第232章 很酸很酸的橘子
早死後穿到古代當哥兒 作者：八二年的老太太 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江瑞昇看到信後，話都來不及和封景恒說一句，直接飛一般地往葉家村跑。
他很害怕謝靈音出事，也害怕謝靈音迷路走丟了，畢竟謝靈音已經許久沒出門了。
見到完好無損的謝靈音，江瑞昇鬆一口氣，“你想來這裏可以和我說一聲，我陪你來就是了。”
“我又不是小孩子，還需要別人陪著嗎？”謝靈音皺著眉說：“還有，我想去哪就去哪裏，你不要攔著我。”
江瑞昇動作一頓，“阿音，你在說什麽？”
謝靈音有些任性地說：“我說，我想去哪就去哪，不想一直待在家裏等著你。”
江瑞昇說：“好，你想去哪，我陪著你。”
謝靈音見他說不通，也不再說了，轉而把話題引到蛋餃上，“瑞昇你快看，小尋青做了很多蛋餃，好香啊！”
江瑞昇也笑了，“我記得你挺喜歡吃的。”
謝靈音說：“離家之後幾乎沒吃過。”
葉尋青說：“那現在就吃。”
他攤了一個大一點的蛋餃皮，然後把肉餡平鋪在蛋餃皮上，薄薄的一層。等到肉餡粘在蛋餃皮上，而蛋餃皮也凝固的時候，他又把蛋餃翻過來，讓肉餡貼著鍋。
兩分肥八分瘦的肉餡“呲呲”作響，香味一下子就出來了。
謝靈音坐到小板凳上看蛋餃，“這樣就可以吃了嗎？”
“還不行。”葉尋青把七八成熟的蛋餃盛上來，又加了一點蛋液在鍋上，中間蛋液還沒凝固的時候，把剛剛做好的蛋餃皮和肉餡扣上去。
壓實之後，再烤一會，等到蛋餅徹底熟了，就可以吃了。
烤好的蛋餅散發著濃鬱的香氣，表麵微微帶焦，但並不是糊了，而是正常的顏色。
“可以吃了。”葉尋青把這個蛋餅單獨放在碗裏。
謝靈音還有點不好意思，這麽大年紀還偷吃，而且隻有一個……
葉尋青看出他在糾結，於是說：“謝伯伯，不要內耗自己。”
謝知衍頓了頓，“你說得對。”
他把涼下來的蛋餅分成兩半，一半給葉尋青，另一半打算再分。
葉尋青沒要，他說道：“作為廚子，我能不先吃嗎？”
謝靈音覺得他講的有道理，於是就毫無壓力地把蛋餅分給江瑞昇了。
“好鮮啊！”謝靈音不知道是太久沒吃，還是葉尋青做的真的不一樣，他覺得這個蛋餅吃著很鮮，鹹度也剛剛好。
葉尋青自豪道是：“那是當然，我做的所有的菜，都有我的獨門烹飪方法，別人做的絕對沒有我做的好吃。”
他做飯就是為了好吃，大膽使用食材和調料，讓菜肴兼顧美觀與美味。
葉家村人做飯以蒸煮為主，調料什麽的都不怎麽放。後來在聚香樓，葉尋青發現那裏的廚師也是蒸煮為主，做菜很是保守。
在古代，除了王公貴族，商賈大戶做菜講究一些，其他的普通人家是能簡就簡，能吃就行，不餓死就行，餿了三天的饅頭都能吃，主打一個努力活著。
不會真的有人以為流傳下來的菜譜是老百姓平時吃的菜吧？
葉尋青不愛吃過於清淡的菜，他喜歡吃美食，雖然以前不怎麽能吃，但不影響他喜歡美食。
他的菜之所以能在聚香樓賣的很好，一方麵是因為價格便宜，另一方麵則是做法特殊，改傳統的蒸煮為爆炒，還加了其他調料增香，比如說青椒和香蔥，以及大蒜頭，這些都是能夠增香的佐料。
“真想每天都吃到這樣的菜呢。”謝靈音隨口提了一句。
江瑞昇側目看他，說者無意，聽者有心，他記住了。
封景恒回來的時候，葉尋青剛好把蛋餃做完，見到他回來，就讓他過來燒火。
“江伯伯的腿確實厲害。”封景恒感慨說：“碗口大小的梅花樁，他站在上麵動都不動。而且他的腿腳也快，我就跟在他後麵，也沒能跟得上他。”
葉尋青安慰說：“人家那是童子功，從小就開始學了，咱們這是半路出家，不和他們比。況且你的力氣比他大，一力降十會，打不過我們就上力氣。”
封景恒笑了，“說得有道理。”
吃飽喝足，葉尋青休息了一會兒，下午他還得出去，因為他答應了孩子們去外邊玩。老是釣魚也沒意思，他幾乎釣不到，空軍久了，都沒信心了。
他還不熟悉葉家村周圍的環境呢，剛好可以趁這個機會熟悉一下。
葉家村往南是澎水，往北就是小山，半山腰有村裏人開墾出來的地，山溝裏還有自己長的野生植物。
他們今天來的就是連綿的小山丘，有點像南方丘陵地帶。
雖然說已經到了農曆十一月，但是依然有一些植物是綠色的，葉尋青穿梭在山坡上，尋找著能吃的果實。
古代的水果確實是缺乏，要是擱在現代，這個季節南半球的水果就該上市了。
而在這裏，葉尋青想冬天吃個龍眼都做不到，想吃龍眼，還得往南去。
謝知衍他們發現了一隻偷吃菜葉的兔子，就打算把它給抓住。
葉尋青覺得他們沒這個本事，就由著他們去了，隻是提醒他們要小心一點。
幾個小孩去抓兔子，葉尋青就撿根樹枝在地上戳，一邊戳一邊低著頭走，似乎很好玩。
封景恒不明白這有什麽好玩的，可是看葉尋青玩得一身勁，他也撿了根樹枝跟著玩。
走著走著，葉尋青忽然眼前一亮，“哎，橘子！”
青黃樹叢之間，黃皮橘子格外顯眼，長得不是很大，但是看著很誘人。
“阿恒，有橘子。”葉尋青非常驚喜，立馬丟下樹枝去摘橘子了。
封景恒看到他去摘橘子，立馬露出一個痛苦的表情，他抓住葉尋青的手，“不要摘，酸。”
葉尋青的小手縮了回來，“真的嗎？”
封景恒非常確定地說：“很酸很酸。”
現在吃的橘子多是改良品種，所以完全成熟的橘子基本上是甜的，尤其是沙糖桔，又甜又好吃。
但未經改良過的橘子，尤其是野外長的橘子，還是酸的多，甜的少。
葉尋青還是想試試，“我摘一個嚐嚐。”
封景恒見他真的想吃，就鬆開了手，“嚐嚐就行了。”
他很害怕謝靈音出事，也害怕謝靈音迷路走丟了，畢竟謝靈音已經許久沒出門了。
見到完好無損的謝靈音，江瑞昇鬆一口氣，“你想來這裏可以和我說一聲，我陪你來就是了。”
“我又不是小孩子，還需要別人陪著嗎？”謝靈音皺著眉說：“還有，我想去哪就去哪裏，你不要攔著我。”
江瑞昇動作一頓，“阿音，你在說什麽？”
謝靈音有些任性地說：“我說，我想去哪就去哪，不想一直待在家裏等著你。”
江瑞昇說：“好，你想去哪，我陪著你。”
謝靈音見他說不通，也不再說了，轉而把話題引到蛋餃上，“瑞昇你快看，小尋青做了很多蛋餃，好香啊！”
江瑞昇也笑了，“我記得你挺喜歡吃的。”
謝靈音說：“離家之後幾乎沒吃過。”
葉尋青說：“那現在就吃。”
他攤了一個大一點的蛋餃皮，然後把肉餡平鋪在蛋餃皮上，薄薄的一層。等到肉餡粘在蛋餃皮上，而蛋餃皮也凝固的時候，他又把蛋餃翻過來，讓肉餡貼著鍋。
兩分肥八分瘦的肉餡“呲呲”作響，香味一下子就出來了。
謝靈音坐到小板凳上看蛋餃，“這樣就可以吃了嗎？”
“還不行。”葉尋青把七八成熟的蛋餃盛上來，又加了一點蛋液在鍋上，中間蛋液還沒凝固的時候，把剛剛做好的蛋餃皮和肉餡扣上去。
壓實之後，再烤一會，等到蛋餅徹底熟了，就可以吃了。
烤好的蛋餅散發著濃鬱的香氣，表麵微微帶焦，但並不是糊了，而是正常的顏色。
“可以吃了。”葉尋青把這個蛋餅單獨放在碗裏。
謝靈音還有點不好意思，這麽大年紀還偷吃，而且隻有一個……
葉尋青看出他在糾結，於是說：“謝伯伯，不要內耗自己。”
謝知衍頓了頓，“你說得對。”
他把涼下來的蛋餅分成兩半，一半給葉尋青，另一半打算再分。
葉尋青沒要，他說道：“作為廚子，我能不先吃嗎？”
謝靈音覺得他講的有道理，於是就毫無壓力地把蛋餅分給江瑞昇了。
“好鮮啊！”謝靈音不知道是太久沒吃，還是葉尋青做的真的不一樣，他覺得這個蛋餅吃著很鮮，鹹度也剛剛好。
葉尋青自豪道是：“那是當然，我做的所有的菜，都有我的獨門烹飪方法，別人做的絕對沒有我做的好吃。”
他做飯就是為了好吃，大膽使用食材和調料，讓菜肴兼顧美觀與美味。
葉家村人做飯以蒸煮為主，調料什麽的都不怎麽放。後來在聚香樓，葉尋青發現那裏的廚師也是蒸煮為主，做菜很是保守。
在古代，除了王公貴族，商賈大戶做菜講究一些，其他的普通人家是能簡就簡，能吃就行，不餓死就行，餿了三天的饅頭都能吃，主打一個努力活著。
不會真的有人以為流傳下來的菜譜是老百姓平時吃的菜吧？
葉尋青不愛吃過於清淡的菜，他喜歡吃美食，雖然以前不怎麽能吃，但不影響他喜歡美食。
他的菜之所以能在聚香樓賣的很好，一方麵是因為價格便宜，另一方麵則是做法特殊，改傳統的蒸煮為爆炒，還加了其他調料增香，比如說青椒和香蔥，以及大蒜頭，這些都是能夠增香的佐料。
“真想每天都吃到這樣的菜呢。”謝靈音隨口提了一句。
江瑞昇側目看他，說者無意，聽者有心，他記住了。
封景恒回來的時候，葉尋青剛好把蛋餃做完，見到他回來，就讓他過來燒火。
“江伯伯的腿確實厲害。”封景恒感慨說：“碗口大小的梅花樁，他站在上麵動都不動。而且他的腿腳也快，我就跟在他後麵，也沒能跟得上他。”
葉尋青安慰說：“人家那是童子功，從小就開始學了，咱們這是半路出家，不和他們比。況且你的力氣比他大，一力降十會，打不過我們就上力氣。”
封景恒笑了，“說得有道理。”
吃飽喝足，葉尋青休息了一會兒，下午他還得出去，因為他答應了孩子們去外邊玩。老是釣魚也沒意思，他幾乎釣不到，空軍久了，都沒信心了。
他還不熟悉葉家村周圍的環境呢，剛好可以趁這個機會熟悉一下。
葉家村往南是澎水，往北就是小山，半山腰有村裏人開墾出來的地，山溝裏還有自己長的野生植物。
他們今天來的就是連綿的小山丘，有點像南方丘陵地帶。
雖然說已經到了農曆十一月，但是依然有一些植物是綠色的，葉尋青穿梭在山坡上，尋找著能吃的果實。
古代的水果確實是缺乏，要是擱在現代，這個季節南半球的水果就該上市了。
而在這裏，葉尋青想冬天吃個龍眼都做不到，想吃龍眼，還得往南去。
謝知衍他們發現了一隻偷吃菜葉的兔子，就打算把它給抓住。
葉尋青覺得他們沒這個本事，就由著他們去了，隻是提醒他們要小心一點。
幾個小孩去抓兔子，葉尋青就撿根樹枝在地上戳，一邊戳一邊低著頭走，似乎很好玩。
封景恒不明白這有什麽好玩的，可是看葉尋青玩得一身勁，他也撿了根樹枝跟著玩。
走著走著，葉尋青忽然眼前一亮，“哎，橘子！”
青黃樹叢之間，黃皮橘子格外顯眼，長得不是很大，但是看著很誘人。
“阿恒，有橘子。”葉尋青非常驚喜，立馬丟下樹枝去摘橘子了。
封景恒看到他去摘橘子，立馬露出一個痛苦的表情，他抓住葉尋青的手，“不要摘，酸。”
葉尋青的小手縮了回來，“真的嗎？”
封景恒非常確定地說：“很酸很酸。”
現在吃的橘子多是改良品種，所以完全成熟的橘子基本上是甜的，尤其是沙糖桔，又甜又好吃。
但未經改良過的橘子，尤其是野外長的橘子，還是酸的多，甜的少。
葉尋青還是想試試，“我摘一個嚐嚐。”
封景恒見他真的想吃，就鬆開了手，“嚐嚐就行了。”