第23章 擺個攤吧娘
怎麽有人穿越成乞丐啊 作者：會唱歌的向日葵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王勇還沒回來，董小環想讓孩子們吃，結果被拒絕了。
夏天帶著弟弟們滿屋找活幹，看到屋簷下的衣服還沒洗，叫上張晝抬著一起去河邊洗。
“哎哎，回來回來，我吃完飯就洗了，不用你們。”董小環見了連忙去攔，她忙了一上午，還沒騰出手來洗衣服，沒想到被這幾個崽子看見了，“這靠近河邊，你們小孩子家的太危險了。”
夏初拉著她，“沒關係的娘，有大哥在。”
關煦拿著掃把正掃地呢，聞言插了一句：“大哥什麽都能幹好。”
董小環聽得好笑，揉揉關煦的腦袋，“是是是，你大哥什麽都能。”
話都讓他們說完了，董小環隻能由他們去了。
好在沒一會兒王勇就回了，麵對多了的幾個孩子。他挨個揉了頭，招呼他們好好吃飯，自己匆匆吃過，接了妻子灌了涼茶的水囊便又走了。
飯後，董小環正要去洗碗，被夏初按下了。夏天洗了碗還收拾好廚房，才帶著弟弟們拒了晚飯的邀請，繼續去賣花了。
珍珠的事兒王勇一直沒說，夏初也不好問，隻能安靜等著。
“不出去玩嗎？”董小環閑下來，看到托著下巴的小家夥坐在門檻上，好笑的挨著她坐下。她哪裏都小小的，看著就惹人憐愛。這姿勢大人做來是沉思，她做來隻剩下可愛。
“娘，”夏初往她身上一靠，仰起頭衝她笑。“每日忙碌，閑下來還有些不習慣呢。”
董小環攬著她小小的身子，“是不是沒人跟你玩有些無趣？”
倒也不是，夏初隻是在想做些什麽能賺錢。現在的家後麵臨著城中河，前麵隔著一排房子就是正街，這樣好的地理位置，不做點什麽都感覺錢從手裏溜走了。她指著屋側，她們家右邊是石娘子家，左邊卻是一條通向安平橋的路，平日裏也是人來人往的。“娘，家這裏能擺攤嗎？”
“擺攤？你想賣花嗎？倒也不是不行，之前也有人過來擺攤，不過是賣吃食的。你爹嫌人挨著屋子煙熏火燎的吵鬧，又弄得地上髒兮兮的，給趕走了。”
夏初眼睛一亮，“那我們保證把地上收拾幹淨，也賣點小吃好不好？”
這麽點年紀，滿腦子都是賺錢，先是賣花，如今又想擺攤子。多半是之前四處流浪餓了肚子，怕了。董小環憐惜的摸摸她的臉，“家裏不會餓著你的，你要想要什麽，就跟娘說。擺攤賣吃食沒有那麽容易，你正是長身體的時候，可不能累著了。”
夏初搖搖頭，“娘不想多賺些錢嗎？”
想法還怪多的，董小環這麽想，但也沒有嘲笑她，反而耐心告訴她，“錢哪是想賺就能賺得到的，我看街上的小攤子，隔三差五就換了一撥人，想來生意並不好做，錢不是那麽好賺的。恐怕還不如你們之前四處賣花呢，那也能賺些小錢。”
“那肯定是做的不好吃！”夏初鄭重其事道，自古民以食為天，小吃小食的生意永遠都好做，隻要好吃，肯定有人買賬。“這邊來往行人多，還是咱家門口，首先占了地利人和。我們在這擺攤，願意嚐一嚐的肯定大有人在。而賣吃食最重要的就是好吃和幹淨，娘的手藝那麽好，隨便烙個餅都能賺錢。”
董小環被她誇得眉開眼笑，心裏的抗拒也少了許多，“誰家還不會烙個餅了，哪會花錢在外頭買。”
“總有手藝不好，或者趕時間的人沒吃的人吧。”夏初不讚同道：“可不是每個人都有娘這樣的好手藝的。”
董小環想說好不好吃填飽肚子就行，哪有那麽多講究。但不忍心打擊孩子，“你這麽想娘擺攤賣餅啊？”
夏初抱著她的手臂撒嬌，“我們試試嘛，娘自己賺了錢，就沒人說你老花爹的錢了。”
“你爹的錢全在我這兒呢，”董小環說起這個還有些驕傲，但想到石娘子早上說的，心裏說沒有一點疙瘩是假的。若真能自己賺錢，不為了別的，勇哥總能輕省些。想到這，她抿了下唇，“那便試試！”
夏初達到了目的，笑容越發甜蜜。她幫忙賺了錢，哥哥們偶爾來吃頓飯，應該不會被嫌棄了吧。
“那烙什麽餅呢？”董小環問。
當然是，“煎餅果子！”
“煎餅我知道，什麽果子？煎餅裏麵包果子？那能好吃嗎？”
“不是那個果子，是炸的麵皮。”
說也說不清楚，夏初幹脆讓董小環試著做一下。
揉一團麵，不用醒發，擀成麵皮，切成長方形，中間切一刀。放到鍋裏炸到焦黃，這就是薄脆了。夏初吃了一塊，酥酥脆脆，好吃！
再來準備調麵糊，王家有一台小磨。小米綠豆黃豆，放進磨盤磨成雜糧粉。本來加上玉米更好，但這時代沒有。
半盆清水，加入一點鹽，雜糧粉加麵粉倒進去攪成麵糊。擱置在一邊，備用。
最重要的醬，海洋醬蠔油是沒有的。
夏初記得甜麵醬的做法，好像就是麵粉加醬油加糖鹽加水，熬至粘稠就可以了。
董小環奇怪她小腦子裏哪來的這麽多主意，但既答應了，她也願意寵著孩子。完全按照夏初的想法做了，“這就是甜麵醬？”
夏初用筷子挑了一點，就是這個味，“娘嚐一嚐。”
董小環直接用手指沾了一點，沒吃過的味道，怪怪的，但不難吃。
“有豆醬嗎？”夏初問。
“有，但不多了，去年夏日曬得。”董小環搬來個小壇子，看著夏初另拿了個碗，一點點加入兩種醬，不斷的品嚐味道。“娘，你幫忙嚐嚐。”
“不錯，就是有點鹹。”
“鹹一點才對，這個是抹在餅皮上的。”夏初覺得味道不盡如人意，但材料不足，隻能先這樣了，“娘，煎餅吧。”
雖然沒有鏊子，但董小環做飯多年，攤個薄餅不在話下。
餅成型之後打上一個雞蛋抹開，雞蛋凝固之後翻麵，抹上醬料，放上薄脆。沒有生菜，先這樣吧。
第一個煎餅果子包好，切成兩半，娘倆一人一半。
董小環咬了一口，香軟的餅皮，鹹淡適中的醬料，加上酥脆的果子，口感豐富，“唔，還挺好吃的。”
夏初點點頭，“嗯，要是有生菜就更好了。”
“明日去買。”董小環又咬了一口，這東西真怪好吃的，說不得真有人願意買呢。
夏天帶著弟弟們滿屋找活幹，看到屋簷下的衣服還沒洗，叫上張晝抬著一起去河邊洗。
“哎哎，回來回來，我吃完飯就洗了，不用你們。”董小環見了連忙去攔，她忙了一上午，還沒騰出手來洗衣服，沒想到被這幾個崽子看見了，“這靠近河邊，你們小孩子家的太危險了。”
夏初拉著她，“沒關係的娘，有大哥在。”
關煦拿著掃把正掃地呢，聞言插了一句：“大哥什麽都能幹好。”
董小環聽得好笑，揉揉關煦的腦袋，“是是是，你大哥什麽都能。”
話都讓他們說完了，董小環隻能由他們去了。
好在沒一會兒王勇就回了，麵對多了的幾個孩子。他挨個揉了頭，招呼他們好好吃飯，自己匆匆吃過，接了妻子灌了涼茶的水囊便又走了。
飯後，董小環正要去洗碗，被夏初按下了。夏天洗了碗還收拾好廚房，才帶著弟弟們拒了晚飯的邀請，繼續去賣花了。
珍珠的事兒王勇一直沒說，夏初也不好問，隻能安靜等著。
“不出去玩嗎？”董小環閑下來，看到托著下巴的小家夥坐在門檻上，好笑的挨著她坐下。她哪裏都小小的，看著就惹人憐愛。這姿勢大人做來是沉思，她做來隻剩下可愛。
“娘，”夏初往她身上一靠，仰起頭衝她笑。“每日忙碌，閑下來還有些不習慣呢。”
董小環攬著她小小的身子，“是不是沒人跟你玩有些無趣？”
倒也不是，夏初隻是在想做些什麽能賺錢。現在的家後麵臨著城中河，前麵隔著一排房子就是正街，這樣好的地理位置，不做點什麽都感覺錢從手裏溜走了。她指著屋側，她們家右邊是石娘子家，左邊卻是一條通向安平橋的路，平日裏也是人來人往的。“娘，家這裏能擺攤嗎？”
“擺攤？你想賣花嗎？倒也不是不行，之前也有人過來擺攤，不過是賣吃食的。你爹嫌人挨著屋子煙熏火燎的吵鬧，又弄得地上髒兮兮的，給趕走了。”
夏初眼睛一亮，“那我們保證把地上收拾幹淨，也賣點小吃好不好？”
這麽點年紀，滿腦子都是賺錢，先是賣花，如今又想擺攤子。多半是之前四處流浪餓了肚子，怕了。董小環憐惜的摸摸她的臉，“家裏不會餓著你的，你要想要什麽，就跟娘說。擺攤賣吃食沒有那麽容易，你正是長身體的時候，可不能累著了。”
夏初搖搖頭，“娘不想多賺些錢嗎？”
想法還怪多的，董小環這麽想，但也沒有嘲笑她，反而耐心告訴她，“錢哪是想賺就能賺得到的，我看街上的小攤子，隔三差五就換了一撥人，想來生意並不好做，錢不是那麽好賺的。恐怕還不如你們之前四處賣花呢，那也能賺些小錢。”
“那肯定是做的不好吃！”夏初鄭重其事道，自古民以食為天，小吃小食的生意永遠都好做，隻要好吃，肯定有人買賬。“這邊來往行人多，還是咱家門口，首先占了地利人和。我們在這擺攤，願意嚐一嚐的肯定大有人在。而賣吃食最重要的就是好吃和幹淨，娘的手藝那麽好，隨便烙個餅都能賺錢。”
董小環被她誇得眉開眼笑，心裏的抗拒也少了許多，“誰家還不會烙個餅了，哪會花錢在外頭買。”
“總有手藝不好，或者趕時間的人沒吃的人吧。”夏初不讚同道：“可不是每個人都有娘這樣的好手藝的。”
董小環想說好不好吃填飽肚子就行，哪有那麽多講究。但不忍心打擊孩子，“你這麽想娘擺攤賣餅啊？”
夏初抱著她的手臂撒嬌，“我們試試嘛，娘自己賺了錢，就沒人說你老花爹的錢了。”
“你爹的錢全在我這兒呢，”董小環說起這個還有些驕傲，但想到石娘子早上說的，心裏說沒有一點疙瘩是假的。若真能自己賺錢，不為了別的，勇哥總能輕省些。想到這，她抿了下唇，“那便試試！”
夏初達到了目的，笑容越發甜蜜。她幫忙賺了錢，哥哥們偶爾來吃頓飯，應該不會被嫌棄了吧。
“那烙什麽餅呢？”董小環問。
當然是，“煎餅果子！”
“煎餅我知道，什麽果子？煎餅裏麵包果子？那能好吃嗎？”
“不是那個果子，是炸的麵皮。”
說也說不清楚，夏初幹脆讓董小環試著做一下。
揉一團麵，不用醒發，擀成麵皮，切成長方形，中間切一刀。放到鍋裏炸到焦黃，這就是薄脆了。夏初吃了一塊，酥酥脆脆，好吃！
再來準備調麵糊，王家有一台小磨。小米綠豆黃豆，放進磨盤磨成雜糧粉。本來加上玉米更好，但這時代沒有。
半盆清水，加入一點鹽，雜糧粉加麵粉倒進去攪成麵糊。擱置在一邊，備用。
最重要的醬，海洋醬蠔油是沒有的。
夏初記得甜麵醬的做法，好像就是麵粉加醬油加糖鹽加水，熬至粘稠就可以了。
董小環奇怪她小腦子裏哪來的這麽多主意，但既答應了，她也願意寵著孩子。完全按照夏初的想法做了，“這就是甜麵醬？”
夏初用筷子挑了一點，就是這個味，“娘嚐一嚐。”
董小環直接用手指沾了一點，沒吃過的味道，怪怪的，但不難吃。
“有豆醬嗎？”夏初問。
“有，但不多了，去年夏日曬得。”董小環搬來個小壇子，看著夏初另拿了個碗，一點點加入兩種醬，不斷的品嚐味道。“娘，你幫忙嚐嚐。”
“不錯，就是有點鹹。”
“鹹一點才對，這個是抹在餅皮上的。”夏初覺得味道不盡如人意，但材料不足，隻能先這樣了，“娘，煎餅吧。”
雖然沒有鏊子，但董小環做飯多年，攤個薄餅不在話下。
餅成型之後打上一個雞蛋抹開，雞蛋凝固之後翻麵，抹上醬料，放上薄脆。沒有生菜，先這樣吧。
第一個煎餅果子包好，切成兩半，娘倆一人一半。
董小環咬了一口，香軟的餅皮，鹹淡適中的醬料，加上酥脆的果子，口感豐富，“唔，還挺好吃的。”
夏初點點頭，“嗯，要是有生菜就更好了。”
“明日去買。”董小環又咬了一口，這東西真怪好吃的，說不得真有人願意買呢。