第27章 未雨綢繆
穿越到1976年成痞儒 作者：飲蕩吹君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小淩晨與卓群阿姨結束了一整天的圩日擺攤，一路上有說有笑地往家行去。卓群阿姨剛一見到淩教授，便按捺不住滿心的歡喜，迫不及待地將今日擺攤時那熱鬧非凡、火爆異常的場景繪聲繪色地描述起來。
淩教授聽聞今日竟收獲了 60 元，起初心中一陣驚喜掠過，但這驚喜轉瞬之間便化作了深深的憂慮。他不禁暗自思忖道：“這連環畫竟如此大受歡迎，本應是件好事，可常言道，樹大招風。萬一引來些不懷好意之人，那可如何是好？”
這般想著，他越想越覺得心中不安，隨後，他神色凝重，目光中飽含著關切與憂慮，語重心長地對小淩晨囑咐道：“晨仔，往後你們隻在逢圩日去擺攤就行，千萬千萬不可有過多的貪念。你要明白，就如今咱們這連環畫生意如此紅火的情形，雖說看起來是件大大的好事，可老話說得妙，樹大招風呐。這般惹人注目的成績，難免會引得一些心術不正之人的嫉妒與算計。我是真的特別擔心會有那些不懷好意之人在背後使壞，給咱們製造麻煩。
但孩子，你也要相信咱們有應對困難的能力和勇氣，所以當下咱們最為關鍵的，還是先踏踏實實、安安心心地在家中把之前訂購的那些任務圓滿完成並交貨。唯有先把這一步穩穩當當、妥妥帖帖地走好了，咱們才有精力去思量下一步的規劃和部署。
你一定要牢記，做任何事情都不能隻看眼前的利益，得行一步提前設想兩步，甚至更多步。務必把穩字深深烙印在心底，切不可因為這一時的順利和成就就被衝昏了頭腦，迷失了前行的正確方向。隻要咱們實實在在、腳踏實地，一步一個紮紮實實的腳印走穩每一步，就一定能走得長久。”
淩教授又道：“晨仔，明日你去百貨商店購置些紙張回來，先把交貨之事完成。將交換來的物品仔細清理一番，能拿去收購站變現的就拿去變現，糧食給阿生，其它可用的物品就充分加以利用，如果是玩具或者工藝品，下次下鄉租書活動時帶上，既可以售賣，也能用於物品交貨。咱們要以物品換閱讀，還能以物換物，思路得更開闊些。你也要買一個畫架、一套畫筆，還有各色顏料，像是水彩顏料、油畫顏料都備一些。若是下鄉，最好準備一部板車。我去找你大伯公商量一下，看看能否租或者借來先用，如果沒有，再去農機站瞧瞧有沒有出售的。這幾日你先別出門，安心作畫。我去找李校長拿些臘紙和油墨，刻臘紙印刷效率會更高些。”
小淩晨聽完淩教授的囑咐，鄭重地點頭應道：“我明白了，爸爸。”
淩教授輕拍了拍小淩晨的肩膀，說道：“孩子，記住爸爸的話，做事一定要穩紮穩打。”
小淩晨眼神堅定，回應道：“爸，您放心，我不會讓您失望的。”
這時，卓群阿姨見此情景，笑著說道：“好了好了，都別聊了，我這就去張羅晚飯。”說完，她轉身走進廚房。
小淩晨突然想起什麽，喊道：“卓群阿姨，收攤前我讓您去食品站割的五花腩和豬下水，您買了嗎？”
卓群阿姨在廚房回應道：“買啦，都在這兒呢！”
一旁的小楊帆則一直沉浸在戰爭內容的連環畫裏，看得入神。小淩晨走過去，問道：“楊帆，這連環畫好看不？”
小楊帆頭也不抬地回答：“好看極了，哥！”
淩教授瞅見小淩晨還是稱呼卓群為阿姨，立馬嗔怪起來：“哎呀，咋還叫阿姨呢，叫媽媽呀！”小淩晨撓撓腦袋，有點不好意思地嘟囔：“這都叫習慣啦，行啦，以後我叫她靚媽。”說完，扯著嗓子喊著“靚媽”，一陣風似的衝向小院子的廚房。小楊帆見哥哥這麽喊，也跟著湊熱鬧，扯著稚嫩的嗓子大聲叫著：“靚媽！”
廚房裏的卓群聽到這一聲聲“靚媽”，笑得眼睛都眯成了一條縫，高聲回應道：“哎，乖！”小淩晨跑到廚房門口，探進個腦袋笑嘻嘻地說：“靚媽，我來給您打下手啦！”卓群笑著擺擺手：“你這小鬼頭，別給我添亂就行。”小淩晨拍拍胸脯：“放心吧靚媽，我保證乖乖的。” 小楊帆也一蹦一跳地跑過來，拉著卓群的衣角撒嬌：“靚媽，我也要幫忙。”卓群摸摸小楊帆的頭：“好呀，那你們倆都別搗亂哦。”
隻見卓群先把五花腩放在案板上，利落地切成大小均勻的方塊。然後把切好的五花腩放進冷水鍋裏，順手加入蔥段、薑片和適量料酒，點火煮開。水一沸騰，就有浮沫不斷往上冒，她拿著大勺仔細地把浮沫撇幹淨，再將五花腩撈出來，用清水衝洗幹淨，瀝幹水分放在一旁備用。
緊接著，卓群在鍋裏倒了少許油，放入幾塊冰糖，小火慢慢翻炒。不一會兒，冰糖就融化變成了焦糖色，這時她迅速把瀝幹的五花腩倒進去，不停地翻炒，直到每一塊肉都均勻地裹上了漂亮的糖色。隨後，她依次加入生抽提鮮、老抽上色，又放入八角、桂皮、香葉等香料，倒入的清水剛好沒過肉塊。
小淩晨自覺地坐到柴火灶台前幫忙燒火，他小心翼翼地往灶膛裏添著柴火，還不時地用燒火棍撥弄一下，讓火燒得更旺更均勻。
卓群蓋上鍋蓋，叫小淩晨轉為小火，讓鍋裏的五花腩慢慢燉煮。在燉煮的過程中，卓群還時不時地揭開鍋蓋，用筷子輕輕戳一戳肉塊，看看是否已經軟爛入味。
這邊燉著肉，卓群又開始處理豬下水。她把豬大腸翻過來，先撒上一層鹽，用手使勁揉搓，接著又倒入麵粉，繼續反複揉搓，確保把大腸裏的異味和雜質都去除幹淨。衝洗好幾遍後，她把豬大腸切成小段。起鍋熱油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，倒入切好的豬大腸，大火快速煸炒，直到大腸的表麵變得微微焦黃。隨後，她倒入事先調好的鹵水汁，鹵水汁裏有醬油、料酒、花椒、辣椒等各種調料，味道濃鬱。大火將鹵水燒開後，卓群轉為小火，蓋上鍋蓋，讓豬大腸在鹵水裏慢慢燜煮。每隔一會兒，她就輕輕翻動一下豬大腸，讓每一段大腸都能均勻地吸收鹵水的味道。在快要出鍋的時候，卓群還特意嚐了一小塊，確保口感和味道都恰到好處。
一時間，廚房裏充滿了歡聲笑語和濃鬱的飯菜香氣。
飯菜做好了，淩教授取出一支大伯公前段時間送來祝賀婚禮的五糧液酒，笑意盈盈地說道：“今兒個咱們得好好慶祝一番！”卓群則溫婉地拿出買菜時於食品店購回的汽水，輕聲道：“我和兩個孩子就喝這個。”一家四口欣然圍坐一處，其樂融融地品嚐著美味佳肴。
淩教授淺酌一口酒，愜意地咂咂嘴，由衷地誇讚起卓群的廚藝來：“這紅燒肉肥腴卻絲毫不膩，入口即刻融化，這鹵水大腸更是香氣四溢！”小淩晨和小楊帆嘴裏塞得滿滿當當，囫圇不清地回應著：“好吃，太好吃啦！”卓群瞧著他們大快朵頤的模樣，笑得眉眼彎彎，不住地給孩子們夾菜。
這一頓飯，每個人的麵龐都滿溢著幸福與滿足。飯後，一家人閑坐在院子裏，沐浴著溫暖的餘暉，笑聲悠悠地在小院中飄蕩。
淩教授聽聞今日竟收獲了 60 元，起初心中一陣驚喜掠過，但這驚喜轉瞬之間便化作了深深的憂慮。他不禁暗自思忖道：“這連環畫竟如此大受歡迎，本應是件好事，可常言道，樹大招風。萬一引來些不懷好意之人，那可如何是好？”
這般想著，他越想越覺得心中不安，隨後，他神色凝重，目光中飽含著關切與憂慮，語重心長地對小淩晨囑咐道：“晨仔，往後你們隻在逢圩日去擺攤就行，千萬千萬不可有過多的貪念。你要明白，就如今咱們這連環畫生意如此紅火的情形，雖說看起來是件大大的好事，可老話說得妙，樹大招風呐。這般惹人注目的成績，難免會引得一些心術不正之人的嫉妒與算計。我是真的特別擔心會有那些不懷好意之人在背後使壞，給咱們製造麻煩。
但孩子，你也要相信咱們有應對困難的能力和勇氣，所以當下咱們最為關鍵的，還是先踏踏實實、安安心心地在家中把之前訂購的那些任務圓滿完成並交貨。唯有先把這一步穩穩當當、妥妥帖帖地走好了，咱們才有精力去思量下一步的規劃和部署。
你一定要牢記，做任何事情都不能隻看眼前的利益，得行一步提前設想兩步，甚至更多步。務必把穩字深深烙印在心底，切不可因為這一時的順利和成就就被衝昏了頭腦，迷失了前行的正確方向。隻要咱們實實在在、腳踏實地，一步一個紮紮實實的腳印走穩每一步，就一定能走得長久。”
淩教授又道：“晨仔，明日你去百貨商店購置些紙張回來，先把交貨之事完成。將交換來的物品仔細清理一番，能拿去收購站變現的就拿去變現，糧食給阿生，其它可用的物品就充分加以利用，如果是玩具或者工藝品，下次下鄉租書活動時帶上，既可以售賣，也能用於物品交貨。咱們要以物品換閱讀，還能以物換物，思路得更開闊些。你也要買一個畫架、一套畫筆，還有各色顏料，像是水彩顏料、油畫顏料都備一些。若是下鄉，最好準備一部板車。我去找你大伯公商量一下，看看能否租或者借來先用，如果沒有，再去農機站瞧瞧有沒有出售的。這幾日你先別出門，安心作畫。我去找李校長拿些臘紙和油墨，刻臘紙印刷效率會更高些。”
小淩晨聽完淩教授的囑咐，鄭重地點頭應道：“我明白了，爸爸。”
淩教授輕拍了拍小淩晨的肩膀，說道：“孩子，記住爸爸的話，做事一定要穩紮穩打。”
小淩晨眼神堅定，回應道：“爸，您放心，我不會讓您失望的。”
這時，卓群阿姨見此情景，笑著說道：“好了好了，都別聊了，我這就去張羅晚飯。”說完，她轉身走進廚房。
小淩晨突然想起什麽，喊道：“卓群阿姨，收攤前我讓您去食品站割的五花腩和豬下水，您買了嗎？”
卓群阿姨在廚房回應道：“買啦，都在這兒呢！”
一旁的小楊帆則一直沉浸在戰爭內容的連環畫裏，看得入神。小淩晨走過去，問道：“楊帆，這連環畫好看不？”
小楊帆頭也不抬地回答：“好看極了，哥！”
淩教授瞅見小淩晨還是稱呼卓群為阿姨，立馬嗔怪起來：“哎呀，咋還叫阿姨呢，叫媽媽呀！”小淩晨撓撓腦袋，有點不好意思地嘟囔：“這都叫習慣啦，行啦，以後我叫她靚媽。”說完，扯著嗓子喊著“靚媽”，一陣風似的衝向小院子的廚房。小楊帆見哥哥這麽喊，也跟著湊熱鬧，扯著稚嫩的嗓子大聲叫著：“靚媽！”
廚房裏的卓群聽到這一聲聲“靚媽”，笑得眼睛都眯成了一條縫，高聲回應道：“哎，乖！”小淩晨跑到廚房門口，探進個腦袋笑嘻嘻地說：“靚媽，我來給您打下手啦！”卓群笑著擺擺手：“你這小鬼頭，別給我添亂就行。”小淩晨拍拍胸脯：“放心吧靚媽，我保證乖乖的。” 小楊帆也一蹦一跳地跑過來，拉著卓群的衣角撒嬌：“靚媽，我也要幫忙。”卓群摸摸小楊帆的頭：“好呀，那你們倆都別搗亂哦。”
隻見卓群先把五花腩放在案板上，利落地切成大小均勻的方塊。然後把切好的五花腩放進冷水鍋裏，順手加入蔥段、薑片和適量料酒，點火煮開。水一沸騰，就有浮沫不斷往上冒，她拿著大勺仔細地把浮沫撇幹淨，再將五花腩撈出來，用清水衝洗幹淨，瀝幹水分放在一旁備用。
緊接著，卓群在鍋裏倒了少許油，放入幾塊冰糖，小火慢慢翻炒。不一會兒，冰糖就融化變成了焦糖色，這時她迅速把瀝幹的五花腩倒進去，不停地翻炒，直到每一塊肉都均勻地裹上了漂亮的糖色。隨後，她依次加入生抽提鮮、老抽上色，又放入八角、桂皮、香葉等香料，倒入的清水剛好沒過肉塊。
小淩晨自覺地坐到柴火灶台前幫忙燒火，他小心翼翼地往灶膛裏添著柴火，還不時地用燒火棍撥弄一下，讓火燒得更旺更均勻。
卓群蓋上鍋蓋，叫小淩晨轉為小火，讓鍋裏的五花腩慢慢燉煮。在燉煮的過程中，卓群還時不時地揭開鍋蓋，用筷子輕輕戳一戳肉塊，看看是否已經軟爛入味。
這邊燉著肉，卓群又開始處理豬下水。她把豬大腸翻過來，先撒上一層鹽，用手使勁揉搓，接著又倒入麵粉，繼續反複揉搓，確保把大腸裏的異味和雜質都去除幹淨。衝洗好幾遍後，她把豬大腸切成小段。起鍋熱油，放入蔥薑蒜煸炒出香味，倒入切好的豬大腸，大火快速煸炒，直到大腸的表麵變得微微焦黃。隨後，她倒入事先調好的鹵水汁，鹵水汁裏有醬油、料酒、花椒、辣椒等各種調料，味道濃鬱。大火將鹵水燒開後，卓群轉為小火，蓋上鍋蓋，讓豬大腸在鹵水裏慢慢燜煮。每隔一會兒，她就輕輕翻動一下豬大腸，讓每一段大腸都能均勻地吸收鹵水的味道。在快要出鍋的時候，卓群還特意嚐了一小塊，確保口感和味道都恰到好處。
一時間，廚房裏充滿了歡聲笑語和濃鬱的飯菜香氣。
飯菜做好了，淩教授取出一支大伯公前段時間送來祝賀婚禮的五糧液酒，笑意盈盈地說道：“今兒個咱們得好好慶祝一番！”卓群則溫婉地拿出買菜時於食品店購回的汽水，輕聲道：“我和兩個孩子就喝這個。”一家四口欣然圍坐一處，其樂融融地品嚐著美味佳肴。
淩教授淺酌一口酒，愜意地咂咂嘴，由衷地誇讚起卓群的廚藝來：“這紅燒肉肥腴卻絲毫不膩，入口即刻融化，這鹵水大腸更是香氣四溢！”小淩晨和小楊帆嘴裏塞得滿滿當當，囫圇不清地回應著：“好吃，太好吃啦！”卓群瞧著他們大快朵頤的模樣，笑得眉眼彎彎，不住地給孩子們夾菜。
這一頓飯，每個人的麵龐都滿溢著幸福與滿足。飯後，一家人閑坐在院子裏，沐浴著溫暖的餘暉，笑聲悠悠地在小院中飄蕩。