第25章 狹路相逢，吳師傅
失業辦老年大學，我成叔姨心頭愛 作者：其似 投票推薦 加入書簽 留言反饋
對於“大廚爭霸賽”，鍾姨想的是偷偷地參賽，然後驚豔所有人。
現在被“大喇叭”閨女一宣傳，林校長和小丁也過來給她加油。
鍾姨年輕的時候是正經拜師學過廚藝的，後來趕著國內第一波潮流學了營養師，整日和食物打交道，刀功和火候掌握沒退步。
對拿下獎品還是信心十足的。
一大早，他們一家開始忙碌。
主辦方提供食物和餐具。
老蔡又往包裏塞了水杯，遮陽傘，毛巾……
出門前還在念叨：“主辦方不知道怎麽想的，把比賽放到下午。”
“大太陽多影響人，我就說要拿上我釣魚的大傘。”
“你昨天晚上說想燉魚，我現在去河邊給你釣兩條魚，萬一他們的魚不新鮮，影響你發揮怎麽辦？”
“真的不用我把家裏的菜刀也拿去？萬一別人的你用著不順手，要不我還是帶上吧？”
鍾姨沒好氣地白了她一眼，“人家說了不讓自帶食物刀具，我怎麽覺得你比我還緊張？”
“天天吃我做的飯，難道你對我沒信心？”
麵對死亡問題，老蔡連忙否認，“我怎麽可能不相信你，咱閨女從小吃你做的飯，現在長得陽光開朗。”
“她開朗過頭了。”鍾姨想起自己閨女跳脫的樣子有點兒頭疼，“她人呢？”
“拿橫幅去了，說給你整個啦啦隊。”
“我都說了讓她低調點。”鍾姨話裏話外雖然是嫌棄，嘴角的笑壓不住，“你待會把視頻拍好了，不能讓她這錢白花。”
“行，保證給你拍清楚，讓你到時候好拿出去給你顯擺。”老蔡樂嗬嗬地保證。
兩人到場地時，社交達人蔡雲雲已經跟林晴嵐聊嗨了。
林晴嵐昨天聽說鍾姨請假還在可惜不能看到鍾姨第一個打飯了，沒想到在這兒見到了。
“真是巧了，我們學校食堂吳大廚也來這兒參加比賽，不會跟鍾姨是競爭對手吧？”林晴嵐看了看在備戰的吳大廚。
“小林校長，你千萬別說，我媽估計還不知道。”蔡雲雲了解鍾姨，平時看著挺樂嗬一個人，實際上很容易緊張。
林晴嵐點點頭，表示理解。
“今天鍾姨請假，大家都很擔心。”
“一會兒下課學校的叔叔阿姨們過來給吳大廚打氣，估計瞞不了鍾姨多長時間。”
“不如趁著機會給鍾姨也弄個親友團加油打氣？”
“好主意，道具我都準備好了。”蔡雲雲從包裏拿出來上午加急定的橫幅，“ 我還定了錦旗，等會兒就送過來了。”
現場很熱鬧，還請了電視台的過來轉播。
30名參賽選手分成了兩組進行初賽，勝出的兩人進入最終決賽。
鍾姨展現出了跟平時完全不同的狀態。
在案板與灶火之間遊刃有餘，一看就知道功力深厚。
小丁眼睛不眨地看著，崇拜道：“前輩不愧是前輩，出手就是大師的風範。”
周圍的驚呼聲不斷，鍾姨絲毫不受影響。
初賽比賽的要求是兩個小時內出一個主菜，非常考驗選手的功夫和時間把控能力。
鍾姨幹脆利落地拎起草魚，刮鱗片，去內髒。
全神貫注地用刀尖脫骨。
這一步就極其考驗手上功夫，脫骨要熟悉魚的構造，才能不損傷肉質。
做完這些用刀把脫完骨的魚肉改刀切片，放進蔥薑絲水中醃製，整個過程行雲流水，才用了不到半個小時。
其他人還在改刀切菜的時候，鍾姨拿出了番茄，去皮切丁。
林晴嵐好奇地問蔡雲雲，“你知道鍾姨準備做啥菜呢？”
“酸湯魚片，我媽的拿手菜。”蔡雲雲臉上寫滿了驕傲，“一個菜我能吃兩碗米飯。”
鍾姨不受周遭幹擾，架起了油鍋，油熱下蔥薑爆炒，倒番茄丁炒出汁水，加水燉煮。
湯汁呈現出誘人的番茄紅，在燉煮的過程中變得濃稠。
煮開下魚片。
魚片切的極薄，拎起來在太陽底下能透光。
一片片魚肉，被番茄湯汁包裹，酸甜的味道順著鍋往外竄，讓人食欲大增。
大菜進入收尾，拉拉隊也已經就位。
下課的梁姨杜姨趕來扛起拉橫幅的重任。
鍾姨也注意到這邊的動靜，笑容自信明媚。
白色的熱氣之後香味迎麵而來，沉入潔白的大瓷碗裏，點綴上翠綠的蔥花丁。
鍾姨不但完成的快，而且菜的味道也好。
順利地征服了評委和在場的觀眾試吃代表。
拿下了他們這一組的決賽名額。
蔡雲雲拿著剛拍的照片，見人就炫耀：“快看，這是我媽媽，她超級厲害。”
林晴嵐也沒想到鍾姨的廚藝也如此高超，和吳大廚不相上下。
果然從七八十年代過來的人，手藝都相當的紮實。
林晴嵐在想能不能邀請鍾姨在學校開個烹飪課。
毫無疑問最後進入決賽的是吳大廚和鍾姨。
能看出雙方都挺驚訝的。
兩人是真挺熟的，鍾姨天天最早去食堂，吳大廚有新菜先讓鍾姨試，兩人對彼此都有一種惺惺相惜的默契。
吳大廚才恍然大悟，怪不得鍾姨每次都能給出精準的意見，原來是同行。
鍾姨隔著桌子跟吳大廚打招呼：“吳師傅，還真是巧了。今天請假還能見著你。”
“鍾姨，你一請假我連時間都看不準了。”吳大廚笑著打趣：“以前你往那兒一坐，我就知道十一點半了，該準備收收尾上菜了。”
“吳大廚做菜好吃，我嘴饞就喜歡早早坐那兒等著。”鍾姨接話。
“鍾姨，你可瞞不住我。你去那麽早是偷偷在那兒寫菜譜吧。”
“我主要是奔著吃飯去的，寫菜譜隻是順帶的。”
吳大廚和鍾姨有說有笑的，對他們來說比賽的輸贏也沒那麽重要了。
兩人同時開始決賽，有一種俠客立於高山之巔的肅然氣氛。
現在被“大喇叭”閨女一宣傳，林校長和小丁也過來給她加油。
鍾姨年輕的時候是正經拜師學過廚藝的，後來趕著國內第一波潮流學了營養師，整日和食物打交道，刀功和火候掌握沒退步。
對拿下獎品還是信心十足的。
一大早，他們一家開始忙碌。
主辦方提供食物和餐具。
老蔡又往包裏塞了水杯，遮陽傘，毛巾……
出門前還在念叨：“主辦方不知道怎麽想的，把比賽放到下午。”
“大太陽多影響人，我就說要拿上我釣魚的大傘。”
“你昨天晚上說想燉魚，我現在去河邊給你釣兩條魚，萬一他們的魚不新鮮，影響你發揮怎麽辦？”
“真的不用我把家裏的菜刀也拿去？萬一別人的你用著不順手，要不我還是帶上吧？”
鍾姨沒好氣地白了她一眼，“人家說了不讓自帶食物刀具，我怎麽覺得你比我還緊張？”
“天天吃我做的飯，難道你對我沒信心？”
麵對死亡問題，老蔡連忙否認，“我怎麽可能不相信你，咱閨女從小吃你做的飯，現在長得陽光開朗。”
“她開朗過頭了。”鍾姨想起自己閨女跳脫的樣子有點兒頭疼，“她人呢？”
“拿橫幅去了，說給你整個啦啦隊。”
“我都說了讓她低調點。”鍾姨話裏話外雖然是嫌棄，嘴角的笑壓不住，“你待會把視頻拍好了，不能讓她這錢白花。”
“行，保證給你拍清楚，讓你到時候好拿出去給你顯擺。”老蔡樂嗬嗬地保證。
兩人到場地時，社交達人蔡雲雲已經跟林晴嵐聊嗨了。
林晴嵐昨天聽說鍾姨請假還在可惜不能看到鍾姨第一個打飯了，沒想到在這兒見到了。
“真是巧了，我們學校食堂吳大廚也來這兒參加比賽，不會跟鍾姨是競爭對手吧？”林晴嵐看了看在備戰的吳大廚。
“小林校長，你千萬別說，我媽估計還不知道。”蔡雲雲了解鍾姨，平時看著挺樂嗬一個人，實際上很容易緊張。
林晴嵐點點頭，表示理解。
“今天鍾姨請假，大家都很擔心。”
“一會兒下課學校的叔叔阿姨們過來給吳大廚打氣，估計瞞不了鍾姨多長時間。”
“不如趁著機會給鍾姨也弄個親友團加油打氣？”
“好主意，道具我都準備好了。”蔡雲雲從包裏拿出來上午加急定的橫幅，“ 我還定了錦旗，等會兒就送過來了。”
現場很熱鬧，還請了電視台的過來轉播。
30名參賽選手分成了兩組進行初賽，勝出的兩人進入最終決賽。
鍾姨展現出了跟平時完全不同的狀態。
在案板與灶火之間遊刃有餘，一看就知道功力深厚。
小丁眼睛不眨地看著，崇拜道：“前輩不愧是前輩，出手就是大師的風範。”
周圍的驚呼聲不斷，鍾姨絲毫不受影響。
初賽比賽的要求是兩個小時內出一個主菜，非常考驗選手的功夫和時間把控能力。
鍾姨幹脆利落地拎起草魚，刮鱗片，去內髒。
全神貫注地用刀尖脫骨。
這一步就極其考驗手上功夫，脫骨要熟悉魚的構造，才能不損傷肉質。
做完這些用刀把脫完骨的魚肉改刀切片，放進蔥薑絲水中醃製，整個過程行雲流水，才用了不到半個小時。
其他人還在改刀切菜的時候，鍾姨拿出了番茄，去皮切丁。
林晴嵐好奇地問蔡雲雲，“你知道鍾姨準備做啥菜呢？”
“酸湯魚片，我媽的拿手菜。”蔡雲雲臉上寫滿了驕傲，“一個菜我能吃兩碗米飯。”
鍾姨不受周遭幹擾，架起了油鍋，油熱下蔥薑爆炒，倒番茄丁炒出汁水，加水燉煮。
湯汁呈現出誘人的番茄紅，在燉煮的過程中變得濃稠。
煮開下魚片。
魚片切的極薄，拎起來在太陽底下能透光。
一片片魚肉，被番茄湯汁包裹，酸甜的味道順著鍋往外竄，讓人食欲大增。
大菜進入收尾，拉拉隊也已經就位。
下課的梁姨杜姨趕來扛起拉橫幅的重任。
鍾姨也注意到這邊的動靜，笑容自信明媚。
白色的熱氣之後香味迎麵而來，沉入潔白的大瓷碗裏，點綴上翠綠的蔥花丁。
鍾姨不但完成的快，而且菜的味道也好。
順利地征服了評委和在場的觀眾試吃代表。
拿下了他們這一組的決賽名額。
蔡雲雲拿著剛拍的照片，見人就炫耀：“快看，這是我媽媽，她超級厲害。”
林晴嵐也沒想到鍾姨的廚藝也如此高超，和吳大廚不相上下。
果然從七八十年代過來的人，手藝都相當的紮實。
林晴嵐在想能不能邀請鍾姨在學校開個烹飪課。
毫無疑問最後進入決賽的是吳大廚和鍾姨。
能看出雙方都挺驚訝的。
兩人是真挺熟的，鍾姨天天最早去食堂，吳大廚有新菜先讓鍾姨試，兩人對彼此都有一種惺惺相惜的默契。
吳大廚才恍然大悟，怪不得鍾姨每次都能給出精準的意見，原來是同行。
鍾姨隔著桌子跟吳大廚打招呼：“吳師傅，還真是巧了。今天請假還能見著你。”
“鍾姨，你一請假我連時間都看不準了。”吳大廚笑著打趣：“以前你往那兒一坐，我就知道十一點半了，該準備收收尾上菜了。”
“吳大廚做菜好吃，我嘴饞就喜歡早早坐那兒等著。”鍾姨接話。
“鍾姨，你可瞞不住我。你去那麽早是偷偷在那兒寫菜譜吧。”
“我主要是奔著吃飯去的，寫菜譜隻是順帶的。”
吳大廚和鍾姨有說有笑的，對他們來說比賽的輸贏也沒那麽重要了。
兩人同時開始決賽，有一種俠客立於高山之巔的肅然氣氛。