第14章 請叫我柳大廚
重回七零年代：腹黑軍官的俏媳婦 作者：肖暖暖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
最近要出任務柳國棟挑選了二十個士兵突擊練習，其中就有顧時景，他目前還不知道柳嫣然已經答應了他，隻要一有任務他就會第一個想到他。這天他帶著顧時景還有其餘十來個士兵來到後山進行拉練，他們沿著崎嶇的山路前進，呼吸著清新的空氣，感受著大自然的美好。
突然，前方傳來一陣騷亂，柳國棟警惕地望去，隻見兩隻野豬和幾隻野山羊出現在他們的視野中。野豬體型龐大，獠牙鋒利，野山羊則敏捷地在山間跳躍，不知為何竟然也開始攻擊人類。
柳國棟毫不猶豫地指揮士兵們展開行動。顧時景和其他幾個士兵迅速拿起武器，與野豬和野山羊展開了一場激烈的搏鬥。
野豬凶猛異常，不斷地向士兵們發起攻擊，但士兵們毫不畏懼，緊密配合，用手中的武器進行反擊。顧時景身手敏捷，他靈活地躲避著野豬的攻擊，並趁機給予致命一擊。
經過一番激烈的戰鬥，野豬終於倒在了地上。士兵們又迅速將目標轉向了野山羊，他們利用地形和戰術，成功地將野山羊捕獲。
這次拉練不僅鍛煉了士兵們的戰鬥能力，還讓他們收獲了豐富的獵物。柳國棟看著士兵們疲憊但興奮的麵容，心中充滿了自豪。然後決定給部隊改善夥食，每家每戶都分了一份豬肉和羊肉。
自從天氣越來越冷，除了出去做生意，柳嫣然是一點都不想動，但是看到哥哥們拿回來這麽多肉還是忍不住大展拳腳，主要曹翠蘭同誌會得菜品實在是有限。
在 70 年代，物資相對匱乏，人們在烹飪時基本都會選擇紅燒或者燒湯，但是柳嫣然可是來自21世紀，嚐遍了各色美食的，所以她決定憑借著她的廚藝，用豬肉和羊肉為主料，製作了幾道美味可口的菜肴。
柳嫣然站在廚房的爐灶前，準備烹飪她的第一道菜——虎皮雞蛋燉紅燒肉。她熟練地將雞蛋放入鍋中煮熟，然後撈出剝開，放在油鍋裏炸到表麵有了一層虎皮撈出備用。
接著，她將五花肉切成均勻的小塊，放入熱鍋中煎至兩麵金黃，逼出多餘的油脂。隨後，她加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料，煸炒出香味。
柳嫣然將煎好的五花肉和虎皮雞蛋放入砂鍋中，加入適量的醬油、料酒、冰糖和清水，大火燒開後轉小火慢燉。在燉煮的過程中，她不時地攪拌一下，讓食材均勻受熱，使味道更加濃鬱。
隨著時間的推移，廚房裏彌漫著誘人的香氣。紅燒肉的色澤變得紅亮誘人，虎皮雞蛋也吸收了肉汁的精華，變得更加美味。柳嫣然最後開大火收汁，讓湯汁變得濃稠，包裹在食材上，讓人欲罷不能。
燉紅燒肉的過程中她開始準備製作第二道菜——尖椒釀肉的食材。她先將尖椒洗淨，去除蒂部和籽，然後將其切成適當長度的段。
接著，她開始準備肉餡。她將豬肉剁碎，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、料酒、澱粉等調料，攪拌均勻，直至肉餡變得有彈性。
隨後，柳嫣然將調好的肉餡逐一塞入切好的尖椒段中，確保肉餡填滿尖椒內部。
在熱鍋中倒入適量的油，待油熱後，柳嫣然小心地將尖椒釀肉放入鍋中。她用中小火慢慢煎製，讓尖椒的表皮變得金黃酥脆，同時肉餡也能熟透。
在煎製的過程中，柳嫣然不時地翻動尖椒釀肉，以確保它們受熱均勻，色澤誘人。
待尖椒釀肉煎至兩麵金黃後，她將鍋中多餘的油倒出，然後加入適量的生抽、老抽、糖和水，蓋上鍋蓋，燜煮片刻，讓尖椒充分吸收調味料的味道。
最後，柳嫣然打開鍋蓋，大火收汁，使湯汁變得濃稠。她將尖椒釀肉盛出，裝盤，再撒上一些蔥花作為點綴。
一道色香味俱佳的尖椒釀肉就這樣完成了。尖椒的清香與肉餡的鮮美相互融合，讓人垂涎欲滴。
柳嫣然將新鮮的白菜切成均勻的小段，準備用來製作白菜油渣這道美味佳肴。她先在熱鍋中倒入適量的食用油，待油溫適中後，將切好的白菜放入鍋中。隨著“滋滋”的聲音響起，白菜在鍋中歡快地跳躍著，散發出陣陣清香。
柳嫣然熟練地翻炒著白菜，讓每一片白菜都能均勻受熱。不一會兒，白菜的顏色變得更加鮮豔，質地也變得更加柔軟。接下來，她將炸好的油渣倒入鍋中，與白菜一起翻炒。油渣的酥脆與白菜的鮮嫩相互融合，散發出誘人的香氣。
為了讓菜品更加美味，柳嫣然還加入了適量的鹽、雞精和生抽調味。她繼續翻炒著，讓調料均勻地分布在白菜和油渣上。最後，她撒上一些蔥花作為點綴，一道美味的白菜油渣就製作完成了。
第四道菜柳嫣然準備做土豆燉羊肉。她先將新鮮的羊肉切成均勻的小塊，放入冷水中浸泡，以去除血水。接著，她把土豆削皮，切成大小適中的塊狀，放在一旁備用。
柳嫣然點燃爐灶，往鍋中倒入適量的油。待油熱後，她放入蔥薑蒜爆香，隨後加入羊肉塊，翻炒至變色。羊肉在鍋中發出“滋滋”的聲音，散發出誘人的香氣。
接下來，柳嫣然加入料酒、生抽、老抽等調味料，繼續翻炒，讓羊肉充分吸收調料的味道。然後，她倒入足夠的清水，沒過羊肉，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮。
在燉煮羊肉的過程中，柳嫣然不時地打開鍋蓋，攪拌一下，確保羊肉均勻受熱。大約半小時後，她將土豆塊放入鍋中，與羊肉一起燉煮。土豆逐漸變軟，吸收了羊肉的湯汁，變得更加美味。
最後，柳嫣然還加入適量的鹽和胡椒粉調味，再大火收汁。一道美味的土豆燉羊肉就做好了。
在寒冷的冬日裏，沒有什麽比一碗熱氣騰騰的蘿卜燉羊肉湯更能讓人感到溫暖和滿足了。這道湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，是冬季餐桌上的一道佳肴。
製作這道湯的過程並不複雜，但需要一些耐心和時間。首先，柳嫣然挑了幾個新鮮、水分充足的蘿卜，切成小塊備用。
接下來，將羊肉洗淨，切成小塊，放入鍋中焯水。焯水的目的是去除羊肉中的血水和雜質，使湯更加清澈。焯水後，將羊肉撈出，用清水衝洗幹淨，備用。
然後，將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。接著，將羊肉放入鍋中，翻炒均勻，使羊肉表麵微微金黃。這樣可以去除羊肉的膻味，增加湯的香味。
炒好羊肉後，將其倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮約一個小時。燉煮的過程中，要不時地攪拌一下，以免羊肉粘鍋底。然後將蘿卜塊放入鍋中，繼續燉煮約半個小時，直到蘿卜變軟入味。
最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上一些蔥花即可。一碗香氣撲鼻、味道鮮美的蘿卜燉羊肉湯就做好了。
這道湯的特點是湯汁濃鬱，羊肉鮮嫩，蘿卜清甜。喝上一口，頓時感到一股暖流從喉嚨一直流淌到胃裏，讓人渾身舒暢。因為柳嫣然喜歡吃辣，她還給自己那碗加入了一些辣椒油，讓湯更加開胃。
在溫馨的餐廳裏，一家人圍坐在餐桌旁，享受著一頓美味的飯菜。媽媽曹翠蘭、大嫂錢玉、二嫂羅素以及大哥柳國強和二哥柳國棟都沉浸在美食的享受中。
餐桌上擺滿了各種色香味俱佳的菜肴，散發著誘人的香氣。每一道菜都經過精心烹製，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
媽媽曹翠蘭夾起一塊鮮嫩多汁的羊肉，放入口中細細品味，臉上露出滿足的笑容，讚不絕口地說：“這羊肉也太好吃了，一點也不膻，軟爛可口，簡直是人間美味！”大嫂錢玉也不甘示弱，她品嚐了一口紅燒肉，眼睛頓時亮了起來，誇讚道：“這紅燒肉肥而不膩，入口即化，味道真是太棒了！”二嫂羅素則對羊肉湯讚不絕口，她笑著說：“湯也太好喝了吧，小妹你裏麵放了什麽，就連蘿卜也這麽美味。”
大哥柳國強和二哥柳國棟也吃得津津有味，他們一邊品嚐著美食，一邊交流著彼此的感受。大哥柳國強說：“這頓飯真是讓我香掉了舌頭，每一道菜都非常好吃，我都不知道該先吃哪一道了！”二哥柳國棟則笑著說：“是啊，這頓飯真是太豐盛了，我感覺自己的肚子都要被撐破了！”
小朋友們更是捧場吃得滿嘴是油，小肚皮撐得圓鼓鼓的，他們的姑姑真好，長得漂亮又會做飯，要是能一直跟小姑姑生活在一起就好了。
看著一家人吃到自己做的飯這麽開心，柳嫣然也感覺很驕傲，她毫不客氣的說：“請稱呼我為柳大廚，哈哈！”
家屬院裏其他家就不那麽美妙了，雖然是同樣的肉，但是不知道為什麽做出來就是沒有人家柳家那麽香呢！其中最無語的要算顧時景家了，先不說他和弟弟都不會做飯，他媽媽做的飯也隻能說熟了，平時他們一家都是靠食堂的，今天大家都分了肉，所以食堂沒有開火，所以一家人就著熱水吃饅頭，好不淒涼，顧媽媽更堅定了要找個兒媳婦的念頭，其他都可以不會，一定要會做飯呀！
突然，前方傳來一陣騷亂，柳國棟警惕地望去，隻見兩隻野豬和幾隻野山羊出現在他們的視野中。野豬體型龐大，獠牙鋒利，野山羊則敏捷地在山間跳躍，不知為何竟然也開始攻擊人類。
柳國棟毫不猶豫地指揮士兵們展開行動。顧時景和其他幾個士兵迅速拿起武器，與野豬和野山羊展開了一場激烈的搏鬥。
野豬凶猛異常，不斷地向士兵們發起攻擊，但士兵們毫不畏懼，緊密配合，用手中的武器進行反擊。顧時景身手敏捷，他靈活地躲避著野豬的攻擊，並趁機給予致命一擊。
經過一番激烈的戰鬥，野豬終於倒在了地上。士兵們又迅速將目標轉向了野山羊，他們利用地形和戰術，成功地將野山羊捕獲。
這次拉練不僅鍛煉了士兵們的戰鬥能力，還讓他們收獲了豐富的獵物。柳國棟看著士兵們疲憊但興奮的麵容，心中充滿了自豪。然後決定給部隊改善夥食，每家每戶都分了一份豬肉和羊肉。
自從天氣越來越冷，除了出去做生意，柳嫣然是一點都不想動，但是看到哥哥們拿回來這麽多肉還是忍不住大展拳腳，主要曹翠蘭同誌會得菜品實在是有限。
在 70 年代，物資相對匱乏，人們在烹飪時基本都會選擇紅燒或者燒湯，但是柳嫣然可是來自21世紀，嚐遍了各色美食的，所以她決定憑借著她的廚藝，用豬肉和羊肉為主料，製作了幾道美味可口的菜肴。
柳嫣然站在廚房的爐灶前，準備烹飪她的第一道菜——虎皮雞蛋燉紅燒肉。她熟練地將雞蛋放入鍋中煮熟，然後撈出剝開，放在油鍋裏炸到表麵有了一層虎皮撈出備用。
接著，她將五花肉切成均勻的小塊，放入熱鍋中煎至兩麵金黃，逼出多餘的油脂。隨後，她加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料，煸炒出香味。
柳嫣然將煎好的五花肉和虎皮雞蛋放入砂鍋中，加入適量的醬油、料酒、冰糖和清水，大火燒開後轉小火慢燉。在燉煮的過程中，她不時地攪拌一下，讓食材均勻受熱，使味道更加濃鬱。
隨著時間的推移，廚房裏彌漫著誘人的香氣。紅燒肉的色澤變得紅亮誘人，虎皮雞蛋也吸收了肉汁的精華，變得更加美味。柳嫣然最後開大火收汁，讓湯汁變得濃稠，包裹在食材上，讓人欲罷不能。
燉紅燒肉的過程中她開始準備製作第二道菜——尖椒釀肉的食材。她先將尖椒洗淨，去除蒂部和籽，然後將其切成適當長度的段。
接著，她開始準備肉餡。她將豬肉剁碎，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、料酒、澱粉等調料，攪拌均勻，直至肉餡變得有彈性。
隨後，柳嫣然將調好的肉餡逐一塞入切好的尖椒段中，確保肉餡填滿尖椒內部。
在熱鍋中倒入適量的油，待油熱後，柳嫣然小心地將尖椒釀肉放入鍋中。她用中小火慢慢煎製，讓尖椒的表皮變得金黃酥脆，同時肉餡也能熟透。
在煎製的過程中，柳嫣然不時地翻動尖椒釀肉，以確保它們受熱均勻，色澤誘人。
待尖椒釀肉煎至兩麵金黃後，她將鍋中多餘的油倒出，然後加入適量的生抽、老抽、糖和水，蓋上鍋蓋，燜煮片刻，讓尖椒充分吸收調味料的味道。
最後，柳嫣然打開鍋蓋，大火收汁，使湯汁變得濃稠。她將尖椒釀肉盛出，裝盤，再撒上一些蔥花作為點綴。
一道色香味俱佳的尖椒釀肉就這樣完成了。尖椒的清香與肉餡的鮮美相互融合，讓人垂涎欲滴。
柳嫣然將新鮮的白菜切成均勻的小段，準備用來製作白菜油渣這道美味佳肴。她先在熱鍋中倒入適量的食用油，待油溫適中後，將切好的白菜放入鍋中。隨著“滋滋”的聲音響起，白菜在鍋中歡快地跳躍著，散發出陣陣清香。
柳嫣然熟練地翻炒著白菜，讓每一片白菜都能均勻受熱。不一會兒，白菜的顏色變得更加鮮豔，質地也變得更加柔軟。接下來，她將炸好的油渣倒入鍋中，與白菜一起翻炒。油渣的酥脆與白菜的鮮嫩相互融合，散發出誘人的香氣。
為了讓菜品更加美味，柳嫣然還加入了適量的鹽、雞精和生抽調味。她繼續翻炒著，讓調料均勻地分布在白菜和油渣上。最後，她撒上一些蔥花作為點綴，一道美味的白菜油渣就製作完成了。
第四道菜柳嫣然準備做土豆燉羊肉。她先將新鮮的羊肉切成均勻的小塊，放入冷水中浸泡，以去除血水。接著，她把土豆削皮，切成大小適中的塊狀，放在一旁備用。
柳嫣然點燃爐灶，往鍋中倒入適量的油。待油熱後，她放入蔥薑蒜爆香，隨後加入羊肉塊，翻炒至變色。羊肉在鍋中發出“滋滋”的聲音，散發出誘人的香氣。
接下來，柳嫣然加入料酒、生抽、老抽等調味料，繼續翻炒，讓羊肉充分吸收調料的味道。然後，她倒入足夠的清水，沒過羊肉，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮。
在燉煮羊肉的過程中，柳嫣然不時地打開鍋蓋，攪拌一下，確保羊肉均勻受熱。大約半小時後，她將土豆塊放入鍋中，與羊肉一起燉煮。土豆逐漸變軟，吸收了羊肉的湯汁，變得更加美味。
最後，柳嫣然還加入適量的鹽和胡椒粉調味，再大火收汁。一道美味的土豆燉羊肉就做好了。
在寒冷的冬日裏，沒有什麽比一碗熱氣騰騰的蘿卜燉羊肉湯更能讓人感到溫暖和滿足了。這道湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，是冬季餐桌上的一道佳肴。
製作這道湯的過程並不複雜，但需要一些耐心和時間。首先，柳嫣然挑了幾個新鮮、水分充足的蘿卜，切成小塊備用。
接下來，將羊肉洗淨，切成小塊，放入鍋中焯水。焯水的目的是去除羊肉中的血水和雜質，使湯更加清澈。焯水後，將羊肉撈出，用清水衝洗幹淨，備用。
然後，將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。接著，將羊肉放入鍋中，翻炒均勻，使羊肉表麵微微金黃。這樣可以去除羊肉的膻味，增加湯的香味。
炒好羊肉後，將其倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火燉煮約一個小時。燉煮的過程中，要不時地攪拌一下，以免羊肉粘鍋底。然後將蘿卜塊放入鍋中，繼續燉煮約半個小時，直到蘿卜變軟入味。
最後，根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上一些蔥花即可。一碗香氣撲鼻、味道鮮美的蘿卜燉羊肉湯就做好了。
這道湯的特點是湯汁濃鬱，羊肉鮮嫩，蘿卜清甜。喝上一口，頓時感到一股暖流從喉嚨一直流淌到胃裏，讓人渾身舒暢。因為柳嫣然喜歡吃辣，她還給自己那碗加入了一些辣椒油，讓湯更加開胃。
在溫馨的餐廳裏，一家人圍坐在餐桌旁，享受著一頓美味的飯菜。媽媽曹翠蘭、大嫂錢玉、二嫂羅素以及大哥柳國強和二哥柳國棟都沉浸在美食的享受中。
餐桌上擺滿了各種色香味俱佳的菜肴，散發著誘人的香氣。每一道菜都經過精心烹製，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。
媽媽曹翠蘭夾起一塊鮮嫩多汁的羊肉，放入口中細細品味，臉上露出滿足的笑容，讚不絕口地說：“這羊肉也太好吃了，一點也不膻，軟爛可口，簡直是人間美味！”大嫂錢玉也不甘示弱，她品嚐了一口紅燒肉，眼睛頓時亮了起來，誇讚道：“這紅燒肉肥而不膩，入口即化，味道真是太棒了！”二嫂羅素則對羊肉湯讚不絕口，她笑著說：“湯也太好喝了吧，小妹你裏麵放了什麽，就連蘿卜也這麽美味。”
大哥柳國強和二哥柳國棟也吃得津津有味，他們一邊品嚐著美食，一邊交流著彼此的感受。大哥柳國強說：“這頓飯真是讓我香掉了舌頭，每一道菜都非常好吃，我都不知道該先吃哪一道了！”二哥柳國棟則笑著說：“是啊，這頓飯真是太豐盛了，我感覺自己的肚子都要被撐破了！”
小朋友們更是捧場吃得滿嘴是油，小肚皮撐得圓鼓鼓的，他們的姑姑真好，長得漂亮又會做飯，要是能一直跟小姑姑生活在一起就好了。
看著一家人吃到自己做的飯這麽開心，柳嫣然也感覺很驕傲，她毫不客氣的說：“請稱呼我為柳大廚，哈哈！”
家屬院裏其他家就不那麽美妙了，雖然是同樣的肉，但是不知道為什麽做出來就是沒有人家柳家那麽香呢！其中最無語的要算顧時景家了，先不說他和弟弟都不會做飯，他媽媽做的飯也隻能說熟了，平時他們一家都是靠食堂的，今天大家都分了肉，所以食堂沒有開火，所以一家人就著熱水吃饅頭，好不淒涼，顧媽媽更堅定了要找個兒媳婦的念頭，其他都可以不會，一定要會做飯呀！