外麵陳建國還在擔心孩子們會不會熱,房間裏,陳一凡三人卻根本不在乎這個,也無暇顧及,她們接下來可要商量大事呢!


    首先,就得確定一下觀察的樣本。這邊的小攤小販的其實挺多的,但是要離家近,又有說服力,還是得好好挑選一番。


    經過三人的談論,暫時定了三個攤子作為觀察對象:一個是陳靜之前去買過早餐的那家蔥油餅攤子,另一個是專門賣鐵板裏脊肉的攤子,最後一個是烤羊肉串的攤子。


    這三家攤子每次的交易金額大概對應低、中、高三個檔次,在附近的攤販中比較具有代表性。


    蔥油餅攤位通常是早晨和下午出攤,主要做早餐的生意。傍晚的生意沒早上那麽好。隻是會有一些學生放學以及上班族下班後買一個填填肚子,所以擺攤的阿姨天黑以後就會收攤回家。


    鐵板裏脊和羊肉串則不同,這兩個攤子都是隻有傍晚以後才會出現,畢竟不是蔥油餅那樣的主食,這種刺激性的味道,越到晚上才越會讓人嘴饞。


    陳一凡以前也沒有特意關注過這些,隻知道賣羊肉串的那個大叔,大概是自己放學的時候出攤,具體的時間也不確定。


    因此,三姐妹明天要做的第一件事情,就是要搞清楚這三家攤子的出攤時間。好巧,她們也是三個人,一人搞定一個攤位,剛剛好。


    趁著還沒分配任務,陳一凡弱弱地舉起自己的右手:“我早上起不來這麽早,我可能與蔥油餅無緣了,隻能在裏脊肉和羊肉串的攤子裏麵選一個。”


    其實陳一凡每天起來得也不算很晚,像現在暑假,她就七點多起床。但是早餐攤出攤早呀,可能五六點就要去盯著了。


    經過了一次次滑鐵盧之後,陳一凡對自己也有了清醒的認知,五點起床是不可能起的,這輩子不可能五點起床的。


    對於陳一凡的話,陳靜和陳潔根本不覺得意外。


    因為她們來了這麽些天,陳一凡每天都叫囂著明天要早起,說要趕在出太陽之前去公園晨跑鍛煉身體。


    剛開始陳靜和陳潔還當真了,早上見陳一凡沒起床還會去喊陳一凡。後麵陳一凡天天耍賴不起來,還會狡辯說人在睡覺之前說的話是不能信的。


    兩人也就知道了自己這個表妹是個起床困難戶。


    所以這會,就是陳一凡不說,陳靜二人也沒準備把蔥油餅攤子安排給她們這個早上愛睡懶覺的表妹。


    由於平時多是陳靜去幫張春華買早餐,而且她覺得自己是姐姐,年齡最大,蔥油餅攤子這個早晚都要盯著的辛苦活自然得自己來。


    剩下的兩個攤子,陳一凡被安排了鐵板裏脊,陳潔則是管羊肉串。


    商量好了各自的任務後,三人又接著討論該如何統計。


    考慮到人流量是一陣一整的,如果直接簡單地計數,很可能導致最後的結果混亂不堪,三人最終決定還是采用最傳統的辦法——畫“正”字。


    賣出去一份就寫一筆,也不需要記前麵的數字,方便快捷,還不容易出錯。


    陳一凡的任務相對來說是最簡單的,她隻需要統計裏脊肉這一種食材。


    陳靜需要統計的類別多一些,蔥油餅、雞蛋、火腿腸,她都得記錄。


    最難的任務其實是陳潔的活,雖然掛的攤位招牌是“新疆羊肉串”,但是實際上,攤子賣的卻不僅僅是羊肉串這一種,要是去認真數一數,烤爐前的桌子上擺出來的食材怕是有幾十種。


    顯然,要想一樣一樣準確記錄肯定是不現實的。陳潔又不是站在人家攤子旁邊一直盯著,她離攤位還有些距離,根本不可能分清楚每次客人都選了什麽食材。


    最後還是陳一凡建議直接分為三大類,肉串、素菜和其他,到時候算成本的時候,估摸一個平均價格。


    這樣雖說不如一樣一樣統計來得精確,存在一些誤差,但是能給陳潔省下很多時間和精力,陳靜和陳潔都覺得這個辦法不錯。


    事情商量好後,陳一凡又從抽屜最裏麵掏出來三本小巧玲瓏、可以直接塞到口袋裏的筆記本,這還是陳一凡之前在書店裏看到本子好看,衝動之下買回來的。


    不過因為本子太小了,從買回來就不知道要記什麽,這次倒是正好派上了用場。


    “差不多就這樣了,你們還有什麽考慮的麽?”陳一凡看著兩個姐姐問道。


    如果沒有別的問題的話,她們就趕緊出去了,這房間太悶熱,開了風扇都不好使,根本比不上外邊的空調。


    陳靜和陳潔紛紛搖頭,表示自己沒有其他意見,表妹的安排已經很詳細了,她們覺得這樣就非常周到。


    按照常理來說,陳一凡年紀最小,應該是她聽兩個姐姐的話,但這會,陳一凡卻在不知不覺中占據了主導地位。


    對於陳一凡的主導,陳靜和陳潔一點異議都沒有,甚至還有一些欽佩,兩人都在心底認為表妹不愧是城裏長大的,做事情就是有章程,見識也比她們廣很多。


    還有表妹的二胡老師家的外孫子,看著也很沉穩,一點都沒有這個年紀的小孩子的調皮。


    陳潔記得自己初一的時候,她們班級的男生下課還會趴在地上打彈珠,後麵班主任開班會還批評了,說大家是初中生了,不能幹這種小學一二年級孩子幹的事情,這之後才沒人在學校玩彈珠。


    果然這大城市長大的孩子就是不一樣,小小年紀都這麽厲害。


    事實上,這真是陳靜和陳潔誤會了,陳一凡那是披著小孩子的外皮,內裏是成年人的靈魂,戚洲禾則是單純的話不多,看著可不就是沉穩了嘛!


    要是陳靜和陳潔再多接觸一些別的城裏孩子,或許她們就不會有這種濾鏡了。


    大家都沒有想要補充的了,正好外麵張春華也在喊她們出去吃西瓜,三人也就順勢結束了今晚的討論。


    不知道是不是因為事情都商量好了,還是因為剛剛在房間待著太熱了,陳一凡這會隻覺得吃到嘴裏的西瓜格外甜。


    自家越來越富裕,日子也越過越好,再讓陳一凡眼睜睜看著大伯一家過苦日子,陳一凡實在有些於心不忍。


    不說後續發展如何,至少現在已經邁出了第一步,而且也有了兩個姐姐的加盟,陳一凡的心情自然很好。


    等到後麵大伯家的生意做起來,走上正軌,就讓大伯也在海城買房子定居下來,這樣她們家在海城也有親戚了。


    天高皇帝遠,老家的爺爺奶奶就算想來找麻煩,也需要掂量掂量自己這麽大年紀能不能跑得動。


    不過這要是大姨一家來海城了,那豈不是老家隻剩大舅一家了?


    要不回頭自己再想想辦法,看看能不能找個機會讓大舅家也搬來海城,三個孩子都在這邊,到時候外公外婆想住誰家就住誰家,或者三家輪流來,一家住幾個月也行……


    明明自家大伯是否會來海城發展還是個未知數呢,陳一凡卻已經聯想到很久之後,事情沒落實,不代表不能展望未來(做夢)嘛!


    人生當然還是得有點夢想,萬一實現了呢?


    次日一早,陳一凡還在睡夢中的時候,陳靜就出門去“偶遇”蔥油餅攤子了。


    她的借口是說自己要去晨跑,加上陳靜平時本來起得就挺早的,張春華也沒懷疑,隻是讓陳靜注意安全,太陽出來了就趕緊回來。


    昨晚定的是早上五點半的鬧鍾,加上起來洗漱收拾以及出門走路的時間,等陳靜走到蔥油餅攤子的時候,時間差不多到了六點。


    還真巧,賣蔥油餅的阿姨也才剛到沒多久。


    “小姑娘,是不是要買餅呀?阿姨給你現做,很快的。”


    陳靜之前來這邊買過早餐,阿姨對她還有些印象,這會隻以為陳靜也是要來買餅的。


    車子才推過來沒多久,油都沒熱,阿姨怕錯過這一單生意,忙安撫陳靜,讓她稍微等一會,用不了多少時間。


    其實陳靜原本的打算是等會回家的時候再帶幾個餅回去,不過阿姨誤會了,陳靜索性也就將錯就錯。


    正好這會攤子前也沒其他的客人,還能和阿姨打聽打聽一些信息。


    想明白了,陳靜也就上前了,“阿姨,給我來一個蔥油餅,加一個火腿腸。”


    “行,我現在就給你做,要甜醬還是辣醬?”阿姨笑容不變,並沒有因為陳靜隻要一個餅就變臉色。


    “都來點,甜辣味。”


    “好嘞!”


    趁著阿姨撐麵團的時候,陳靜假裝隨意地搭話,“阿姨,您這每天都是這個點來擺攤麽?”


    “對啊,夏天基本都是這個時候,冬天晚一點,差不多得要六點半,冬天大家起得也晚,來早了也是吹冷風,賣不出去幾個餅。”


    阿姨一邊熟練地用擀麵杖擀著麵團,一邊回著陳靜的話。


    “那也還行啊,我以為早餐店都是半夜兩三點就得起床呢!”說實話,陳靜出門的時候還怕自己來晚了,沒想到阿姨竟然也才來擺攤。


    聽到陳靜這話,阿姨就笑了,“你們小孩子不懂,你別看我六點多才出攤,我四點就起來了,早上在家得和麵、揉麵、醒麵,你看我這蔥花,綠油油的,都是早上才切好的,新鮮著呢!”


    雖然在說話,但是阿姨手上的動作也沒慢下來,三兩下擀好一個餅就下油鍋煎了,還順便推銷了一下自家的食材新鮮。


    阿姨說的倒也是實話,果然要想掙錢,都不容易,不過陳靜還是有些不明白。


    “我看我們小區那些爺爺奶奶,每天都起得可早了呢,五點多就在打太極了,您這六點多才出門,不會錯過生意了嘛?”


    對於陳靜的這些問題,阿姨也隻當是小姑娘好奇,都耐心地都回答了:“我這主要是做學生和上班族的生意的,還有一些人上街買菜的時候,順便帶幾個回去給家裏人當早點吃,老人買的不多。”


    餅煎好了,阿姨用夾子夾出來,控了一會油,先刷上一層甜麵醬,再淺淺塗了點辣椒醬,將火腿腸放進餅中間,包進油紙袋子中,遞給陳靜。


    “給,小姑娘你的餅,餅一塊錢,加火腿腸五毛,一共一塊五。”


    陳靜將錢遞給阿姨,也不好意思再逗留,拿到自己的餅就走了。


    阿姨選擇擺攤的地點是一個十字路口這,其中有一個口子會通向菜市場,人流量還是可以的。


    找了一個讓自己不會那麽顯眼,又能看清楚阿姨攤子的地方,陳靜掏出自己出門前揣在兜裏的本子和筆,準備開工。


    在開始幹活之前,陳靜還是決定要將剛剛買的餅給吃掉,這個蔥香味太霸道了,比起之前那幾次帶回去以後捂軟了的,剛出鍋的餅吃著還有些脆,味道更好。


    吃完了餅又擦幹淨手,陳靜在本子上的蔥油餅和火腿腸後麵畫了一筆,這是自己剛剛買的。


    這會攤子前麵依舊沒有客人,不過陳靜走了之後,阿姨也沒閑著,她需要提前做好一些,好讓那些趕時間的客人一來就有現成的餅可以拿著帶走。


    陳靜吃完一個餅的時間,阿姨前麵已經放了兩三張做好的餅了,鍋裏也有好幾個。


    差不多從六點半開始,阿姨攤子前麵的人開始多起來了,等到七點之後,生意就更好了,陳靜都有些來不及記。


    “1,2,3,4,5 。”


    陳靜目不轉睛地盯著,見阿姨數了五張餅裝好遞給客戶,趕緊在本子上寫了一個“正”字。


    這會正是大家早上出門買菜的高峰期,陳靜這一會的功夫,已經寫下一排的“正”字了。


    一直待到八點多,陳靜知道再不回去就有些說不過去了,本來也不指望一天就弄完,慢慢來好了。


    收了本子和筆,陳靜又去早餐鋪買了些包子油條,她今早已經買過一次蔥油餅了,不好意思再去一次。


    等到家的時候,剛好八點半,張春華還說她回來太晚了,以後不用跑那麽久,陳靜也隻能應是。


    陳一凡這會也起來了,正背對著張春華衝著陳靜擠眉弄眼呢,看到陳靜在桌底下偷偷比了一個“ok”的手勢,陳一凡就放心了。


    不錯,出師順利!

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