第144章 常樂和李芙的晚飯，硬菜霸王別姬
穿越大唐我家財萬貫才不要當贅婿 作者：南山以北北山以南 投票推薦 加入書簽 留言反饋
昝殷從房老二這裏得到了萬應百寶金瘡藥完美的操作方法，自然就變得心寬體胖，留在了好再來和眾人一起享用美食。
房老二安排好大家夥就帶上了今晚的美食直奔滿堂春了，跟誰吃飯香也沒有跟白蓮花吃飯香啊。
應了那句話，吃什麽無所謂，看跟誰一起吃，出去玩去哪玩也無所謂，重要的是看跟誰一起玩。
滿堂春。
“想我了沒？”
房老二一邊布菜，一邊挑逗李芙。
李芙公主早就習慣了房老二的逗弄，對這樣的話她不似以前那般一聽就臉紅，現在她還很享受。
“有一點點想？”
李芙雙手托著腮幫子，看著房老二一陣忙活，眼睛裏全是光。
“一點點是多少？”
“哎呀，就是很多啦。”
常樂公主看著打情罵俏的李芙和房老二，她覺得自己有一點點多餘。
這房二小郎君真是的，一來吧就愛跟李芙膩膩歪歪，自己看著有些辣眼。
不來吧，自己還怪念叨他的，當房老二問李芙想不想他的時候，其實常樂公主都想接一句，想了。
“喂喂，你們倆當我不存在啊，我這還在邊上坐著呢，考慮一下別人的感受好不好。”
房老二哈哈一笑，知道常樂公主是開玩笑的，對於這麵前的兩個女人，房老二能很好的把握他們的心態。
是不是不高興，是不是生氣，他早就手拿把攥，了解不能再了解了。
“大姨子，我這一天沒見你們了，我想死你們了，這不剛得空我就給你們送晚飯來了。”
看著眼前的四個菜，房老二一一介紹，尤其是今晚的頭菜霸王別姬，這可是滋補的好東西。
“兩位公主請看，這道菜叫蟹生方，說來也巧的很，可能你們是長安城第一批吃螃蟹的人。”
“剛好啊，我嫂子娘家來人了，從江南帶過來的螃蟹，來的時候帶了不少，誰知道這路途遙遠，螃蟹呀它是邊走邊死。”
“走到長安城走也就沒幾隻了，我麵子大，分了兩隻螃蟹，這不立馬就給您二位送來了，就當是嚐個鮮吧。”
“這道菜必須是活的螃蟹剁碎，以麻油熬熟，並草果，茴香，砂仁，花椒末，水薑，胡椒俱為末，再加蔥鹽醋共十味，入蟹內拌勻，即時可食。”
“這可是打破了傳統的吃法，你們倆啊可真是有福氣，是這個世界上最先嚐到這個菜的。”
“來嚐嚐看。”
說完之後，房老二用小勺一人給兩個人挖了一些蟹生方，說實話這道菜房老二做的都比做魚子醬還用心 。
同樣的技法，蟹生方光調料都用了十味，看常樂公主和李芙閉眼享受的表情就知道，這道菜絕了。
“好吃，太好了二郎。”
“是呀，我從沒吃過這樣的螃蟹，我以前也吃過螃蟹，像大蜘蛛一樣，而且蟹殼還紮嘴咬不動。”
“是呀，是呀，這道菜真好吃不說，既享受了螃蟹的美味，又免去扒蟹殼的麻煩。”
“二郎你太厲害了。”
聽著二女的回答，房老二得意一笑接著布菜接著吹噓。
“再來看看這道千裏脯，這大唐天街美食我說第一沒人敢稱第二，你們承認吧？”
李芙公主和常樂公主，抿著蟹生方頭點的如同搗蒜，美食一道確實無人可出其左右，這一點他沒有撒謊。
見兒女承認他的技術，房老二接著說道。
“長安乃至全大唐，敢將牛羊豬放在一起烹飪的，我是第一個，怎麽說我這個美食祖師爺也算是開了一個先河。”
“這首先啊將牛羊豬精選瘦肉各一斤，用濃酒二盞、淡醋一盞，白鹽四錢，茴香，花椒末一錢，拌勻後醃製一宿。
“然後大火煮沸，文火煮熟，直到鍋裏的湯汁完全熬幹，一個看不住糊鍋了，這一鍋頭可就廢了。”
“最後我這肉還得再通風避陰的地方曬幹三個午時一刻到午時三刻的太陽才行。”
房老二像一個飼養員再投喂兩隻胃口相當好的寵物，看她們倆大快朵頤的樣子就知道這道千裏脯無疑非常的好。
看著這眼前的兩個合格幹飯人，房老二覺得自己的付出非常值得，作為一個美食家，沒有什麽比食客愛吃自己做的美食更讓人高興了。
“再看這道盞蒸鵝，我看你們吃的那麽香就簡單介介紹一下吧。”
“這菜選的都是當年生當年長的小鵝，先將肥鵝肉切成長條，用鹽，西風烈酒，蔥，樨拌勻。”
“然後大火蒸鍋，將醃製好的鵝肉放入白盞內蒸兩個小時，中間不能停火，，最後出鍋再淋上芝麻香油這才才算完成。”
合格的幹飯人，左眼裏隻有手裏的飯菜，右眼裏隻有鍋裏的飯菜，至於別的可能真的顧不上。
房老二看著她們倆狼吞虎咽，完全沒有一點公主威儀，沒有一點女子姿態的樣子，淡淡一笑。
心中想著，你們就好好吃吧，等你們吃上癮了，看你們倆還離不離開我。
“啦啦啦啦，這道菜就叫霸王別姬了，看一下這菜的工藝是煨，烹飪難度屬於高級。”
“除了我，這長安城還沒有哪個庖丁會有這功夫，因為他們掌握不了這道菜的火候。”
“這道菜的烹飪難點在於不同的肉，它們熟成的時間也不同。在處理食材上，甲魚塊與雞塊大小盡量相同。”
“在製作上，先把雞湯熬製出來，用熬好的雞湯去燉煮老鱉，濃鬱的湯汁裏有甲魚，雞肉的鮮香。”
“再放上幾片蜀地的醃製火腿，你們聞聞這湯裏都是充滿肉香，火腿醇厚的鹹鮮味，滲透到甲魚和雞肉中，湯醇膠濃，原汁原味。”
“此外我這道霸王別姬這道菜混合了甲魚和老母雞的精華，搭配上黨參、茯苓、蟲草花等藥材，是不可多得的滋補佳品。”
“這選用的甲魚，必須選用野生甲魚，而在雞的選擇上，必須是散養三年的草地溜達老母雞。”
看著小饞蟲李芙嘴角的口水，房老二忍住笑，再看常樂公主，她也好不到哪去，同樣被這道霸王別姬勾起饞蟲。
“你們倆，先把口水擦一下。”
房老二安排好大家夥就帶上了今晚的美食直奔滿堂春了，跟誰吃飯香也沒有跟白蓮花吃飯香啊。
應了那句話，吃什麽無所謂，看跟誰一起吃，出去玩去哪玩也無所謂，重要的是看跟誰一起玩。
滿堂春。
“想我了沒？”
房老二一邊布菜，一邊挑逗李芙。
李芙公主早就習慣了房老二的逗弄，對這樣的話她不似以前那般一聽就臉紅，現在她還很享受。
“有一點點想？”
李芙雙手托著腮幫子，看著房老二一陣忙活，眼睛裏全是光。
“一點點是多少？”
“哎呀，就是很多啦。”
常樂公主看著打情罵俏的李芙和房老二，她覺得自己有一點點多餘。
這房二小郎君真是的，一來吧就愛跟李芙膩膩歪歪，自己看著有些辣眼。
不來吧，自己還怪念叨他的，當房老二問李芙想不想他的時候，其實常樂公主都想接一句，想了。
“喂喂，你們倆當我不存在啊，我這還在邊上坐著呢，考慮一下別人的感受好不好。”
房老二哈哈一笑，知道常樂公主是開玩笑的，對於這麵前的兩個女人，房老二能很好的把握他們的心態。
是不是不高興，是不是生氣，他早就手拿把攥，了解不能再了解了。
“大姨子，我這一天沒見你們了，我想死你們了，這不剛得空我就給你們送晚飯來了。”
看著眼前的四個菜，房老二一一介紹，尤其是今晚的頭菜霸王別姬，這可是滋補的好東西。
“兩位公主請看，這道菜叫蟹生方，說來也巧的很，可能你們是長安城第一批吃螃蟹的人。”
“剛好啊，我嫂子娘家來人了，從江南帶過來的螃蟹，來的時候帶了不少，誰知道這路途遙遠，螃蟹呀它是邊走邊死。”
“走到長安城走也就沒幾隻了，我麵子大，分了兩隻螃蟹，這不立馬就給您二位送來了，就當是嚐個鮮吧。”
“這道菜必須是活的螃蟹剁碎，以麻油熬熟，並草果，茴香，砂仁，花椒末，水薑，胡椒俱為末，再加蔥鹽醋共十味，入蟹內拌勻，即時可食。”
“這可是打破了傳統的吃法，你們倆啊可真是有福氣，是這個世界上最先嚐到這個菜的。”
“來嚐嚐看。”
說完之後，房老二用小勺一人給兩個人挖了一些蟹生方，說實話這道菜房老二做的都比做魚子醬還用心 。
同樣的技法，蟹生方光調料都用了十味，看常樂公主和李芙閉眼享受的表情就知道，這道菜絕了。
“好吃，太好了二郎。”
“是呀，我從沒吃過這樣的螃蟹，我以前也吃過螃蟹，像大蜘蛛一樣，而且蟹殼還紮嘴咬不動。”
“是呀，是呀，這道菜真好吃不說，既享受了螃蟹的美味，又免去扒蟹殼的麻煩。”
“二郎你太厲害了。”
聽著二女的回答，房老二得意一笑接著布菜接著吹噓。
“再來看看這道千裏脯，這大唐天街美食我說第一沒人敢稱第二，你們承認吧？”
李芙公主和常樂公主，抿著蟹生方頭點的如同搗蒜，美食一道確實無人可出其左右，這一點他沒有撒謊。
見兒女承認他的技術，房老二接著說道。
“長安乃至全大唐，敢將牛羊豬放在一起烹飪的，我是第一個，怎麽說我這個美食祖師爺也算是開了一個先河。”
“這首先啊將牛羊豬精選瘦肉各一斤，用濃酒二盞、淡醋一盞，白鹽四錢，茴香，花椒末一錢，拌勻後醃製一宿。
“然後大火煮沸，文火煮熟，直到鍋裏的湯汁完全熬幹，一個看不住糊鍋了，這一鍋頭可就廢了。”
“最後我這肉還得再通風避陰的地方曬幹三個午時一刻到午時三刻的太陽才行。”
房老二像一個飼養員再投喂兩隻胃口相當好的寵物，看她們倆大快朵頤的樣子就知道這道千裏脯無疑非常的好。
看著這眼前的兩個合格幹飯人，房老二覺得自己的付出非常值得，作為一個美食家，沒有什麽比食客愛吃自己做的美食更讓人高興了。
“再看這道盞蒸鵝，我看你們吃的那麽香就簡單介介紹一下吧。”
“這菜選的都是當年生當年長的小鵝，先將肥鵝肉切成長條，用鹽，西風烈酒，蔥，樨拌勻。”
“然後大火蒸鍋，將醃製好的鵝肉放入白盞內蒸兩個小時，中間不能停火，，最後出鍋再淋上芝麻香油這才才算完成。”
合格的幹飯人，左眼裏隻有手裏的飯菜，右眼裏隻有鍋裏的飯菜，至於別的可能真的顧不上。
房老二看著她們倆狼吞虎咽，完全沒有一點公主威儀，沒有一點女子姿態的樣子，淡淡一笑。
心中想著，你們就好好吃吧，等你們吃上癮了，看你們倆還離不離開我。
“啦啦啦啦，這道菜就叫霸王別姬了，看一下這菜的工藝是煨，烹飪難度屬於高級。”
“除了我，這長安城還沒有哪個庖丁會有這功夫，因為他們掌握不了這道菜的火候。”
“這道菜的烹飪難點在於不同的肉，它們熟成的時間也不同。在處理食材上，甲魚塊與雞塊大小盡量相同。”
“在製作上，先把雞湯熬製出來，用熬好的雞湯去燉煮老鱉，濃鬱的湯汁裏有甲魚，雞肉的鮮香。”
“再放上幾片蜀地的醃製火腿，你們聞聞這湯裏都是充滿肉香，火腿醇厚的鹹鮮味，滲透到甲魚和雞肉中，湯醇膠濃，原汁原味。”
“此外我這道霸王別姬這道菜混合了甲魚和老母雞的精華，搭配上黨參、茯苓、蟲草花等藥材，是不可多得的滋補佳品。”
“這選用的甲魚，必須選用野生甲魚，而在雞的選擇上，必須是散養三年的草地溜達老母雞。”
看著小饞蟲李芙嘴角的口水，房老二忍住笑，再看常樂公主，她也好不到哪去，同樣被這道霸王別姬勾起饞蟲。
“你們倆，先把口水擦一下。”