第339章 東來客
逃荒路上：反派堂妹成了全村團寵 作者：孟想想 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第339章東來客
魏老三把之前就想好的做法說給東來客掌櫃的。
“我家的涼粉，主要就是粉和調料，粉的做法和調料的調法，我家都是獨一份。”
“不過這調料嘛，日子久了總有人能嚐得出來。我這邊想要跟您合作，隻提供涼粉，調料請您這的大廚自己來做，這樣才有你們酒樓自己的味道。”
一聽這個，掌櫃的有點猶豫了：“沒有調料？那這味道不是完全不一樣了？”
魏老三擺擺手：“掌櫃的聽我一句勸，這就是要不一樣才好呢，都一樣的東西，誰願意吃一碗涼粉還到飯館來？”“況且我之前涼粉賣得便宜，日後想要給旁人賣，比如掌櫃的您想要加點價格，這是不是就不能做完全一樣的東西？”
“不然這來客肯定會有意見，倒不如就用別的料，這樣也有個說頭，您說是不是？”
掌櫃的一聽，雖然知道魏老三是在找理由，可還別說，他覺得挺有道理的！
兩個人又拉車了半天，確定魏老三確實不打算出原本調料的方子後，掌櫃的也不再堅持了，以免讓人感覺到不快。
雙方就這件事情達成共識後，還有很多事情要談，比如這涼粉能供多少。
“不瞞掌櫃的說，如今我們那個小攤，每日賣個二三十斤也是不費力氣的，您這樣大的店麵，又有真麽多年的老顧客，估計開張就能比我賣的多，您說呢？”
掌櫃的知道魏老三是什麽意思，他們東來客可是這縣城為數不多能稱得上是大飯館的，雖然比不上府城的大酒樓，但在縣城這麽多年都算是有一號，靠的就是個“吃”！
這看到好吃的東西，說不心動那是假的。
掌櫃的猶豫了一會兒：“小老板……”
魏老三一笑：“掌櫃的叫我魏老三就行了。”
“那怎麽行，還是叫你魏老板，這樣，你也叫我錢掌櫃。”
魏老三點點頭，錢掌櫃才繼續道：“不知道今日你們還有沒有這涼粉，我想嚐嚐。”
“有有，今日的涼粉沒賣完，拿回去也是自家人吃了，我這就給掌櫃的準備，也可以讓店裏其他人嚐嚐！”
錢掌櫃一聽挺高興，出門讓店小二把後廚的劉師傅找來。
魏老三和魏柳氏到後院板車上盛涼粉，掌勺的劉師傅一聽最近街上賣涼粉的在他們店裏，把鏟子丟給徒弟就跑過來了，兩個人圍在板車周圍等著。
“其實這涼粉也沒什麽稀奇的，就是吃個涼快，咱家是做了兩種，兩個味道，掌櫃的和師傅都可以嚐一嚐！”
錢掌櫃雖然聽說過，但還是第一次見到實物，沒想到有兩種味道，其中一個做的還是綠色。
兩個味道都給錢掌櫃和劉師傅人一人來一些，兩人端著碗就咱在院子裏吃。
涼粉入口滑涼，本身沒有什麽味道的，但這調料的味道卻刺激著味蕾，越吃越覺得過癮，這一小碗很快就見底了。
錢掌櫃吃完還有些意猶未盡：“沒想到了，原來是這種小吃，之前我們店裏還聊過，說有時間去你們攤子吃吃看，嗯，這個不錯，老劉你說呢？”劉師傅也跟著點頭：“咱們這都是熱菜，我會的涼菜也就那幾樣，這個倒是適合來喝酒的人來上一碗！”
錢掌櫃也點頭：“不錯，咱們家雖然酒也不錯，但這名聲一直沒打出去，來的人幾乎都是吃飯的，還真可以試試。”
他看向魏老三：“魏老板，這樣，我跟劉師傅商量一下，畢竟這調料還是得他來賠，不著急的話，能不能等上一等？”
魏老三趕緊點頭：“沒事沒事，二位盡管去商量，我跟我媳婦兒可以等。”
錢掌櫃他們一走，魏柳氏小聲問道：“你是咋想的，這飯館咱們能出多少呀？”
魏老三壓低聲音：“你瞧這吧，反正低於二十斤是不行。”
魏柳氏心裏有點沒底，她也不知道飯館都是啥樣的，這涼粉雖然他們擺攤賣的不錯，可這飯館願不願意買賬啊？
“你瞧好吧，錢掌櫃明顯想要得很，就看那劉師傅覺得行不行了，我估計倆人都可能這就去調料汁兒了，隻要能上就能定！”
足足等了一刻鍾，錢掌櫃才一個人回來：“走走，咱們上去說！”
又回到那個雅間，他道：“魏老板開個價吧，不過咱們可先說好了，我雖然相中了你們這涼粉，可要是這價格不行……”
魏老三知道，錢掌櫃既然敢當著他的麵就表現出自己對涼粉的興趣，那肯定是勢在必得。
但也越是這樣，他越沒必要獅子大開口，他們做的可不是一錘子買賣。
“錢掌櫃想要多少？”
錢掌櫃比了個“三”：“一日三十斤。”
魏老三樂的牙都露出來了：“那我一斤給這個數。”魏老三比了個“三”。
錢掌櫃臉色一彼岸：“魏老板，你這……”
“哎，掌櫃的先別急，聽我說完。”
魏老三打斷他：“雖然這價格高了，但咱們簽的文書期間內，所有飯館酒樓我隻供給你們一家，怎麽樣？”
他這麽一說，錢掌櫃又糾結了，雖然價格提了，可好像這樣更……
他想了一會兒：“那我能不能問問，你還想跟哪裏談？”
魏老三也不介意告訴他：“如果錢掌櫃的定下，那我自己隻能去找不喝酒也不吃飯的地方了。”
錢掌櫃這下可很難拒絕了。
不能喝酒也不能吃飯的地方，估計也就剩茶館和戲園子了，他們這裏沒啥戲園子，茶館倒是有，就是個聽說書的地方，跟他這種吃飯喝酒的地方挨不著多少。
隻有他們一家能賣，這誘惑可真不得了，就算到時候漲價一點，其實也影響不到啥！
錢掌櫃咬咬牙：“行，就這麽定了，咱們這就去辦文書！”
前後折騰了半個時辰，魏老三才和魏柳氏重新回到街上，他看著還亮著的天：“走，咱們再去茶樓看看。”
有東來客這一家，一日就有了九十文的進項，茶樓雖然吃喝都不必飯館，可這茶店小吃卻還是擔得起的。
魏老三把之前就想好的做法說給東來客掌櫃的。
“我家的涼粉，主要就是粉和調料，粉的做法和調料的調法，我家都是獨一份。”
“不過這調料嘛，日子久了總有人能嚐得出來。我這邊想要跟您合作，隻提供涼粉，調料請您這的大廚自己來做，這樣才有你們酒樓自己的味道。”
一聽這個，掌櫃的有點猶豫了：“沒有調料？那這味道不是完全不一樣了？”
魏老三擺擺手：“掌櫃的聽我一句勸，這就是要不一樣才好呢，都一樣的東西，誰願意吃一碗涼粉還到飯館來？”“況且我之前涼粉賣得便宜，日後想要給旁人賣，比如掌櫃的您想要加點價格，這是不是就不能做完全一樣的東西？”
“不然這來客肯定會有意見，倒不如就用別的料，這樣也有個說頭，您說是不是？”
掌櫃的一聽，雖然知道魏老三是在找理由，可還別說，他覺得挺有道理的！
兩個人又拉車了半天，確定魏老三確實不打算出原本調料的方子後，掌櫃的也不再堅持了，以免讓人感覺到不快。
雙方就這件事情達成共識後，還有很多事情要談，比如這涼粉能供多少。
“不瞞掌櫃的說，如今我們那個小攤，每日賣個二三十斤也是不費力氣的，您這樣大的店麵，又有真麽多年的老顧客，估計開張就能比我賣的多，您說呢？”
掌櫃的知道魏老三是什麽意思，他們東來客可是這縣城為數不多能稱得上是大飯館的，雖然比不上府城的大酒樓，但在縣城這麽多年都算是有一號，靠的就是個“吃”！
這看到好吃的東西，說不心動那是假的。
掌櫃的猶豫了一會兒：“小老板……”
魏老三一笑：“掌櫃的叫我魏老三就行了。”
“那怎麽行，還是叫你魏老板，這樣，你也叫我錢掌櫃。”
魏老三點點頭，錢掌櫃才繼續道：“不知道今日你們還有沒有這涼粉，我想嚐嚐。”
“有有，今日的涼粉沒賣完，拿回去也是自家人吃了，我這就給掌櫃的準備，也可以讓店裏其他人嚐嚐！”
錢掌櫃一聽挺高興，出門讓店小二把後廚的劉師傅找來。
魏老三和魏柳氏到後院板車上盛涼粉，掌勺的劉師傅一聽最近街上賣涼粉的在他們店裏，把鏟子丟給徒弟就跑過來了，兩個人圍在板車周圍等著。
“其實這涼粉也沒什麽稀奇的，就是吃個涼快，咱家是做了兩種，兩個味道，掌櫃的和師傅都可以嚐一嚐！”
錢掌櫃雖然聽說過，但還是第一次見到實物，沒想到有兩種味道，其中一個做的還是綠色。
兩個味道都給錢掌櫃和劉師傅人一人來一些，兩人端著碗就咱在院子裏吃。
涼粉入口滑涼，本身沒有什麽味道的，但這調料的味道卻刺激著味蕾，越吃越覺得過癮，這一小碗很快就見底了。
錢掌櫃吃完還有些意猶未盡：“沒想到了，原來是這種小吃，之前我們店裏還聊過，說有時間去你們攤子吃吃看，嗯，這個不錯，老劉你說呢？”劉師傅也跟著點頭：“咱們這都是熱菜，我會的涼菜也就那幾樣，這個倒是適合來喝酒的人來上一碗！”
錢掌櫃也點頭：“不錯，咱們家雖然酒也不錯，但這名聲一直沒打出去，來的人幾乎都是吃飯的，還真可以試試。”
他看向魏老三：“魏老板，這樣，我跟劉師傅商量一下，畢竟這調料還是得他來賠，不著急的話，能不能等上一等？”
魏老三趕緊點頭：“沒事沒事，二位盡管去商量，我跟我媳婦兒可以等。”
錢掌櫃他們一走，魏柳氏小聲問道：“你是咋想的，這飯館咱們能出多少呀？”
魏老三壓低聲音：“你瞧這吧，反正低於二十斤是不行。”
魏柳氏心裏有點沒底，她也不知道飯館都是啥樣的，這涼粉雖然他們擺攤賣的不錯，可這飯館願不願意買賬啊？
“你瞧好吧，錢掌櫃明顯想要得很，就看那劉師傅覺得行不行了，我估計倆人都可能這就去調料汁兒了，隻要能上就能定！”
足足等了一刻鍾，錢掌櫃才一個人回來：“走走，咱們上去說！”
又回到那個雅間，他道：“魏老板開個價吧，不過咱們可先說好了，我雖然相中了你們這涼粉，可要是這價格不行……”
魏老三知道，錢掌櫃既然敢當著他的麵就表現出自己對涼粉的興趣，那肯定是勢在必得。
但也越是這樣，他越沒必要獅子大開口，他們做的可不是一錘子買賣。
“錢掌櫃想要多少？”
錢掌櫃比了個“三”：“一日三十斤。”
魏老三樂的牙都露出來了：“那我一斤給這個數。”魏老三比了個“三”。
錢掌櫃臉色一彼岸：“魏老板，你這……”
“哎，掌櫃的先別急，聽我說完。”
魏老三打斷他：“雖然這價格高了，但咱們簽的文書期間內，所有飯館酒樓我隻供給你們一家，怎麽樣？”
他這麽一說，錢掌櫃又糾結了，雖然價格提了，可好像這樣更……
他想了一會兒：“那我能不能問問，你還想跟哪裏談？”
魏老三也不介意告訴他：“如果錢掌櫃的定下，那我自己隻能去找不喝酒也不吃飯的地方了。”
錢掌櫃這下可很難拒絕了。
不能喝酒也不能吃飯的地方，估計也就剩茶館和戲園子了，他們這裏沒啥戲園子，茶館倒是有，就是個聽說書的地方，跟他這種吃飯喝酒的地方挨不著多少。
隻有他們一家能賣，這誘惑可真不得了，就算到時候漲價一點，其實也影響不到啥！
錢掌櫃咬咬牙：“行，就這麽定了，咱們這就去辦文書！”
前後折騰了半個時辰，魏老三才和魏柳氏重新回到街上，他看著還亮著的天：“走，咱們再去茶樓看看。”
有東來客這一家，一日就有了九十文的進項，茶樓雖然吃喝都不必飯館，可這茶店小吃卻還是擔得起的。