第7章
綁定明星係統，我靠劇本稱霸娛樂圈 作者：佚名 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中餐廳距離公寓不算遠，步行十分鍾左右的路程。
因為之前搬行李的時候陳風的表現，大家對他還是很有好感的，一路上大家說說笑笑，談論著當地的風景建築，氣氛十分融洽。
中餐廳的位置相當不錯，坐落在距離瑪瑙河不遠的街道上。瑪瑙河是布達拉斯的經典地標，前來旅遊的世界各地的遊客不少。
走進餐廳，映入眼簾的是寬敞明亮的吧台，吧台由深棕色的實木打造，台麵光滑平整，散發著溫潤的光澤。
吧台上麵擺放著一些玻璃杯，後麵是一個酒櫃，酒櫃裏陳列著一些當地特色的酒水和果汁飲品。
穿過吧台就來到了用餐區，餐廳整齊的擺著一張張方形木桌，桌麵鋪著精致的中式繡花桌布，每張桌子上還擺放著一個花瓶，為餐廳增加了一些生機與溫馨。
餐桌周圍是舒適的靠背椅，椅背上也繡著精美的圖案，展示著華夏傳統的刺繡工藝。
餐廳的四周牆壁上掛著一些古色古香的山水畫，沿著牆邊還有一處展櫃，裏麵陳列著一些代表華夏元素的熊貓玩偶和中式瓷器等物件。
陳風看著不禁點頭，節目組果然很用心，讓自己親自來布置也就不過如此了。
餐廳的裏側就是開放式廚房，透過透明的玻璃可以看見廚房的一些陳設，寬敞明亮。
廚房分為兩小隔間，靠近餐廳的一側為烹飪區，案板和爐灶以及出菜台都在這一側。
靠近裏麵的一側則是備菜區，冰箱以及各種瓶瓶罐罐都放在這一側。
等眾人都稍微熟悉了環境後，導演黃偉強帶著兩個中年男人出現。
“給大家介紹一下，這兩位都是國內五星級酒店的主廚，張師傅和李師傅。接下來由兩位師傅將作為技術指導來指導大家製作菜品。”
兩位師傅也是各自做了自我介紹。
“大家好我是燕京雙喜樓的主廚張山，擅長粵菜、魯菜、淮揚菜。”
“大家好，我是蓉城醉仙居的主廚李勝忠，擅長川菜、淮揚菜。”
眾人鼓掌歡迎。
黃偉強繼續道：“那麽接下來，大家選擇自己想做的菜品，在師傅的指導下試著完成菜品，冰箱裏給大家準備了豐富的食材，大家根據需求自行選擇。”
眾人來到廚房，儲物區的冰箱很大，裏麵放著很多新鮮的食材。
經過討論，黃大亮準備做一道家常菜茄汁大蝦，嶽鵬飛則是選擇了做一道主食炸醬麵。
尹華廚藝一般，在兩位師傅的推薦下，準備做一道秘製烤雞。就是把雞肉醃製好，然後放到烤箱裏烤熟就可以了。
兩位女生林青和程菲則是選擇一個做甜品，一個做涼菜。這兩種菜品製作難度都不高。
最後輪到陳風選擇，陳風看著冰箱裏的食材，腦中思索著菜譜。
“那我就來做一道簡單的湯好了。”
說罷，陳風從冰箱裏取出了雞肉、內酯豆腐、冬筍、白菜、香菇幾樣食材。
指導師傅一看陳風選的幾樣食材，猜測他可能是打算簡單的做一碗雞湯。
這幾樣食材搭配還算合理，隻要學會掌握火候和調味料的搭配，應該還算不錯。
秉著女士優先的原則，兩位師傅先去分別指導兩位女生。
林青的綠豆冰沙和程菲的蒜泥菠菜。
其他的幾位男士則是先對自己要用的食材先進行處理。
黃大亮拿出蝦開始化凍，嶽鵬飛則是拿著一塊五花肉開始切丁，尹華則是拿著師傅給出的秘製烤雞配料表正在研究。
陳風先是把雞肉簡單焯水後放入高壓鍋裏進行熬煮，然後選了一把趁手的菜刀，打算將食材先處理一下。
嶽鵬飛正“噠......噠......噠......噠”的切著肉，突然就聽見一陣快速的“噠噠噠噠噠”聲音。
抬頭一看，隻見陳風正熟練的把冬筍、白菜、香菇切成細絲，切菜的聲音快速而富有節奏感。
“好家夥，小陳，你這刀功可以啊。”嶽鵬飛驚歎道。
其他人也被嶽鵬飛的驚呼吸引，包括兩名指導師傅，都停下手頭的工作紛紛過來圍觀。
隻見陳風切完菜，分別裝在盤子裏。然後取出內酯豆腐，撕去包裝紙，再把豆腐倒扣在案板上，用菜刀熟練的片開盒子底部，一塊完整的豆腐就取了出來。
接著把豆腐的邊緣不齊的部分切掉，然後把剩下的部分一分為二。
然後拿起其中一塊，開始左手輕輕按著豆腐，右手持刀，刀刃貼近豆腐，左手食指抵著刀麵，快速而穩定的開始切片，豆腐片薄如蟬翼，幾乎透明。
切片完成後，陳風手法嫻熟的將豆腐片疊放起來，再次開始切絲。
此時廚房安靜得隻能聽到刀刃與案板那快速而富有韻律的噠噠噠的聲音。
眾人都屏氣凝神，盯著陳風手中的菜刀一下一下的有節奏的運動。
這道菜真的很考驗刀工，陳風的額頭滲出細密的汗珠，但他的眼神始終堅定而專注，手中的動作絲毫不受到影響。
不一會，案板上的豆腐就變成了黏糊糊的一團，陳風小心的用刀把豆腐盛起來，慢慢的放入清水中。
隻見那團原本顯得黏糊糊的豆腐一入水便散了開來，眾人這才發現，豆腐已經被陳風那神乎其神的刀功切的隻有頭發絲般粗細，根根分明。
張山和李勝忠對視一眼，都從對方的眼神裏看出了震驚。
這種刀工他們也能大差不差的還原，但是他們可是童子功在身，在廚房裏幹了幾十年才有這種水平。
但是這種刀功放在陳風這種不過二十來歲，還是個娛樂藝人的身上，就令人十分震驚。
二人心想，這小子刀功都如此了得，其他方麵恐怕也不在話下。所以他們也不出聲，等著看陳風的下一步動作。
陳風拿起一個洗好的鍋放到廚灶上，把高壓鍋裏壓好的雞湯濾了出來倒入鍋內，加入少許鹽調味後，大火燒開。
然後把筍絲、香菇絲下入鍋中，然後大火轉中火，讓鍋中湯汁保持沸而不騰的狀態。
然後用水澱粉少量多次的加入鍋中，等湯汁勾芡到合適的程度後，把水裏的豆腐絲用漏勺撈出，瀝幹水分後下入鍋中，然後用勺背在湯汁表麵輕輕轉動。
隨著勺子的轉動，豆腐像開掛一樣，化成千絲萬縷，煞是好看。
最後出鍋前把白菜下入鍋內，略微燙熟後直接出鍋。
陳風將湯盛入準備好的大碗中，模仿某著名影星，雙臂胸前交疊，逼氣十足的說了一句。
“各位，家常菜，文思豆腐。”
因為之前搬行李的時候陳風的表現，大家對他還是很有好感的，一路上大家說說笑笑，談論著當地的風景建築，氣氛十分融洽。
中餐廳的位置相當不錯，坐落在距離瑪瑙河不遠的街道上。瑪瑙河是布達拉斯的經典地標，前來旅遊的世界各地的遊客不少。
走進餐廳，映入眼簾的是寬敞明亮的吧台，吧台由深棕色的實木打造，台麵光滑平整，散發著溫潤的光澤。
吧台上麵擺放著一些玻璃杯，後麵是一個酒櫃，酒櫃裏陳列著一些當地特色的酒水和果汁飲品。
穿過吧台就來到了用餐區，餐廳整齊的擺著一張張方形木桌，桌麵鋪著精致的中式繡花桌布，每張桌子上還擺放著一個花瓶，為餐廳增加了一些生機與溫馨。
餐桌周圍是舒適的靠背椅，椅背上也繡著精美的圖案，展示著華夏傳統的刺繡工藝。
餐廳的四周牆壁上掛著一些古色古香的山水畫，沿著牆邊還有一處展櫃，裏麵陳列著一些代表華夏元素的熊貓玩偶和中式瓷器等物件。
陳風看著不禁點頭，節目組果然很用心，讓自己親自來布置也就不過如此了。
餐廳的裏側就是開放式廚房，透過透明的玻璃可以看見廚房的一些陳設，寬敞明亮。
廚房分為兩小隔間，靠近餐廳的一側為烹飪區，案板和爐灶以及出菜台都在這一側。
靠近裏麵的一側則是備菜區，冰箱以及各種瓶瓶罐罐都放在這一側。
等眾人都稍微熟悉了環境後，導演黃偉強帶著兩個中年男人出現。
“給大家介紹一下，這兩位都是國內五星級酒店的主廚，張師傅和李師傅。接下來由兩位師傅將作為技術指導來指導大家製作菜品。”
兩位師傅也是各自做了自我介紹。
“大家好我是燕京雙喜樓的主廚張山，擅長粵菜、魯菜、淮揚菜。”
“大家好，我是蓉城醉仙居的主廚李勝忠，擅長川菜、淮揚菜。”
眾人鼓掌歡迎。
黃偉強繼續道：“那麽接下來，大家選擇自己想做的菜品，在師傅的指導下試著完成菜品，冰箱裏給大家準備了豐富的食材，大家根據需求自行選擇。”
眾人來到廚房，儲物區的冰箱很大，裏麵放著很多新鮮的食材。
經過討論，黃大亮準備做一道家常菜茄汁大蝦，嶽鵬飛則是選擇了做一道主食炸醬麵。
尹華廚藝一般，在兩位師傅的推薦下，準備做一道秘製烤雞。就是把雞肉醃製好，然後放到烤箱裏烤熟就可以了。
兩位女生林青和程菲則是選擇一個做甜品，一個做涼菜。這兩種菜品製作難度都不高。
最後輪到陳風選擇，陳風看著冰箱裏的食材，腦中思索著菜譜。
“那我就來做一道簡單的湯好了。”
說罷，陳風從冰箱裏取出了雞肉、內酯豆腐、冬筍、白菜、香菇幾樣食材。
指導師傅一看陳風選的幾樣食材，猜測他可能是打算簡單的做一碗雞湯。
這幾樣食材搭配還算合理，隻要學會掌握火候和調味料的搭配，應該還算不錯。
秉著女士優先的原則，兩位師傅先去分別指導兩位女生。
林青的綠豆冰沙和程菲的蒜泥菠菜。
其他的幾位男士則是先對自己要用的食材先進行處理。
黃大亮拿出蝦開始化凍，嶽鵬飛則是拿著一塊五花肉開始切丁，尹華則是拿著師傅給出的秘製烤雞配料表正在研究。
陳風先是把雞肉簡單焯水後放入高壓鍋裏進行熬煮，然後選了一把趁手的菜刀，打算將食材先處理一下。
嶽鵬飛正“噠......噠......噠......噠”的切著肉，突然就聽見一陣快速的“噠噠噠噠噠”聲音。
抬頭一看，隻見陳風正熟練的把冬筍、白菜、香菇切成細絲，切菜的聲音快速而富有節奏感。
“好家夥，小陳，你這刀功可以啊。”嶽鵬飛驚歎道。
其他人也被嶽鵬飛的驚呼吸引，包括兩名指導師傅，都停下手頭的工作紛紛過來圍觀。
隻見陳風切完菜，分別裝在盤子裏。然後取出內酯豆腐，撕去包裝紙，再把豆腐倒扣在案板上，用菜刀熟練的片開盒子底部，一塊完整的豆腐就取了出來。
接著把豆腐的邊緣不齊的部分切掉，然後把剩下的部分一分為二。
然後拿起其中一塊，開始左手輕輕按著豆腐，右手持刀，刀刃貼近豆腐，左手食指抵著刀麵，快速而穩定的開始切片，豆腐片薄如蟬翼，幾乎透明。
切片完成後，陳風手法嫻熟的將豆腐片疊放起來，再次開始切絲。
此時廚房安靜得隻能聽到刀刃與案板那快速而富有韻律的噠噠噠的聲音。
眾人都屏氣凝神，盯著陳風手中的菜刀一下一下的有節奏的運動。
這道菜真的很考驗刀工，陳風的額頭滲出細密的汗珠，但他的眼神始終堅定而專注，手中的動作絲毫不受到影響。
不一會，案板上的豆腐就變成了黏糊糊的一團，陳風小心的用刀把豆腐盛起來，慢慢的放入清水中。
隻見那團原本顯得黏糊糊的豆腐一入水便散了開來，眾人這才發現，豆腐已經被陳風那神乎其神的刀功切的隻有頭發絲般粗細，根根分明。
張山和李勝忠對視一眼，都從對方的眼神裏看出了震驚。
這種刀工他們也能大差不差的還原，但是他們可是童子功在身，在廚房裏幹了幾十年才有這種水平。
但是這種刀功放在陳風這種不過二十來歲，還是個娛樂藝人的身上，就令人十分震驚。
二人心想，這小子刀功都如此了得，其他方麵恐怕也不在話下。所以他們也不出聲，等著看陳風的下一步動作。
陳風拿起一個洗好的鍋放到廚灶上，把高壓鍋裏壓好的雞湯濾了出來倒入鍋內，加入少許鹽調味後，大火燒開。
然後把筍絲、香菇絲下入鍋中，然後大火轉中火，讓鍋中湯汁保持沸而不騰的狀態。
然後用水澱粉少量多次的加入鍋中，等湯汁勾芡到合適的程度後，把水裏的豆腐絲用漏勺撈出，瀝幹水分後下入鍋中，然後用勺背在湯汁表麵輕輕轉動。
隨著勺子的轉動，豆腐像開掛一樣，化成千絲萬縷，煞是好看。
最後出鍋前把白菜下入鍋內，略微燙熟後直接出鍋。
陳風將湯盛入準備好的大碗中，模仿某著名影星，雙臂胸前交疊，逼氣十足的說了一句。
“各位，家常菜，文思豆腐。”