第33章 天街美食，房二數第一
穿越大唐我家財萬貫才不要當贅婿 作者：南山以北北山以南 投票推薦 加入書簽 留言反饋
菜可以晚上一會，但是酒絕對不能晚上，不然倒黴蛋就是房老二自己。
“看好了，這道菜叫手把羊肉，是我改良過的，特別簡單，一學就會，一做就廢，上點心吧你們，以後由你們來做，不然本少爺什麽時候是個頭？”
房老二朝著幾個不爭氣的廚娘說了一遍，這幾個廚娘也不生氣，內心暗喜，又可以跟少爺學廚藝了。
“這羊，咱們簡簡單單的處理一下，看好了頭蹄下水不要，剩下的做八大件處理。四條腿，兩扇排，脖子和龍骨要分開。”
看著傻傻站著的廚娘，頓時生氣，
“也別光看著，趕緊燒火，要大火，水開了，這羊肉一定先下水煮一下，把血沫子煮出來，不然羊肉有膻味和羊肉發黑的現象。”
“下麵我，教你們做這手把羊肉的蘸汁怎麽做，你去扒蒜，四十顆蒜瓣就差不多了。”
房老二很嫌棄的把醬油，粗布，茱萸粉，胡椒粉，花椒榨油，按比例放到一起，就等蒜一扒皮就剁成蒜末放進去，這蘸汁也基本算是成了。
內心暗暗歎氣，還是沒有辣椒啊，對於一個無辣不歡的人來說 ，現在沒有辣椒簡直太難受了，根本展現不出我的手藝嘛。
把蒜末放進蘸汁攪拌均勻一嚐，嗯，有那麽一點點意思了，沒有辣椒味道還是差好多，不過在這個世界來說，現在可能也算是最高水平的手把羊肉了。
這時候，大鍋裏的沸水已經把羊肉煮了一遍了，羊肉肉眼可見的變小了，那湯水也變得混濁不堪。
房老二一遍把羊肉撈出來，一遍說到，“現在咱們把羊肉撈出來，從新換上一鍋清水再煮羊肉，加上蔥，薑，整花椒，八角茴香，小茴香，鹽，再煮一次，大火煮沸，文火慢燉，這手扒羊肉就算是成了。”
廚娘們緊促呼吸，呼眨著閃閃發光的雙眼，盯著鍋裏翻滾的大塊羊肉，這顏色，這香味，一看就很有食欲呀。
也不知道二少爺腦子是這麽長的，怎麽就能想起來羊肉還能這樣做呢，自己幾十年在廚房寢淫半生，都比不過少爺一天廚房都沒進過，做出來的好吃。
房老二又洗幹淨兩隻雞，處理完穿水之後丟在翻滾的羊肉湯裏，告訴廚娘們，這雞丟在湯鍋裏煮，雞鮮味可以和羊肉互補。
之後房老二又做了魚，這次不是幹燒，而是簡單的清蒸，蔥薑一放，上籠一蒸，隻等待蒸熟出籠澆上醬汁然後呲點熱油。
各種新奇烹飪手法，讓這四個廚娘眼花繚亂，徹底被房老二征服，他們覺得皇城裏的禦廚恐怕給房老二提鞋都不配。
羊肉差不多了，雞也熟了，房老二撈出煮熟的白雞，抹滿醬汁，在油鍋裏那麽一炸，就立馬變得金黃金黃的，看上去甚是有食欲。
再撒上自製的簡易版椒鹽，這全世界第一例香酥雞就問世了，驚奇的廚娘們差點想給房老二跪下。
西風烈已經完事了，滿滿三大壇子，應該夠這些老餮們飽飲了吧，呼喚門口恨不得把鼻子塞進廚房的小紈絝進來。
“瞧你們那沒出息的樣子，趕緊把口水擦一下，多大的人了，還饞嘴。”
小紈絝不好意思的擦擦嘴，在房老二的指揮下把西風烈，手把羊肉，等俱以搬進房老二的房間。
老子吃飯，小的是沒資格上桌的，小紈絝隻能站在自家老子後麵，眼巴巴的看著老子喝酒吃肉。
房老二看著這群老饕餮按耐不住，蠢蠢欲動的時候，惡趣味大作，就想逗逗這群老紈絝。
“叔叔伯伯們，讓小的來給你們介紹一下今天的菜式，這道菜式叫手把羊肉，采用上好的整羊，經過七七四十九天秘製而成。”
說完還示範了怎麽個吃法，
“你看這樣，撕下一條羊肉，蘸著這個汁，然後放在嘴裏一嚼，羊肉鮮嫩多汁可口，香的很。”
又端起一碗西風烈，滋的一口。
“大口吃肉，大口喝酒，才叫英雄好漢。”
在房老二還想繼續怎麽展示吃法的時候，被程咬金一把掐住脖子丟在後麵了，
“少誆爺爺，這羊是爺爺下午扛過來的，你居然說是經過七七四十九天秘製而成，小小年紀不學好，分明是想騙爺爺的羊肉吃。”
瞬間老饕餮們開動了，還真是大塊吃肉，大塊喝酒，推杯換盞吃的好不快活，國公爺們給出中肯評價，天街美食房二數第一。
可憐五個小紈絝，隻能站在後麵幹著急，眼巴巴的看著自己老子，叔叔伯伯大快朵頤。
“刷，”
老程把吃了一半的羊後腿遞給程小寶，主要是程小寶口水嘀嗒老程一脖頸，要不是看他實在太丟人，老程還真不舍得給他半根羊腿。
自己家老子一看程咬金給了自己家孩子半根羊腿，也紛紛有樣學樣的把手裏的羊肉遞給自家孩子。
就你老程家孩子是親生的，別人家的不是？
房老二果斷拒絕他老爹遞過來的羊腿，拿起半扇羊排，這東西才是手把肉的精髓，肥瘦相間，最是美味。
又倒給四個小紈絝一人一大碗西風烈，這四個小紈絝一手抓著羊肉，一手端著西風烈，站在他們老爹身後，就著羊肉喝著酒。
時不時的相互嘿嘿傻笑，模樣要多傻有多傻，時不時的還能從自家老爹手裏撈著雞屁股，魚頭啥的，看樣子那是十分滿足。
酒過三巡菜過五味，這飯局也就放慢了節奏，房老二分明能看見程咬金大胡子上占滿了油花和酒漬。
喝好了，難免會聊起當朝局勢，也不避諱後麵站著的五個小紈絝，反正孩蛋子球也不懂，也不擔心他們會外傳。
“房老弟，你說這西突厥，真他媽的向狗皮膏藥一樣，天氣稍微暖和點又開始來冒犯咱們大唐了。”
“咱們追也追不上，找又找不到，他們就像無根之萍一樣，飄忽不定，真讓人頭疼啊！”
程咬金說完，牛進達也是接著說道。
“誰說不是呢，陛下也是甚是頭疼的緊，明日大朝會，咱們怕是要在拿不出應對之策，怕又得挨罵了。”
滿滿一大口鬱悶酒，進了幾人肚子。
“
“看好了，這道菜叫手把羊肉，是我改良過的，特別簡單，一學就會，一做就廢，上點心吧你們，以後由你們來做，不然本少爺什麽時候是個頭？”
房老二朝著幾個不爭氣的廚娘說了一遍，這幾個廚娘也不生氣，內心暗喜，又可以跟少爺學廚藝了。
“這羊，咱們簡簡單單的處理一下，看好了頭蹄下水不要，剩下的做八大件處理。四條腿，兩扇排，脖子和龍骨要分開。”
看著傻傻站著的廚娘，頓時生氣，
“也別光看著，趕緊燒火，要大火，水開了，這羊肉一定先下水煮一下，把血沫子煮出來，不然羊肉有膻味和羊肉發黑的現象。”
“下麵我，教你們做這手把羊肉的蘸汁怎麽做，你去扒蒜，四十顆蒜瓣就差不多了。”
房老二很嫌棄的把醬油，粗布，茱萸粉，胡椒粉，花椒榨油，按比例放到一起，就等蒜一扒皮就剁成蒜末放進去，這蘸汁也基本算是成了。
內心暗暗歎氣，還是沒有辣椒啊，對於一個無辣不歡的人來說 ，現在沒有辣椒簡直太難受了，根本展現不出我的手藝嘛。
把蒜末放進蘸汁攪拌均勻一嚐，嗯，有那麽一點點意思了，沒有辣椒味道還是差好多，不過在這個世界來說，現在可能也算是最高水平的手把羊肉了。
這時候，大鍋裏的沸水已經把羊肉煮了一遍了，羊肉肉眼可見的變小了，那湯水也變得混濁不堪。
房老二一遍把羊肉撈出來，一遍說到，“現在咱們把羊肉撈出來，從新換上一鍋清水再煮羊肉，加上蔥，薑，整花椒，八角茴香，小茴香，鹽，再煮一次，大火煮沸，文火慢燉，這手扒羊肉就算是成了。”
廚娘們緊促呼吸，呼眨著閃閃發光的雙眼，盯著鍋裏翻滾的大塊羊肉，這顏色，這香味，一看就很有食欲呀。
也不知道二少爺腦子是這麽長的，怎麽就能想起來羊肉還能這樣做呢，自己幾十年在廚房寢淫半生，都比不過少爺一天廚房都沒進過，做出來的好吃。
房老二又洗幹淨兩隻雞，處理完穿水之後丟在翻滾的羊肉湯裏，告訴廚娘們，這雞丟在湯鍋裏煮，雞鮮味可以和羊肉互補。
之後房老二又做了魚，這次不是幹燒，而是簡單的清蒸，蔥薑一放，上籠一蒸，隻等待蒸熟出籠澆上醬汁然後呲點熱油。
各種新奇烹飪手法，讓這四個廚娘眼花繚亂，徹底被房老二征服，他們覺得皇城裏的禦廚恐怕給房老二提鞋都不配。
羊肉差不多了，雞也熟了，房老二撈出煮熟的白雞，抹滿醬汁，在油鍋裏那麽一炸，就立馬變得金黃金黃的，看上去甚是有食欲。
再撒上自製的簡易版椒鹽，這全世界第一例香酥雞就問世了，驚奇的廚娘們差點想給房老二跪下。
西風烈已經完事了，滿滿三大壇子，應該夠這些老餮們飽飲了吧，呼喚門口恨不得把鼻子塞進廚房的小紈絝進來。
“瞧你們那沒出息的樣子，趕緊把口水擦一下，多大的人了，還饞嘴。”
小紈絝不好意思的擦擦嘴，在房老二的指揮下把西風烈，手把羊肉，等俱以搬進房老二的房間。
老子吃飯，小的是沒資格上桌的，小紈絝隻能站在自家老子後麵，眼巴巴的看著老子喝酒吃肉。
房老二看著這群老饕餮按耐不住，蠢蠢欲動的時候，惡趣味大作，就想逗逗這群老紈絝。
“叔叔伯伯們，讓小的來給你們介紹一下今天的菜式，這道菜式叫手把羊肉，采用上好的整羊，經過七七四十九天秘製而成。”
說完還示範了怎麽個吃法，
“你看這樣，撕下一條羊肉，蘸著這個汁，然後放在嘴裏一嚼，羊肉鮮嫩多汁可口，香的很。”
又端起一碗西風烈，滋的一口。
“大口吃肉，大口喝酒，才叫英雄好漢。”
在房老二還想繼續怎麽展示吃法的時候，被程咬金一把掐住脖子丟在後麵了，
“少誆爺爺，這羊是爺爺下午扛過來的，你居然說是經過七七四十九天秘製而成，小小年紀不學好，分明是想騙爺爺的羊肉吃。”
瞬間老饕餮們開動了，還真是大塊吃肉，大塊喝酒，推杯換盞吃的好不快活，國公爺們給出中肯評價，天街美食房二數第一。
可憐五個小紈絝，隻能站在後麵幹著急，眼巴巴的看著自己老子，叔叔伯伯大快朵頤。
“刷，”
老程把吃了一半的羊後腿遞給程小寶，主要是程小寶口水嘀嗒老程一脖頸，要不是看他實在太丟人，老程還真不舍得給他半根羊腿。
自己家老子一看程咬金給了自己家孩子半根羊腿，也紛紛有樣學樣的把手裏的羊肉遞給自家孩子。
就你老程家孩子是親生的，別人家的不是？
房老二果斷拒絕他老爹遞過來的羊腿，拿起半扇羊排，這東西才是手把肉的精髓，肥瘦相間，最是美味。
又倒給四個小紈絝一人一大碗西風烈，這四個小紈絝一手抓著羊肉，一手端著西風烈，站在他們老爹身後，就著羊肉喝著酒。
時不時的相互嘿嘿傻笑，模樣要多傻有多傻，時不時的還能從自家老爹手裏撈著雞屁股，魚頭啥的，看樣子那是十分滿足。
酒過三巡菜過五味，這飯局也就放慢了節奏，房老二分明能看見程咬金大胡子上占滿了油花和酒漬。
喝好了，難免會聊起當朝局勢，也不避諱後麵站著的五個小紈絝，反正孩蛋子球也不懂，也不擔心他們會外傳。
“房老弟，你說這西突厥，真他媽的向狗皮膏藥一樣，天氣稍微暖和點又開始來冒犯咱們大唐了。”
“咱們追也追不上，找又找不到，他們就像無根之萍一樣，飄忽不定，真讓人頭疼啊！”
程咬金說完，牛進達也是接著說道。
“誰說不是呢，陛下也是甚是頭疼的緊，明日大朝會，咱們怕是要在拿不出應對之策，怕又得挨罵了。”
滿滿一大口鬱悶酒，進了幾人肚子。
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