第77章 炸雞塊薯條 解撓心饞蟲
郡主大人請收下我的膝蓋 作者：然凡黎迦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
風璃不明所以的說道：“我刀工怎麽了？切的不均勻嗎？”
玖音看著粗粗的土豆絲，艱難的說：“小姐是不是，不常進廚房，刀工，刀工退.......退步了？這土豆切的，趕上小拇指粗了！”
風璃一聽恍然，得意的笑著說：“切！這你們就不懂了吧，姐今個切土豆，要的就是這效果，容你家小姐我賣個官司，等會你們就知道，小拇指的味道，那是杠杠滴！”
“小拇指的味道？”拾花和玖音一個激靈，小姐說話，太嚇人了！
風璃傲嬌的話語，無疑又收到來自她家拾花的白眼。隻是這次不僅是白眼，還是哆嗦的白眼。
玖音不說話了，她覺得還是認真記錄，風璃所說所做的每一個步驟吧。她知道，她家小姐，在吃食上很有一套，每回說出來的吃法，不僅新穎而且聞所未聞，但是卻好吃的不得了。此刻她正在記錄就是，土豆要切成小拇指粗細。
“好了，這土豆我們自己吃是夠了，但是要分給莊戶的孩子們還有點少，我再去拿幾個削皮，拾花你按照我切小拇指樣子切啊！。”
拾花和玖音又抖了一抖，今個是和小拇指過不去了嗎？！
風璃又挑選了五六個，個頭比較大的土豆，邊削皮，邊跟玖音說：“玖音，我說，你記下炸薯條的方法，以後我想吃的時候，就看你們的手藝了。”
炸薯條比炸雞簡單許多：
第一步，挑選合適的土豆，削皮，切成小拇指粗細的樣子，泡入水中。
第二步，代所有土豆條切好之後，開鍋下水，燙兩兩分鍾左右，就撈出淋水。水一定要淋幹。
第三步，把淋幹水分的土豆條放到冰窖中冷藏一下。
第四步，起鍋燒油，把土豆條放入鍋中炸製微微金黃，全部撈出。然後再次倒入油鍋，複炸一次，這樣炸出的土豆條外酥裏嫩，焦香四溢。
“小姐，地窖還沒挖好呢！怎麽放入地窖冷藏！”
“你切土豆切傻了啊，現在外麵那麽冷，放外麵晾著不就行了。放地窖那時夏天的事兒。”
剩下的事情就是靜待醃製的雞塊入味，好和薯條一起炸製。估摸著怎麽也得一個時辰，太急了，味道不對。
“走吧，我們都先去幫疤途和六順挖地窖吧！”
風璃帶著拾花和玖音也加入挖地窖的行列，伍伯在運挖出來的土渣，玖音和拾花也一起加入。風璃則拿個鐵鍬跟著疤途和六順一起挖。
在小小的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種小小的種子，開小小的花。
在大大的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種大大的種子，開大大的花。
在特別大的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種特別大的種子，開特別大的花。
風璃邊挖，邊嘀咕著順口溜，嘀咕兩遍，結果挖地窖大軍就一起嘀咕了。歡快的聲音飄了老遠，樂的大家都合不上嘴。就連伍伯都發出爽朗的笑聲。
“哈哈，璃丫頭，我老頭子跟了你，晚年是享福嘍！”
“哈哈，伍伯，這才哪到哪裏，等會我帶小美女給你做炸雞吃，那次美呢！”
疤途一遍挖地窖，一遍回風璃一句：“主子，就這點活，你讓我和六順挖呀挖呀挖，你們去做好吃的唄！老聽你們說，我這口水都要滴溜出來了。”
“好！玖音，拾花，走，我們做玉龍國版的kfc！”
“啥c？”
風璃白了拾花一眼，不是啥c，炸雞塊，炸薯條！
剛剛的流程，玖音都記錄了，等會我親自給你們示範一次，兩位美女可要用心學哦，這可是我吃飯的本事。
拾花嘀咕，小姐你吃飯的本事不是掏金窩嗎？
風璃檢查一下雞塊醃製情況，調料雖然全，但是時間還是有點短，但是這裏條件有限，就這麽湊合吧。
為了保證炸雞不黏連，風璃每次下鍋的炸雞不多，讓雞塊們充分在油鍋裏蕩漾，誰也不擠著誰。當雞塊變得微微焦黃的時候，趕緊撈出，然後又投入油鍋，進行二次複炸。這個家常做法，複炸是必要步驟，不然口感不好，也不酥嫩。
當第一鍋炸雞出鍋時，整個隨心居都飄著誘人的炸雞味道。那味道，老勾人了，把在花園裏挖呀挖呀挖的大老爺們都招來了。
因為鍋夠大，第一鍋出來的份量也足，大家蜂擁而上，一遍呼哈燙一遍往嘴裏炫。風璃撈了鍋裏的漂浮渣，便淋幹的土豆條，倒了一半到鍋裏。一邊炫久違的炸雞，一遍觀察油鍋裏薯條的狀態。
好了，複炸出鍋，各位小心燙！
金燦燦，黃橙橙，散發土豆清香的薯條就上桌了。
風璃嚐了一根，滿意的點點頭，對了，就是這個味道！拿一個幹淨篾筐裝了薯條和炸雞遞給還在炸製雞塊的拾花和玖音，自己就和疤途他們，坐在桌邊狂炫炸雞。
“哎呀，沒有可樂，沒有果汁，哎，還是有些許缺憾！”
“主子，這麽好吃，還有什麽缺憾？”
風璃看著疤途搖頭道：“哎，你不懂，這麽吃不幹吧嗎？”
六順聽說幹吧，趕緊把薯條塞進嘴裏：“我去給主子倒茶！伍伯，我給你也倒一杯哈！”
“哎！茶也可以，就是缺點遺憾。可樂？果汁.........對了，可樂弄不出，可以弄果汁啊！”
“璃丫頭，啥叫果汁啊？”
“伍伯，就是一種像茶水的飲品。用水果榨汁水！”
“水果？這個季節可不常見，除非一些大戶人家，地窖裏或會存一些！但是這冬日，估計也都沒有了。”
“嗯，那倒是！水果是季節性吃食，除非在南方.........對了，伍伯你行走江湖，可曾到過四季炎熱的地方？”
“有啊！但是四季如春不跟你說的四季炎熱還有些差距，不過當地人說再往南走就更暖和。”
“那是哪裏？”
“艾粵國邊境，那裏四季如春，但是雨水多，蚊蟲也多，霞兒不喜歡，我們就待了很短一段時間，就回來了。”
風璃想了想，四季如春，應該似雲南大理那些地域的氣候，再熱的地方，應該如海南那邊的天氣。現在這裏時值冬日，估計距離那裏很遙遠。倘若為了一杯果汁跑那麽遠，不值得。等待夏日多囤一點水果吧。
要麽怎麽說炸雞薯條這玩意老少皆宜呢，一大筐的薯條雞塊，都炫完了，第二鍋出來的時候，風璃趕忙讓六順騎馬去給村戶的孩子們送一些。雖然二裏路的距離，但是架不住天冷，騎馬送去快一點，冷了的薯條和炸雞可不好吃。
六順騎馬的聲音驚動了村戶人家，因為葵花莊園很少有人跑馬。有幾人跑出門看情況，就見一個年輕人，提著一個大大的食盒從馬背上跳下來。
劉進柱一看是六順，他們見過，趕緊上前招呼。
玖音看著粗粗的土豆絲，艱難的說：“小姐是不是，不常進廚房，刀工，刀工退.......退步了？這土豆切的，趕上小拇指粗了！”
風璃一聽恍然，得意的笑著說：“切！這你們就不懂了吧，姐今個切土豆，要的就是這效果，容你家小姐我賣個官司，等會你們就知道，小拇指的味道，那是杠杠滴！”
“小拇指的味道？”拾花和玖音一個激靈，小姐說話，太嚇人了！
風璃傲嬌的話語，無疑又收到來自她家拾花的白眼。隻是這次不僅是白眼，還是哆嗦的白眼。
玖音不說話了，她覺得還是認真記錄，風璃所說所做的每一個步驟吧。她知道，她家小姐，在吃食上很有一套，每回說出來的吃法，不僅新穎而且聞所未聞，但是卻好吃的不得了。此刻她正在記錄就是，土豆要切成小拇指粗細。
“好了，這土豆我們自己吃是夠了，但是要分給莊戶的孩子們還有點少，我再去拿幾個削皮，拾花你按照我切小拇指樣子切啊！。”
拾花和玖音又抖了一抖，今個是和小拇指過不去了嗎？！
風璃又挑選了五六個，個頭比較大的土豆，邊削皮，邊跟玖音說：“玖音，我說，你記下炸薯條的方法，以後我想吃的時候，就看你們的手藝了。”
炸薯條比炸雞簡單許多：
第一步，挑選合適的土豆，削皮，切成小拇指粗細的樣子，泡入水中。
第二步，代所有土豆條切好之後，開鍋下水，燙兩兩分鍾左右，就撈出淋水。水一定要淋幹。
第三步，把淋幹水分的土豆條放到冰窖中冷藏一下。
第四步，起鍋燒油，把土豆條放入鍋中炸製微微金黃，全部撈出。然後再次倒入油鍋，複炸一次，這樣炸出的土豆條外酥裏嫩，焦香四溢。
“小姐，地窖還沒挖好呢！怎麽放入地窖冷藏！”
“你切土豆切傻了啊，現在外麵那麽冷，放外麵晾著不就行了。放地窖那時夏天的事兒。”
剩下的事情就是靜待醃製的雞塊入味，好和薯條一起炸製。估摸著怎麽也得一個時辰，太急了，味道不對。
“走吧，我們都先去幫疤途和六順挖地窖吧！”
風璃帶著拾花和玖音也加入挖地窖的行列，伍伯在運挖出來的土渣，玖音和拾花也一起加入。風璃則拿個鐵鍬跟著疤途和六順一起挖。
在小小的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種小小的種子，開小小的花。
在大大的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種大大的種子，開大大的花。
在特別大的花園裏呀，我挖呀挖呀挖，
種特別大的種子，開特別大的花。
風璃邊挖，邊嘀咕著順口溜，嘀咕兩遍，結果挖地窖大軍就一起嘀咕了。歡快的聲音飄了老遠，樂的大家都合不上嘴。就連伍伯都發出爽朗的笑聲。
“哈哈，璃丫頭，我老頭子跟了你，晚年是享福嘍！”
“哈哈，伍伯，這才哪到哪裏，等會我帶小美女給你做炸雞吃，那次美呢！”
疤途一遍挖地窖，一遍回風璃一句：“主子，就這點活，你讓我和六順挖呀挖呀挖，你們去做好吃的唄！老聽你們說，我這口水都要滴溜出來了。”
“好！玖音，拾花，走，我們做玉龍國版的kfc！”
“啥c？”
風璃白了拾花一眼，不是啥c，炸雞塊，炸薯條！
剛剛的流程，玖音都記錄了，等會我親自給你們示範一次，兩位美女可要用心學哦，這可是我吃飯的本事。
拾花嘀咕，小姐你吃飯的本事不是掏金窩嗎？
風璃檢查一下雞塊醃製情況，調料雖然全，但是時間還是有點短，但是這裏條件有限，就這麽湊合吧。
為了保證炸雞不黏連，風璃每次下鍋的炸雞不多，讓雞塊們充分在油鍋裏蕩漾，誰也不擠著誰。當雞塊變得微微焦黃的時候，趕緊撈出，然後又投入油鍋，進行二次複炸。這個家常做法，複炸是必要步驟，不然口感不好，也不酥嫩。
當第一鍋炸雞出鍋時，整個隨心居都飄著誘人的炸雞味道。那味道，老勾人了，把在花園裏挖呀挖呀挖的大老爺們都招來了。
因為鍋夠大，第一鍋出來的份量也足，大家蜂擁而上，一遍呼哈燙一遍往嘴裏炫。風璃撈了鍋裏的漂浮渣，便淋幹的土豆條，倒了一半到鍋裏。一邊炫久違的炸雞，一遍觀察油鍋裏薯條的狀態。
好了，複炸出鍋，各位小心燙！
金燦燦，黃橙橙，散發土豆清香的薯條就上桌了。
風璃嚐了一根，滿意的點點頭，對了，就是這個味道！拿一個幹淨篾筐裝了薯條和炸雞遞給還在炸製雞塊的拾花和玖音，自己就和疤途他們，坐在桌邊狂炫炸雞。
“哎呀，沒有可樂，沒有果汁，哎，還是有些許缺憾！”
“主子，這麽好吃，還有什麽缺憾？”
風璃看著疤途搖頭道：“哎，你不懂，這麽吃不幹吧嗎？”
六順聽說幹吧，趕緊把薯條塞進嘴裏：“我去給主子倒茶！伍伯，我給你也倒一杯哈！”
“哎！茶也可以，就是缺點遺憾。可樂？果汁.........對了，可樂弄不出，可以弄果汁啊！”
“璃丫頭，啥叫果汁啊？”
“伍伯，就是一種像茶水的飲品。用水果榨汁水！”
“水果？這個季節可不常見，除非一些大戶人家，地窖裏或會存一些！但是這冬日，估計也都沒有了。”
“嗯，那倒是！水果是季節性吃食，除非在南方.........對了，伍伯你行走江湖，可曾到過四季炎熱的地方？”
“有啊！但是四季如春不跟你說的四季炎熱還有些差距，不過當地人說再往南走就更暖和。”
“那是哪裏？”
“艾粵國邊境，那裏四季如春，但是雨水多，蚊蟲也多，霞兒不喜歡，我們就待了很短一段時間，就回來了。”
風璃想了想，四季如春，應該似雲南大理那些地域的氣候，再熱的地方，應該如海南那邊的天氣。現在這裏時值冬日，估計距離那裏很遙遠。倘若為了一杯果汁跑那麽遠，不值得。等待夏日多囤一點水果吧。
要麽怎麽說炸雞薯條這玩意老少皆宜呢，一大筐的薯條雞塊，都炫完了，第二鍋出來的時候，風璃趕忙讓六順騎馬去給村戶的孩子們送一些。雖然二裏路的距離，但是架不住天冷，騎馬送去快一點，冷了的薯條和炸雞可不好吃。
六順騎馬的聲音驚動了村戶人家，因為葵花莊園很少有人跑馬。有幾人跑出門看情況，就見一個年輕人，提著一個大大的食盒從馬背上跳下來。
劉進柱一看是六順，他們見過，趕緊上前招呼。