將買吉普車的事情定下來，向南去估摸著這年代212吉普，有個三萬塊左右差不多了。
買車的錢倒是好說，以南雲飯店現在的勢頭，再拿棚子外的場地操作一下，一個月弄個幾萬塊錢沒問題，最難的是買這車要政府單位指標。
第二天，一家三口到縣城，向南去拉著中午帶人來捧場的林華飛，走到一邊問道：“小飛，有沒有辦法弄個吉普車指標”
“吉普車？”
林華飛驚得摘下蛤蟆鏡，從向南去兜裏掏出中華煙點上，將煙塞進自己兜裏後，才說道：“這……這個指標，倒是好說，可那車賊貴了，四九城賣三萬多呢，你買得起嗎？”
向南去輕錘了一下林華飛，霸氣地說道：“錢的事情好說，你隻管給我把指標弄來，弄指標開銷多少費用，你告訴我就可以了”
林華飛立馬跳腳急眼道“我說、哥，你這是瞧不起誰啊？一個破指標，還要花錢？我臉就那麽不值錢嗎？你等著，過幾天，我給你弄五六張來”
“你小子……好，小飛，以你能耐，哥哥相信你能辦到，不過，一張指標就可以了”
五六張指標？向南去本想說二貨吹牛皮，轉念一想再過幾年，那些靠倒賣批文發財的高幹子弟們，立馬改口誇了幾句，
以林華飛的身份，在國內絕對算得上頂級的紅三代，家族政治實力龐大，搞車指標這種事情，對他來說還真不是個事。
車指標有腳落了，接下來就是努力搞錢，考慮到南雲飯店門店內，隻有六張新式的大圓桌子，向南去幹脆主打一個高端，掛上了vip貴賓室牌子。
高端，客人吃著才有麵子！高端，老板才能掙錢嘛！
這個飯店高端桌的菜，由他這個廚藝精湛的美食家主廚，菜肴也可以打包帶走，價錢賊貴，直接超過國營飯店，譬如幾道招牌菜：爆炒鱔龍大份8.8元一份，紅燒三斤多的全魚6.8元一份，最貴的各種煲鍋雞，18.8元一隻。
隻有賣鹵菜棚子那邊的十幾張新舊桌椅，招待普通客人，由焦紅英以及兩個學徒炒菜，柳董事長帶著女兒除了收錢，還幫著向前進在賣鹵菜，
人家說智者勞心，向南去是勞心又勞力，他這個廚師長，不但要給南雲飯店裏麵的客人炒菜，還要抽空指點打下手的羅巧雲、劉軍學炒菜……
向南去聽堂嬸嬸羅巧雲說，昨晚燒烤攤忙到半夜12點後，還有客人！話裏雖然沒有多大的抱怨情緒，但向南去還是聽出了有點！
仔細想想也是，這樣一天兩天倒沒事，時間一長，誰都受不了的。
“前進哥，你們晚上不要熬那麽晚了，現在我們飯店攤子算鋪開了，再找幾個知根知底的來幫忙就是，大家分時間段幹活，你們也沒那麽辛苦”
想著羅巧雲的話，向南去抽空跟向前進，說了心中想法，
向前進點點頭說道“行，你嫂子晚上還要看孩子，我們是真忙不過來，對了，南瓜，這新工人，還是給80塊錢嗎？”
向南去看了一眼，正在切菜洗菜的羅巧雲劉軍二人，笑著說道“暫定40吧，看以後表現，再決定加不加錢”
心裏腹誹堂哥說話不過腦子：新人一來給八十，你讓兩個已經會炒菜、燒烤的老員工怎麽想？還要不要團結人心了。
40塊這個工資標準，已經蓋個縣城幾個國營廠工資了，向前進點點頭說道：“要得，這請人的事兒，我回頭跟你紅英嫂子說說，讓她去找人，昨天開業那，她姑媽回去跟我丈母娘開口了，想讓她兒子來，人、我是見過的，是個悶葫蘆，挺老實本分的”
向南去倒水唰著鍋道：“行，你跟紅英嫂子決定”
人對新鮮事物都有好奇心，加之，晚上的縣城冷冷清清，很多晚上下了班的年輕人，孤魂野鬼似的在街上瞎遊蕩，因此，讓南雲飯店的燒烤夜宵攤，生意超級超級好！
棚子內三個定製的烤架，向前進幾個人根本忙不過來，一刻都沒有停過，不止烤各種肉內，還有魚類，外帶賣酒、賣汽水，
幸好肉聯廠門市部就在隔壁，倒也不會缺肉食材料，昨晚光棚子三個燒烤攤，毛利潤有七百多塊錢，從六點忙到12點多就沒停過。
想著這些，向南去另外又給了向前進一張圖紙，讓他去找人定製幾個麻辣燙桌子，中間可以放煤爐子的那種，用來搞麻辣燙，
湘南人跟川西人，口味大致差不多，麻辣燙速度不但比燒烤快，而且成本低利潤高，幾分錢一斤的蔬菜麻辣燙，賣個兩三毛一串完全沒問題。
一個星期後，南雲飯店的朝晚營業額突破5000，這離不開縣委書記魏長風的功勞，縣委書記撐場麵的飯店，名聲早就傳出去了，
一些單位頭頭腦腦，想著南雲飯店的硬關係，但凡隻要來南雲飯店吃過一次，就被南雲飯店的菜肴味道折服，當即定下了vip長期會員，以後單位招待客人什麽的，都在這裏吃飯，反正走的單位公賬，
晚上的夜宵攤新推出的麻辣燙，由於種類繁多，價格上相對於燒烤要便宜，速度上又快上許多，客人自己就可以動手，因此，受到了客人的熱烈追捧。
一些有心攤販，在經過幾天晚上的蹲守觀察後，見南雲飯店棚子裏麵的夜攤，沒有工商局的人來找麻煩，也趁機在棚子外麵的空場地擺起推車攤來，
聰明人從來不缺，有一就有二，第三個晚上就有賣湘南名嘴臭豆腐的，賣烤紅薯的、糖油粑粑的，糖葫蘆的、打爆米花的、等等。
對於在自己交了租金的場地擺攤的攤主，向南去暫時隻有一個意思：在我租的地方擺攤可以，但必須收攤前把衛生搞得幹幹淨淨，不然就他媽的滾蛋。
他之所以現在不收費，是考慮到夜市還沒成型，人流量還不夠大，等縣城的人們晚上養成了來這裏消費的習慣，那時候才是他露出獠牙的時候。
以他跟肉聯廠簽租三年的場地，足足有後世一個多籃球場大，足夠搭一條夜市街了，搭三四十個小棚子不在話下，若是再規劃一下，分兩條道，七八十個攤位也是沒問題的。
10月30號，經過一個多星期的發酵，南雲飯店外的夜市，已經在縣城大街小巷人盡皆知，
向南去見時機成熟，沒有直接去工商局找雷海軍，原因是小吃街跟飯店性質不同，必須要得到縣城的決策者支持，
他跟縣委書記魏長風，僅有一麵之緣，自是不可能找上門去，於是去了印刷廠找林長青，將自己的構想說了出來。
經過向南去一番仔細分說，林長青大手一揮說道：“向南，你這個“南雲小吃街”的思路很好，至於治安方麵的隱患，我會跟縣委魏書記講清楚，我會在離開祁陽縣之前，幫你把小吃街的事情敲定””
“林叔叔，您……您高升了”
買車的錢倒是好說，以南雲飯店現在的勢頭，再拿棚子外的場地操作一下，一個月弄個幾萬塊錢沒問題，最難的是買這車要政府單位指標。
第二天，一家三口到縣城，向南去拉著中午帶人來捧場的林華飛，走到一邊問道：“小飛，有沒有辦法弄個吉普車指標”
“吉普車？”
林華飛驚得摘下蛤蟆鏡，從向南去兜裏掏出中華煙點上，將煙塞進自己兜裏後，才說道：“這……這個指標，倒是好說，可那車賊貴了，四九城賣三萬多呢，你買得起嗎？”
向南去輕錘了一下林華飛，霸氣地說道：“錢的事情好說，你隻管給我把指標弄來，弄指標開銷多少費用，你告訴我就可以了”
林華飛立馬跳腳急眼道“我說、哥，你這是瞧不起誰啊？一個破指標，還要花錢？我臉就那麽不值錢嗎？你等著，過幾天，我給你弄五六張來”
“你小子……好，小飛，以你能耐，哥哥相信你能辦到，不過，一張指標就可以了”
五六張指標？向南去本想說二貨吹牛皮，轉念一想再過幾年，那些靠倒賣批文發財的高幹子弟們，立馬改口誇了幾句，
以林華飛的身份，在國內絕對算得上頂級的紅三代，家族政治實力龐大，搞車指標這種事情，對他來說還真不是個事。
車指標有腳落了，接下來就是努力搞錢，考慮到南雲飯店門店內，隻有六張新式的大圓桌子，向南去幹脆主打一個高端，掛上了vip貴賓室牌子。
高端，客人吃著才有麵子！高端，老板才能掙錢嘛！
這個飯店高端桌的菜，由他這個廚藝精湛的美食家主廚，菜肴也可以打包帶走，價錢賊貴，直接超過國營飯店，譬如幾道招牌菜：爆炒鱔龍大份8.8元一份，紅燒三斤多的全魚6.8元一份，最貴的各種煲鍋雞，18.8元一隻。
隻有賣鹵菜棚子那邊的十幾張新舊桌椅，招待普通客人，由焦紅英以及兩個學徒炒菜，柳董事長帶著女兒除了收錢，還幫著向前進在賣鹵菜，
人家說智者勞心，向南去是勞心又勞力，他這個廚師長，不但要給南雲飯店裏麵的客人炒菜，還要抽空指點打下手的羅巧雲、劉軍學炒菜……
向南去聽堂嬸嬸羅巧雲說，昨晚燒烤攤忙到半夜12點後，還有客人！話裏雖然沒有多大的抱怨情緒，但向南去還是聽出了有點！
仔細想想也是，這樣一天兩天倒沒事，時間一長，誰都受不了的。
“前進哥，你們晚上不要熬那麽晚了，現在我們飯店攤子算鋪開了，再找幾個知根知底的來幫忙就是，大家分時間段幹活，你們也沒那麽辛苦”
想著羅巧雲的話，向南去抽空跟向前進，說了心中想法，
向前進點點頭說道“行，你嫂子晚上還要看孩子，我們是真忙不過來，對了，南瓜，這新工人，還是給80塊錢嗎？”
向南去看了一眼，正在切菜洗菜的羅巧雲劉軍二人，笑著說道“暫定40吧，看以後表現，再決定加不加錢”
心裏腹誹堂哥說話不過腦子：新人一來給八十，你讓兩個已經會炒菜、燒烤的老員工怎麽想？還要不要團結人心了。
40塊這個工資標準，已經蓋個縣城幾個國營廠工資了，向前進點點頭說道：“要得，這請人的事兒，我回頭跟你紅英嫂子說說，讓她去找人，昨天開業那，她姑媽回去跟我丈母娘開口了，想讓她兒子來，人、我是見過的，是個悶葫蘆，挺老實本分的”
向南去倒水唰著鍋道：“行，你跟紅英嫂子決定”
人對新鮮事物都有好奇心，加之，晚上的縣城冷冷清清，很多晚上下了班的年輕人，孤魂野鬼似的在街上瞎遊蕩，因此，讓南雲飯店的燒烤夜宵攤，生意超級超級好！
棚子內三個定製的烤架，向前進幾個人根本忙不過來，一刻都沒有停過，不止烤各種肉內，還有魚類，外帶賣酒、賣汽水，
幸好肉聯廠門市部就在隔壁，倒也不會缺肉食材料，昨晚光棚子三個燒烤攤，毛利潤有七百多塊錢，從六點忙到12點多就沒停過。
想著這些，向南去另外又給了向前進一張圖紙，讓他去找人定製幾個麻辣燙桌子，中間可以放煤爐子的那種，用來搞麻辣燙，
湘南人跟川西人，口味大致差不多，麻辣燙速度不但比燒烤快，而且成本低利潤高，幾分錢一斤的蔬菜麻辣燙，賣個兩三毛一串完全沒問題。
一個星期後，南雲飯店的朝晚營業額突破5000，這離不開縣委書記魏長風的功勞，縣委書記撐場麵的飯店，名聲早就傳出去了，
一些單位頭頭腦腦，想著南雲飯店的硬關係，但凡隻要來南雲飯店吃過一次，就被南雲飯店的菜肴味道折服，當即定下了vip長期會員，以後單位招待客人什麽的，都在這裏吃飯，反正走的單位公賬，
晚上的夜宵攤新推出的麻辣燙，由於種類繁多，價格上相對於燒烤要便宜，速度上又快上許多，客人自己就可以動手，因此，受到了客人的熱烈追捧。
一些有心攤販，在經過幾天晚上的蹲守觀察後，見南雲飯店棚子裏麵的夜攤，沒有工商局的人來找麻煩，也趁機在棚子外麵的空場地擺起推車攤來，
聰明人從來不缺，有一就有二，第三個晚上就有賣湘南名嘴臭豆腐的，賣烤紅薯的、糖油粑粑的，糖葫蘆的、打爆米花的、等等。
對於在自己交了租金的場地擺攤的攤主，向南去暫時隻有一個意思：在我租的地方擺攤可以，但必須收攤前把衛生搞得幹幹淨淨，不然就他媽的滾蛋。
他之所以現在不收費，是考慮到夜市還沒成型，人流量還不夠大，等縣城的人們晚上養成了來這裏消費的習慣，那時候才是他露出獠牙的時候。
以他跟肉聯廠簽租三年的場地，足足有後世一個多籃球場大，足夠搭一條夜市街了，搭三四十個小棚子不在話下，若是再規劃一下，分兩條道，七八十個攤位也是沒問題的。
10月30號，經過一個多星期的發酵，南雲飯店外的夜市，已經在縣城大街小巷人盡皆知，
向南去見時機成熟，沒有直接去工商局找雷海軍，原因是小吃街跟飯店性質不同，必須要得到縣城的決策者支持，
他跟縣委書記魏長風，僅有一麵之緣，自是不可能找上門去，於是去了印刷廠找林長青，將自己的構想說了出來。
經過向南去一番仔細分說，林長青大手一揮說道：“向南，你這個“南雲小吃街”的思路很好，至於治安方麵的隱患，我會跟縣委魏書記講清楚，我會在離開祁陽縣之前，幫你把小吃街的事情敲定””
“林叔叔，您……您高升了”