大年初一的夜晚,小院的燈光懶洋洋地灑在四合院的青瓦上,給這個古老的院落披上了一層溫暖的金紗。許大茂坐在劉毅家小院中的石桌旁,眉頭緊鎖,眼神中卻閃爍著難以言喻的興奮與期待。他自嘲地笑了笑,心想:“誰讓自己嘴欠,非要在大家麵前提什麽肚子餓了,這下可好,眾目睽睽之下,非得露一手不可了。”
許大茂站起身,拍了拍身上的塵土,仿佛是在為自己即將到來的“表演”做著最後的準備。他深吸一口氣,目光堅定地望向廚房的方向,心中已有了主意。京醬肉絲、蔥爆海參、羊肉串、糖醋裏脊、西紅柿蛋花湯,還有那一碗地道的炸醬麵,這些菜名如同音符般在他腦海中跳躍,編織成一曲關於美食與熱愛的樂章。
走進廚房,許大茂先是環視了一圈,確保所有食材都已備齊。他先是動手處理起了京醬肉絲的原料——精選的豬裏脊肉。隻見他手法嫻熟地將肉切成細絲,每一刀都精準無比,仿佛是在進行一場精細的雕刻。接著,他調製起秘製的醬料,那是由甜麵醬、黃豆醬、生抽等多種調料精心調配而成,香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
隨著灶台上火焰的跳躍,許大茂開始翻炒肉絲,油溫恰到好處,肉絲在鍋中跳躍,與醬料完美融合,每一根都裹滿了濃鬱的醬香。他一邊翻炒,一邊嘴角微微上揚,享受著烹飪帶來的樂趣與成就感。
緊接著,許大茂又轉戰至蔥爆海參的製作。他選用的是上等的海參,泡發得恰到好處,既保留了海參的鮮美,又增添了幾分q彈的口感。他將海參切段,與切成段的大蔥一同入鍋,大火快炒,蔥香與海參的鮮味交織在一起,瞬間彌漫了整個廚房。
羊肉串則是許大茂的拿手好戲。他親自挑選了肥瘦相間的羊肉,切成小塊,用特製的調料醃製入味。隨後,他將羊肉塊穿在竹簽上,放在炭火上慢慢炙烤。炭火的溫度逐漸升高,羊肉串表麵漸漸變得金黃酥脆,內裏卻是鮮嫩多汁,香氣四溢,引得院子裏的小貓小狗都圍了過來,眼巴巴地看著。
糖醋裏脊的製作過程同樣精彩。許大茂將裏脊肉裹上澱粉糊,放入油鍋中炸至金黃酥脆。隨後,他調製了酸甜適中的糖醋汁,將炸好的裏脊肉倒入鍋中快速翻炒,使每一塊裏脊肉都裹滿了糖醋汁,色澤紅亮,酸甜可口。
至於西紅柿蛋花湯和炸醬麵,許大茂更是駕輕就熟。他熟練地切好西紅柿,打散雞蛋,慢火燉煮出一鍋鮮美可口的西紅柿蛋花湯。而炸醬麵則是他親手擀製的麵條,搭配上他精心炒製的炸醬,每一口都是滿滿的幸福感。
當所有菜肴一一端上桌時,院子裏已經聚集了不少人。大家圍坐在石桌旁,看著滿桌的美食,紛紛投來讚許的目光。何雨柱更是毫不吝嗇地誇讚道:“許大茂,你這手藝真是越來越了得了!這些菜色香味俱全,讓人看了就食欲大增啊!”
許大茂聽著大家的讚揚,心中湧動著前所未有的滿足感。他笑著招呼大家品嚐,自己也夾起一塊京醬肉絲細細品味起來。那一刻,他仿佛忘記了所有的煩惱與疲憊,隻剩下對美食的熱愛與對生活的熱愛。在這個充滿溫情的傍晚裏,許大茂用他的廚藝征服了所有人的味蕾也溫暖了每一個人的心房。
吃完宵夜,所有人都坐在一起喝茶聊天。二大爺劉海中對許大茂的手藝讚口不絕,聾老太太也非常認可,聽著大家的誇讚,許大茂心裏美滋滋的。
他得意地看著傻柱,眼神中充滿了挑釁。傻柱卻不以為意,他喝了口茶,淡淡地說:“這有什麽了不起的,最多隻有我二分本事。”許大茂嘲笑道:“你就吹吧,你要是這麽厲害,怎麽不見你露一手?”
傻柱說:“你別激我,我做的菜比你好吃多了。”兩人你一言我一語,互不相讓,氣氛變得有些緊張。這時,一大爺站了出來,他說:“好了好了,你們別吵了,大家都是鄰居,何必為了一點小事傷了和氣呢?”傻柱和許大茂聽了,都不再說話,但心裏還是不服氣。
何雨柱和許大茂這哥倆掰扯半天,始終沒有一個結果。劉毅這小子看熱鬧不嫌事大,給院子裏架起來火堆,給這個古老而寧靜的院落增添了幾分暖意。何雨柱與許大茂,兩位平日裏就愛鬥嘴的鄰居,今日卻因一場突如其來的鬥嘴而決定比試一番。
“許大茂,你總說你的手藝如何了得,今兒個咱們就來比比看,誰做的小雞燉蘑菇更得人心!”何雨柱手持菜刀,眼神中帶著幾分挑釁,笑眯眯地看著正忙著挑選食材的許大茂。
許大茂聞言,嘴角勾起一抹不服輸的笑意,他放下手中的幹蘑菇,轉身麵向何雨柱,語氣中帶著幾分戲謔:“比就比,誰怕誰啊!不過話說回來,雨柱,你這手藝嘛,我可是一直不敢恭維的。”
兩人之間的火藥味瞬間彌漫開來,周圍的鄰居們也紛紛圍攏過來,準備觀看這場難得的廚藝對決。大家搬來小板凳,坐在一旁,臉上洋溢著期待與好奇。
比試正式開始,何雨柱與許大茂各自占據一方灶台,開始忙碌起來。何雨柱動作麻利,先將雞肉斬成小塊,用料酒、薑片醃製去腥。他手法嫻熟,每一塊雞肉都處理得恰到好處。而許大茂也不甘示弱,他細心地挑選著幹蘑菇,用溫水泡發,確保每一朵蘑菇都能吸飽水分,恢複其原有的鮮美。
“雨柱啊,你這雞肉切得倒是挺快,就是不知道味道如何。”許大茂邊處理蘑菇邊不忘挖苦一句。
何雨柱聞言,也不生氣,隻是淡淡一笑:“味道嘛,自然是要等做好了才知道。不過,我倒是擔心你的蘑菇會不會太老了,嚼不動呢。”
兩人你來我往,鬥嘴聲此起彼伏,引得周圍觀眾一陣哄笑。然而,在這輕鬆愉快的氛圍中,他們各自都投入到了烹飪之中。
隨著灶台上火焰的跳躍,雞肉與蘑菇的香氣逐漸彌漫開來,交織在一起,形成了一股難以抗拒的美味誘惑。何雨柱巧妙地運用了各種調料,將雞肉的鮮美與蘑菇的醇厚完美融合,使得整道菜香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
而許大茂也不遑多讓,他憑借著多年的烹飪經驗,將小雞燉蘑菇做得色香味俱全。他特別注重火候的控製,使得雞肉燉得爛而不散,蘑菇則吸飽了湯汁,口感鮮美無比。
終於,兩道小雞燉蘑菇都完成了。大家紛紛圍攏過來,準備品嚐這兩道佳肴。經過一番品嚐與討論後,大家一致認為何雨柱做的小雞燉蘑菇更勝一籌。他的菜肴不僅味道鮮美、口感豐富,而且色香味俱佳,讓人回味無窮。
麵對這樣的結果,許大茂顯得有些沮喪。他低下頭,默默地收拾著灶台上的殘餘食材,心中充滿了不甘與失落。然而,當他抬起頭時,眼中卻閃爍著堅定與決心。他知道,這次的比試雖然輸了,但他並沒有放棄對廚藝的追求與熱愛。
“雨柱,你贏了。不過,下次我可不會再讓你這麽輕易得逞了。”許大茂的話語中帶著幾分倔強與自信,仿佛已經為下一次的比試做好了準備。
而何雨柱則笑著拍了拍許大茂的肩膀,語氣溫和而誠懇:“大茂啊,廚藝這東西,本就是各有所長。你今天的表現也很出色,咱們以後可以多交流交流心得嘛。”
就這樣,在一場充滿歡笑與競爭的廚藝比試後,何雨柱與許大茂之間的友誼非但沒有因此受損,反而變得更加深厚了。
“你說說你們,就是鬥一個嘴,讓我們一晚上辛辛苦苦吃三頓,我們招誰惹誰了?”
看著劉毅這小子一臉欠揍的表情,何雨柱和許大茂氣得牙癢癢,不是這小子那一身功夫,肯定被這哥倆揍趴下了。
許大茂站起身,拍了拍身上的塵土,仿佛是在為自己即將到來的“表演”做著最後的準備。他深吸一口氣,目光堅定地望向廚房的方向,心中已有了主意。京醬肉絲、蔥爆海參、羊肉串、糖醋裏脊、西紅柿蛋花湯,還有那一碗地道的炸醬麵,這些菜名如同音符般在他腦海中跳躍,編織成一曲關於美食與熱愛的樂章。
走進廚房,許大茂先是環視了一圈,確保所有食材都已備齊。他先是動手處理起了京醬肉絲的原料——精選的豬裏脊肉。隻見他手法嫻熟地將肉切成細絲,每一刀都精準無比,仿佛是在進行一場精細的雕刻。接著,他調製起秘製的醬料,那是由甜麵醬、黃豆醬、生抽等多種調料精心調配而成,香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
隨著灶台上火焰的跳躍,許大茂開始翻炒肉絲,油溫恰到好處,肉絲在鍋中跳躍,與醬料完美融合,每一根都裹滿了濃鬱的醬香。他一邊翻炒,一邊嘴角微微上揚,享受著烹飪帶來的樂趣與成就感。
緊接著,許大茂又轉戰至蔥爆海參的製作。他選用的是上等的海參,泡發得恰到好處,既保留了海參的鮮美,又增添了幾分q彈的口感。他將海參切段,與切成段的大蔥一同入鍋,大火快炒,蔥香與海參的鮮味交織在一起,瞬間彌漫了整個廚房。
羊肉串則是許大茂的拿手好戲。他親自挑選了肥瘦相間的羊肉,切成小塊,用特製的調料醃製入味。隨後,他將羊肉塊穿在竹簽上,放在炭火上慢慢炙烤。炭火的溫度逐漸升高,羊肉串表麵漸漸變得金黃酥脆,內裏卻是鮮嫩多汁,香氣四溢,引得院子裏的小貓小狗都圍了過來,眼巴巴地看著。
糖醋裏脊的製作過程同樣精彩。許大茂將裏脊肉裹上澱粉糊,放入油鍋中炸至金黃酥脆。隨後,他調製了酸甜適中的糖醋汁,將炸好的裏脊肉倒入鍋中快速翻炒,使每一塊裏脊肉都裹滿了糖醋汁,色澤紅亮,酸甜可口。
至於西紅柿蛋花湯和炸醬麵,許大茂更是駕輕就熟。他熟練地切好西紅柿,打散雞蛋,慢火燉煮出一鍋鮮美可口的西紅柿蛋花湯。而炸醬麵則是他親手擀製的麵條,搭配上他精心炒製的炸醬,每一口都是滿滿的幸福感。
當所有菜肴一一端上桌時,院子裏已經聚集了不少人。大家圍坐在石桌旁,看著滿桌的美食,紛紛投來讚許的目光。何雨柱更是毫不吝嗇地誇讚道:“許大茂,你這手藝真是越來越了得了!這些菜色香味俱全,讓人看了就食欲大增啊!”
許大茂聽著大家的讚揚,心中湧動著前所未有的滿足感。他笑著招呼大家品嚐,自己也夾起一塊京醬肉絲細細品味起來。那一刻,他仿佛忘記了所有的煩惱與疲憊,隻剩下對美食的熱愛與對生活的熱愛。在這個充滿溫情的傍晚裏,許大茂用他的廚藝征服了所有人的味蕾也溫暖了每一個人的心房。
吃完宵夜,所有人都坐在一起喝茶聊天。二大爺劉海中對許大茂的手藝讚口不絕,聾老太太也非常認可,聽著大家的誇讚,許大茂心裏美滋滋的。
他得意地看著傻柱,眼神中充滿了挑釁。傻柱卻不以為意,他喝了口茶,淡淡地說:“這有什麽了不起的,最多隻有我二分本事。”許大茂嘲笑道:“你就吹吧,你要是這麽厲害,怎麽不見你露一手?”
傻柱說:“你別激我,我做的菜比你好吃多了。”兩人你一言我一語,互不相讓,氣氛變得有些緊張。這時,一大爺站了出來,他說:“好了好了,你們別吵了,大家都是鄰居,何必為了一點小事傷了和氣呢?”傻柱和許大茂聽了,都不再說話,但心裏還是不服氣。
何雨柱和許大茂這哥倆掰扯半天,始終沒有一個結果。劉毅這小子看熱鬧不嫌事大,給院子裏架起來火堆,給這個古老而寧靜的院落增添了幾分暖意。何雨柱與許大茂,兩位平日裏就愛鬥嘴的鄰居,今日卻因一場突如其來的鬥嘴而決定比試一番。
“許大茂,你總說你的手藝如何了得,今兒個咱們就來比比看,誰做的小雞燉蘑菇更得人心!”何雨柱手持菜刀,眼神中帶著幾分挑釁,笑眯眯地看著正忙著挑選食材的許大茂。
許大茂聞言,嘴角勾起一抹不服輸的笑意,他放下手中的幹蘑菇,轉身麵向何雨柱,語氣中帶著幾分戲謔:“比就比,誰怕誰啊!不過話說回來,雨柱,你這手藝嘛,我可是一直不敢恭維的。”
兩人之間的火藥味瞬間彌漫開來,周圍的鄰居們也紛紛圍攏過來,準備觀看這場難得的廚藝對決。大家搬來小板凳,坐在一旁,臉上洋溢著期待與好奇。
比試正式開始,何雨柱與許大茂各自占據一方灶台,開始忙碌起來。何雨柱動作麻利,先將雞肉斬成小塊,用料酒、薑片醃製去腥。他手法嫻熟,每一塊雞肉都處理得恰到好處。而許大茂也不甘示弱,他細心地挑選著幹蘑菇,用溫水泡發,確保每一朵蘑菇都能吸飽水分,恢複其原有的鮮美。
“雨柱啊,你這雞肉切得倒是挺快,就是不知道味道如何。”許大茂邊處理蘑菇邊不忘挖苦一句。
何雨柱聞言,也不生氣,隻是淡淡一笑:“味道嘛,自然是要等做好了才知道。不過,我倒是擔心你的蘑菇會不會太老了,嚼不動呢。”
兩人你來我往,鬥嘴聲此起彼伏,引得周圍觀眾一陣哄笑。然而,在這輕鬆愉快的氛圍中,他們各自都投入到了烹飪之中。
隨著灶台上火焰的跳躍,雞肉與蘑菇的香氣逐漸彌漫開來,交織在一起,形成了一股難以抗拒的美味誘惑。何雨柱巧妙地運用了各種調料,將雞肉的鮮美與蘑菇的醇厚完美融合,使得整道菜香氣撲鼻,令人垂涎欲滴。
而許大茂也不遑多讓,他憑借著多年的烹飪經驗,將小雞燉蘑菇做得色香味俱全。他特別注重火候的控製,使得雞肉燉得爛而不散,蘑菇則吸飽了湯汁,口感鮮美無比。
終於,兩道小雞燉蘑菇都完成了。大家紛紛圍攏過來,準備品嚐這兩道佳肴。經過一番品嚐與討論後,大家一致認為何雨柱做的小雞燉蘑菇更勝一籌。他的菜肴不僅味道鮮美、口感豐富,而且色香味俱佳,讓人回味無窮。
麵對這樣的結果,許大茂顯得有些沮喪。他低下頭,默默地收拾著灶台上的殘餘食材,心中充滿了不甘與失落。然而,當他抬起頭時,眼中卻閃爍著堅定與決心。他知道,這次的比試雖然輸了,但他並沒有放棄對廚藝的追求與熱愛。
“雨柱,你贏了。不過,下次我可不會再讓你這麽輕易得逞了。”許大茂的話語中帶著幾分倔強與自信,仿佛已經為下一次的比試做好了準備。
而何雨柱則笑著拍了拍許大茂的肩膀,語氣溫和而誠懇:“大茂啊,廚藝這東西,本就是各有所長。你今天的表現也很出色,咱們以後可以多交流交流心得嘛。”
就這樣,在一場充滿歡笑與競爭的廚藝比試後,何雨柱與許大茂之間的友誼非但沒有因此受損,反而變得更加深厚了。
“你說說你們,就是鬥一個嘴,讓我們一晚上辛辛苦苦吃三頓,我們招誰惹誰了?”
看著劉毅這小子一臉欠揍的表情,何雨柱和許大茂氣得牙癢癢,不是這小子那一身功夫,肯定被這哥倆揍趴下了。