第232章 控製不住甜味
穿成惡毒原配後，我成了團寵 作者：墨染一夏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一百六十二人?
蘇棠梨怔了一下，在現代，他們蘇家算上七大姑八大姨，都有兩百人，在重視家族血脈的古代來看，那白家確實也算是子嗣單薄。
難怪白家的幾位叔公要逼著春生休妻，身為長房長孫，在子嗣單薄的白家，子嗣何其重要。
不過也不算太少，起碼還有一百人呢。
那他們都會去看她的比賽?而且還有其他村民呢，整條街不都得是他們桃花村的呀?
想象這個場麵，還蠻讓她期待的。
"現在時辰不早了，我們這就去跟村民們說說，尤其是開繡堂的事情，我相信家裏有姑娘的，都會高興的。"
平旺娘笑著起身，又忽然想起一件事情，看向蘇棠梨說，"蘇老爹夫婦聽說是判了死刑，蘇老大也是重罪，蘇老二一家也被抓了起來。"
"村長將他們的戶籍劃掉了，即便蘇家的幾個孩子不會同罪，但不會再出現在桃花村。"
"不過蘇家大丫頭，也就是我的大侄媳婦，她早就嫁人了，戶籍遷到了夫家，所以蘇家的事情，不會牽連她，頂多被人議論兩句。"
"不過有我嫂子在，村民們也就在背地裏說說，不會當麵議論的。"
蘇棠梨聽著，點頭明白了，她不討厭蘇蔓，也希望蘇蔓能過上好日子。
平旺娘說完，就回去了，大同娘和大伯娘也跟著一起走。
等他們都離開了，剛好白老爹也從村長家裏回來了，他會被去村長家裏，一是因為白屹洵要院試了，這可是村裏的大事。
因為白家能讀南懷書院的學子，也就六人，白屹洵還是最為出色的，村長自然要重視的。
還有就是蘇家的事情，畢竟白家跟蘇家還是親家，即便分家，但蘇父的戶籍還是在蘇家大戶籍上，隻是和蘇老爹一家的分開而已。
"村長問了你阿爹的事情，說既然你阿爹不是蘇家人，那戶籍也得劃掉，這件事情，還得你家裏人去村長家按個手印。"
白老爹喝了口水，就跟蘇棠梨說這件事情，"你兄長就在望城，你們看看，尋個合適的時間，就去村長家，把你阿爹的戶籍劃掉。"
"得等幾天了，兄長說先把蘇老爹夫婦的事情都解決幹淨了，才來桃花村。"
蘇棠梨挑眉說，"兄長的意思，會把我阿爹跟阿娘的屍首接回傅家，葬在傅家的祖墳。"
"這也好，也該移回傅家的。"，白老爹點頭，又跟蘇棠梨說，"那你兄長說什麽時候來桃花村，你事先跟我們說說，我們好招待你兄長。"
蘇棠梨點頭，嗯了一聲，就笑著說，"阿爺放心，不過到時候來的，不止我兄長，還有他的表弟，也就是南懷書院的三公子，也是夫君的同窗。"
"池公子的姑姑就是我兄長的母親，還有溫公子，他跟我兄長是同窗好友，也會一起來桃花村。"
白老爹愣了一下，驚訝這麽多富家公子一起來，後又點頭，"成，那我們好好準備準備。"
"也不用特別準備，我兄長他們就是來吃頓家常飯，沒有什麽講究的。"
蘇棠梨搖頭，跟白老爹說，"池公子上次還說，等夫君考完了院試，讓夫君請客呢，到時候，再讓夫君去酒樓設宴就成。"
"咱們就隻需要準備家宴，就家常便飯就成，兄長和池公子也不會待多久，他們還有事情忙，簡單吃頓飯就好。"
白老爹點頭明白了，便說，"那等棠梨丫頭回了傅家，認了親，我們再去傅家，正式登門拜訪，咱們兩家是親家，也該上門備禮的。"
薑氏聽著，笑著說，"我也是這個意思呢，不過還是要等棠梨丫頭先認祖歸宗，和親家相認了，咱們再登門為好。"
白老爹點頭，跟蘇棠梨說，"那會兒你阿奶也回來了，等你阿奶回來，我們再商議，棠梨丫頭應該是十二月份去傅家，那我們就一月份再去傅家拜訪。"
說著，就不提傅家，說起了眼前的事情，現在魚館和果鋪的生意已經算是蒸蒸日上。
尤其是果鋪子推出了果汁，特別受女子和小孩子的喜愛，生意更好了。
"蜜餞我按照棠梨丫頭說的法子，做出了柑橘和梨子蜜餞，還有烏梅蜜餞，這幾天我還嚐試著做山楂和紅棗，但山楂的甜味控製得不好。"
蘇棠梨聽著，挑眉輕笑道，"因為山楂跟紅棗不同，山楂的酸味要重，所以放的糖就需要控製，不然酸甜的分寸就把握不好了，味道就會不好。"
"我也是這樣想的，但就是控製得不算好，要麽多了，要麽少了，總覺得味道還不如不熬製的好。"
"那我來做著試試。"
蘇棠梨頓時笑著說，又直接行動起來，去了廚房旁邊的雜房，裏麵就放著新鮮采摘的水果。
便用盆裝了滿滿一大盆山楂，就去了廚房，拿了鹽，跟白老爹說，"這山楂蜜餞跟柑橘蜜餞的做法大同小異。"
"還是先撒鹽揉.搓，加水才能洗得特別幹淨。"
邊說著，她邊做著，等洗幹淨，又拿了剪刀，按照十字架形狀在山楂上剪開。
"剪開的時候，要注意留著兩端，要是全部剪到位，山楂煮的時候會散開。"
"然後再去籽，這樣就能減少山楂的酸味。"
做了準備工作，蘇棠梨就往鍋裏加水，把山楂放進去，等煮了一小會兒，把鍋裏的水倒掉，又加水，才說。
"倒掉第一次的水，也是為了除去山楂的一部分酸味。"
話落，就往鍋裏加冰糖煮開，蓋上鍋蓋煮，又跟白老爹說，"放入的冰糖量如果不知道的話，可以隨時看山楂的顏色。"
說著，等煮了一會兒，蘇棠梨就掀開鍋，拿著鍋鏟翻了山楂說，"阿爺你看，咱們這個成色，就稍微加少了，再加就好。"
"還有一個法子，就是嚐糖水，山楂是酸的，所以糖水要很甜才可以，覺得甜味不夠，再加糖，甜味多了，就加水，這個是可以調的。"
白老爹看著鍋裏的山楂，瞧出裏麵的門道了，頓時恍然大悟，笑著點頭，"成，我待會兒煮著看看。"
蘇棠梨怔了一下，在現代，他們蘇家算上七大姑八大姨，都有兩百人，在重視家族血脈的古代來看，那白家確實也算是子嗣單薄。
難怪白家的幾位叔公要逼著春生休妻，身為長房長孫，在子嗣單薄的白家，子嗣何其重要。
不過也不算太少，起碼還有一百人呢。
那他們都會去看她的比賽?而且還有其他村民呢，整條街不都得是他們桃花村的呀?
想象這個場麵，還蠻讓她期待的。
"現在時辰不早了，我們這就去跟村民們說說，尤其是開繡堂的事情，我相信家裏有姑娘的，都會高興的。"
平旺娘笑著起身，又忽然想起一件事情，看向蘇棠梨說，"蘇老爹夫婦聽說是判了死刑，蘇老大也是重罪，蘇老二一家也被抓了起來。"
"村長將他們的戶籍劃掉了，即便蘇家的幾個孩子不會同罪，但不會再出現在桃花村。"
"不過蘇家大丫頭，也就是我的大侄媳婦，她早就嫁人了，戶籍遷到了夫家，所以蘇家的事情，不會牽連她，頂多被人議論兩句。"
"不過有我嫂子在，村民們也就在背地裏說說，不會當麵議論的。"
蘇棠梨聽著，點頭明白了，她不討厭蘇蔓，也希望蘇蔓能過上好日子。
平旺娘說完，就回去了，大同娘和大伯娘也跟著一起走。
等他們都離開了，剛好白老爹也從村長家裏回來了，他會被去村長家裏，一是因為白屹洵要院試了，這可是村裏的大事。
因為白家能讀南懷書院的學子，也就六人，白屹洵還是最為出色的，村長自然要重視的。
還有就是蘇家的事情，畢竟白家跟蘇家還是親家，即便分家，但蘇父的戶籍還是在蘇家大戶籍上，隻是和蘇老爹一家的分開而已。
"村長問了你阿爹的事情，說既然你阿爹不是蘇家人，那戶籍也得劃掉，這件事情，還得你家裏人去村長家按個手印。"
白老爹喝了口水，就跟蘇棠梨說這件事情，"你兄長就在望城，你們看看，尋個合適的時間，就去村長家，把你阿爹的戶籍劃掉。"
"得等幾天了，兄長說先把蘇老爹夫婦的事情都解決幹淨了，才來桃花村。"
蘇棠梨挑眉說，"兄長的意思，會把我阿爹跟阿娘的屍首接回傅家，葬在傅家的祖墳。"
"這也好，也該移回傅家的。"，白老爹點頭，又跟蘇棠梨說，"那你兄長說什麽時候來桃花村，你事先跟我們說說，我們好招待你兄長。"
蘇棠梨點頭，嗯了一聲，就笑著說，"阿爺放心，不過到時候來的，不止我兄長，還有他的表弟，也就是南懷書院的三公子，也是夫君的同窗。"
"池公子的姑姑就是我兄長的母親，還有溫公子，他跟我兄長是同窗好友，也會一起來桃花村。"
白老爹愣了一下，驚訝這麽多富家公子一起來，後又點頭，"成，那我們好好準備準備。"
"也不用特別準備，我兄長他們就是來吃頓家常飯，沒有什麽講究的。"
蘇棠梨搖頭，跟白老爹說，"池公子上次還說，等夫君考完了院試，讓夫君請客呢，到時候，再讓夫君去酒樓設宴就成。"
"咱們就隻需要準備家宴，就家常便飯就成，兄長和池公子也不會待多久，他們還有事情忙，簡單吃頓飯就好。"
白老爹點頭明白了，便說，"那等棠梨丫頭回了傅家，認了親，我們再去傅家，正式登門拜訪，咱們兩家是親家，也該上門備禮的。"
薑氏聽著，笑著說，"我也是這個意思呢，不過還是要等棠梨丫頭先認祖歸宗，和親家相認了，咱們再登門為好。"
白老爹點頭，跟蘇棠梨說，"那會兒你阿奶也回來了，等你阿奶回來，我們再商議，棠梨丫頭應該是十二月份去傅家，那我們就一月份再去傅家拜訪。"
說著，就不提傅家，說起了眼前的事情，現在魚館和果鋪的生意已經算是蒸蒸日上。
尤其是果鋪子推出了果汁，特別受女子和小孩子的喜愛，生意更好了。
"蜜餞我按照棠梨丫頭說的法子，做出了柑橘和梨子蜜餞，還有烏梅蜜餞，這幾天我還嚐試著做山楂和紅棗，但山楂的甜味控製得不好。"
蘇棠梨聽著，挑眉輕笑道，"因為山楂跟紅棗不同，山楂的酸味要重，所以放的糖就需要控製，不然酸甜的分寸就把握不好了，味道就會不好。"
"我也是這樣想的，但就是控製得不算好，要麽多了，要麽少了，總覺得味道還不如不熬製的好。"
"那我來做著試試。"
蘇棠梨頓時笑著說，又直接行動起來，去了廚房旁邊的雜房，裏麵就放著新鮮采摘的水果。
便用盆裝了滿滿一大盆山楂，就去了廚房，拿了鹽，跟白老爹說，"這山楂蜜餞跟柑橘蜜餞的做法大同小異。"
"還是先撒鹽揉.搓，加水才能洗得特別幹淨。"
邊說著，她邊做著，等洗幹淨，又拿了剪刀，按照十字架形狀在山楂上剪開。
"剪開的時候，要注意留著兩端，要是全部剪到位，山楂煮的時候會散開。"
"然後再去籽，這樣就能減少山楂的酸味。"
做了準備工作，蘇棠梨就往鍋裏加水，把山楂放進去，等煮了一小會兒，把鍋裏的水倒掉，又加水，才說。
"倒掉第一次的水，也是為了除去山楂的一部分酸味。"
話落，就往鍋裏加冰糖煮開，蓋上鍋蓋煮，又跟白老爹說，"放入的冰糖量如果不知道的話，可以隨時看山楂的顏色。"
說著，等煮了一會兒，蘇棠梨就掀開鍋，拿著鍋鏟翻了山楂說，"阿爺你看，咱們這個成色，就稍微加少了，再加就好。"
"還有一個法子，就是嚐糖水，山楂是酸的，所以糖水要很甜才可以，覺得甜味不夠，再加糖，甜味多了，就加水，這個是可以調的。"
白老爹看著鍋裏的山楂，瞧出裏麵的門道了，頓時恍然大悟，笑著點頭，"成，我待會兒煮著看看。"