第53章 積酸菜
七零攜手嘴碎兵王，走上人生巔峰 作者：青魚青魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“馮嫂子，我倆過來學習一下怎麽積酸菜，這是學費”，宋舒茜笑著晃了晃手裏的油紙包。
馮嫂子家的兩個孩子虎頭和貓蛋，看著油紙包咽口水。他們知道那是桃酥，服務社賣的，都是這種包裝。
“哎呀，你和嫂子客氣啥，學這又不費啥勁，快拿回去自己吃”，馮嫂子一直推拒，她是真不覺得學個積酸菜能換來桃酥。
“嫂子，如果隻有你，我就不客氣了，這不是還有虎頭和貓蛋嘛，大人不吃孩子也得吃，當是給他們甜甜嘴了。”
提到孩子，馮嫂子拒絕的心就淡了。她自己怎麽都可以，卻不忍心看著孩子流口水。
他們倆都是好孩子，從來不會哭鬧著要什麽，但那渴望的眼神騙不了人。
當娘的心疼孩子。
馮嫂子點頭收下桃酥，“學個積酸菜給這些太多了，我還會別的，芥菜旮瘩、酸蘿卜、糖蒜、辣白菜，幾顆就能弄一壇子，冬天時間長，就靠這些菜過日子。”
“那就麻煩馮嫂子了”，這就是宋舒茜的最終目的。
馮嫂子拿出一個大缸，就是放水的那種大缸。解釋道：“這些酸菜要吃一個冬天，需要的很多，得用這種大缸醃。”
甜甜問，“馮嫂子，這種大缸服務社有賣的的嗎？”
“服務社偶爾有，得提前訂貨，訂的人多了，采購員會統一采購回來，價格有點貴。過年前下麵生產隊會組織趕集，東西比較全，去那裏買比較好”。
馮嫂子這麽一說，宋舒茜想到之前，和衛建國去村裏換東西，村裏應該有水缸，到時候換兩個。
馮嫂子的講解還在繼續，“首先我們要把大白菜對半切開，這樣放入開水中斷生，然後放涼，這樣都碼放整齊，晾幹水分。
就可以往缸裏麵放了，一層白菜一層大粒鹽，中間可以放一點花椒，提鮮的。
都放滿之後，最後用大石頭壓著。等一個月就差不多了。
特別需要注意，鹽要用大粒鹽，中途要看幾次，時長用幹淨筷子攪和一下，別壞了。對了，要放在陰涼通風的地方。”
宋舒茜覺得不是很難， 都記下了。
馮嫂子又講了幾個醃製其他菜的方法。
眼看著天晚了，宋舒茜二人提出告辭。
路上，甜甜問，“舒茜，你有沒有馮嫂子她們和咱們倆客氣了許多，今天丁嫂子更是埋頭幹活，話很少”。
宋舒茜笑笑，“注意的到了，以後慢慢疏遠就好了。丁大姐的想法我也懂，擔心我們家突然發生什麽事兒，影響到她，其實是她想多了。”
說完兩人也就不提她們了，都是不重要的人。
回到家宋舒茜回憶今天看到的醃菜步驟，拿了個本子當自己的菜譜，將積酸菜的做法寫上去。
她還想到了蒜茄子。
有一次去國營飯店，衛建國很喜歡這個，擔心自己不喜歡蒜味，沒敢吃。
其實隻要吃完收拾幹淨就可以了，宋舒茜還沒有那麽霸道。
宋舒茜的胃是精細胃，飲食還特別清淡，白灼菜和白灼海鮮是她最喜歡的做法。衛建國則相反，喜歡一些比較重口的飯菜，如毛血旺、酸菜大骨頭是他的最愛。
結婚後，衛建國一直遷就宋舒茜，最多就是饞了自己加勺辣椒醬。
宋舒茜又不是鐵石心腸，也想做點他喜歡的。
說來也巧合，大蒜和茄子自家院子裏就有，蒜茄子的做法，今天丁大姐也講過。
時間還早，宋舒茜拿著她的小籃子，去院子裏摘茄子。有靈液的幫助，他們家的蔬菜長的很好。
將茄子洗幹淨，從中間切開，但不切斷，每個茄子都切了三四刀，然後上鍋蒸熟。
將蒜搗碎，加入鹽，醬油，辣椒油和香菜，攪拌均勻。
這時候茄子也涼涼了。
每一層中間抹上調好的味道的大蒜。依次放入幹淨的小壇子，最後用一塊石頭壓住這些茄子，擠壓出多餘的水分。
弄完後，宋舒茜覺得腰都不是自己的了，又酸又疼。
此刻特別想衛建國，他在有人幫自己按按腰。
隨便吃了一口，揉著腰去洗澡。她還沒有這麽邋遢過，滿身都是大蒜味。
在浴桶中加入從大雍朝帶過來的花瓣，再加上一滴靈液，泡進去整個人舒服的直哼哼。
唱著不成調的小曲兒，美美的給自己做皮膚護理。
用調製好的護膚膏子，細細塗抹全身，這些東西是娘親找禦醫調製的，用一點少一點。
平時宋舒茜是舍不得的。
護完膚，有做了一個頭發護理，確保自己從裏到外都美美的，才罷手。
看了下時間已經十一點了。果然女人都是愛美的，收拾起自己根本不覺得累。
點了助眠的熏香，安心睡覺。
次日起床又是八點。
這一覺睡得真舒服。
甜甜找來時，宋舒茜正在吃飯。
“一起吃？”
甜甜擺擺手，“我吃過了，你自己吃。剛去服務社問過了，沒有水缸。咱倆去下麵村子問問吧”。
“行，等我十分鍾”。
宋舒茜想要快，是真的很快，10分鍾吃完飯，收拾好自己，準時出發。
今天兩個人不約而同穿了軍裝，總覺得這樣去下麵村裏多一點可信度，更好買東西。
楊樹屯子
村裏來了兩個長的很好看的姑娘，重點是兩個姑娘都騎著自行車，一進村就引起轟動。
兩人直接就被圍住了。
“閨女，你們是哪家的？”
“來俺們村幹啥，是不是來相看的”。
“相中誰家了？”
宋舒茜笑著解釋，“我們是部隊的軍嫂，來找大隊長有點事兒，哪位嬸子帶我們去找大隊長？”
一位嬸子站出來，“我是大隊長媳婦兒，他們在大隊部，我帶你們過去”。
兩人趕緊道謝。
宋舒茜拿來把硬糖，塞大隊長媳婦兒手裏，“麻煩嬸子了，這馬上天涼了，我們都是剛結婚的，很多山貨來不及準備，到時候還得麻煩嬸子牽個線，我們從隊裏換”。
隊長嬸子，笑眯眯的收下，“這都好說，我肯定給你們選好的”。
“嬸子，這山貨現在有嗎？我們下來一趟挺遠的，如果有就一起換了。到時候請個牛車幫我們送回去。”
隊長媳婦兒也不想錯過這麽好的事兒，趕忙答應“有的有的，你放心，一會兒嬸子跟著你，幫你檢查東西，咱們村從不糊弄人。”
馮嫂子家的兩個孩子虎頭和貓蛋，看著油紙包咽口水。他們知道那是桃酥，服務社賣的，都是這種包裝。
“哎呀，你和嫂子客氣啥，學這又不費啥勁，快拿回去自己吃”，馮嫂子一直推拒，她是真不覺得學個積酸菜能換來桃酥。
“嫂子，如果隻有你，我就不客氣了，這不是還有虎頭和貓蛋嘛，大人不吃孩子也得吃，當是給他們甜甜嘴了。”
提到孩子，馮嫂子拒絕的心就淡了。她自己怎麽都可以，卻不忍心看著孩子流口水。
他們倆都是好孩子，從來不會哭鬧著要什麽，但那渴望的眼神騙不了人。
當娘的心疼孩子。
馮嫂子點頭收下桃酥，“學個積酸菜給這些太多了，我還會別的，芥菜旮瘩、酸蘿卜、糖蒜、辣白菜，幾顆就能弄一壇子，冬天時間長，就靠這些菜過日子。”
“那就麻煩馮嫂子了”，這就是宋舒茜的最終目的。
馮嫂子拿出一個大缸，就是放水的那種大缸。解釋道：“這些酸菜要吃一個冬天，需要的很多，得用這種大缸醃。”
甜甜問，“馮嫂子，這種大缸服務社有賣的的嗎？”
“服務社偶爾有，得提前訂貨，訂的人多了，采購員會統一采購回來，價格有點貴。過年前下麵生產隊會組織趕集，東西比較全，去那裏買比較好”。
馮嫂子這麽一說，宋舒茜想到之前，和衛建國去村裏換東西，村裏應該有水缸，到時候換兩個。
馮嫂子的講解還在繼續，“首先我們要把大白菜對半切開，這樣放入開水中斷生，然後放涼，這樣都碼放整齊，晾幹水分。
就可以往缸裏麵放了，一層白菜一層大粒鹽，中間可以放一點花椒，提鮮的。
都放滿之後，最後用大石頭壓著。等一個月就差不多了。
特別需要注意，鹽要用大粒鹽，中途要看幾次，時長用幹淨筷子攪和一下，別壞了。對了，要放在陰涼通風的地方。”
宋舒茜覺得不是很難， 都記下了。
馮嫂子又講了幾個醃製其他菜的方法。
眼看著天晚了，宋舒茜二人提出告辭。
路上，甜甜問，“舒茜，你有沒有馮嫂子她們和咱們倆客氣了許多，今天丁嫂子更是埋頭幹活，話很少”。
宋舒茜笑笑，“注意的到了，以後慢慢疏遠就好了。丁大姐的想法我也懂，擔心我們家突然發生什麽事兒，影響到她，其實是她想多了。”
說完兩人也就不提她們了，都是不重要的人。
回到家宋舒茜回憶今天看到的醃菜步驟，拿了個本子當自己的菜譜，將積酸菜的做法寫上去。
她還想到了蒜茄子。
有一次去國營飯店，衛建國很喜歡這個，擔心自己不喜歡蒜味，沒敢吃。
其實隻要吃完收拾幹淨就可以了，宋舒茜還沒有那麽霸道。
宋舒茜的胃是精細胃，飲食還特別清淡，白灼菜和白灼海鮮是她最喜歡的做法。衛建國則相反，喜歡一些比較重口的飯菜，如毛血旺、酸菜大骨頭是他的最愛。
結婚後，衛建國一直遷就宋舒茜，最多就是饞了自己加勺辣椒醬。
宋舒茜又不是鐵石心腸，也想做點他喜歡的。
說來也巧合，大蒜和茄子自家院子裏就有，蒜茄子的做法，今天丁大姐也講過。
時間還早，宋舒茜拿著她的小籃子，去院子裏摘茄子。有靈液的幫助，他們家的蔬菜長的很好。
將茄子洗幹淨，從中間切開，但不切斷，每個茄子都切了三四刀，然後上鍋蒸熟。
將蒜搗碎，加入鹽，醬油，辣椒油和香菜，攪拌均勻。
這時候茄子也涼涼了。
每一層中間抹上調好的味道的大蒜。依次放入幹淨的小壇子，最後用一塊石頭壓住這些茄子，擠壓出多餘的水分。
弄完後，宋舒茜覺得腰都不是自己的了，又酸又疼。
此刻特別想衛建國，他在有人幫自己按按腰。
隨便吃了一口，揉著腰去洗澡。她還沒有這麽邋遢過，滿身都是大蒜味。
在浴桶中加入從大雍朝帶過來的花瓣，再加上一滴靈液，泡進去整個人舒服的直哼哼。
唱著不成調的小曲兒，美美的給自己做皮膚護理。
用調製好的護膚膏子，細細塗抹全身，這些東西是娘親找禦醫調製的，用一點少一點。
平時宋舒茜是舍不得的。
護完膚，有做了一個頭發護理，確保自己從裏到外都美美的，才罷手。
看了下時間已經十一點了。果然女人都是愛美的，收拾起自己根本不覺得累。
點了助眠的熏香，安心睡覺。
次日起床又是八點。
這一覺睡得真舒服。
甜甜找來時，宋舒茜正在吃飯。
“一起吃？”
甜甜擺擺手，“我吃過了，你自己吃。剛去服務社問過了，沒有水缸。咱倆去下麵村子問問吧”。
“行，等我十分鍾”。
宋舒茜想要快，是真的很快，10分鍾吃完飯，收拾好自己，準時出發。
今天兩個人不約而同穿了軍裝，總覺得這樣去下麵村裏多一點可信度，更好買東西。
楊樹屯子
村裏來了兩個長的很好看的姑娘，重點是兩個姑娘都騎著自行車，一進村就引起轟動。
兩人直接就被圍住了。
“閨女，你們是哪家的？”
“來俺們村幹啥，是不是來相看的”。
“相中誰家了？”
宋舒茜笑著解釋，“我們是部隊的軍嫂，來找大隊長有點事兒，哪位嬸子帶我們去找大隊長？”
一位嬸子站出來，“我是大隊長媳婦兒，他們在大隊部，我帶你們過去”。
兩人趕緊道謝。
宋舒茜拿來把硬糖，塞大隊長媳婦兒手裏，“麻煩嬸子了，這馬上天涼了，我們都是剛結婚的，很多山貨來不及準備，到時候還得麻煩嬸子牽個線，我們從隊裏換”。
隊長嬸子，笑眯眯的收下，“這都好說，我肯定給你們選好的”。
“嬸子，這山貨現在有嗎？我們下來一趟挺遠的，如果有就一起換了。到時候請個牛車幫我們送回去。”
隊長媳婦兒也不想錯過這麽好的事兒，趕忙答應“有的有的，你放心，一會兒嬸子跟著你，幫你檢查東西，咱們村從不糊弄人。”