第141章 做蛋糕
穿成後娘去流放，我靠趕海成女首富 作者：七有魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一切都要從頭開始，不是一般的困難。
尤其是過程中需要多次打發，古代可沒有打蛋器，單純用手打發不太可能，不過林冉棠很快就想到了辦法。
鑽木取火的記載中有一種工具叫弓鑽，就是用拉動繩子的方式代替手搓，使木棍達到最高轉速，那自己是不是也能進行改良，將弓鑽的頭部接上一個竹子製作的木刷，說不定能起到打蛋器的作用。
說幹就幹，林冉棠先選了材料將這東西製作出來，拉了兩下，轉速很快。她又去牛倌那定了牛奶，第二天一早就進行了嚐試。
先將牛奶煮沸之後隔著容器放入水中晾涼，等待上麵結成奶皮，這才是做黃油用的東西。
兩個時辰後，將上麵一層奶皮撈出來放在單獨的容器裏，隨後開始用自製的打蛋器打發，期間奶皮的狀態發生變化，三分鍾的時候出現泡泡，六分鍾左右變得粘稠。
林冉棠抹了抹汗水，心道要在古代吃一口蛋糕可真不容易。
她可以在係統裏麵直接買奶油或者黃油，但是一來想讓孩子們吃到自己親手做的，二來是想看看，這個甜點到底能不能正式量產。
現在看來，有點難度。
牛奶漸漸呈現出豆腐花狀，這期間加入少量冰牛奶，加速油脂的分離。
又過了五分鍾，終於出現了明顯的分層。
林冉棠將固體分層撈出，用小網篩過濾後用紗布包裹起來放入木桶，吊在井水裏保鮮。
靜置一晚過後就能定型了。
忙活了許久，晚上回到家的時候天已經很黑了，林冉棠輕手輕腳走進院子，不想打擾休息的孩子。
但是才一開門，就見到三個小家夥都沒睡，而是坐在自己床上看著她。
林冉棠：…為什麽有一種被抓包的感覺？
“咳咳，你們怎麽還不睡？小孩子晚睡會變笨。”
這已經不是她第一次用這個借口嚇唬孩子了，每次都不臉紅。
結果這次卻失算了，江杭搖頭，一正言辭地反駁。
“後娘騙小孩哦，我們問了夫子，夫子說是假的。”
林冉棠汗顏，沒想到這三個孩子竟然學會向夫子求證了，真是尷尬。
“好吧，這件事是後娘不好，但是後娘也是想讓你們早早睡覺呀，你們等我，是有什麽事情嗎？”
錢不夠了？被欺負了？
想到這裏，林冉棠不免擔心起來。
“我們沒事，就是，就是擔心後娘晚上會遇到危險。”
“是呀，後娘總以為我們是小孩子，可是小孩子也會擔心大人啊。”
“對啊，大人也會遇到危險，也不是無所不能的。”
林冉棠聽著孩子們的關心，整個人都跟著柔軟了起來。
“是後娘不好，沒有和你們提前說清楚，不過這次是有大事，也是想給你們一個驚喜呀。”
“驚喜？什麽驚喜呀？”
三個孩子都來了興趣，瞪大眼睛看著林冉棠。
“驚喜就是，我們要搬家了，要去縣城住了啊。”
“啊？！”
三個孩子都張大了嘴巴，一臉震驚。
“去，去縣城？！”
以後他們可以一直住在縣城了嗎？那是不是也可以常去大街上玩耍，想出門買糖糕就可以買糖糕，還能去魚鋪裏找後娘一起玩了？！
“房子都買好了，就在房大人家附近，本想著明天中午接你們送過去的，結果你們三個倒還先“審問”上我了。”
林冉棠捏了捏他們三個的小鼻子。
“後娘~我們錯了~”
林冉棠哪裏舍得真心責怪他們，尤其還是因為擔心自己。
“可是，我們要是想祖父母了怎麽辦呀？”
三個孩子忽然意識到，那樣就離周家二老遠了。
“這個沒關係呀，你們要是想回來了，就搭秋生叔叔的驢車回來，秋生叔叔一直都在縣裏和村裏往返呢。”
正式去學堂之前，她們隨時可以回來。
“好了，今晚睡個好覺，明天還有搬家的禮物呢。”
哄完了孩子們，林冉棠從係統買了藥膏摸在了手心紅腫的地方。
這麽累手的事情，她竟然忘記戴手套了，真是忙起來智商就下線了，明天一定記得戴。
次日一早，林冉棠帶著孩子們開始搬家。
常用的家具都已經換好了，後麵還缺什麽再慢慢添置。
秋生駕著驢車將她們小房子的生活用品帶上，運到新家，順便認路。
“妹子，這才不到一年，你都住到縣城來了。”
秋生的語氣有羨慕，有恭喜，卻沒有嫉妒。
“秋生哥很快也能買房了。”
這幾個一開始跟著自己的老員工都有分紅，買個普通地界的房子不成問題。
“俺娘說她舍不得家裏的地，等我娶媳婦再說。”
林冉棠笑了笑，跟著秋生一塊將東西搬進房間，先把大物件歸置好。
之後秋生還得去魚鋪，就先走了。
林冉棠讓孩子們將自己的小玩意拿出來自己歸納，她則是回了廚房開始做蛋糕。
昨晚的黃油已經凝固成型，將黃油和牛奶按照一比一的比例放入鍋裏小火融化，要注意溫度，不能讓牛奶沸騰。
這時候的黃油還是浮在上麵的，就需要再次用到自製打蛋器，將他們完全融合在一起，冷卻以後就成了未經打發的淡奶油。
終於見到了勝利的曙光。
在淡奶油冷卻的時候，林冉棠開始烤製麵包胚。
係統那買來的玉米油加上牛奶攪拌均勻，之後放上麵粉，還有蛋黃，攪拌成均勻的糊狀。
隨後將分離出的蛋清加上白糖打發，先打發成提起以後有一個不會軟塌的尖角的樣子，之後再加入澱粉徹底打發。
最後將兩種糊糊拌在一起，就到了極為重要的烤製環節。
這烤窯她也是第一次用，不知道能不能成，不行就隻能買個蛋糕胚了，她已經沒力氣重新做了。
將蛋糕胚放進去以後，林冉棠開始進行最後一步，打發淡奶油。
淡奶油中加糖，開始打發。
廚房裏的動靜吸引了整理好自己物品的三個孩子，趁著林冉棠不注意，他們一個個趴在門口偷看，小聲議論。
“後娘的樣子有點狼狽哦。”
林冉棠臉上蹭了一些麵粉，廚房的東西也沒時間好好歸置，身上也沾了麵粉，罕見這麽狼狽。
“好像是在做吃的，聞起來好香啊！”
過了大約兩刻鍾，林冉棠去查看烤窯裏的麵包胚。
老天還是眷顧她的，隻是表麵有一點糊，切掉以後可以用，而且味道也不錯，甜甜的，沒有腥味。
接下來就是抹奶油，將這一切組裝起來，這就簡單多了，現代的時候她也跟店裏的甜點師傅學過兩招，雖然不說十分精致，蛋糕的形狀還是有的。
終於趕在午時前做好，林冉棠伸了伸懶腰，真是太忙了，以後再也不做了。
不過這次的努力回報豐厚，她做出了古代第一個奶油蛋糕，
隨後將蛋糕端出去，叫三個孩子來品嚐。
尤其是過程中需要多次打發，古代可沒有打蛋器，單純用手打發不太可能，不過林冉棠很快就想到了辦法。
鑽木取火的記載中有一種工具叫弓鑽，就是用拉動繩子的方式代替手搓，使木棍達到最高轉速，那自己是不是也能進行改良，將弓鑽的頭部接上一個竹子製作的木刷，說不定能起到打蛋器的作用。
說幹就幹，林冉棠先選了材料將這東西製作出來，拉了兩下，轉速很快。她又去牛倌那定了牛奶，第二天一早就進行了嚐試。
先將牛奶煮沸之後隔著容器放入水中晾涼，等待上麵結成奶皮，這才是做黃油用的東西。
兩個時辰後，將上麵一層奶皮撈出來放在單獨的容器裏，隨後開始用自製的打蛋器打發，期間奶皮的狀態發生變化，三分鍾的時候出現泡泡，六分鍾左右變得粘稠。
林冉棠抹了抹汗水，心道要在古代吃一口蛋糕可真不容易。
她可以在係統裏麵直接買奶油或者黃油，但是一來想讓孩子們吃到自己親手做的，二來是想看看，這個甜點到底能不能正式量產。
現在看來，有點難度。
牛奶漸漸呈現出豆腐花狀，這期間加入少量冰牛奶，加速油脂的分離。
又過了五分鍾，終於出現了明顯的分層。
林冉棠將固體分層撈出，用小網篩過濾後用紗布包裹起來放入木桶，吊在井水裏保鮮。
靜置一晚過後就能定型了。
忙活了許久，晚上回到家的時候天已經很黑了，林冉棠輕手輕腳走進院子，不想打擾休息的孩子。
但是才一開門，就見到三個小家夥都沒睡，而是坐在自己床上看著她。
林冉棠：…為什麽有一種被抓包的感覺？
“咳咳，你們怎麽還不睡？小孩子晚睡會變笨。”
這已經不是她第一次用這個借口嚇唬孩子了，每次都不臉紅。
結果這次卻失算了，江杭搖頭，一正言辭地反駁。
“後娘騙小孩哦，我們問了夫子，夫子說是假的。”
林冉棠汗顏，沒想到這三個孩子竟然學會向夫子求證了，真是尷尬。
“好吧，這件事是後娘不好，但是後娘也是想讓你們早早睡覺呀，你們等我，是有什麽事情嗎？”
錢不夠了？被欺負了？
想到這裏，林冉棠不免擔心起來。
“我們沒事，就是，就是擔心後娘晚上會遇到危險。”
“是呀，後娘總以為我們是小孩子，可是小孩子也會擔心大人啊。”
“對啊，大人也會遇到危險，也不是無所不能的。”
林冉棠聽著孩子們的關心，整個人都跟著柔軟了起來。
“是後娘不好，沒有和你們提前說清楚，不過這次是有大事，也是想給你們一個驚喜呀。”
“驚喜？什麽驚喜呀？”
三個孩子都來了興趣，瞪大眼睛看著林冉棠。
“驚喜就是，我們要搬家了，要去縣城住了啊。”
“啊？！”
三個孩子都張大了嘴巴，一臉震驚。
“去，去縣城？！”
以後他們可以一直住在縣城了嗎？那是不是也可以常去大街上玩耍，想出門買糖糕就可以買糖糕，還能去魚鋪裏找後娘一起玩了？！
“房子都買好了，就在房大人家附近，本想著明天中午接你們送過去的，結果你們三個倒還先“審問”上我了。”
林冉棠捏了捏他們三個的小鼻子。
“後娘~我們錯了~”
林冉棠哪裏舍得真心責怪他們，尤其還是因為擔心自己。
“可是，我們要是想祖父母了怎麽辦呀？”
三個孩子忽然意識到，那樣就離周家二老遠了。
“這個沒關係呀，你們要是想回來了，就搭秋生叔叔的驢車回來，秋生叔叔一直都在縣裏和村裏往返呢。”
正式去學堂之前，她們隨時可以回來。
“好了，今晚睡個好覺，明天還有搬家的禮物呢。”
哄完了孩子們，林冉棠從係統買了藥膏摸在了手心紅腫的地方。
這麽累手的事情，她竟然忘記戴手套了，真是忙起來智商就下線了，明天一定記得戴。
次日一早，林冉棠帶著孩子們開始搬家。
常用的家具都已經換好了，後麵還缺什麽再慢慢添置。
秋生駕著驢車將她們小房子的生活用品帶上，運到新家，順便認路。
“妹子，這才不到一年，你都住到縣城來了。”
秋生的語氣有羨慕，有恭喜，卻沒有嫉妒。
“秋生哥很快也能買房了。”
這幾個一開始跟著自己的老員工都有分紅，買個普通地界的房子不成問題。
“俺娘說她舍不得家裏的地，等我娶媳婦再說。”
林冉棠笑了笑，跟著秋生一塊將東西搬進房間，先把大物件歸置好。
之後秋生還得去魚鋪，就先走了。
林冉棠讓孩子們將自己的小玩意拿出來自己歸納，她則是回了廚房開始做蛋糕。
昨晚的黃油已經凝固成型，將黃油和牛奶按照一比一的比例放入鍋裏小火融化，要注意溫度，不能讓牛奶沸騰。
這時候的黃油還是浮在上麵的，就需要再次用到自製打蛋器，將他們完全融合在一起，冷卻以後就成了未經打發的淡奶油。
終於見到了勝利的曙光。
在淡奶油冷卻的時候，林冉棠開始烤製麵包胚。
係統那買來的玉米油加上牛奶攪拌均勻，之後放上麵粉，還有蛋黃，攪拌成均勻的糊狀。
隨後將分離出的蛋清加上白糖打發，先打發成提起以後有一個不會軟塌的尖角的樣子，之後再加入澱粉徹底打發。
最後將兩種糊糊拌在一起，就到了極為重要的烤製環節。
這烤窯她也是第一次用，不知道能不能成，不行就隻能買個蛋糕胚了，她已經沒力氣重新做了。
將蛋糕胚放進去以後，林冉棠開始進行最後一步，打發淡奶油。
淡奶油中加糖，開始打發。
廚房裏的動靜吸引了整理好自己物品的三個孩子，趁著林冉棠不注意，他們一個個趴在門口偷看，小聲議論。
“後娘的樣子有點狼狽哦。”
林冉棠臉上蹭了一些麵粉，廚房的東西也沒時間好好歸置，身上也沾了麵粉，罕見這麽狼狽。
“好像是在做吃的，聞起來好香啊！”
過了大約兩刻鍾，林冉棠去查看烤窯裏的麵包胚。
老天還是眷顧她的，隻是表麵有一點糊，切掉以後可以用，而且味道也不錯，甜甜的，沒有腥味。
接下來就是抹奶油，將這一切組裝起來，這就簡單多了，現代的時候她也跟店裏的甜點師傅學過兩招，雖然不說十分精致，蛋糕的形狀還是有的。
終於趕在午時前做好，林冉棠伸了伸懶腰，真是太忙了，以後再也不做了。
不過這次的努力回報豐厚，她做出了古代第一個奶油蛋糕，
隨後將蛋糕端出去，叫三個孩子來品嚐。