第46章 舂辣椒
開局茅草屋，農家走上致富科舉路 作者：花樣劃水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“哥，你會解這毒椒的毒嗎？
五郎一聽兄長說，又能賺到錢，就不由得有些興奮起來了，想到蘑菇很快就能賺到錢了，五郎就對這毒椒也充滿了期待。
葉孝正是親眼見過自己兄長中毒的模樣的，因此對這毒椒很是有些忌憚，但聽到五郎的問題，他也很是好奇。
“這毒椒不能把毒全部解了，不然他就失去了它應有的價值，我們隻需要把他的毒大幅降低就行了。”
葉長硯心想，這辣椒要是一點都不辣了，那就完全成為了菜椒，辣椒本身的價值就蕩然無存了。
“那這毒沒有完全解除，對人還有沒有傷害啊？”
五郎聽到父親剛才說二伯的慘樣，還是有點擔心。
“隻要嚴格按照我的方法和步驟操作，就不會有問題，放心吧。”
很快，葉長硯就拿出楚園廚娘縫製的手套，兄弟倆，戴上手套，就把筐子裏的辣椒鋪在了一個個竹匾上。
葉長硯還細心的把腐爛的挑選了一遍。
兄弟倆把辣椒全部晾曬好，取下手套，五郎驚奇的發現，果然沒有像爹說的中毒的症狀，五郎這才放下心。
連氏和二妞從山上回來，看見院子裏，幾個竹匾裏麵晾曬著紅彤彤的果子，都很是好奇。
葉長硯把晾曬辣椒的注意事項，一五一十的跟家裏人交待了一番，隨後幾天這晾曬辣椒的任務就落到了五郎的身上。
眼看臨近十五了，這些天，葉家人都在忙碌中過得很是充實。
雖然已經過了重陽，但深秋的陽光卻依然充足。
葉孝正每天負責晾曬蘑菇，已經摸索出了自己的一套經驗。
連氏母女每天上午和下午都會進一趟山裏，隨著采摘範圍的進一步擴大，每天依舊收獲滿滿。
五郎每天早上把辣椒晾曬好，就跟著兄長拿著斧頭和錘子上山敲敲打打，回來的路上順便帶些硬柴，吃過午食就自己在家溫書。
葉長硯每天都要進山去試驗他的驚蕈術，他重點圈定了幾處有水源流過，空氣濕度相對較高的地方，他期待著自己的驚蕈術能夠試驗成功，這對他後續如何推廣如雞鮮至關重要。
經過五郎這幾天的晾曬，辣椒已經基本曬幹了。
這天傍晚，葉長硯打算開始他的辣椒試驗計劃。
連氏和二妞都戴著手套，拿著剪刀，很快就按照葉長硯的要求，把一個竹匾的辣椒全部剪成兩段，然後又用細篩把辣椒籽篩了一遍，篩下來的辣椒籽就留下來做種。
“二妞，你來生火，火要控製得越小越好。”
二妞很快就把火生好了，她小心翼翼的控製著火候，葉長硯對二妞燒火的技術很是滿意。
葉長硯在鍋裏倒入一點菜籽油，然後把篩好的辣椒節，倒入了鍋中。
五郎一直在鍋邊轉悠，期待著美食的誕生。
葉長硯拿著鍋鏟，不停的翻炒著，沒過多久，一股辛辣衝鼻的氣味就飄散開來。
“阿嚏！阿嚏！……“
守在鍋邊的五郎，開始不停的打噴嚏，“哥，這是怎麽回事？怎麽這麽衝啊！”
“阿嚏！阿嚏！……”
燒火的二妞，也開始打起噴嚏來。
不遠處的葉孝正和連氏，正在挑選今日撿回來蘑菇，很快也被這衝鼻的辛辣味，熏得直打噴嚏。
“阿嚏！這不是正在給這毒椒解毒嘛！”
葉長硯也沒能忍住這衝鼻的辛辣味，打了個噴嚏。
“這東西果真有毒！這手都沒碰到，就快被這辛辣氣味給毒倒了。”
沒一會兒，葉長硯見辣椒表麵已經呈現出微微的焦糊色，就讓二妞畢火，在一陣子噴嚏聲中，葉長硯又翻炒了一陣，這才把鍋裏的辣椒，全部鏟到了竹匾裏麵。
“嘶，這衝鼻的辛辣氣味，終於是散了！”
五郎發現飄散在空氣中的辛辣氣味，已經沒有了，這才猛吸一口氣。
葉長硯摸了摸竹匾裏炒好的辣椒，已經變涼變脆了。
這才將辣椒少量的放入了，提前準備好的碓窩裏麵，然後拿起木杵，小心翼翼的開始舂起辣椒來。
隨著時間的推移，碓窩裏麵的辣椒，開始飄散出一股略帶辣味的特殊香味。
“哇，雖然有一點辛辣味，但是不衝鼻了，而且好香啊！”
一旁圍觀的五郎，聞到香味，很是驚奇。
葉孝正正在揀選已經曬幹的香菇，聞到這夾雜著淡淡辛辣的香味，也走了過來查看。
一旁剛把香菇條炒好的連氏和二妞，也聞到了一股前所未有的香味，也湊了過來。
“五郎，你來把剩下的給舂完。”
葉長硯把碓窩裏麵，已經舂好的辣椒舀了出來，就吩咐道。
“二妞，你生火，今晚咱吃一頓不一樣的麵條。”
隻見葉長硯將前些天買回來的掛麵，拿了出來，然後端出來一個陶盆，在裏麵放了豬油、鹽、糖、醬油、花椒粉和如雞鮮，然後還放了兩大勺油雞樅，最後還舀了一大勺雞樅油。
見水開了，葉長硯舀了一大瓢開水倒入陶盆裏麵，然後就往鍋裏下掛麵，待掛麵煮了一陣子，又將提前洗好的菠菜丟到鍋裏。
一會兒就見葉長硯挑起一根麵條，嚐了嚐，熟了。
“二妞，小火。”
就見葉長硯把鍋裏的麵條和菠菜，全部撈到了陶盆裏。然後用帕子裹著炒鍋耳朵，將鍋裏的熱水倒在了出水槽裏麵，簡單用水衝洗一下炒鍋，重新再將鍋放在灶台上。
“火可以加大點了。”
待鍋內水被燒幹，葉長硯往鍋裏下了少量菜籽油。
接著，見葉長硯又將剛才舂好的辣椒麵，舀了兩勺，撒在了剛剛撈起來的麵條上，然後撒上薑蒜末和蔥花。
很快鍋裏的菜籽油就飄散出香味，開始冒青煙了。
“二妞，熄火。”
葉長硯拿起鍋鏟，將鍋裏的熱油，鏟起來，一鏟一鏟的潑在撒了辣椒麵和蔥薑蒜的麵條上。
在熱油的激發下，瞬間一股混雜著薑蒜香味，蔥花香味，以及一種帶著淡淡辛辣味的特殊香味，就飄散開來。
“哇！好香啊！”
一旁正在舂辣椒的五郎，忙放下手中的木杵，兩步就跑了過來，伴隨著這濃烈香味的刺激，五郎不住的吞咽口水。
“嘶，好香，好好吃，再來一碗！”
隻見五郎被辣得滿臉通紅，額頭，鼻尖和下巴上全是晶瑩剔透的汗珠。
五郎一聽兄長說，又能賺到錢，就不由得有些興奮起來了，想到蘑菇很快就能賺到錢了，五郎就對這毒椒也充滿了期待。
葉孝正是親眼見過自己兄長中毒的模樣的，因此對這毒椒很是有些忌憚，但聽到五郎的問題，他也很是好奇。
“這毒椒不能把毒全部解了，不然他就失去了它應有的價值，我們隻需要把他的毒大幅降低就行了。”
葉長硯心想，這辣椒要是一點都不辣了，那就完全成為了菜椒，辣椒本身的價值就蕩然無存了。
“那這毒沒有完全解除，對人還有沒有傷害啊？”
五郎聽到父親剛才說二伯的慘樣，還是有點擔心。
“隻要嚴格按照我的方法和步驟操作，就不會有問題，放心吧。”
很快，葉長硯就拿出楚園廚娘縫製的手套，兄弟倆，戴上手套，就把筐子裏的辣椒鋪在了一個個竹匾上。
葉長硯還細心的把腐爛的挑選了一遍。
兄弟倆把辣椒全部晾曬好，取下手套，五郎驚奇的發現，果然沒有像爹說的中毒的症狀，五郎這才放下心。
連氏和二妞從山上回來，看見院子裏，幾個竹匾裏麵晾曬著紅彤彤的果子，都很是好奇。
葉長硯把晾曬辣椒的注意事項，一五一十的跟家裏人交待了一番，隨後幾天這晾曬辣椒的任務就落到了五郎的身上。
眼看臨近十五了，這些天，葉家人都在忙碌中過得很是充實。
雖然已經過了重陽，但深秋的陽光卻依然充足。
葉孝正每天負責晾曬蘑菇，已經摸索出了自己的一套經驗。
連氏母女每天上午和下午都會進一趟山裏，隨著采摘範圍的進一步擴大，每天依舊收獲滿滿。
五郎每天早上把辣椒晾曬好，就跟著兄長拿著斧頭和錘子上山敲敲打打，回來的路上順便帶些硬柴，吃過午食就自己在家溫書。
葉長硯每天都要進山去試驗他的驚蕈術，他重點圈定了幾處有水源流過，空氣濕度相對較高的地方，他期待著自己的驚蕈術能夠試驗成功，這對他後續如何推廣如雞鮮至關重要。
經過五郎這幾天的晾曬，辣椒已經基本曬幹了。
這天傍晚，葉長硯打算開始他的辣椒試驗計劃。
連氏和二妞都戴著手套，拿著剪刀，很快就按照葉長硯的要求，把一個竹匾的辣椒全部剪成兩段，然後又用細篩把辣椒籽篩了一遍，篩下來的辣椒籽就留下來做種。
“二妞，你來生火，火要控製得越小越好。”
二妞很快就把火生好了，她小心翼翼的控製著火候，葉長硯對二妞燒火的技術很是滿意。
葉長硯在鍋裏倒入一點菜籽油，然後把篩好的辣椒節，倒入了鍋中。
五郎一直在鍋邊轉悠，期待著美食的誕生。
葉長硯拿著鍋鏟，不停的翻炒著，沒過多久，一股辛辣衝鼻的氣味就飄散開來。
“阿嚏！阿嚏！……“
守在鍋邊的五郎，開始不停的打噴嚏，“哥，這是怎麽回事？怎麽這麽衝啊！”
“阿嚏！阿嚏！……”
燒火的二妞，也開始打起噴嚏來。
不遠處的葉孝正和連氏，正在挑選今日撿回來蘑菇，很快也被這衝鼻的辛辣味，熏得直打噴嚏。
“阿嚏！這不是正在給這毒椒解毒嘛！”
葉長硯也沒能忍住這衝鼻的辛辣味，打了個噴嚏。
“這東西果真有毒！這手都沒碰到，就快被這辛辣氣味給毒倒了。”
沒一會兒，葉長硯見辣椒表麵已經呈現出微微的焦糊色，就讓二妞畢火，在一陣子噴嚏聲中，葉長硯又翻炒了一陣，這才把鍋裏的辣椒，全部鏟到了竹匾裏麵。
“嘶，這衝鼻的辛辣氣味，終於是散了！”
五郎發現飄散在空氣中的辛辣氣味，已經沒有了，這才猛吸一口氣。
葉長硯摸了摸竹匾裏炒好的辣椒，已經變涼變脆了。
這才將辣椒少量的放入了，提前準備好的碓窩裏麵，然後拿起木杵，小心翼翼的開始舂起辣椒來。
隨著時間的推移，碓窩裏麵的辣椒，開始飄散出一股略帶辣味的特殊香味。
“哇，雖然有一點辛辣味，但是不衝鼻了，而且好香啊！”
一旁圍觀的五郎，聞到香味，很是驚奇。
葉孝正正在揀選已經曬幹的香菇，聞到這夾雜著淡淡辛辣的香味，也走了過來查看。
一旁剛把香菇條炒好的連氏和二妞，也聞到了一股前所未有的香味，也湊了過來。
“五郎，你來把剩下的給舂完。”
葉長硯把碓窩裏麵，已經舂好的辣椒舀了出來，就吩咐道。
“二妞，你生火，今晚咱吃一頓不一樣的麵條。”
隻見葉長硯將前些天買回來的掛麵，拿了出來，然後端出來一個陶盆，在裏麵放了豬油、鹽、糖、醬油、花椒粉和如雞鮮，然後還放了兩大勺油雞樅，最後還舀了一大勺雞樅油。
見水開了，葉長硯舀了一大瓢開水倒入陶盆裏麵，然後就往鍋裏下掛麵，待掛麵煮了一陣子，又將提前洗好的菠菜丟到鍋裏。
一會兒就見葉長硯挑起一根麵條，嚐了嚐，熟了。
“二妞，小火。”
就見葉長硯把鍋裏的麵條和菠菜，全部撈到了陶盆裏。然後用帕子裹著炒鍋耳朵，將鍋裏的熱水倒在了出水槽裏麵，簡單用水衝洗一下炒鍋，重新再將鍋放在灶台上。
“火可以加大點了。”
待鍋內水被燒幹，葉長硯往鍋裏下了少量菜籽油。
接著，見葉長硯又將剛才舂好的辣椒麵，舀了兩勺，撒在了剛剛撈起來的麵條上，然後撒上薑蒜末和蔥花。
很快鍋裏的菜籽油就飄散出香味，開始冒青煙了。
“二妞，熄火。”
葉長硯拿起鍋鏟，將鍋裏的熱油，鏟起來，一鏟一鏟的潑在撒了辣椒麵和蔥薑蒜的麵條上。
在熱油的激發下，瞬間一股混雜著薑蒜香味，蔥花香味，以及一種帶著淡淡辛辣味的特殊香味，就飄散開來。
“哇！好香啊！”
一旁正在舂辣椒的五郎，忙放下手中的木杵，兩步就跑了過來，伴隨著這濃烈香味的刺激，五郎不住的吞咽口水。
“嘶，好香，好好吃，再來一碗！”
隻見五郎被辣得滿臉通紅，額頭，鼻尖和下巴上全是晶瑩剔透的汗珠。