第37章 怕是要改天換地
長嫂靠著大山種田暴富了 作者：美麗大福蝶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
就算是去馮家談合作，也不該全家出動，還拿著扁擔搗杵。
眾人聞聲頓住腳步，許櫻桃甜甜叫了人，笑著分享好消息：“阿爺，馮家願意合作了。”
鄭村長大喜，卻又懷疑地看向自家兩個兒子，遲疑道：“你們這是將馮麻子打服了？”
眾人哄然大笑。
片刻後，鄭村長以商議昨日未完細節為由，強行留婆媳二人在家吃午食，還專門喊來大孫子，吩咐道：“去將你小柏弟弟和阿梨妹妹也叫來，就說晌午都在咱家吃飯。”
許櫻桃知曉這頓飯再難推辭，便也囑咐道：“那就有勞平兒，讓小柏將我煨在灶上的鹵豬蹄也端來，還有我娘的藥。”
鄭平應下，風一般跑出了自家院子。
這一聊，便聊到了兩個時辰後。
也讓知天命年紀的老村長，徹底對一個十五歲的小姑娘心悅誠服。
許櫻桃一家人前腳剛走，鄭村長便激動地拉起老妻的手：“老婆子啊，咱們村怕是要改天換地了！”
兩人也就剛成親那會兒拉過手，如今幾十年已過，再次雙手交握，周婆子瞬間起了一身雞皮疙瘩。
她一把將自己的手抽回來，沒好氣道：“一把年紀了，還老不正經！”
言罷，自己也忍不住笑了起來。
翌日。
晨霧彌漫，山林若隱若現，朝陽還未升起。
此時的許櫻桃早已忙碌開來。
她腰間係著一條碎布拚成的圍裙，上麵沾染著不少豆渣，正圍著爐灶熬煮豆漿。
豆漿是鄭家兩妯娌在村裏磨坊磨好送來的。
周婆子和薑氏則負責在院中過濾豆渣，謝柏謝梨再將過濾好的豆漿往灶屋搬運，此時兩人已經吭哧吭哧拎進來三大桶。
咕嘟翻騰的鍋內，奶白醇厚的豆漿在熱力催化下，正散發著濃鬱的豆香。
許櫻桃給每人都盛出一大碗晾著，一鍋豆漿便見了底。
待另一鍋豆漿燒開，她這才拿出昨日馮興給她的葫蘆，拔開塞子，倒入適量鹵水，然後用木勺輕輕攪動，使得豆漿和鹵水充分混合。
不多時，豆漿開始凝固，形成鬆散嫩白的豆腐花。
許櫻桃麻利地將豆腐花倒入木盒格子中，用紗布輕輕包裹，再壓上重物。
做千張的步驟流程和豆腐大差不離，隻不過最後不需要將豆腐花盛入容器，而是一層層均勻鋪疊在紗布上，再壓上重物榨幹水分。
油豆皮的做法那就更簡單了，將過濾後的豆漿燒開後轉小火，此時豆漿表麵會形成一層薄膜，用筷子從薄膜的底部將其輕輕挑起，晾幹後就成了油豆皮。
許櫻桃數了數，一鍋豆漿差不多能撈三十來張，過後便再也無法凝結。
兩家人忙忙碌碌一個多時辰，耗費了十幾斤豆子，最終得了三板豆腐、三斤豆幹、兩斤千張、和一百多張巴掌大的油豆皮。
“還真成了！”小周氏激動地望著麵前的勞動成果，因連續磨豆子導致的疲憊一掃而空。
她和趙氏自打昨晚得知今早要來幫忙做豆腐後，兩妯娌就激動地險些失眠，聽婆婆的意思，許櫻桃日後打算將這手藝教授給她們。
老話說得好，荒年餓不死手藝人，若真掌握了做豆腐的手藝，日後再不愁青黃不接時餓肚子。
周婆子欣慰之餘，又忍不住狠狠啐罵馮老頭。
“呸！那真是個豬兒蟲投胎轉世的懶貨，我還當做豆腐有多累人，結果豆子是他婆娘磨，豆渣是他兒子濾，豆漿是他兒媳煮，他就點個鹵水，天天喊累不下地幹活，恨不得躺著等人喂……”
其他人都唏噓不已，感歎嫁給這種懶漢真是倒了八輩子血黴。
恰在此時，謝柏拎著洗幹淨的木桶進屋。
趙氏打趣道：“小柏，日後你娶了媳婦，可不能學那馮麻子，曉得不？”
謝柏一怔，驀地低下頭。
趙氏忍不住繼續調侃：“咋不好意思了？可是想娶媳婦了？”
那還真不是。
謝柏隻是被突如其來的懊悔擊中，一時間不知該如何麵對。
如今家中大小事務都由大嫂操持，作為家中唯一的男人，他和那好吃懶做的馮麻子似乎無甚區別。
思及於此，他的手指無意識攥緊了桶柄，自責像潮水一樣湧上心頭，讓他險些無法自持。
周婆子一巴掌拍響趙氏後背：“就你成天批話多，還不快去幫櫻桃燒火！”
許櫻桃此時要做的，是炸豆腐。
將豆腐切成三角塊，下鍋油炸，直炸到外皮酥脆金黃，佐以酸甜、酸辣、五香、蒜香、麻辣等各種口味料汁拌勻，吃起來外酥裏嫩，口口爆漿。
至於千張和油豆皮，許櫻桃則按辣條的做法進行加工調味，那叫一個麻辣鮮香、回味無窮。
“太好吃了！咋就能這麽好吃！”趙氏辣得涕淚橫流，卻也舍不得停下。
小周氏一向比弟妹穩重，此時卻也避開周婆子，小聲對許櫻桃道：“櫻桃，嬸子厚臉皮一回，稍後能否讓我帶些辣條炸豆腐回家，讓你弟弟妹妹們也嚐嚐鮮。”
那些佐料可都不便宜，她能開這個口，也是做了許久的心理建設。
許櫻桃笑道：“嬸子，就算您不開口，我也得讓你們帶些走，幫了這麽久的忙，哪有空手回家的道理，再說我還想讓阿爺阿叔們把把關，若連男人們也愛吃，那這買賣就能做成。”
“能成，一定能成！”小周氏無比篤定，“再沒有比這炸豆腐和辣條更好吃的了，城裏的老爺們用來下酒，簡直再合適不過！”
許櫻桃自然也清楚能成。
辣條這種零食，連現代人都能征服，對於長期口味單一的古人而言，更是不在話下。
待所有豆製品準備結束，許櫻桃又將一早做好的綠涼粉切片拌好，裝了足足四桶，再由鄭家人挑去曬壩。
此時，曬壩的黃桷樹下，鄭村長再次敲響了銅鑼。
密集的鑼聲響徹整個村子，聽得各家各戶心都懸到了嗓子眼。
“才交完稅，村長咋又在敲銅鑼？”
“會不會是天殺的朝廷又讓交稅了？”
“走，一起去看看！”
眾人聞聲頓住腳步，許櫻桃甜甜叫了人，笑著分享好消息：“阿爺，馮家願意合作了。”
鄭村長大喜，卻又懷疑地看向自家兩個兒子，遲疑道：“你們這是將馮麻子打服了？”
眾人哄然大笑。
片刻後，鄭村長以商議昨日未完細節為由，強行留婆媳二人在家吃午食，還專門喊來大孫子，吩咐道：“去將你小柏弟弟和阿梨妹妹也叫來，就說晌午都在咱家吃飯。”
許櫻桃知曉這頓飯再難推辭，便也囑咐道：“那就有勞平兒，讓小柏將我煨在灶上的鹵豬蹄也端來，還有我娘的藥。”
鄭平應下，風一般跑出了自家院子。
這一聊，便聊到了兩個時辰後。
也讓知天命年紀的老村長，徹底對一個十五歲的小姑娘心悅誠服。
許櫻桃一家人前腳剛走，鄭村長便激動地拉起老妻的手：“老婆子啊，咱們村怕是要改天換地了！”
兩人也就剛成親那會兒拉過手，如今幾十年已過，再次雙手交握，周婆子瞬間起了一身雞皮疙瘩。
她一把將自己的手抽回來，沒好氣道：“一把年紀了，還老不正經！”
言罷，自己也忍不住笑了起來。
翌日。
晨霧彌漫，山林若隱若現，朝陽還未升起。
此時的許櫻桃早已忙碌開來。
她腰間係著一條碎布拚成的圍裙，上麵沾染著不少豆渣，正圍著爐灶熬煮豆漿。
豆漿是鄭家兩妯娌在村裏磨坊磨好送來的。
周婆子和薑氏則負責在院中過濾豆渣，謝柏謝梨再將過濾好的豆漿往灶屋搬運，此時兩人已經吭哧吭哧拎進來三大桶。
咕嘟翻騰的鍋內，奶白醇厚的豆漿在熱力催化下，正散發著濃鬱的豆香。
許櫻桃給每人都盛出一大碗晾著，一鍋豆漿便見了底。
待另一鍋豆漿燒開，她這才拿出昨日馮興給她的葫蘆，拔開塞子，倒入適量鹵水，然後用木勺輕輕攪動，使得豆漿和鹵水充分混合。
不多時，豆漿開始凝固，形成鬆散嫩白的豆腐花。
許櫻桃麻利地將豆腐花倒入木盒格子中，用紗布輕輕包裹，再壓上重物。
做千張的步驟流程和豆腐大差不離，隻不過最後不需要將豆腐花盛入容器，而是一層層均勻鋪疊在紗布上，再壓上重物榨幹水分。
油豆皮的做法那就更簡單了，將過濾後的豆漿燒開後轉小火，此時豆漿表麵會形成一層薄膜，用筷子從薄膜的底部將其輕輕挑起，晾幹後就成了油豆皮。
許櫻桃數了數，一鍋豆漿差不多能撈三十來張，過後便再也無法凝結。
兩家人忙忙碌碌一個多時辰，耗費了十幾斤豆子，最終得了三板豆腐、三斤豆幹、兩斤千張、和一百多張巴掌大的油豆皮。
“還真成了！”小周氏激動地望著麵前的勞動成果，因連續磨豆子導致的疲憊一掃而空。
她和趙氏自打昨晚得知今早要來幫忙做豆腐後，兩妯娌就激動地險些失眠，聽婆婆的意思，許櫻桃日後打算將這手藝教授給她們。
老話說得好，荒年餓不死手藝人，若真掌握了做豆腐的手藝，日後再不愁青黃不接時餓肚子。
周婆子欣慰之餘，又忍不住狠狠啐罵馮老頭。
“呸！那真是個豬兒蟲投胎轉世的懶貨，我還當做豆腐有多累人，結果豆子是他婆娘磨，豆渣是他兒子濾，豆漿是他兒媳煮，他就點個鹵水，天天喊累不下地幹活，恨不得躺著等人喂……”
其他人都唏噓不已，感歎嫁給這種懶漢真是倒了八輩子血黴。
恰在此時，謝柏拎著洗幹淨的木桶進屋。
趙氏打趣道：“小柏，日後你娶了媳婦，可不能學那馮麻子，曉得不？”
謝柏一怔，驀地低下頭。
趙氏忍不住繼續調侃：“咋不好意思了？可是想娶媳婦了？”
那還真不是。
謝柏隻是被突如其來的懊悔擊中，一時間不知該如何麵對。
如今家中大小事務都由大嫂操持，作為家中唯一的男人，他和那好吃懶做的馮麻子似乎無甚區別。
思及於此，他的手指無意識攥緊了桶柄，自責像潮水一樣湧上心頭，讓他險些無法自持。
周婆子一巴掌拍響趙氏後背：“就你成天批話多，還不快去幫櫻桃燒火！”
許櫻桃此時要做的，是炸豆腐。
將豆腐切成三角塊，下鍋油炸，直炸到外皮酥脆金黃，佐以酸甜、酸辣、五香、蒜香、麻辣等各種口味料汁拌勻，吃起來外酥裏嫩，口口爆漿。
至於千張和油豆皮，許櫻桃則按辣條的做法進行加工調味，那叫一個麻辣鮮香、回味無窮。
“太好吃了！咋就能這麽好吃！”趙氏辣得涕淚橫流，卻也舍不得停下。
小周氏一向比弟妹穩重，此時卻也避開周婆子，小聲對許櫻桃道：“櫻桃，嬸子厚臉皮一回，稍後能否讓我帶些辣條炸豆腐回家，讓你弟弟妹妹們也嚐嚐鮮。”
那些佐料可都不便宜，她能開這個口，也是做了許久的心理建設。
許櫻桃笑道：“嬸子，就算您不開口，我也得讓你們帶些走，幫了這麽久的忙，哪有空手回家的道理，再說我還想讓阿爺阿叔們把把關，若連男人們也愛吃，那這買賣就能做成。”
“能成，一定能成！”小周氏無比篤定，“再沒有比這炸豆腐和辣條更好吃的了，城裏的老爺們用來下酒，簡直再合適不過！”
許櫻桃自然也清楚能成。
辣條這種零食，連現代人都能征服，對於長期口味單一的古人而言，更是不在話下。
待所有豆製品準備結束，許櫻桃又將一早做好的綠涼粉切片拌好，裝了足足四桶，再由鄭家人挑去曬壩。
此時，曬壩的黃桷樹下，鄭村長再次敲響了銅鑼。
密集的鑼聲響徹整個村子，聽得各家各戶心都懸到了嗓子眼。
“才交完稅，村長咋又在敲銅鑼？”
“會不會是天殺的朝廷又讓交稅了？”
“走，一起去看看！”