鞭炮聲劈裏啪啦地響個不停,?似乎在為這即將到來的豐收年歡呼雀躍。?劉睿站在廚房裏,?望著眼前琳琅滿目的食材,?心中卻有些茫然。?他想起係統倉庫裏那張塵封的廚藝技能卡,?猶豫片刻後,?一咬牙一跺腳,?決定將其使用。?瞬間,?他的大腦仿佛被一股溫暖的力量充盈,?各大菜係的製作過程如畫卷般在腦海中展開,?清晰而生動。?
小睿,咱們今兒做些什麽供奉祖先?奶奶拄著手杖過來問道。
奶奶,您去和姑姑準備好祭祀的準備,這裏交給我了,您老甭操這心了。
小睿,我不理你了,劉瑩嬌羞的跺了一下腳,往外跑去。
哈哈哈!
姑姑慢些跑,可不敢摔了,我會心疼的,聽著丈夫的話,劉瑩跑的更快了,一不小心碰著門檻,一個踉蹌,差點兒摔倒。
老太太笑著搖搖頭,小輩兒的嬉笑打鬧隨便,自己懶得搭理,。
劉睿先把炭火生好,把處理好的全羊,鴨子掛進爐壁,肘子,豬耳朵,口條放進鹵水裏麵悶煮,各種配菜準備好了,點燃一支怡然自得的抽起來。
思慮半晌,劉睿深吸一口氣,?決定先從最考驗功夫的兩道菜開始——水煮白菜和文思豆腐。?他先是挑選了幾顆鮮嫩欲滴的大白菜,?小心翼翼地將它們一片片剝開,?隻取最中間那部分最為柔嫩的菜心。?接著,?他用清水反複衝洗,?確保每一片菜葉都幹淨無瑕。?
鍋中倒入清水,?劉睿耐心地等待著水溫逐漸升高。?他知道,?水煮白菜的關鍵在於火候和湯底。?他特意熬製了一鍋高湯,?雞湯的鮮美與豬骨的醇厚完美融合,?香氣四溢。?當水微微冒泡時,?他輕輕地將白菜心放入,?用勺子輕輕推動,?確保每一片都能均勻受熱。?幾分鍾後,?白菜心變得柔軟而透明,?他迅速將其撈出,?擺盤如詩如畫。?
緊接著是文思豆腐。?劉睿取出一塊嫩豆腐,?手腕輕輕一震,?刀工如行雲流水,?瞬間將豆腐切成了細如發絲的條狀。?這不僅是技術的展現,?更是對食材的極致尊重。?他將切好的豆腐絲輕輕放入溫水中,?以保其形不散。?隨後,?他用雞湯作為底湯,?加入少許鹽和白胡椒粉調味,?再將豆腐絲緩緩倒入,?小火慢燉,?讓每一絲豆腐都充分吸收湯汁的精華。?
此時,?劉珊和劉芳兩姐妹早已迫不及待地圍在廚房門口,?眼睛直勾勾地盯著鍋裏的美食,?嘴角掛著抑製不住的笑意。?她們時不時咽著口水,?相互對視一眼,?眼中閃爍著對即將品嚐到的美食的無限期待。?
姐姐,您瞅瞅,這菜好香呀!
珊珊,你可別亂來,還沒有祭祀祖先,你可不敢亂來。
我不怕,哥哥最疼我了,肯定不會打我屁屁的,劉珊說完就準備進入廚房,奶奶輕輕一聲咳嗽,嚇得劉珊拔 腿就跑 ,劉睿笑著讓劉珊別跑了,幫忙端菜。
金錢肘子,紅燒獅子頭,東坡肉,鹵鴨,清蒸鱸魚,鐵鍋燉大鵝,水煮白菜,文思豆腐,排骨墨魚湯,紅燒肘子,烤全羊,涼拌牛肉,紅燒裏脊,十幾個菜擺了滿滿一桌,看的劉珊和劉芳在旁邊直流口水。
準備好這一切以後,?一年一度的祭祖儀式即將開始。?老奶奶身著傳統的深色長袍,?頭發斑白卻梳理得一絲不苟,?她手裏拿著一束香,?領著劉睿和他的媳婦劉瑩,?以及劉睿的兩個妹妹劉珊和劉芳,?緩緩步入家祠。?
家祠內,?祖先的牌位莊嚴地排列著,?每一塊牌位上都刻著家族先人的名字,?仿佛在訴說著家族的輝煌曆史。?老奶奶虔誠地插上香,?然後跪下,?雙手合十,?口中默念著祈福的話語。?劉睿和他的媳婦、?妹妹們也跟著跪下,?一同向祖先表達敬意和感激。?
香煙嫋嫋升起,?家祠內彌漫著一種莊重而又神秘的氣息。?在這一刻,?時間仿佛凝固了,?所有人都在默默地與祖先交流,?感受著那份跨越時空的家族紐帶。?
祭祖儀式結束後,?一家人回到溫暖的客廳,?準備吃年夜飯。?餐桌上擺滿了豐盛的菜肴,?有金黃的烤鴨、?鮮美的清蒸鱸魚、?烤全羊…?…?每一道菜都散發著誘人的香氣,?讓人垂涎欲滴。?
大家圍坐在餐桌旁,?老奶奶坐在主位上,?笑眯眯地看著大家。?劉睿舉起酒杯,?向老奶奶和媳婦、?妹妹們致以新年的祝福。?然後,?大家紛紛舉杯,?共同慶祝這個團圓的時刻。?
哥哥我要吃羊排,劉珊笑眯眯的看著劉睿說道,劉睿笑著先給奶奶弄好,再給大家夥弄,由於劉珊太小,隻給了兩根羊排,小丫頭撅著嘴說哥哥小氣。
吃年夜飯的時候,?談話聲此起彼伏。?劉睿和媳婦劉瑩聊著過去一年的收獲和未來的計劃,?兩個妹妹劉珊和劉芳則興奮地分享著學校裏的趣事。?老奶奶則時不時地插話,?講述一些家族的曆史和往事,?讓大家聽得津津有味。?
在這個溫馨的夜晚,?一家人其樂融融地享受著團圓的時光。?。。
小睿,咱們今兒做些什麽供奉祖先?奶奶拄著手杖過來問道。
奶奶,您去和姑姑準備好祭祀的準備,這裏交給我了,您老甭操這心了。
小睿,我不理你了,劉瑩嬌羞的跺了一下腳,往外跑去。
哈哈哈!
姑姑慢些跑,可不敢摔了,我會心疼的,聽著丈夫的話,劉瑩跑的更快了,一不小心碰著門檻,一個踉蹌,差點兒摔倒。
老太太笑著搖搖頭,小輩兒的嬉笑打鬧隨便,自己懶得搭理,。
劉睿先把炭火生好,把處理好的全羊,鴨子掛進爐壁,肘子,豬耳朵,口條放進鹵水裏麵悶煮,各種配菜準備好了,點燃一支怡然自得的抽起來。
思慮半晌,劉睿深吸一口氣,?決定先從最考驗功夫的兩道菜開始——水煮白菜和文思豆腐。?他先是挑選了幾顆鮮嫩欲滴的大白菜,?小心翼翼地將它們一片片剝開,?隻取最中間那部分最為柔嫩的菜心。?接著,?他用清水反複衝洗,?確保每一片菜葉都幹淨無瑕。?
鍋中倒入清水,?劉睿耐心地等待著水溫逐漸升高。?他知道,?水煮白菜的關鍵在於火候和湯底。?他特意熬製了一鍋高湯,?雞湯的鮮美與豬骨的醇厚完美融合,?香氣四溢。?當水微微冒泡時,?他輕輕地將白菜心放入,?用勺子輕輕推動,?確保每一片都能均勻受熱。?幾分鍾後,?白菜心變得柔軟而透明,?他迅速將其撈出,?擺盤如詩如畫。?
緊接著是文思豆腐。?劉睿取出一塊嫩豆腐,?手腕輕輕一震,?刀工如行雲流水,?瞬間將豆腐切成了細如發絲的條狀。?這不僅是技術的展現,?更是對食材的極致尊重。?他將切好的豆腐絲輕輕放入溫水中,?以保其形不散。?隨後,?他用雞湯作為底湯,?加入少許鹽和白胡椒粉調味,?再將豆腐絲緩緩倒入,?小火慢燉,?讓每一絲豆腐都充分吸收湯汁的精華。?
此時,?劉珊和劉芳兩姐妹早已迫不及待地圍在廚房門口,?眼睛直勾勾地盯著鍋裏的美食,?嘴角掛著抑製不住的笑意。?她們時不時咽著口水,?相互對視一眼,?眼中閃爍著對即將品嚐到的美食的無限期待。?
姐姐,您瞅瞅,這菜好香呀!
珊珊,你可別亂來,還沒有祭祀祖先,你可不敢亂來。
我不怕,哥哥最疼我了,肯定不會打我屁屁的,劉珊說完就準備進入廚房,奶奶輕輕一聲咳嗽,嚇得劉珊拔 腿就跑 ,劉睿笑著讓劉珊別跑了,幫忙端菜。
金錢肘子,紅燒獅子頭,東坡肉,鹵鴨,清蒸鱸魚,鐵鍋燉大鵝,水煮白菜,文思豆腐,排骨墨魚湯,紅燒肘子,烤全羊,涼拌牛肉,紅燒裏脊,十幾個菜擺了滿滿一桌,看的劉珊和劉芳在旁邊直流口水。
準備好這一切以後,?一年一度的祭祖儀式即將開始。?老奶奶身著傳統的深色長袍,?頭發斑白卻梳理得一絲不苟,?她手裏拿著一束香,?領著劉睿和他的媳婦劉瑩,?以及劉睿的兩個妹妹劉珊和劉芳,?緩緩步入家祠。?
家祠內,?祖先的牌位莊嚴地排列著,?每一塊牌位上都刻著家族先人的名字,?仿佛在訴說著家族的輝煌曆史。?老奶奶虔誠地插上香,?然後跪下,?雙手合十,?口中默念著祈福的話語。?劉睿和他的媳婦、?妹妹們也跟著跪下,?一同向祖先表達敬意和感激。?
香煙嫋嫋升起,?家祠內彌漫著一種莊重而又神秘的氣息。?在這一刻,?時間仿佛凝固了,?所有人都在默默地與祖先交流,?感受著那份跨越時空的家族紐帶。?
祭祖儀式結束後,?一家人回到溫暖的客廳,?準備吃年夜飯。?餐桌上擺滿了豐盛的菜肴,?有金黃的烤鴨、?鮮美的清蒸鱸魚、?烤全羊…?…?每一道菜都散發著誘人的香氣,?讓人垂涎欲滴。?
大家圍坐在餐桌旁,?老奶奶坐在主位上,?笑眯眯地看著大家。?劉睿舉起酒杯,?向老奶奶和媳婦、?妹妹們致以新年的祝福。?然後,?大家紛紛舉杯,?共同慶祝這個團圓的時刻。?
哥哥我要吃羊排,劉珊笑眯眯的看著劉睿說道,劉睿笑著先給奶奶弄好,再給大家夥弄,由於劉珊太小,隻給了兩根羊排,小丫頭撅著嘴說哥哥小氣。
吃年夜飯的時候,?談話聲此起彼伏。?劉睿和媳婦劉瑩聊著過去一年的收獲和未來的計劃,?兩個妹妹劉珊和劉芳則興奮地分享著學校裏的趣事。?老奶奶則時不時地插話,?講述一些家族的曆史和往事,?讓大家聽得津津有味。?
在這個溫馨的夜晚,?一家人其樂融融地享受著團圓的時光。?。。