第21章 大家一起學
早死後穿到古代當哥兒 作者：八二年的老太太 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“熱鍋倒油，火不能大，要是火大了，容易糊鍋，還容易把肉炒老了。”葉尋青把肉下鍋煸香，“肉炒到發黃的時候，把香菌子碎倒進去，切記，香菌子一定要剁碎了捏幹水放進去。”
他教得認真，其他人也學得認真，恨不得拿筆記下來，不過他們不識字。
“這些調料一定要看好了，多了就可能會有些味道。”葉尋青每挖一勺子調料，都要給他們看一遍，“我這是二斤肉，二斤幹菌子，若是換成鮮菌子，就要放四五斤。”
“最關鍵的是大醬，這個一定要放一些，可以用來調味。”葉尋青道：“還有放的辣椒，最好是放幹的紅椒，若不是幹的紅椒，那就要很快把醬吃完。”
香味已經出來了，陳金花沒忍住過來看，不過屋子裏人太多了，她根本擠不進來。
“快要出鍋的時候，還得加入碎的大蒜，以及一些熟芝麻，最好是加白芝麻，看著好看。”葉尋青說道：“如果想要更鮮一點，可以加一點點甘蔗糖進去。”他沒買，就沒有加。
等到鍋裏的湯汁熬的差不多了，葉尋青就讓封景恒把底下的大柴抽出來，讓它慢慢做最後的收汁。
“香，實在是香！”一個嬸子說道：“就聞這個味道，我都能吃得下兩個大饅頭。”
王秋梅說：“都學會了吧？那就趕緊回去做吧。”
一個夫郎說：“秋梅，你讓青哥兒弄一點我們嚐嚐唄。”
他的提議得到了所有人的讚同，“是啊是啊，我們也不知道這好不好吃，肉和香菌子都貴，若是不好吃，豈不是要虧了？”
王秋梅很是無奈，“你們鼻子是聞不到嗎？這麽香的味道，能不好吃嗎？再說了，你們也知道肉和香菌子貴吧？所以青哥兒要要拿去賣錢的，你們吃了，他賣什麽？”
“每人一小勺吧。”葉尋青倒是大方，“秋梅嬸子也帶一些回去給雲哥兒和蘭姐兒蘸饅頭吃。”
王秋梅道：“青哥兒，不要聽他們的，他們就是愛占便宜。”
葉尋青笑了笑，“幫了一下午的忙，占點便宜沒什麽。”
他都這樣說了，王秋梅也不好再阻攔，而且她占的便宜最大，有便宜不占是王八蛋。
“那多不好意思。”王秋梅笑笑說。
“沒什麽，下個大集還要勞煩嬸子去給我牽線呢。”葉尋青是懂給好處的，“要不是嬸子幫我找人，我的醬也賣不出好的價錢。”
“好說好說。”王秋梅非常樂意給他牽線。
得到了好處之後，來的人就回去了，每個人走的時候臉上都是帶著笑的。
陳金花一臉不高興地望著葉尋青，“青哥兒，你這胳膊肘子怎麽往外拐呢？我們才是一家人，你怎麽向著外人呢？”
葉尋青指了指地上的瓜果蔬菜，說道：“二娘要是不高興，晚上炒菜的時候，你就別吃了。”
陳金花眼尖，一眼就看到了裏麵的稀罕物，“我的老天爺，這誰把嫩南瓜摘了下來？”陳金花看到地上的一個青皮嫩南瓜，心疼得不得了。
現在還不是吃南瓜的季節，而且這裏的人隻摘老南瓜煮著吃，冬天的時候，這玩意能養活不少人呢。誰把嫩南瓜摘下來，那就是敗家。
葉尋青看到之後，就知道是誰摘來的了。應該是王秋梅摘的，她家園子裏種了一大片早南瓜，前幾日葉尋青看到了，就說嫩皮的小南瓜炒著好吃。
“晚上炒嫩南瓜吃吧。”葉尋青以前吃過炒嫩南瓜，微甜，非常嫩，他很喜歡它的口感。
“炒來吃？”封景恒還是第一次這樣吃，“南瓜不都在煮了吃的嗎？”
“嫩南瓜不能煮，炒了更好吃。”葉尋青道：“晚上留下來吃飯，煮白米飯吃。”
“你個敗家玩意兒！”陳金花聽到之後立馬炸了，“白米能是現在吃的嗎？你上次吃了白米，我還沒有找你算賬呢！”
她也是好幾天後才發現葉尋青煮了白米的，她想找葉尋青算賬，結果葉尋青天天不在家，然後就不了了之了。
葉尋青道：“不吃白米也行，我不吃糠米，你給我弄麵粉出來，我要吃包子。”
“啥包子？”陳金花不懂。
“就是裏邊有餡的白饅頭。”葉尋青說道。
“哥哥，那是餡饅頭。”葉尋白提醒說。
“哦。”葉尋青立馬糾正，“我要吃餡饅頭。”
陳金花鐵青著臉，說道：“沒有，麥子都叫你阿父給賣了，沒有饅頭吃。”
葉尋青抱著手臂，“奇了怪了，這是麥子成熟的季節，你們把麥子都賣了，糠米也沒有那麽多，是打算把米吃完了挖野菜吃嗎？”
陳金花氣惱道：“你以為我想吃糠米嗎？還不是你父親欠的債，他年後賒賬買了兩頭小豬仔，結果沒幾天豬就養死了，豬仔的錢還沒給呢。人家賣豬仔的問他要錢，他隻能把麥子賣了還人錢，就這還差幾百文呢。”
葉尋青順口說：“所以你們就把我賣給王三禿子當媳婦？”
陳金花啞口了，他們確實有這個意思，但也不完全是這個意思，因為麥子賣了以後，他們就沒得吃了，隻能花錢買便宜的糠米吃。糠米也就是最差的米之一，沒脫殼幹淨的那種米。
“行吧。”葉尋青也不強求了，“阿恒，晚上去你家吃帶餡的饅頭去。”
封景恒從灶口起身，拍拍身上的碎草，說道：“行，我讓我娘發麵去。”
葉尋青道：“盛一罐子香菇肉醬帶回去吃，吃不完放地窖裏，可以多放幾天。”
封景恒想讓他多賣點錢，就說：“不了，你帶去鎮上賣錢。”
“讓你盛你就盛，別讓我動手。”葉尋青看他一眼。
封景恒立馬拿罐子去盛香菇肉醬，他隻象征性舀了兩小勺，葉尋青看到了，呼啦啦往罐子舀了大半罐子。
陳金花看到之後，蹦起來喊：“這是我家的東西！”
“什麽是你家的東西？”葉尋青一邊往裏麵加醬，一邊說：“水是你挑的嗎？柴是你劈的嗎？還是說肉是你買的，香菌子是你摘的？一點力都沒出，什麽叫你家的東西？”
他教得認真，其他人也學得認真，恨不得拿筆記下來，不過他們不識字。
“這些調料一定要看好了，多了就可能會有些味道。”葉尋青每挖一勺子調料，都要給他們看一遍，“我這是二斤肉，二斤幹菌子，若是換成鮮菌子，就要放四五斤。”
“最關鍵的是大醬，這個一定要放一些，可以用來調味。”葉尋青道：“還有放的辣椒，最好是放幹的紅椒，若不是幹的紅椒，那就要很快把醬吃完。”
香味已經出來了，陳金花沒忍住過來看，不過屋子裏人太多了，她根本擠不進來。
“快要出鍋的時候，還得加入碎的大蒜，以及一些熟芝麻，最好是加白芝麻，看著好看。”葉尋青說道：“如果想要更鮮一點，可以加一點點甘蔗糖進去。”他沒買，就沒有加。
等到鍋裏的湯汁熬的差不多了，葉尋青就讓封景恒把底下的大柴抽出來，讓它慢慢做最後的收汁。
“香，實在是香！”一個嬸子說道：“就聞這個味道，我都能吃得下兩個大饅頭。”
王秋梅說：“都學會了吧？那就趕緊回去做吧。”
一個夫郎說：“秋梅，你讓青哥兒弄一點我們嚐嚐唄。”
他的提議得到了所有人的讚同，“是啊是啊，我們也不知道這好不好吃，肉和香菌子都貴，若是不好吃，豈不是要虧了？”
王秋梅很是無奈，“你們鼻子是聞不到嗎？這麽香的味道，能不好吃嗎？再說了，你們也知道肉和香菌子貴吧？所以青哥兒要要拿去賣錢的，你們吃了，他賣什麽？”
“每人一小勺吧。”葉尋青倒是大方，“秋梅嬸子也帶一些回去給雲哥兒和蘭姐兒蘸饅頭吃。”
王秋梅道：“青哥兒，不要聽他們的，他們就是愛占便宜。”
葉尋青笑了笑，“幫了一下午的忙，占點便宜沒什麽。”
他都這樣說了，王秋梅也不好再阻攔，而且她占的便宜最大，有便宜不占是王八蛋。
“那多不好意思。”王秋梅笑笑說。
“沒什麽，下個大集還要勞煩嬸子去給我牽線呢。”葉尋青是懂給好處的，“要不是嬸子幫我找人，我的醬也賣不出好的價錢。”
“好說好說。”王秋梅非常樂意給他牽線。
得到了好處之後，來的人就回去了，每個人走的時候臉上都是帶著笑的。
陳金花一臉不高興地望著葉尋青，“青哥兒，你這胳膊肘子怎麽往外拐呢？我們才是一家人，你怎麽向著外人呢？”
葉尋青指了指地上的瓜果蔬菜，說道：“二娘要是不高興，晚上炒菜的時候，你就別吃了。”
陳金花眼尖，一眼就看到了裏麵的稀罕物，“我的老天爺，這誰把嫩南瓜摘了下來？”陳金花看到地上的一個青皮嫩南瓜，心疼得不得了。
現在還不是吃南瓜的季節，而且這裏的人隻摘老南瓜煮著吃，冬天的時候，這玩意能養活不少人呢。誰把嫩南瓜摘下來，那就是敗家。
葉尋青看到之後，就知道是誰摘來的了。應該是王秋梅摘的，她家園子裏種了一大片早南瓜，前幾日葉尋青看到了，就說嫩皮的小南瓜炒著好吃。
“晚上炒嫩南瓜吃吧。”葉尋青以前吃過炒嫩南瓜，微甜，非常嫩，他很喜歡它的口感。
“炒來吃？”封景恒還是第一次這樣吃，“南瓜不都在煮了吃的嗎？”
“嫩南瓜不能煮，炒了更好吃。”葉尋青道：“晚上留下來吃飯，煮白米飯吃。”
“你個敗家玩意兒！”陳金花聽到之後立馬炸了，“白米能是現在吃的嗎？你上次吃了白米，我還沒有找你算賬呢！”
她也是好幾天後才發現葉尋青煮了白米的，她想找葉尋青算賬，結果葉尋青天天不在家，然後就不了了之了。
葉尋青道：“不吃白米也行，我不吃糠米，你給我弄麵粉出來，我要吃包子。”
“啥包子？”陳金花不懂。
“就是裏邊有餡的白饅頭。”葉尋青說道。
“哥哥，那是餡饅頭。”葉尋白提醒說。
“哦。”葉尋青立馬糾正，“我要吃餡饅頭。”
陳金花鐵青著臉，說道：“沒有，麥子都叫你阿父給賣了，沒有饅頭吃。”
葉尋青抱著手臂，“奇了怪了，這是麥子成熟的季節，你們把麥子都賣了，糠米也沒有那麽多，是打算把米吃完了挖野菜吃嗎？”
陳金花氣惱道：“你以為我想吃糠米嗎？還不是你父親欠的債，他年後賒賬買了兩頭小豬仔，結果沒幾天豬就養死了，豬仔的錢還沒給呢。人家賣豬仔的問他要錢，他隻能把麥子賣了還人錢，就這還差幾百文呢。”
葉尋青順口說：“所以你們就把我賣給王三禿子當媳婦？”
陳金花啞口了，他們確實有這個意思，但也不完全是這個意思，因為麥子賣了以後，他們就沒得吃了，隻能花錢買便宜的糠米吃。糠米也就是最差的米之一，沒脫殼幹淨的那種米。
“行吧。”葉尋青也不強求了，“阿恒，晚上去你家吃帶餡的饅頭去。”
封景恒從灶口起身，拍拍身上的碎草，說道：“行，我讓我娘發麵去。”
葉尋青道：“盛一罐子香菇肉醬帶回去吃，吃不完放地窖裏，可以多放幾天。”
封景恒想讓他多賣點錢，就說：“不了，你帶去鎮上賣錢。”
“讓你盛你就盛，別讓我動手。”葉尋青看他一眼。
封景恒立馬拿罐子去盛香菇肉醬，他隻象征性舀了兩小勺，葉尋青看到了，呼啦啦往罐子舀了大半罐子。
陳金花看到之後，蹦起來喊：“這是我家的東西！”
“什麽是你家的東西？”葉尋青一邊往裏麵加醬，一邊說：“水是你挑的嗎？柴是你劈的嗎？還是說肉是你買的，香菌子是你摘的？一點力都沒出，什麽叫你家的東西？”