第202章 處理野豬
七零之帶著種植空間下鄉 作者：愛吃頭菜蒸瘦肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
今天是又驚嚇又累的，大家狼吞虎咽的吃過晚飯，喝了一口茶就準備開會。
“這野豬你們想怎麽處理？這野豬有300多斤，處理的話應該每人都可以分到40斤這樣。”蘇廣白道。
“這麽多肉，40斤！”天呐，一年都沒吃這麽多肉呀，何美麗想到。
“好多肉，我長這麽大都沒吃過這麽多肉呢。”錢招娣也被驚到了。
現在要買豬肉都是買幾兩一斤，半斤的，很少買幾斤的，這40斤肉可供一個家庭吃好幾年了，難怪他們被驚到了。
“野豬肉沒有家豬好吃，可以賣多少錢一斤呀？”周國棟道。
“不知道，沒賣過，你們看看怎麽弄。”蘇廣白又問道。
“蘇大哥，你跟小雪是怎麽想的？”錢招娣問道。
“野豬又比較柴味道又重，我就想留一些剩下的全部換成錢，正好跟王麻子去公社賣兔子，那個叫劉哥的應該會要野豬肉。”蘇廣白把他的想法說了出來。
“我留下20斤，把它弄成臘肉，自己吃一些留一些，再寄些回去。”白慕雪道，搞成臘肉這野豬肉味道應該不會太重了吧？
“那我留下10斤，剩下的都賣了。”錢招娣道。
“我也跟招娣一樣。”何美麗道。
“我留下15斤，剩下的賣了。”周國棟道。
“既然大家都想留有，那我們就把野豬自己處理了吧，國棟我們一起弄。”蘇廣白道，他跟半夏一起留個40斤這樣。
肉比較難買還要肉票，野豬肉雖然沒有家豬好吃，但也難得，也不要錢跟票，搞成臘肉自己吃一些，再拿一些去給爺爺他們吃。
“行，我們動手，那留下的肉就麻煩你們幾個女同誌幫我搞成臘肉了。”周國棟笑嘻嘻的道。
“行，幫你弄。”錢招娣道。
這天氣溫度不算高，又有小北風吹著，正合適臘臘肉，這樣他們過年就不需要買肉來臘了，又可以省下一筆錢。
要處理野豬肉，那得要準備鋒利的刀具了，蘇廣白周國棟把刀，斧頭拿出來磨一下。
周國棟拿著菜刀對著野豬左向一下右向一下，想著怎樣開始動第一刀，當時隊裏的殺豬匠是怎麽開始動第一刀的？
“國棟哥，你在耍雜耍嗎？”蘇半夏看著周國棟拿著刀左比劃一下右比劃一下就是不動手。
“別吵，別吵！”周國棟不耐煩的道，他忘記了。
“我看國棟哥是不會。”蘇半夏小聲的跟何美麗咬耳朵。
“我看也是，他都比劃幾分鍾了還沒開始動手。”何美麗點頭道。
“看來還是得我哥動手。”蘇半夏道。
“估計是要蘇大哥動手了。”何美麗也同意道，蘇大哥看起來比較靠譜。
“你們站在這裏幹什麽？還不去燒開水，等一下血淋淋的。”這時蘇廣白把斧頭磨好拿了過來。
他們把野豬抬到後門這裏廁所旁邊空地上處理，在這裏處理味道不會影響前院。
他們這裏也時不時有人來，可不能把味道弄得大大的影響前院了。
這樣在後麵處野豬弄的血水，可以直接用水把它衝走，然後再撒上草木灰。
“國棟，我來吧。”蘇廣白看著還在比劃的周國棟道。
“啊，好的，你來。”周國棟把刀遞給了蘇廣白。
拿著刀的蘇廣白回想著隊裏殺豬匠的動作對著野豬脖子那裏一刀下去，沒有成功，豬皮太厚了，試了幾次才成功，周國棟則拿盆子來接豬血。
他們抬回來的野豬身體還暖和著沒有僵硬，還有一點血。
接好豬血後撒了一些鹽攪拌均勻，加速豬血凝固。
接下來就是給野豬褪毛了，這硬邦邦的皮毛使得他們無從下手。
開水都淋了幾遍了都沒搞定，最後他們決定直接把皮給剝了。
新手都是有損耗的。
六個人都加入了進來，切肉的切肉，砍骨頭的砍骨頭。
這野豬有點肥，他們割了一大塊豬板油。
一陣忙忙碌碌。
這一忙就忙到12點多，他們把自己想要留的有都留好，剩下的都拿去換錢。
“終於弄好了，小雪國棟我們早上四點鍾起床去公社把肉賣了，招娣剩下這些收尾的工作由你們幾個人完成了，我們先去洗漱了。”蘇廣白道，現在12點多了，4點鍾起床，他們也就是睡到三個小時這樣，所以得現在去洗漱睡覺了。
“行，交給我們了。”錢招娣道。
他們這一天天累的也充實。
感覺沒睡多久就要起床了。
沒睡好覺頭疼，白慕雪揉了揉自己的太陽穴。
白慕雪看著窗外黑麻麻的一片，沒得辦法得起床了。
出門洗漱好，快速回到房間進到空間隨便吃了一點水果，然後就出門跟蘇廣白他們集合了。
每人背一一背簍，每背簍都有幾十斤肉。
這次白慕雪把手電筒拿了出來，走前麵打著手電筒。
“小雪，你哪拿的手電筒呀。”周國棟問道。
“上次買的。”已經買了好久了，這次終於可以過明路了。
“有手電筒就是好，不用摸黑走路了。”周國棟笑道，摸黑走路就怕踩到坑或者石頭。
他們這次走的也是上次王爺爺趕牛車帶他們走的路，這樣可以直接通往村口那邊。
有了手電筒，他們趕路的速度就快了起來，等他們走到公社的時候天才有點點亮。
蘇廣白熟門熟路的帶著他倆找到了劉哥房子。
梆，梆，梆……蘇廣白敲門。
“誰呀？這個大清早的。”一陣不耐煩聲傳來。
咿呀，院門打開。
“劉哥，早上好，不知道你還記不記得我？”蘇廣白打招呼道。
“記得，怎麽能不記得？這麽有氣質的知青你上次和王麻子來的吧。”劉哥道。
“劉哥好記憶，這麽久了還記得。”蘇廣白誇道，其實也沒過多久。
“做生意嘛，記憶力是要有的，進來吧。”劉哥看著他們的背簍打開門讓開身子。
看他們進了院子，劉哥把院門關上。
“劉哥，我們打到一頭野豬，不知道你收不收。”蘇廣白開門見山的道，早賣早回家。
“有膽子，居然打到野豬。”說著留個看向背簍。
“你們這是已經算好了的，怎麽沒有批皮了？”劉哥翻了幾塊肉道。
“野豬皮毛太厚了，我們第一次弄就把皮毛給一起剃了。”蘇廣白不好意思的道。
“你們這剃的皮的也坑坑窪窪的。”劉哥又翻了另一個背簍的肉道。
聽這話應該是想砍價了。
“這野豬你們想怎麽處理？這野豬有300多斤，處理的話應該每人都可以分到40斤這樣。”蘇廣白道。
“這麽多肉，40斤！”天呐，一年都沒吃這麽多肉呀，何美麗想到。
“好多肉，我長這麽大都沒吃過這麽多肉呢。”錢招娣也被驚到了。
現在要買豬肉都是買幾兩一斤，半斤的，很少買幾斤的，這40斤肉可供一個家庭吃好幾年了，難怪他們被驚到了。
“野豬肉沒有家豬好吃，可以賣多少錢一斤呀？”周國棟道。
“不知道，沒賣過，你們看看怎麽弄。”蘇廣白又問道。
“蘇大哥，你跟小雪是怎麽想的？”錢招娣問道。
“野豬又比較柴味道又重，我就想留一些剩下的全部換成錢，正好跟王麻子去公社賣兔子，那個叫劉哥的應該會要野豬肉。”蘇廣白把他的想法說了出來。
“我留下20斤，把它弄成臘肉，自己吃一些留一些，再寄些回去。”白慕雪道，搞成臘肉這野豬肉味道應該不會太重了吧？
“那我留下10斤，剩下的都賣了。”錢招娣道。
“我也跟招娣一樣。”何美麗道。
“我留下15斤，剩下的賣了。”周國棟道。
“既然大家都想留有，那我們就把野豬自己處理了吧，國棟我們一起弄。”蘇廣白道，他跟半夏一起留個40斤這樣。
肉比較難買還要肉票，野豬肉雖然沒有家豬好吃，但也難得，也不要錢跟票，搞成臘肉自己吃一些，再拿一些去給爺爺他們吃。
“行，我們動手，那留下的肉就麻煩你們幾個女同誌幫我搞成臘肉了。”周國棟笑嘻嘻的道。
“行，幫你弄。”錢招娣道。
這天氣溫度不算高，又有小北風吹著，正合適臘臘肉，這樣他們過年就不需要買肉來臘了，又可以省下一筆錢。
要處理野豬肉，那得要準備鋒利的刀具了，蘇廣白周國棟把刀，斧頭拿出來磨一下。
周國棟拿著菜刀對著野豬左向一下右向一下，想著怎樣開始動第一刀，當時隊裏的殺豬匠是怎麽開始動第一刀的？
“國棟哥，你在耍雜耍嗎？”蘇半夏看著周國棟拿著刀左比劃一下右比劃一下就是不動手。
“別吵，別吵！”周國棟不耐煩的道，他忘記了。
“我看國棟哥是不會。”蘇半夏小聲的跟何美麗咬耳朵。
“我看也是，他都比劃幾分鍾了還沒開始動手。”何美麗點頭道。
“看來還是得我哥動手。”蘇半夏道。
“估計是要蘇大哥動手了。”何美麗也同意道，蘇大哥看起來比較靠譜。
“你們站在這裏幹什麽？還不去燒開水，等一下血淋淋的。”這時蘇廣白把斧頭磨好拿了過來。
他們把野豬抬到後門這裏廁所旁邊空地上處理，在這裏處理味道不會影響前院。
他們這裏也時不時有人來，可不能把味道弄得大大的影響前院了。
這樣在後麵處野豬弄的血水，可以直接用水把它衝走，然後再撒上草木灰。
“國棟，我來吧。”蘇廣白看著還在比劃的周國棟道。
“啊，好的，你來。”周國棟把刀遞給了蘇廣白。
拿著刀的蘇廣白回想著隊裏殺豬匠的動作對著野豬脖子那裏一刀下去，沒有成功，豬皮太厚了，試了幾次才成功，周國棟則拿盆子來接豬血。
他們抬回來的野豬身體還暖和著沒有僵硬，還有一點血。
接好豬血後撒了一些鹽攪拌均勻，加速豬血凝固。
接下來就是給野豬褪毛了，這硬邦邦的皮毛使得他們無從下手。
開水都淋了幾遍了都沒搞定，最後他們決定直接把皮給剝了。
新手都是有損耗的。
六個人都加入了進來，切肉的切肉，砍骨頭的砍骨頭。
這野豬有點肥，他們割了一大塊豬板油。
一陣忙忙碌碌。
這一忙就忙到12點多，他們把自己想要留的有都留好，剩下的都拿去換錢。
“終於弄好了，小雪國棟我們早上四點鍾起床去公社把肉賣了，招娣剩下這些收尾的工作由你們幾個人完成了，我們先去洗漱了。”蘇廣白道，現在12點多了，4點鍾起床，他們也就是睡到三個小時這樣，所以得現在去洗漱睡覺了。
“行，交給我們了。”錢招娣道。
他們這一天天累的也充實。
感覺沒睡多久就要起床了。
沒睡好覺頭疼，白慕雪揉了揉自己的太陽穴。
白慕雪看著窗外黑麻麻的一片，沒得辦法得起床了。
出門洗漱好，快速回到房間進到空間隨便吃了一點水果，然後就出門跟蘇廣白他們集合了。
每人背一一背簍，每背簍都有幾十斤肉。
這次白慕雪把手電筒拿了出來，走前麵打著手電筒。
“小雪，你哪拿的手電筒呀。”周國棟問道。
“上次買的。”已經買了好久了，這次終於可以過明路了。
“有手電筒就是好，不用摸黑走路了。”周國棟笑道，摸黑走路就怕踩到坑或者石頭。
他們這次走的也是上次王爺爺趕牛車帶他們走的路，這樣可以直接通往村口那邊。
有了手電筒，他們趕路的速度就快了起來，等他們走到公社的時候天才有點點亮。
蘇廣白熟門熟路的帶著他倆找到了劉哥房子。
梆，梆，梆……蘇廣白敲門。
“誰呀？這個大清早的。”一陣不耐煩聲傳來。
咿呀，院門打開。
“劉哥，早上好，不知道你還記不記得我？”蘇廣白打招呼道。
“記得，怎麽能不記得？這麽有氣質的知青你上次和王麻子來的吧。”劉哥道。
“劉哥好記憶，這麽久了還記得。”蘇廣白誇道，其實也沒過多久。
“做生意嘛，記憶力是要有的，進來吧。”劉哥看著他們的背簍打開門讓開身子。
看他們進了院子，劉哥把院門關上。
“劉哥，我們打到一頭野豬，不知道你收不收。”蘇廣白開門見山的道，早賣早回家。
“有膽子，居然打到野豬。”說著留個看向背簍。
“你們這是已經算好了的，怎麽沒有批皮了？”劉哥翻了幾塊肉道。
“野豬皮毛太厚了，我們第一次弄就把皮毛給一起剃了。”蘇廣白不好意思的道。
“你們這剃的皮的也坑坑窪窪的。”劉哥又翻了另一個背簍的肉道。
聽這話應該是想砍價了。