第326章
重生70：高冷軍官太會撩 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉歲晚拿出來了筐子裏的土豆，洗了一下，兩人用汽水瓶蓋刮完了皮，再次衝洗了一遍，這才挪到案板上。
“切片大概是這樣的薄度，當然厚一點也無妨。”
“切塊的話，大概是這個粗細，至於長度，就看土豆自己本身就成。”
葉歲晚分別示範了一下。
“葉姐姐我明白了，我來吧！”
李晴接過葉歲晚手中的刀，就開始了。
葉歲晚站在她身邊看了一下，完全沒問題，這才去做其他的。
首先就是蝦滑。
送來的新鮮大蝦還有，她處理後取了蝦肉，然後做成了蝦滑備用。
隨後取來糯米粉，搓成了小丸子，煮熟後，再熬製一個紅糖水加入小丸子，就是最簡單的紅糖丸子了。
葉歲晚這邊弄好之後，李晴也把土豆全部處理完畢。
“葉姐姐，我切好了！”
李晴驕傲的說道。
“好，那我們來做吧！”
“土豆片放入一點鹽，抓勻後出水變軟，然後把這個碗裏的蝦肉放入中間，用這個小木棍固定住，全部完成後就可以炸了！”
葉歲晚一邊說著一邊示範了一遍。
“我也來試試！”
李晴拿起來土豆片做了一個。
“很棒！”
葉歲晚誇讚道。
“那剩下的交給你？我去準備炸薯條？”
葉歲晚看她動作挺快，直接全部交給她做了。
“好好！”
李晴滿口應道。
心裏想著葉姐姐可真是厲害啊！
那麽普通的食材，她都能做出花樣，也更想要熟了之後嚐嚐了。
葉歲晚這邊把切好的土豆長條放在水裏洗了幾遍，把多餘的澱粉洗掉後，冷水下鍋後加了一勺鹽，煮了5分鍾就撈出來晾涼了。
隨後她就放了一些玉米澱粉進去，讓薯條裹滿。
這個時候李晴也把土豆片蝦滑全部做好了。
“咱們開始炸薯條了，先炸這個，再炸你的那個！”
“嗯嗯，好的！”
葉歲晚在鍋中倒進了油，六成熱的先關火，從鍋的邊緣放入薯條，不要攪動，開中小火炸製定型再翻動，大概10分鍾左右撈出，重複這個動作把剩下的也炸好。
最後關鍵的一步就是複炸。
複炸的要用到中火，油溫升高冒煙後，倒入第一遍炸過的薯條，炸個一分鍾左右就可以出鍋了。
表麵撒上一層細鹽，就完成了。
這個季節已經沒有西紅柿了，所以醬是沒了，空間有不能拿出來，這樣就足夠好吃。
剩下最後一個土豆片蝦滑，那就更簡單了，借著油鍋，舀出多餘的油，留一層底油，直接放入，土豆片煎至金黃後，倒入少量水，蓋住悶上兩分鍾，蝦滑熟了之後，此時的水油也幹了，盛出來就可以吃了。
三份下午茶端上桌的那一刻，李晴都驚呆了！
“葉姐姐，這是我們做的嗎？”
“這也太香了，我以前從來都沒吃過！”
“不對，也沒有見過！”
李晴雙眼放光，口水都要流下來了。
“吃啊，直接上手就行！”
葉歲晚說著就捏起來一根薯條放入了口中。
不錯！外表酥脆，內裏土豆軟綿。
“好吃，好吃，除了好吃我都說不出來其他詞了！”
“葉姐姐，你真是太厲害了！”
李晴一根接著一根往嘴裏炫，根本停不下來。
“是吧，那你以後有時間經常找我，我們研究美食。”
葉歲晚笑道。
“好啊好啊！”
“那我就不客氣了！”
李晴連連點頭應道。
“葉姐姐，你就比我大一兩歲吧，你這寶寶開春就出生了？”
“到時候讓我媽媽給你接生吧，她很厲害的！”
隨後她看向葉歲晚的肚子說道。
“切片大概是這樣的薄度，當然厚一點也無妨。”
“切塊的話，大概是這個粗細，至於長度，就看土豆自己本身就成。”
葉歲晚分別示範了一下。
“葉姐姐我明白了，我來吧！”
李晴接過葉歲晚手中的刀，就開始了。
葉歲晚站在她身邊看了一下，完全沒問題，這才去做其他的。
首先就是蝦滑。
送來的新鮮大蝦還有，她處理後取了蝦肉，然後做成了蝦滑備用。
隨後取來糯米粉，搓成了小丸子，煮熟後，再熬製一個紅糖水加入小丸子，就是最簡單的紅糖丸子了。
葉歲晚這邊弄好之後，李晴也把土豆全部處理完畢。
“葉姐姐，我切好了！”
李晴驕傲的說道。
“好，那我們來做吧！”
“土豆片放入一點鹽，抓勻後出水變軟，然後把這個碗裏的蝦肉放入中間，用這個小木棍固定住，全部完成後就可以炸了！”
葉歲晚一邊說著一邊示範了一遍。
“我也來試試！”
李晴拿起來土豆片做了一個。
“很棒！”
葉歲晚誇讚道。
“那剩下的交給你？我去準備炸薯條？”
葉歲晚看她動作挺快，直接全部交給她做了。
“好好！”
李晴滿口應道。
心裏想著葉姐姐可真是厲害啊！
那麽普通的食材，她都能做出花樣，也更想要熟了之後嚐嚐了。
葉歲晚這邊把切好的土豆長條放在水裏洗了幾遍，把多餘的澱粉洗掉後，冷水下鍋後加了一勺鹽，煮了5分鍾就撈出來晾涼了。
隨後她就放了一些玉米澱粉進去，讓薯條裹滿。
這個時候李晴也把土豆片蝦滑全部做好了。
“咱們開始炸薯條了，先炸這個，再炸你的那個！”
“嗯嗯，好的！”
葉歲晚在鍋中倒進了油，六成熱的先關火，從鍋的邊緣放入薯條，不要攪動，開中小火炸製定型再翻動，大概10分鍾左右撈出，重複這個動作把剩下的也炸好。
最後關鍵的一步就是複炸。
複炸的要用到中火，油溫升高冒煙後，倒入第一遍炸過的薯條，炸個一分鍾左右就可以出鍋了。
表麵撒上一層細鹽，就完成了。
這個季節已經沒有西紅柿了，所以醬是沒了，空間有不能拿出來，這樣就足夠好吃。
剩下最後一個土豆片蝦滑，那就更簡單了，借著油鍋，舀出多餘的油，留一層底油，直接放入，土豆片煎至金黃後，倒入少量水，蓋住悶上兩分鍾，蝦滑熟了之後，此時的水油也幹了，盛出來就可以吃了。
三份下午茶端上桌的那一刻，李晴都驚呆了！
“葉姐姐，這是我們做的嗎？”
“這也太香了，我以前從來都沒吃過！”
“不對，也沒有見過！”
李晴雙眼放光，口水都要流下來了。
“吃啊，直接上手就行！”
葉歲晚說著就捏起來一根薯條放入了口中。
不錯！外表酥脆，內裏土豆軟綿。
“好吃，好吃，除了好吃我都說不出來其他詞了！”
“葉姐姐，你真是太厲害了！”
李晴一根接著一根往嘴裏炫，根本停不下來。
“是吧，那你以後有時間經常找我，我們研究美食。”
葉歲晚笑道。
“好啊好啊！”
“那我就不客氣了！”
李晴連連點頭應道。
“葉姐姐，你就比我大一兩歲吧，你這寶寶開春就出生了？”
“到時候讓我媽媽給你接生吧，她很厲害的！”
隨後她看向葉歲晚的肚子說道。