開了發票我報銷。”
“校長來了，都挺好的，沒啥不順手的。”
林晴嵐看了一眼今天的菜式，蝦仁滑蛋、番茄牛腩、地三鮮、油菜炒香菇，湯是冬瓜排骨湯，加餐是聖女果。
吳師傅戴著帽子和口罩打完招呼繼續出最後一個菜。
林晴嵐走向營養師小丁。
小丁之前是專門做老年人營養顧問的，在養老院就職過。
是個私人養老院，院長為了壓縮成本把她裁了，才遇見現在的老板。
林校長大方說話又溫柔和善，小丁決定要做林校長的忠實迷妹。
“小丁，你這些是按照什麽分類的？”林晴嵐看了眼桌上小丁製定的營養方案，分了幾遝放。
“林校長，這些是有忌口或者特殊需要的老人，廚師們會單獨做這些菜。”
“辛苦了。”林晴嵐微笑著鼓勵小丁。
小丁兩眼發光，瞬間滿血複活。
“林校長，有人來了。奇怪還沒到午餐時間，怎麽來這麽早？”
林晴嵐回頭發現是早上走錯路遲到的鍾姨。
鍾姨是圓臉，看著十分和善，笑眯眯地在餐桌旁坐著。
林晴嵐走過去招呼，“鍾姨來這麽早，是餓了嘛？”
“我第二節沒上課，聽說咱食堂菜式很豐富，我可期待了。”鍾姨探著頭往打飯窗口看。
“你再等會兒，12點咱就開飯，一會兒吃過飯去營養師小丁那兒領一份菜譜，這是根據每位老人的身體狀況定製的，您看看有什麽不喜歡吃需要換的。”林晴嵐指了指小丁的位置。
鍾姨一臉驚奇，“咱食堂還有營養師？那我可得好好看看。”
說起吃的，鍾姨滔滔不絕地細數，一看就是個行家。
12點一到，鍾姨第一個打到飯。
林晴嵐都對鍾姨的速度感到震驚。
身後的小丁突然拍了拍她的肩膀，“林姐，咱們學校還真有一個叫鍾蓉的老人？”
林晴嵐聽見這個名字，指了指鍾姨。
“有啊，她就是。今天第一個來食堂的。”
“你咋突然問鍾姨，是她的方案有問題嗎？”
林晴嵐看著神情不安的小丁，也很不解。
“鍾姨沒問題，有問題的是我。”小丁麵如死灰，扯了扯林晴嵐的袖子，聲音顫抖：“林姐，你扶我一下，我腿軟。”
林晴嵐眼疾手快地扶住她，關切道：“你怎麽了？身體不舒服嗎？”
“林姐，我就說錢不會那麽好掙，鍾蓉老前輩都在這兒了，你還找我幹什麽？”
“她是我們營養學領域的大前輩，我上學的教材都是她編的。”
小丁都快哭了。
“你早說有大佬在，我就不來了。”