肖思悅在林外婆家已經待了三四天了。
這段時間也看出了林外婆一家現在是省吃儉用。每日的吃食隻能說是不餓肚子，卻也吃不飽，而且都是一些沒什麽營養的粗麵粥
肖思悅看著在廚房忙活的林外婆，不由有些心酸，現在大舅受傷還需要休養不能賺錢，家裏的表哥表姐年齡又小，完全沒有什麽收入來源了。
肖思悅絞盡腦汁終於想出了一個方法。
擺攤賣涼皮。
涼皮製作雖然簡單，但卻沒法被人輕易學去，而且現在天氣還炎熱，剛好趁著這一段時間可以多賺一些。
還有就是涼皮可以直接在家做好，然後再拿到街上賣，不用置辦太多的家具。
看來得去一趟鎮上了，林家現在家裏沒有多少細麵，而且她還要到藥鋪去買一些香料才行。
哦，對了還需要兩個做涼皮的鑼，不過這個簡單直接讓大舅做兩個就行。
肖思悅直接叫上了表哥表姐去鎮上，大河村也有去鎮上的牛車，肖思悅有銀子，就沒想著委屈自己的腳，而且大河村到鎮上要比肖家村到鎮上遠，一人三文錢，三人一大早起來就趕往鎮上了。
“悅兒，我們去鎮上做什麽啊，”林丹丹不解的問道，她一大早就被肖思悅從被窩裏拽起，不過她可開心了，以前很少去鎮上，她也想出去玩。
肖思悅看著林丹丹疑惑的表情說道：“丹丹姐，我想做個吃食，要去鎮上買點東西才行。”
“吃食，什麽吃食？”林丹丹眼睛李閃著興奮的光芒。
“叫涼皮，等我做出來，你就知道了。”肖思悅有些無奈的看著林丹丹，她這表姐隻比她大三歲，還是個小孩，對於吃的完全沒有任何抵抗力。
肖思悅轉頭看了下林信舟，看著表情淡淡，似乎沒有什麽情緒波瀾，隻是隨時隨刻注意著兩個妹妹。
“涼皮是什麽？哥哥你知道嗎？”林丹丹聽肖思悅說涼皮，一臉霧水，她沒聽過。
“我也不知道。”林信舟摸了摸林丹丹的頭。
“嗯，不過是悅兒做的，肯定很好吃。”林丹丹也不在意，隻要是吃的就行。
到了鎮上之後，肖思悅並沒有第一時間去買麵，而是帶著哥哥姐姐去吃了碗熱騰騰的餛飩。
“悅兒，餛飩好好吃啊！”林丹丹吃完一碗，眼睛亮晶晶的說道。
肖思悅也吃完了一碗，瞬間感覺自己有力氣了，不由說道：“丹丹姐，想吃還可以再來一碗。”
林丹丹趕忙擺手：“不用了，我已經吃飽了。”
肖思悅看了眼林丹丹圓鼓鼓的肚子，不過卻給林信舟又買了一碗。
林信舟是個十二歲的半大小夥，一碗肯定是吃不飽的，而且這段時間林家省吃儉用，林信舟基本也沒吃飽過。
老板將餛飩端上來之後，林信舟還有些不好意思，臉紅道：：“悅兒，這……”
“表哥，你快吃吧。”肖思悅笑意吟吟說道，沒給林信舟拒絕的機會。
等幾人吃過飯後，就直接先去藥鋪李買了桂皮等一些香料。才去買了麵粉。
不過肖思悅還買了一些芝麻以及芝麻油，打算做麻將涼皮。
回到林家後，肖思悅叫上林外婆和大舅母舉著手開始做涼皮了。
涼皮做法簡單，將麵揉成光滑的團後，直接放進清水裏開始搓洗，中途換水，直至水變得清澈就好了。
“悅兒，洗好了，這剩下的怎麽辦，”大舅母看著盆裏一大團的麵筋，不解的問，這不會是要扔了吧，也太可惜了，可都是細麵。
“大舅母，這個是麵筋，你用工盆子蓋住，醒發一個時辰後，上鍋蒸熟就可以吃了。”肖思悅解釋道。
“哦哦，那就好。”隻要不是扔了就行。
等將所有麵都洗好後，肖思悅發現林大舅和林信舟已經將芝麻醬磨好了。
等到下午，涼皮漿已經沉澱好了，將上層的清水倒掉，隻餘下和牛奶一樣的麵漿，就可以開始蒸了。
肖思悅拿來大舅早就做好的麵皮鑼，舀上一勺麵漿倒在裏麵就開始蒸涼皮。
第一張涼皮蒸好後，肖思悅試了下彈性很好，看來是成功了。
“悅兒，這個就是涼皮啊，可真神奇。”大舅母拿著涼皮拽了一下，又彈了回去。驚歎的說道。
“嗯，大舅母，你繼續蒸，我調個料水。”
“開吃了。”等涼皮做好後，肖思悅他們就全部上桌了。
林丹丹已經迫不及待的端上了一碗，準備直接吃。
“丹丹姐，等等，”肖思悅急忙打斷。
“悅兒，怎麽了？”林丹丹停下動作。
“還沒有拌好呢，你們看我的步驟。”肖思悅說著就端起自己的一碗。
“先加一勺麻醬，再來一勺醋，一勺蒜泥，一小勺鹽，最後在加量少料水，攪勻就可以了。”肖思悅一邊加調料一邊說著。
眾人見此，也趕緊按照肖思悅的步驟往碗裏加調料。
“好好吃啊。”林丹丹往嘴裏喂了一口。
“嗯，確實好吃，滿滿的芝麻香味。”林外婆也忍不住讚歎道。
“麵皮很是勁道，而且這個麵筋也很好吃。”林大舅吃三兩口就吃完了一碗。
肖思悅看眾人吃的高興，也端起碗品嚐起來。
嗯，還可以，濃濃的麻醬味吃進嘴裏滿口留香，但是麻醬味有些濃，吃多了會膩。
最主要的是沒有紅油辣椒啊，涼皮少了辣椒，就沒有了靈魂。
等到今年的辣椒下來，她就給外婆家給一些種子，明年就能夠做紅油涼皮了。
“你們也可以試下不放麻醬的。”肖思悅吃完後，提議道。
幾人也都紛紛開始了第二碗的嚐試。
“嗯，我喜歡不放麻醬的，酸辣可口，吃進嘴裏讓人感覺瞬間涼爽了許多。”林大舅覺得不放麻醬的更加合他心意。
“嗯，我也喜歡不放麻醬的。”一旁的林信舟也附和道。
“可是明明麻醬的更好吃啊。”林丹丹偏愛麻醬涼皮。
“都很好吃。”林大舅母覺著兩種都好吃，她不挑。
這日下午，林家可以說是這段時間吃的最開心的一日了，所有臉上都掛上了久違的笑容。
這段時間也看出了林外婆一家現在是省吃儉用。每日的吃食隻能說是不餓肚子，卻也吃不飽，而且都是一些沒什麽營養的粗麵粥
肖思悅看著在廚房忙活的林外婆，不由有些心酸，現在大舅受傷還需要休養不能賺錢，家裏的表哥表姐年齡又小，完全沒有什麽收入來源了。
肖思悅絞盡腦汁終於想出了一個方法。
擺攤賣涼皮。
涼皮製作雖然簡單，但卻沒法被人輕易學去，而且現在天氣還炎熱，剛好趁著這一段時間可以多賺一些。
還有就是涼皮可以直接在家做好，然後再拿到街上賣，不用置辦太多的家具。
看來得去一趟鎮上了，林家現在家裏沒有多少細麵，而且她還要到藥鋪去買一些香料才行。
哦，對了還需要兩個做涼皮的鑼，不過這個簡單直接讓大舅做兩個就行。
肖思悅直接叫上了表哥表姐去鎮上，大河村也有去鎮上的牛車，肖思悅有銀子，就沒想著委屈自己的腳，而且大河村到鎮上要比肖家村到鎮上遠，一人三文錢，三人一大早起來就趕往鎮上了。
“悅兒，我們去鎮上做什麽啊，”林丹丹不解的問道，她一大早就被肖思悅從被窩裏拽起，不過她可開心了，以前很少去鎮上，她也想出去玩。
肖思悅看著林丹丹疑惑的表情說道：“丹丹姐，我想做個吃食，要去鎮上買點東西才行。”
“吃食，什麽吃食？”林丹丹眼睛李閃著興奮的光芒。
“叫涼皮，等我做出來，你就知道了。”肖思悅有些無奈的看著林丹丹，她這表姐隻比她大三歲，還是個小孩，對於吃的完全沒有任何抵抗力。
肖思悅轉頭看了下林信舟，看著表情淡淡，似乎沒有什麽情緒波瀾，隻是隨時隨刻注意著兩個妹妹。
“涼皮是什麽？哥哥你知道嗎？”林丹丹聽肖思悅說涼皮，一臉霧水，她沒聽過。
“我也不知道。”林信舟摸了摸林丹丹的頭。
“嗯，不過是悅兒做的，肯定很好吃。”林丹丹也不在意，隻要是吃的就行。
到了鎮上之後，肖思悅並沒有第一時間去買麵，而是帶著哥哥姐姐去吃了碗熱騰騰的餛飩。
“悅兒，餛飩好好吃啊！”林丹丹吃完一碗，眼睛亮晶晶的說道。
肖思悅也吃完了一碗，瞬間感覺自己有力氣了，不由說道：“丹丹姐，想吃還可以再來一碗。”
林丹丹趕忙擺手：“不用了，我已經吃飽了。”
肖思悅看了眼林丹丹圓鼓鼓的肚子，不過卻給林信舟又買了一碗。
林信舟是個十二歲的半大小夥，一碗肯定是吃不飽的，而且這段時間林家省吃儉用，林信舟基本也沒吃飽過。
老板將餛飩端上來之後，林信舟還有些不好意思，臉紅道：：“悅兒，這……”
“表哥，你快吃吧。”肖思悅笑意吟吟說道，沒給林信舟拒絕的機會。
等幾人吃過飯後，就直接先去藥鋪李買了桂皮等一些香料。才去買了麵粉。
不過肖思悅還買了一些芝麻以及芝麻油，打算做麻將涼皮。
回到林家後，肖思悅叫上林外婆和大舅母舉著手開始做涼皮了。
涼皮做法簡單，將麵揉成光滑的團後，直接放進清水裏開始搓洗，中途換水，直至水變得清澈就好了。
“悅兒，洗好了，這剩下的怎麽辦，”大舅母看著盆裏一大團的麵筋，不解的問，這不會是要扔了吧，也太可惜了，可都是細麵。
“大舅母，這個是麵筋，你用工盆子蓋住，醒發一個時辰後，上鍋蒸熟就可以吃了。”肖思悅解釋道。
“哦哦，那就好。”隻要不是扔了就行。
等將所有麵都洗好後，肖思悅發現林大舅和林信舟已經將芝麻醬磨好了。
等到下午，涼皮漿已經沉澱好了，將上層的清水倒掉，隻餘下和牛奶一樣的麵漿，就可以開始蒸了。
肖思悅拿來大舅早就做好的麵皮鑼，舀上一勺麵漿倒在裏麵就開始蒸涼皮。
第一張涼皮蒸好後，肖思悅試了下彈性很好，看來是成功了。
“悅兒，這個就是涼皮啊，可真神奇。”大舅母拿著涼皮拽了一下，又彈了回去。驚歎的說道。
“嗯，大舅母，你繼續蒸，我調個料水。”
“開吃了。”等涼皮做好後，肖思悅他們就全部上桌了。
林丹丹已經迫不及待的端上了一碗，準備直接吃。
“丹丹姐，等等，”肖思悅急忙打斷。
“悅兒，怎麽了？”林丹丹停下動作。
“還沒有拌好呢，你們看我的步驟。”肖思悅說著就端起自己的一碗。
“先加一勺麻醬，再來一勺醋，一勺蒜泥，一小勺鹽，最後在加量少料水，攪勻就可以了。”肖思悅一邊加調料一邊說著。
眾人見此，也趕緊按照肖思悅的步驟往碗裏加調料。
“好好吃啊。”林丹丹往嘴裏喂了一口。
“嗯，確實好吃，滿滿的芝麻香味。”林外婆也忍不住讚歎道。
“麵皮很是勁道，而且這個麵筋也很好吃。”林大舅吃三兩口就吃完了一碗。
肖思悅看眾人吃的高興，也端起碗品嚐起來。
嗯，還可以，濃濃的麻醬味吃進嘴裏滿口留香，但是麻醬味有些濃，吃多了會膩。
最主要的是沒有紅油辣椒啊，涼皮少了辣椒，就沒有了靈魂。
等到今年的辣椒下來，她就給外婆家給一些種子，明年就能夠做紅油涼皮了。
“你們也可以試下不放麻醬的。”肖思悅吃完後，提議道。
幾人也都紛紛開始了第二碗的嚐試。
“嗯，我喜歡不放麻醬的，酸辣可口，吃進嘴裏讓人感覺瞬間涼爽了許多。”林大舅覺得不放麻醬的更加合他心意。
“嗯，我也喜歡不放麻醬的。”一旁的林信舟也附和道。
“可是明明麻醬的更好吃啊。”林丹丹偏愛麻醬涼皮。
“都很好吃。”林大舅母覺著兩種都好吃，她不挑。
這日下午，林家可以說是這段時間吃的最開心的一日了，所有臉上都掛上了久違的笑容。