第66章 藍莓醬和葡萄酒
穿越遠古：野人們嗷嗷待哺 作者：望舒鶴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回到部落，桑恬第一件事就是處理藍莓和葡萄。
剩下的一半藍莓明天摘了分給給大家生吃。
但今日采集的桑恬現在要熬成藍莓醬。
生吃藍莓有些澀，但如果熬成藍莓醬味道更甜蜜，口感也會綿密很多。
折合成大背簍後，一共是8背簍，大概400多斤。想必能熬出許多藍莓醬。
……
桑恬先將藍莓背至河邊石鍋旁。
滄三人過來幫忙。
首先要將所有藍莓倒入草木灰清洗幹淨。然後裝入大石鍋。
藍莓的數量多到三大石鍋都裝不下，剩下的隻能再熬一次了。
接下來就要將所有的藍莓按碎，四人拿著竹竿頭合力搗碎藍莓。
所有藍莓按碎後將適量的蔗糖倒入其中，這個時候就開始正式熬製了。先用小火煮開，煮的過程中一定不斷攪拌，不然會粘鍋。
三個人一人負責攪拌一個鍋內的藍莓，朵則給大家燒火。
因為一鍋有幾十斤藍莓碎，所以耗費了一個小時才熬至粘稠狀。
這個時候藍莓醬就熬好了。退掉柴火等待藍莓醬放涼。
這時候煮沸殺菌過的竹筒也已經晾曬幹了。
桑恬一勺一勺將藍莓醬裝進去密封保存好。
接著又是第二輪的熬製……
藍莓與藍莓醬的重量基本呈正比，所以剛好能裝423筒竹筒。一竹筒剛好能裝一斤左右。
這些藍莓不是集體采集所獲，就是這十幾人的功勞。
但人情世故這方麵還是得有。
桑恬在經過今日一起采藍莓的崽子和滄他們同意後，決定分給部落每人一筒藍莓醬。
剩下的藍莓醬這十幾人可以分11筒左右。
也算是非常不錯。
當然，也不能每次獨自采集就得分收獲的食物，人情維持維持就好。若是維持的過了，物質上委屈自己，說不定還會讓別人蹬鼻子上臉覺得這是理所應當……
剩下的一半明日采摘後就咱們十幾人分了，回家還可以留一些生吃，留一些熬醬。
至於分後誰家送人就不關桑恬的事了，主人家有處理自己東西的權利……
……
討論完，第二茬藍莓醬也熬好了。
桑恬先給大家一人盛了些現吃，然後等待藍莓醬放涼裝筒。
桑恬蘸了一筷子喂到嘴裏，酸酸甜甜的味道襲來。
比起生藍莓要甜很多，口感也好。況且吃藍莓醬不會讓人感到膩，微微的酸味中和了它的甜味。讓藍莓醬變得酸甜恰好，宜人清甜。
小崽被這味道深深折服，一句話都不說隻埋頭苦吃。
朵也一臉幸福的嚐著味道。結果一滴果醬沾到朵的嘴角邊，桑恬正想提醒朵擦擦，結果接下來的一幕把桑恬殺人誅心……
勇俯下身去，緩緩靠近朵，貼近朵的臉龐，親在朵沾了果醬的嘴角……
?！！
桑恬：就這麽水靈靈的親上了?
勇也未停留太久，將果醬舔進自己的嘴裏就離開了朵的臉龐。
這傻小子不知道桑恬這兩隻卡姿蘭大眼睛看見了全貌，還傻乎乎的哄著紅著臉含情脈脈的看著朵。
朵臉色紅的好像一顆蘋果般，眼神愣愣的。人也呆住低著頭機械式的吃果醬……
……
桑恬都要裂開了，這麽光明正大欺負單身狗?
你們有心嗎?
桑恬一轉頭，發現滄也注釋著勇的小動作，好像有點被驚到呆在原地……
……
虐狗虐一對是吧……
?我請問呢！
桑恬也不管滄什麽反應，假裝自己沒看見。拉著滄跑到鍋旁邊將竹筒遞給他，示意幫忙拿著，桑恬裝果醬……
滄這才反應過來，幹咳了一聲裝作平靜麵不改色，接過竹筒。隻是，通紅的耳朵卻暴露了他……
滄這人……動不動就耳朵通紅……
桑恬：實錘了，遠古純情天花板！
……
將果醬全部分好，小崽子們抱著他們的那一份回家去了。
勇和滄則負責將剩下的分給族人。
桑恬和朵還得忙著製作葡萄酒呢。
……
這種普通家庭版葡萄酒製作過程其實非常簡單，隻是等待時間較長而已。
桑恬和朵拿出來了十來串葡萄新鮮吃。
剩下的全都摘下來倒入草木灰水清洗幹淨。
然後將葡萄一顆顆捏碎放入容器中。葡萄皮和葡萄籽不用專門剔。
因為大概經過5-7天的時間，葡萄果肉就會發酵的差不多全變成酒，皮和籽將會浮在上麵需要過濾一次。
鋪一層葡萄撒一層蔗糖，大概比例是10斤葡萄三斤糖。
裝至桶的三分之二處就不能再裝了，要留夠葡萄酒發酵的空間！
兩人把這些葡萄弄完足足裝了11桶，等到酒釀好後，有的喝了！
桑恬和朵兩人合力把竹筒搬回桑恬的山洞。
前兩天桑恬還專門做了個放酒和醬的架子在牆角。
之前熬的葡萄醬，和石榴酒整整齊齊的擺放著。估計再有個兩三天就能揭開石榴酒過濾了。
桑恬將藍莓醬和葡萄酒整齊的擺放好。
……
早上的茄子和豆角都剩了一半，下午一吃就完了。
桑恬和朵到廣場去。
旱的伴侶茹率先找到桑恬。
爽朗的說：“桑，這些天一直是你在給大家做飯，我們都挺不好意思的。今日你便歇著，在旁邊指揮我就行！
剛好我也想練練廚藝！”
桑恬哪兒能不答應，她都快高興死了！
誰不愛擺爛。
桑恬想著下午就做紅燒茄子和豆角燉牛肉。
告訴了茹需要準備的所有材料，其他雌性也在幫著茹洗菜，摘豆角。
桑恬一邊說，茹一邊麻利的做。
“先把切好的牛肉塊，?冷水下鍋。然後加蔥薑煮開去血沫。血沫撈出後牛肉再燉煮半個小時。”
茹幹活很麻利，火也得勁。不一會就撈出了血沫蓋上煮了。
半小時後，撈出牛肉塊備用。
“油熱後，先將豆角倒進去幹煸，至表麵虎皮焦脆撈出。然後下入牛肉翻炒均勻，?再加入洋蔥、?薑、?蒜、?幹辣椒、?花椒翻炒。”
茹將配料放進去的一刻，“呲啦……”一下，配料的香味全被激發出來，混合著牛肉的焦香味。
誘人的肉香勾著桑恬的心走，忍不住想要流口水了都。
原來看人做飯是這樣的感覺……
“最後下入幹豆角炒勻，?加熱水小火燉30分鍾。收濃湯汁，?撒上蒜苗段出鍋就可以出鍋了。??”
……
等待的時間裏，茹又麻利的做起了紅燒茄子。
“先將切成滾刀塊的茄子，加入少許鹽拌勻醃製10分鍾，然後擠出水分備用。
在一個碗中加入蒜末、辣椒、蔗糖、鹽和溫水，攪拌均勻備用。”
茹在桑恬的解說下利索的備著菜。
備菜過程完成後，鍋中燒油。
“油熱後將醃製好的茄子均勻的放入鍋中煎炸至表麵金黃，撈出備用。”
“鍋中留底油，然後加入蔥薑蒜爆炒香，接著加入青辣椒和木耳翻炒均勻。
最後加入煎好的茄子和調好的料汁倒在鍋中的茄子上，大火收汁至濃稠。
撒上蒜苗段即可出鍋。?”
……
當紅燒茄子完全做好時，豆角燉牛肉也好了。兩鍋色香味俱全的菜熱騰騰的出鍋。
旁邊的族人早抱著自己的碗在旁邊等待著。
桑恬盛了一碗後又給平安和喜樂盛了一碗遞到它們嘴邊。
剩下的一半藍莓明天摘了分給給大家生吃。
但今日采集的桑恬現在要熬成藍莓醬。
生吃藍莓有些澀，但如果熬成藍莓醬味道更甜蜜，口感也會綿密很多。
折合成大背簍後，一共是8背簍，大概400多斤。想必能熬出許多藍莓醬。
……
桑恬先將藍莓背至河邊石鍋旁。
滄三人過來幫忙。
首先要將所有藍莓倒入草木灰清洗幹淨。然後裝入大石鍋。
藍莓的數量多到三大石鍋都裝不下，剩下的隻能再熬一次了。
接下來就要將所有的藍莓按碎，四人拿著竹竿頭合力搗碎藍莓。
所有藍莓按碎後將適量的蔗糖倒入其中，這個時候就開始正式熬製了。先用小火煮開，煮的過程中一定不斷攪拌，不然會粘鍋。
三個人一人負責攪拌一個鍋內的藍莓，朵則給大家燒火。
因為一鍋有幾十斤藍莓碎，所以耗費了一個小時才熬至粘稠狀。
這個時候藍莓醬就熬好了。退掉柴火等待藍莓醬放涼。
這時候煮沸殺菌過的竹筒也已經晾曬幹了。
桑恬一勺一勺將藍莓醬裝進去密封保存好。
接著又是第二輪的熬製……
藍莓與藍莓醬的重量基本呈正比，所以剛好能裝423筒竹筒。一竹筒剛好能裝一斤左右。
這些藍莓不是集體采集所獲，就是這十幾人的功勞。
但人情世故這方麵還是得有。
桑恬在經過今日一起采藍莓的崽子和滄他們同意後，決定分給部落每人一筒藍莓醬。
剩下的藍莓醬這十幾人可以分11筒左右。
也算是非常不錯。
當然，也不能每次獨自采集就得分收獲的食物，人情維持維持就好。若是維持的過了，物質上委屈自己，說不定還會讓別人蹬鼻子上臉覺得這是理所應當……
剩下的一半明日采摘後就咱們十幾人分了，回家還可以留一些生吃，留一些熬醬。
至於分後誰家送人就不關桑恬的事了，主人家有處理自己東西的權利……
……
討論完，第二茬藍莓醬也熬好了。
桑恬先給大家一人盛了些現吃，然後等待藍莓醬放涼裝筒。
桑恬蘸了一筷子喂到嘴裏，酸酸甜甜的味道襲來。
比起生藍莓要甜很多，口感也好。況且吃藍莓醬不會讓人感到膩，微微的酸味中和了它的甜味。讓藍莓醬變得酸甜恰好，宜人清甜。
小崽被這味道深深折服，一句話都不說隻埋頭苦吃。
朵也一臉幸福的嚐著味道。結果一滴果醬沾到朵的嘴角邊，桑恬正想提醒朵擦擦，結果接下來的一幕把桑恬殺人誅心……
勇俯下身去，緩緩靠近朵，貼近朵的臉龐，親在朵沾了果醬的嘴角……
?！！
桑恬：就這麽水靈靈的親上了?
勇也未停留太久，將果醬舔進自己的嘴裏就離開了朵的臉龐。
這傻小子不知道桑恬這兩隻卡姿蘭大眼睛看見了全貌，還傻乎乎的哄著紅著臉含情脈脈的看著朵。
朵臉色紅的好像一顆蘋果般，眼神愣愣的。人也呆住低著頭機械式的吃果醬……
……
桑恬都要裂開了，這麽光明正大欺負單身狗?
你們有心嗎?
桑恬一轉頭，發現滄也注釋著勇的小動作，好像有點被驚到呆在原地……
……
虐狗虐一對是吧……
?我請問呢！
桑恬也不管滄什麽反應，假裝自己沒看見。拉著滄跑到鍋旁邊將竹筒遞給他，示意幫忙拿著，桑恬裝果醬……
滄這才反應過來，幹咳了一聲裝作平靜麵不改色，接過竹筒。隻是，通紅的耳朵卻暴露了他……
滄這人……動不動就耳朵通紅……
桑恬：實錘了，遠古純情天花板！
……
將果醬全部分好，小崽子們抱著他們的那一份回家去了。
勇和滄則負責將剩下的分給族人。
桑恬和朵還得忙著製作葡萄酒呢。
……
這種普通家庭版葡萄酒製作過程其實非常簡單，隻是等待時間較長而已。
桑恬和朵拿出來了十來串葡萄新鮮吃。
剩下的全都摘下來倒入草木灰水清洗幹淨。
然後將葡萄一顆顆捏碎放入容器中。葡萄皮和葡萄籽不用專門剔。
因為大概經過5-7天的時間，葡萄果肉就會發酵的差不多全變成酒，皮和籽將會浮在上麵需要過濾一次。
鋪一層葡萄撒一層蔗糖，大概比例是10斤葡萄三斤糖。
裝至桶的三分之二處就不能再裝了，要留夠葡萄酒發酵的空間！
兩人把這些葡萄弄完足足裝了11桶，等到酒釀好後，有的喝了！
桑恬和朵兩人合力把竹筒搬回桑恬的山洞。
前兩天桑恬還專門做了個放酒和醬的架子在牆角。
之前熬的葡萄醬，和石榴酒整整齊齊的擺放著。估計再有個兩三天就能揭開石榴酒過濾了。
桑恬將藍莓醬和葡萄酒整齊的擺放好。
……
早上的茄子和豆角都剩了一半，下午一吃就完了。
桑恬和朵到廣場去。
旱的伴侶茹率先找到桑恬。
爽朗的說：“桑，這些天一直是你在給大家做飯，我們都挺不好意思的。今日你便歇著，在旁邊指揮我就行！
剛好我也想練練廚藝！”
桑恬哪兒能不答應，她都快高興死了！
誰不愛擺爛。
桑恬想著下午就做紅燒茄子和豆角燉牛肉。
告訴了茹需要準備的所有材料，其他雌性也在幫著茹洗菜，摘豆角。
桑恬一邊說，茹一邊麻利的做。
“先把切好的牛肉塊，?冷水下鍋。然後加蔥薑煮開去血沫。血沫撈出後牛肉再燉煮半個小時。”
茹幹活很麻利，火也得勁。不一會就撈出了血沫蓋上煮了。
半小時後，撈出牛肉塊備用。
“油熱後，先將豆角倒進去幹煸，至表麵虎皮焦脆撈出。然後下入牛肉翻炒均勻，?再加入洋蔥、?薑、?蒜、?幹辣椒、?花椒翻炒。”
茹將配料放進去的一刻，“呲啦……”一下，配料的香味全被激發出來，混合著牛肉的焦香味。
誘人的肉香勾著桑恬的心走，忍不住想要流口水了都。
原來看人做飯是這樣的感覺……
“最後下入幹豆角炒勻，?加熱水小火燉30分鍾。收濃湯汁，?撒上蒜苗段出鍋就可以出鍋了。??”
……
等待的時間裏，茹又麻利的做起了紅燒茄子。
“先將切成滾刀塊的茄子，加入少許鹽拌勻醃製10分鍾，然後擠出水分備用。
在一個碗中加入蒜末、辣椒、蔗糖、鹽和溫水，攪拌均勻備用。”
茹在桑恬的解說下利索的備著菜。
備菜過程完成後，鍋中燒油。
“油熱後將醃製好的茄子均勻的放入鍋中煎炸至表麵金黃，撈出備用。”
“鍋中留底油，然後加入蔥薑蒜爆炒香，接著加入青辣椒和木耳翻炒均勻。
最後加入煎好的茄子和調好的料汁倒在鍋中的茄子上，大火收汁至濃稠。
撒上蒜苗段即可出鍋。?”
……
當紅燒茄子完全做好時，豆角燉牛肉也好了。兩鍋色香味俱全的菜熱騰騰的出鍋。
旁邊的族人早抱著自己的碗在旁邊等待著。
桑恬盛了一碗後又給平安和喜樂盛了一碗遞到它們嘴邊。