“哈嘍,美女們”


    還未到中午,鏗鏘玫瑰的門被推開,露米、卡瑟琳娜和艾爾瑪三人就鑽了進來,隨後抱著袋子的阿米婭和洛琳也進來了。


    “嗨”莉莉正指揮著姑娘們收拾衛生,看見幾人打了個招呼。


    “開店永遠都這麽晚啊”阿米婭放下袋子,看著店裏忙碌的眾人說道。


    “還好吧,畢竟晚上有時候營業到兩三點呢,回去就更晚了,老板娘說開店太早,休息不好,這還是分了早晚班的,晚班的姐妹一點過來就可以了。”


    “那可以晚上早點下班啊”


    “晚上的客人多啊,十二點能走一半我就開心死了。”多多擦著桌子,撇撇嘴。


    “哈哈”幾人笑道,阿米婭指著袋子說道“路上看到了這個,給你們帶點嚐嚐。”


    “什麽東西?”莉莉走過來打開袋子“李子啊,這麽多”


    “你們人多嘛,每個人分點,也差不多了”


    “那就謝謝你們了”莉莉讓一名女招待把李子抱到後麵去,等人齊了再分。


    “安德莉婭小姐呢?”艾爾瑪四下環顧“不是還在睡覺吧”


    “你這讓老板娘聽見了,不得絮叨你啊”莉莉笑著指著後麵“教阿迪爾大叔一種新菜,額也不是菜,說是一種麵食,順帶給我們做午飯。”


    “新菜!”艾爾瑪眼睛一亮,就往後麵跑。


    “會長急什麽啊?”


    莉莉看著幾人“你們不知道啊,上次給艾爾瑪小姐開了小灶,可香了,都是老板娘的家鄉菜,我們都沒吃到呢。”


    “哎,這得趕緊去看看”阿米婭與露米也嗖的一下跑過去。


    卡瑟琳娜與洛琳搖搖頭,跟著走了過去。


    來到後麵餐廳,一個人都沒有,艾爾瑪猜可能在廚房,於是走了過去。


    門是開著的,艾爾瑪探頭進去,學徒幫廚們都在準備今天用的所有材料,唯有安德莉婭與阿迪爾大叔,圍在案板前。


    安德莉婭身上戴著圍裙,長發紮成團,正在案板上揉動著。


    “人呢?人呢?”趕來的幾人也圍了過來。


    “呦,你們來啦”安德莉婭一撇頭,看到了幾人。


    “還沒好呢,外麵等會吧”


    “好的”


    幾人反正也不學,幹脆在外麵等著,忙完的莉莉也走了過來,給幾人倒水。


    廚房,安德莉婭正對著一個麵團使勁揉著,阿迪爾大叔拿著小本本記錄著。


    “好了,差不多揉十分鍾左右就可以了,要讓表麵光滑細膩才行,前期揉不成這樣,你把它放在盆裏,蓋上十分鍾,也可以這樣。”


    “好的,我記住了”


    “那繼續下一步”


    安德莉婭把弄好的麵團放案板上,用兩掌掌跟搓揉,至有韌性,搓成半米多長的粗條。


    “後麵就是經遛和摔,使麵條筋順。”


    “順筋的方法就是讓麵團延長、折起,再延長、再折起的過程,時間要短,速度要快,促使麵團內部結構發生變化。”


    安德莉婭一邊做,一邊給阿迪爾大叔講述。


    然後將粗條先抻長,加條(右手的麵頭向左上方一搭,撒手,左手將麵頭隨向上一翻成麻花形)、並條,再抻再並。


    “如此遛幾下,並條後摔打,至條順溜為止。”


    “遛法多是提起粗條,使之離開麵案,兩臂平伸,連抻帶抖,上勁抻開後,待條接近地麵時,兩手交叉並條使呈兩股繩狀。接著右手接過另一頭,繼續抻遛。反複至條順後為止。”


    一套操作下來,給阿迪爾看的有些蒙圈,也讓過來觀察的卡瑟琳娜蒙圈。


    “怎麽樣了?”阿米婭在後麵問道。


    卡瑟琳娜不由得動了動脖子“看著好麻煩”


    “是嘛”阿米婭也湊過來,不到一分鍾就退回來了“是,好麻煩,這點功夫,米飯都蒸熟了吧。”


    “可能都已經吃上了,也許這才是美食的魅力吧。”艾爾瑪憧憬的看著裏麵,回想起了那天的幾道美食。


    “艾爾瑪,那天吃了什麽啊,讓你如此念念不忘。”洛琳詢問道。


    “哼哼”艾爾瑪表情帶著一絲戲謔“想知道啊,不告訴你。”


    “……你過分了啊”


    “哈哈,有西紅柿炒雞蛋,辣椒炒肉,紅燒肉,還有番茄牛脊肉湯,可香了,而且貌似隻有辣椒炒肉和西紅柿炒雞蛋上菜單了。”


    “哇,你運氣真好,能吃到不賣的菜。”


    “哎呀,剛好趕上了”艾爾瑪回味著,擺了擺手。


    廚房裏,安德莉婭繼續說道“交叉擰繩時,方向一次反一次正,交替進行。遛條、摔條都不可過度,過度後麵團出條時粗細不勻,反而弄巧成拙。一般視條順溜、綿軟而有韌性時即可出條。”


    然後把大條放案上,撒上白麵,用兩手摁住兩頭對搓上勁。


    勁上足後,兩手拿住兩頭一抻,甩在案上一抖動,兩個頭均交左手夾住,右手拇指、中指抓住條中間成另一頭,順勢向右外方向一翻,抻抖中把麵抻長。


    隨之將右手的頭扣在左手中,麵條在案上呈三角形,右手撒白麵,接著抓住麵條正中部分再抻。


    如此反複後,一股股均勻大小的麵條就好了。


    ”這個麵條的粗細程度,看你怎麽抻,有不少種類,今天先做這種,改天繼續教你。”


    隨後安德莉婭讓幫廚開始燒火,水開鍋後,安德莉婭抻出一股丟了進去。


    “一把這樣的麵,差不多就是一碗,等定製的鍋子來以後,就可以同時下好多了。”


    “碗擺好”阿迪爾大叔連忙喊道。


    蓋侖快速拿出一摞碗,擺在旁邊的桌子上。


    “撈麵”安德莉婭喊一聲,阿迪爾大叔親自上手,把麵撈進碗裏。


    “啪啪”安德莉婭再次把麵下進鍋裏


    阿迪爾大叔把撈好的麵碗遞過去,徒弟詹姆森連忙接過,然後把提前熬製好的湯,舀一勺進去,剛好沒過麵。


    “再加半勺,不然麵會坨”安德莉婭出聲提醒,隨後又問道“今天外麵誰值班?”


    “我去問!”一名幫廚連忙跑出去,然後很快回來了。


    “是多多”


    “那先把這碗給多多,她不吃辣,就不用給她加了,給她多添點菜。”


    “明白!”


    詹姆森然後又把勺子放進另一個鍋中。鍋裏是豆腐,蘿卜等燴菜。放進碗中,隨後撒上一把蔥花,用筷子夾起四片巴掌大的鹵牛肉片,一碗香味撲鼻的麵就好了。


    “送過去吧”


    “好的”


    幫廚端著碗出去,路過後餐廳,香味把幾個人給饞的啊。


    “什麽時候到我們啊”阿米婭咽了咽口水。


    “快了吧”


    然後前廳的姑娘們也都過來了,找地方坐下,後廚的小夥子們端上來幾個大盤子,盤子裏是拌好的涼菜。


    “辣子油放這了啊,挺辣的,放不放看口味哦”


    一碗紅彤彤的辣子油放在中間,光是聞到味就覺得辣,但是又好香怎麽辦。


    按照前麵的配置,一碗又一碗的麵被端出來,先吃到的,都在那吸溜吸溜,看的旁邊的人難受的啊。


    隨著裏麵下麵速度加快,很快所有人都吃上了麵。


    “老板娘,前麵都夠了”幫廚的小夥子連忙開口說道。


    “知道了,你們也準備吃吧”


    “老板娘,要麽您先吃吧”


    “我吃,你來下麵啊?小子,去吃吧。”


    除了安德莉婭、阿迪爾還有詹姆森和蓋侖,剩下的人也端上了香味撲鼻的拉麵。


    “阿侖,別忙活了,你也去吃”詹姆森把一碗麵遞給蓋侖。


    “好吃”


    “香”


    “這就是安德莉婭小姐家鄉的美食嗎,雖然製作繁瑣,但是真的好好吃啊。”


    “不知道什麽時候能上菜單呢?”


    “怕是不容易哦”安德莉婭的聲音傳來。


    “為什麽啊”露米已經吃完了,連湯都喝幹淨了。


    “還想吃的話,還有,我多弄了點,說一聲讓蓋侖下就好了”


    安德莉婭拎著大壺,給每個人都倒了一杯甜茶,然後坐在艾爾瑪旁邊。


    “因為啊,阿迪爾大叔還沒學會,我可不願意待後麵忙活啊”安德莉婭美美的喝了一口“好喝,甜茶配拉麵,絕了。”


    “再就是,做拉麵,需要很大的精力和體力,阿迪爾大叔年紀大了,偶爾做一頓員工餐也就罷了,正式上新,怕他身體受不了。”


    “那也可以教給年輕的小夥子們啊,後廚幫廚的人挺多的”卡瑟琳娜擦擦嘴,她的飯量一般,這碗剛剛好。


    “對啊,我也是這麽想的,但是阿迪爾大叔不同意,說是手藝這種東西啊,不能隨便外傳,其實我家鄉的美食,能讓更多人知道,也是不錯的選擇呢。”


    “我倒是覺得阿迪爾大叔說的對。”艾爾瑪端著茶杯,看向安德莉婭。


    “這麽棒的美食,如果學的人不認真學,到時候出去做的不好吃了,可是會砸招牌的。如果再打著您的名義,就更不好了。”


    安德莉婭覺得有些好笑,這種東西,老家幾乎哪裏都有,想想自己還是不要說出來好了。


    “先不急,我讓阿迪爾大叔學的同時帶帶蓋侖和詹姆森,他們師傅徒弟都學了,也沒什麽。”


    “現在詹姆森已經在掌勺了,阿迪爾大叔也是忙不過來的時候幫個忙,等蓋侖在出師,就會輕鬆很多了。”


    “可是,後麵掌勺的就詹姆森一個,會不會忙不過來?”


    “不會,我這畢竟是酒館,快餐又是提前弄好的,下酒菜和涼拌菜居多,下酒菜與涼拌菜也不難,別說幫廚們了,蓋侖一個人都搞的定,忙的過來。”


    “多謝款待!”洛琳吃完雙手合十,念叨了一句,這讓安德莉婭想起了某個小日子過得不錯的國家。


    “對了”安德莉婭看向莉莉“彤彤是不是請假了?”


    “對的”幫忙收拾的莉莉看了過來“阿萊姐說她母親病了,請了三天。”


    “阿萊呢?”


    “我在,老板娘”阿萊也剛把碗筷收到後麵,洗碗的阿姨還在吃飯。


    “你抽個時間,過去一下,看看需不需要幫忙的地方。”


    “好嘞”


    “我們去吧”卡瑟琳娜看向阿萊“正好下午我們也沒事。”


    “嗯,行,那就拜托你們了。”


    “給她帶點果子啥的,補補維生素”


    “放心,老板娘,我馬上就去裝。”阿萊說著,已經開始行動了。


    隨後,安德莉婭送幾人出了門“彤彤家住在平民區第十三巷,進了巷口左轉最裏麵那一間就是。”


    “我記住了,安德莉婭小姐再見”幾人揮手,卡瑟琳娜與露米向著平民區趕去,艾爾瑪幾人則是返回了學院。


    兩人進了巷子,一直走到最後,看見一名女孩正在拎著水桶把水倒進麵前的大盆子中,開始洗衣服。


    “彤彤!”卡瑟琳娜打招呼


    “啊?”彤彤抬起頭看到了熟悉的麵孔“卡瑟琳娜,露米!”


    彤彤連忙站起身,幾人過來,卡瑟琳娜看著彤彤被凍的通紅的小手,皺皺眉。


    “都深秋了,你怎麽用冷水洗衣服啊,你看你得手。”


    彤彤把手縮到後麵笑笑“沒事的”


    “怎麽沒事呢,這太容易留下病根了”


    “是不是不好提水啊”露米看著旁邊的桶子。


    “哎呀,沒事,進來坐。”彤彤把二人帶進屋子,床上躺著一名婦人,額頭上還蓋著毛巾。


    “彤彤,來客人了嗎?”婦人聽到聲音,就要起來。


    彤彤連忙過來“母親,是店裏的朋友。”


    “您好伯母,我們是和彤彤一起上班的,聽聞您生病了過來看看,這也是安德莉婭小姐的意思。”


    露米把帶著的補品、水果、牛奶都放在了桌子上。


    “謝謝你們,也謝謝安德莉婭小姐了,咳咳。”婦人又開始咳嗽。


    “伯母您好好休息”二人退了出來,露米二話不說就坐在小板凳上,開始洗衣服。


    彤彤出來連忙阻止“露米,你,,”


    “沒事,我是獸人,冬天冷水洗澡都是常態。”


    “真是不好意思,我這個大人還要你們來幫我。”


    彤彤與卡瑟琳娜把洗好的衣服拿起來擰幹,然後掛在晾衣繩上。


    “你這說的什麽話,雖然你比我們大,但你也是個孩子啊。”卡瑟琳娜搖搖頭。


    在二人的幫助下,彤彤這邊所有該洗的,該做的都解決了,彤彤給二人洗了果子,三人聊了會後,卡瑟琳娜與露米告別,然後去了鏗鏘玫瑰將彤彤的情況告知給了安德莉婭。


    而在海都皇家學院,得知自己又錯過一道美食的斯洛卡尼,憤怒的拍著桌子,艾爾瑪則是想給自己一巴掌,多個嘴幹嘛呢。

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