張允月:“阿娘,二嬸,這個半個月就能吃了,不過在這期間不能接觸油,不然就前功盡棄了。”


    張母:“放心,就放在這角落,不會有人碰的。”


    待放好陶罐。


    張允月想到昨天從鎮上回來買了幾根骨頭,還在井裏吊著,想想時間,這會兒正好可以先熬上骨頭湯。


    於是,張允月從井裏將骨頭全部拿出來,然後又將骨頭全部砍成兩半,清洗幹淨,放在鍋裏燉煮,又在鍋裏放上薑、幾顆幹辣椒,花椒。


    家裏現在沒有蘿卜,所以張允月削了幾個土豆,切成滾刀塊,等骨頭燉一會兒後,又將土豆放進去繼續燉煮。


    鍋裏用小火燉著骨頭湯,也不用特意看火,所以張允月回到院子槐樹下坐著,這會得等著村裏的村民來家裏,本來想這會沒事把花生和辣椒油都做好。


    結果家裏花生沒有了,辣椒麵還好前兩天張奶奶將家裏的都曬幹了,並全部都擂成了辣椒麵。


    “月月,我是你張義叔,來開下門,我來賣綠豆了。”


    張磊他阿爹張義在院門前背著背簍喊道。


    張允月急忙跑去開門,讓張義進院子:“張義叔,來,慢點將背簍放下來。”


    張父上前將背簍裏的綠豆都拎出來,張程則去雜物房將家裏的稱拿出來。


    張父和張程將張義背來的綠豆稱了重量,一共64斤。


    “張義,一共64斤,一共256文,你坐下,我讓月月阿奶拿錢來。”


    張奶奶從裏屋拿出銅錢來給張義,張義接過錢。


    “張大哥、張二哥,我先走了哈,我看後麵其他人也在來的路上了,就不耽誤你們了。”


    張父:“行,你慢走,下次過來坐,今天就不留你坐了。”


    張義走了沒一會兒,老齊也從村頭挑著綠豆來了,老齊賣了190斤綠豆,得了760文。


    等老齊走後,村民又陸陸續續的挑著綠豆、花生、幹辣椒來,就半個時辰的時間,老張家一共收了綠豆1000斤左右,花生100斤和幹辣椒230左右,一共花了7兩銀子左右。


    等村民都走了,張允月也不用在一旁幫著算賬,廚房裏的骨頭湯也飄出了香味。


    張允月回到廚房,往鍋裏撒上食鹽,然後起鍋裝在盆裏,小火慢燉出來的土豆骨頭湯,香味撲鼻。


    等骨頭湯起鍋,看著灶膛裏火還沒有熄,張允月又跑到後院摘了幾個茄子,番茄、青椒回來,放在灶膛裏烤,準備一會兒再做一個燒茄子拌青椒。


    這時張母和朱氏也進來廚房,準備做晚飯。


    “阿娘,二嬸,土豆骨頭湯已經熬好了,然後我這又弄了一個燒茄子拌青椒。”


    張母:“好,曉得了,我和你二嬸這會先蒸饅頭。”


    張母和朱氏接過廚房晚飯剩下的活,張允月就去了院子,將中午買回來的盆以及裝過涼粉的盆,全部拿出來,清洗幹淨。


    清洗完,張母和朱氏的晚飯也好了,大家收拾收拾就準備吃飯。


    吃罷飯。


    老張家的人,分成兩撥人,一撥人負責做綠豆涼粉,一撥人負責炸花生米和熬製辣椒油。


    張允月和張奶奶負責在廚房炸花生米和熬製辣椒油,其餘人都在後院草棚子負責做綠豆涼粉。


    張允月今天買了40斤辣椒油,所以她決定今晚直接熬製先20斤的辣椒油。


    張允月先將熬製辣椒油的配料全部先弄好,才倒了20斤辣椒油到鍋裏,先將花生米炸好撈出,然後才熬製辣椒油。


    這次20斤的菜油熬製的辣椒油,比前幾天的辣椒油多加了花生米,味道又和之前相比多了一味,辣椒油起鍋之後,整整裝了一個很大的陶罐。


    張允月想到明天想單獨裝一些辣椒油開始賣,所以將雜物房裏還剩的一些竹筒拿出來洗幹淨,放在院子裏瀝幹水分,明天拿到鎮上去裝著辣椒油單獨賣。


    到時候也可以問問天香樓的董掌櫃需不需要辣椒油,如果能再談一筆,這樣就可以打開辣椒油市場的第一步。


    張允月和張奶奶將辣椒油做完,就去後院草棚子幫忙。


    今天下午張父和張程又在後院草棚子裏砌了一個灶台,因為考慮都後麵每天需要的綠豆涼粉的量都比較大了,大爺爺二爺爺他們去隔壁鎮賣,還有鎮上天香樓也需要。


    所以今天他們決定還是再砌一個灶台,明天回來的時候再買一個鍋,這樣一次就能出三鍋六盆的量。


    下午砌的灶台,明天再晾一天,明天晚上就能使用了,明天還得把草棚子裏的架子再加長和加高,不然也不夠放做好的綠豆涼粉。


    晚上等綠豆涼粉做完,除了後院草棚子裏的架子上放著的綠豆涼粉,剩下放不了的全部放在了堂屋桌子上,用簸箕蓋著。


    今晚等所有綠豆涼粉都做完,都到亥時初了。


    所以大家回到院子裏,都一個個的排著隊洗漱收拾,等都收拾完,老張家的亮著的油燈也就熄滅了,眾人都回到自己的屋子睡覺。


    翌日卯時初。


    大爺爺家的張貴夫妻和他們的兒子張行忠夫妻四人、以及二爺爺家的張衝夫妻和他們的兒子張行林夫妻四人,都推著獨輪車來到張允月家。


    此時的老張家,隻有張爺爺,張奶奶,張程以及朱氏四人已經起來了,張爺爺和張奶奶是因為年紀大了,醒得比較早,張程和朱氏是因為這會要做涼麵。


    所以大爺爺、二爺爺兩家人來的時候,月光加上油燈將院子裏照的很清楚。


    張爺爺他們幫著將裝好的綠豆涼粉搬到獨輪車上,每家四盆綠豆涼粉,涼麵大爺爺和二爺爺他們自家就做好了,等都搬上車就用繩子固定好。


    朱氏則將大爺爺他們帶來的陶罐,分別裝上炸好的花生米和辣椒油,裝得量都按平日賣的量裝好。


    等他們將辣椒油都放在背簍裏裝好,張貴和張衝將綠豆涼粉的錢給了,大爺爺和二爺爺他們都提前商量好了的,每天早上來拿貨直接就把錢現結了,當日事當日畢。

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