“好，你下去吧。”村長把兒媳婦打發下去，又轉頭對楊真真說：“趕明兒我托人問問，願不願意出來做固定活。如果像新兒媳婦說的，過得艱難，應該是願意的。”
一個媽帶著三個女兒，住宿也好安排，雖然同情這母女四人的遭遇，願意拉她們一把，但楊真真是職場中人，任何時候都不會純感情用事。
“叔，如果她願意，可以盡快來桃花庵找我，我要試一下她的廚藝，如果可以，就用她。”
“妙真丫頭，工錢一月能開多少？”
“叔，我是這樣想的，首先，桃花庵包吃住。另外工錢分兩部分，固定的一月一兩銀子，這個雷打不動，沒生意也給；不固定的按照庵裏餐費盈利來提成，收入的一成給廚師。工錢我隻給廚師，她和她女兒怎麽分我不管。算下來，一月應該拿得到三四兩銀子，以後拿二十兩三十兩也有可能。但是我不打包票，你和她說清楚。如果我試吃後確定用她，雙方就簽協議，一次至少要簽三年。”
村長也是識文斷字的，一聽楊真真開出的條件就很滿意，底薪一兩，不少了，一個鄉下廚子，走鄉串戶的，一月也隻遇得到五六次做席的機會，每次也就得個幾十百把錢，何況是女廚子，做席的機會肯定更少。收入的一成，那就是收入越高提成越多，哎哎，不敢想，這丫頭還說一月二十兩三十兩都有可能。
其實，即使一分錢都沒有，能包吃住，這娘兒四人就可能應下來。
村長盤算著，都想替那吳嬸子做主了。
不，他巴不得自己就是吳嬸子。
醪糟蛋端上來後，楊真真和楊虎也沒客氣，舀著就吃了。楊虎滿意的很，糖放得足，安逸。楊真真有點遺憾，雞蛋，是糖心，火候不錯，就是甜的齁人，少放點糖就好了。
從村長家回去後，吃飽喝足的楊真真一身輕鬆，忍不住蹦蹦跳跳，覺得這路上的石子都不烙人了——
為什麽天這麽藍，因為有了楊村長；
為什麽空氣那麽甜，因為有了楊村長；
為什麽我的心情如此愉快，因為有了楊村長；
為什麽覺得楊村長好像百曉生，因為楊村長就是百曉生。
楊真真滿心裏是對村長大叔的滿意。
能寫會算，腦子夠用，資源夠多，領導力和執行力都挺強，是個難得的人才。
穿過來稱得上能人的，楊縣令算一個，楊村長算一個，自己也得算一個，哈，都姓楊，咱老楊家，還真是人才輩出。
楊虎看到二姐那麽開心，也跟著咧著嘴笑個不停。
回到老楊家，楊鬆和王氏已經把昨晚泡發的豆子磨成了漿子，楊真真拿出在庵裏寫好的豆皮製作程序，一一講解給他們聽。其實挺簡單的，對做慣了活的的人來說不是難事，關鍵流程還是要在實踐中才能掌握。
“接下來就是過濾，用紗布過濾，然後把過濾後的漿子煮沸，煮的過程中需要慢火加熱，不斷攪拌，以防止豆漿溢出和糊鍋。再接下來，”
“把煮熟的豆漿放涼，放進另外一口鍋裏，慢慢加熱，不能煮沸，豆漿的表層每產生一層皮膜，就用竹簽挑出來晾在簸箕裏，多挑幾張膜出來，看到豆漿清了，又加點濃豆漿進去。膜曬幹了，就是豆皮，豆皮薄而筋道，食用前用水泡軟，煮燉不爛、煎炒不碎。”
“二姐，你懂得真多。”楊梅忍不住插話。
“哎，我一個人在庵裏沒事就隻有看書，啥書都看，正好就看到做豆製品的一本雜書。沒關係，我懂的你們都會懂，以後都會教給你們。”
“挑膜的時候，橫著挑起來放到簸箕裏曬幹就是豆皮，豎著挑起來放到木架上曬幹就是另一種豆製品：豆筍。”
楊鬆和王氏按照楊真真教的去實踐了。
楊真真指揮楊虎楊梅楊豹，把晾曬的架子和簸箕搭好。
實踐了一下午，楊鬆和王氏完全掌握了挑豆膜的竅門，豆皮、豆筍挑得隨心所欲，兩人幹得興致勃勃。
“做豆腐大家都會，做豆皮豆筍可是我們家的獨門技術，你們誰說出去我撕爛誰的嘴。”王氏邊做事邊威脅，威脅得毫無新意，但是全家人都狠狠點頭。
開玩笑，老楊家就沒一個傻子！
當然，煮豆漿的鍋早就已經搬進了屋裏，最關鍵的挑膜這道工序，必須在閑人勿進的屋內完成。
似乎，楊虎這個管事有點多餘。
嘿嘿，大兄弟，你還是更適合給我的禪豆宴當管事。
一個媽帶著三個女兒，住宿也好安排，雖然同情這母女四人的遭遇，願意拉她們一把，但楊真真是職場中人，任何時候都不會純感情用事。
“叔，如果她願意，可以盡快來桃花庵找我，我要試一下她的廚藝，如果可以，就用她。”
“妙真丫頭，工錢一月能開多少？”
“叔，我是這樣想的，首先，桃花庵包吃住。另外工錢分兩部分，固定的一月一兩銀子，這個雷打不動，沒生意也給；不固定的按照庵裏餐費盈利來提成，收入的一成給廚師。工錢我隻給廚師，她和她女兒怎麽分我不管。算下來，一月應該拿得到三四兩銀子，以後拿二十兩三十兩也有可能。但是我不打包票，你和她說清楚。如果我試吃後確定用她，雙方就簽協議，一次至少要簽三年。”
村長也是識文斷字的，一聽楊真真開出的條件就很滿意，底薪一兩，不少了，一個鄉下廚子，走鄉串戶的，一月也隻遇得到五六次做席的機會，每次也就得個幾十百把錢，何況是女廚子，做席的機會肯定更少。收入的一成，那就是收入越高提成越多，哎哎，不敢想，這丫頭還說一月二十兩三十兩都有可能。
其實，即使一分錢都沒有，能包吃住，這娘兒四人就可能應下來。
村長盤算著，都想替那吳嬸子做主了。
不，他巴不得自己就是吳嬸子。
醪糟蛋端上來後，楊真真和楊虎也沒客氣，舀著就吃了。楊虎滿意的很，糖放得足，安逸。楊真真有點遺憾，雞蛋，是糖心，火候不錯，就是甜的齁人，少放點糖就好了。
從村長家回去後，吃飽喝足的楊真真一身輕鬆，忍不住蹦蹦跳跳，覺得這路上的石子都不烙人了——
為什麽天這麽藍，因為有了楊村長；
為什麽空氣那麽甜，因為有了楊村長；
為什麽我的心情如此愉快，因為有了楊村長；
為什麽覺得楊村長好像百曉生，因為楊村長就是百曉生。
楊真真滿心裏是對村長大叔的滿意。
能寫會算，腦子夠用，資源夠多，領導力和執行力都挺強，是個難得的人才。
穿過來稱得上能人的，楊縣令算一個，楊村長算一個，自己也得算一個，哈，都姓楊，咱老楊家，還真是人才輩出。
楊虎看到二姐那麽開心，也跟著咧著嘴笑個不停。
回到老楊家，楊鬆和王氏已經把昨晚泡發的豆子磨成了漿子，楊真真拿出在庵裏寫好的豆皮製作程序，一一講解給他們聽。其實挺簡單的，對做慣了活的的人來說不是難事，關鍵流程還是要在實踐中才能掌握。
“接下來就是過濾，用紗布過濾，然後把過濾後的漿子煮沸，煮的過程中需要慢火加熱，不斷攪拌，以防止豆漿溢出和糊鍋。再接下來，”
“把煮熟的豆漿放涼，放進另外一口鍋裏，慢慢加熱，不能煮沸，豆漿的表層每產生一層皮膜，就用竹簽挑出來晾在簸箕裏，多挑幾張膜出來，看到豆漿清了，又加點濃豆漿進去。膜曬幹了，就是豆皮，豆皮薄而筋道，食用前用水泡軟，煮燉不爛、煎炒不碎。”
“二姐，你懂得真多。”楊梅忍不住插話。
“哎，我一個人在庵裏沒事就隻有看書，啥書都看，正好就看到做豆製品的一本雜書。沒關係，我懂的你們都會懂，以後都會教給你們。”
“挑膜的時候，橫著挑起來放到簸箕裏曬幹就是豆皮，豎著挑起來放到木架上曬幹就是另一種豆製品：豆筍。”
楊鬆和王氏按照楊真真教的去實踐了。
楊真真指揮楊虎楊梅楊豹，把晾曬的架子和簸箕搭好。
實踐了一下午，楊鬆和王氏完全掌握了挑豆膜的竅門，豆皮、豆筍挑得隨心所欲，兩人幹得興致勃勃。
“做豆腐大家都會，做豆皮豆筍可是我們家的獨門技術，你們誰說出去我撕爛誰的嘴。”王氏邊做事邊威脅，威脅得毫無新意，但是全家人都狠狠點頭。
開玩笑，老楊家就沒一個傻子！
當然，煮豆漿的鍋早就已經搬進了屋裏，最關鍵的挑膜這道工序，必須在閑人勿進的屋內完成。
似乎，楊虎這個管事有點多餘。
嘿嘿，大兄弟，你還是更適合給我的禪豆宴當管事。