崇高當上了司務長，一上任就想搞出點新花樣來，想方設法改善老人們的夥食。在征求老人們的意見後，增加了飯菜的花色品種。早飯一般是鹹飯、小菜加雞蛋；午飯有葷素兩樣菜，另有白湯；晚飯則更加豐富多彩，除了湯飯之外，時不時還會煎煎餅、烙大餅、炸油條、蒸花卷和包包子等。
老人們吃得倒是滿意了，可倆炊事員卻不樂意，覺得這麽幹下去太緊張，沒有過去清閑自在了。這倆炊事員都是張永福的親侄子，一個叫張思永，長著滿臉絡腮胡子，院裏人都喊他大胡子；一個叫張思民，個子矮小，院裏人都喊他小個子。二人仗著有大隊長在背後撐腰，根本沒把崇高放在眼裏。
崇高剛接手時，二人幹得還不錯，不顯山不露水的，可到了月底便出了幺蛾子。倆人進司務處去找崇高，大胡子一進門就說：“李司務長，這到月底了，咱們也該算算賬了，看看這個月夥房能結餘多少？”
“你說什麽？”崇高聽了十分愕然，笑著說，“這個月不但沒有結餘，而且還虧了十幾塊錢，還得找大隊長簽字報銷嘞！”
“報銷不報銷的，那是你的事，難道魏誌勇恁倆交賬時沒告訴你，有吃結餘這一說嗎？”大胡子笑道。小個子張思民也幫腔說：“魏誌勇這小子也忒不是玩意了，這麽重要的事情，難道他給忘了？”
“賬你們可以隨便算！這是賬本，你們自己看吧，這個月夥房不但沒有結餘，反而虧了。”崇高笑著將賬本放在桌子上。大胡子笑著說道：“李司務長，俺兄弟倆都不識字，看了也是白看，俺倆隻覺得從早忙到晚，一心為老人們改善夥食，沒有功勞也有苦勞，要是連點好處也沒撈到，是不是有點虧了？”
“哎，思永哥，虧不虧這話咱可不能說，都是為人民服務嘛！”小個子在一旁譏諷道。大胡子說：“李司務長，沒有就算了，咱走著瞧吧！”
“哎，胡子哥，你這話是啥意思？”崇高知道這倆炊事員一來就沒憋啥好屁，沉著臉質問道。大胡子笑著說：“噢，沒啥意思，告辭了。”
二位炊事員說著便走了。崇高愣了半天也沒回過神來。後來見了魏誌勇才知道，原來他當司務長時，為了激勵倆炊事員的積極性，每到月底會請他倆喝場酒，也會分點米麵油之類讓他倆拿回家，說是福利或結餘。崇高是新手，不知道這些貓膩，魏誌勇當時交接時也沒告訴他。
此後，倆炊事員做飯也就懈怠了。老人們吃飯時發現，飯不是鹹了就是淡了；饃也餾不熱；雞蛋也沒煮熟，很多老人吃不下，倒掉了不少。崇高知道這是他倆故意搗鬼以示抗議。
上午炒菜時，也炒得半生不熟，有一鍋菜似乎沒放油鹽。老人們吃不下去，嘴裏嘟嘟囔囔。崇高治不住他倆，便去跟張永福說，說啥也不幹了。張永福過來將倆侄給臭罵了一頓。
一個煙雨蒙蒙的早晨，一幫老頭老太太氣衝衝跑到司務處說：“李司務長，你還管不管他倆，你要管不住，俺可去找萬支書了。”
原來倆炊事員竟然把一隻老鼠煮在鍋裏給老人們吃。崇高聽了很吃驚，但又不相信會發生這事。一位姓耿的老頭帶著他去看，鍋裏確實有一隻煮掉毛的老鼠。倆炊事員也不知躲到哪裏去了。
一幫老頭老太太有的搗地，有的叫罵，有的惡心幹噦。崇高也不知該怎麽處理，隻好到前院去找張永福。恰巧張永福過來了，嘴裏罵罵咧咧，後麵跟著倆臊眉耷眼的炊事員。原來廚房出事後，倆炊事員就去找他叔了。張永福當著所有老人的麵把倆侄罵得狗血噴頭。
“不想幹就趕緊滾蛋，別在這裏丟人現眼！說，這到底是怎麽回事？”張永福大聲質問道。大胡子一臉苦相，低聲說：“我們怕早上起晚了耽誤事，走的時候就把水添滿了，還把饃放進籠屜裏蓋上了，誰知道晚上進了老鼠啊。”
“恁倆是眼睛瞎了嗎？”
“開鍋抬籠時，滿屋子蒸氣，而且下鍋的又是青白菜，根本就看不清啊。”
“我早就說過，鍋裏的水不能過夜，你們倆就是不聽。”崇高說道，“趕緊把鍋刷幹淨，多刷幾遍，重新做。”
倆炊事員聽了，連忙係上圍裙開始刷鍋。一幫老頭老太太心裏很不爽，七嘴八舌地說：“用這口大鍋做的飯，還能吃嗎？”
“好了好了，大家都少說兩句吧！”張永福走到耿大爺跟前小聲說了幾句，然後揮揮手大聲說道，“俗話說，一把水為淨，水一衝就幹淨了，多刷幾遍鍋就行了。他倆也不是故意的，誰能不犯錯啊？犯了錯能改就行，大家耐心等一下，都散了吧！”
“算了算了，大隊長說得對，多刷幾遍就幹淨了，我以前在部隊行軍打仗緊急的時候，臉盆、腳盆、和麵盆就隻有一個，蘿卜白菜一鍋燴，也就沒這麽多講究了。”姓耿的大爺擺擺手說，“這幾年咱們老幾位吃住都在這裏，每個人心裏都有杆秤，過去我們有點頭疼腦熱的，不都是他倆給我們燒湯燎水啊？有時候還端到床前，親自喂我們，這些我們也不能忘了，就原諒他倆這一回吧！”
“好了好了，我們就給大隊長這個麵子，下不為例。”另一老頭也擺擺手說。其他老人聽了也不好再說什麽，都默默走了。
“唉！”崇高輕輕歎了口氣，氣鼓鼓回到司務處。張永福見狀，也跟了過來，笑著說：“崇高，這件事你別往心裏去，他倆都是我侄子，要是再犯事，你不用跟我說，直接收拾他們，就是開除他們，我沒二話。”
“永福叔，這司務長還真不好當啊！要不是您過來，我真不知道該怎麽辦了！”崇高換上笑臉說。張永福道：“好了好了，這件事就過去了。”
崇高回到家把敬老院發生的事告訴了漢魁，又一次說不想幹了。漢魁聽了之後，想了一會兒，笑著說：“爹知道夥房那地方不好幹，誰去管都不容易，一個人很難讓所有人都滿意，鹹了淡了的，怎麽可能都合大家的心意呢？炊事員也不好當，隻要他們不是故意搗亂，你也別太往心裏去。勺子碰鍋沿這種事，你也別太較真了，常言說啊，人為財死，鳥為食亡。手裏的鵪鶉要是抓太緊了，容易死；手裏的權力要是抓得太死了，也容易得罪人。你剛當上司務長，對夥房的事還不太了解，萬事開頭難嘛！但做啥事都要多動動腦筋，要學會靈活變通，別一條道走到黑，等你找到方法了，可能就好了。”
“爹，張永福也是這麽說的。”崇高笑著說。漢魁笑著說：“張永福這人雖狠，但也挺會變通的。他以前為啥不這麽做呢？這是看在支書和恁哥的麵子上，不然，你也當不上司務長。好好的，有啥事跟原來的司務長學著點就行了，爹相信你一定能比他幹得更好。”
“咋學啊？”崇高說，“現在每月就那麽點錢糧，米麵油不說，大隊還要求老人們每天多少得吃點肉，上哪兒去擠買酒的錢啊？炊事員要是再分點東西拿回家，哪還有什麽結餘啊？上個月夥食費虧了十幾塊，我也沒地方找去啊！”
“你這死腦筋，說你啥好啊，你咋就不能多幾個心眼呢？俗話說得好，菜不夠，麵來湊。你就不能把麵變成菜嗎？煎煎餅、烙油餅、炸丸子、擀麵條，這不就把麵變成菜了嗎？多吃這些麵食，自然就少買些菜了，還愁省不出買肉的錢嗎？”漢魁笑著說。崇高聽了，眼前一亮，笑著說：“爹，還是您有辦法，那我回去試一試。”
“哎，這就對了嘛！手頭寬裕了，想買瓶酒喝喝，那不就是小事一樁嗎？你把人穩住了，飯也做好了，老人滿意了，你不也省心了嗎？”
“白天哪有時間喝酒啊？”
“白天當然不能喝，影響也不好，那晚上總可以吧？”
“晚上倒是有時間，可他倆回家住，熬夜時間長了，早上起不來，耽誤事啊！”
“那他倆要是能搬到敬老院去住，不就有時間了嗎？”
“哎，對對對，他倆要是能住在敬老院裏，早上也不會因為起晚耽誤事了，嗯，我回去就按您說的辦，找他倆喝頓酒，商量商量他倆搬過來住的事。”
“哎，這就對了。”漢魁笑著說，心裏的一塊石頭終於落地了。
老人們吃得倒是滿意了，可倆炊事員卻不樂意，覺得這麽幹下去太緊張，沒有過去清閑自在了。這倆炊事員都是張永福的親侄子，一個叫張思永，長著滿臉絡腮胡子，院裏人都喊他大胡子；一個叫張思民，個子矮小，院裏人都喊他小個子。二人仗著有大隊長在背後撐腰，根本沒把崇高放在眼裏。
崇高剛接手時，二人幹得還不錯，不顯山不露水的，可到了月底便出了幺蛾子。倆人進司務處去找崇高，大胡子一進門就說：“李司務長，這到月底了，咱們也該算算賬了，看看這個月夥房能結餘多少？”
“你說什麽？”崇高聽了十分愕然，笑著說，“這個月不但沒有結餘，而且還虧了十幾塊錢，還得找大隊長簽字報銷嘞！”
“報銷不報銷的，那是你的事，難道魏誌勇恁倆交賬時沒告訴你，有吃結餘這一說嗎？”大胡子笑道。小個子張思民也幫腔說：“魏誌勇這小子也忒不是玩意了，這麽重要的事情，難道他給忘了？”
“賬你們可以隨便算！這是賬本，你們自己看吧，這個月夥房不但沒有結餘，反而虧了。”崇高笑著將賬本放在桌子上。大胡子笑著說道：“李司務長，俺兄弟倆都不識字，看了也是白看，俺倆隻覺得從早忙到晚，一心為老人們改善夥食，沒有功勞也有苦勞，要是連點好處也沒撈到，是不是有點虧了？”
“哎，思永哥，虧不虧這話咱可不能說，都是為人民服務嘛！”小個子在一旁譏諷道。大胡子說：“李司務長，沒有就算了，咱走著瞧吧！”
“哎，胡子哥，你這話是啥意思？”崇高知道這倆炊事員一來就沒憋啥好屁，沉著臉質問道。大胡子笑著說：“噢，沒啥意思，告辭了。”
二位炊事員說著便走了。崇高愣了半天也沒回過神來。後來見了魏誌勇才知道，原來他當司務長時，為了激勵倆炊事員的積極性，每到月底會請他倆喝場酒，也會分點米麵油之類讓他倆拿回家，說是福利或結餘。崇高是新手，不知道這些貓膩，魏誌勇當時交接時也沒告訴他。
此後，倆炊事員做飯也就懈怠了。老人們吃飯時發現，飯不是鹹了就是淡了；饃也餾不熱；雞蛋也沒煮熟，很多老人吃不下，倒掉了不少。崇高知道這是他倆故意搗鬼以示抗議。
上午炒菜時，也炒得半生不熟，有一鍋菜似乎沒放油鹽。老人們吃不下去，嘴裏嘟嘟囔囔。崇高治不住他倆，便去跟張永福說，說啥也不幹了。張永福過來將倆侄給臭罵了一頓。
一個煙雨蒙蒙的早晨，一幫老頭老太太氣衝衝跑到司務處說：“李司務長，你還管不管他倆，你要管不住，俺可去找萬支書了。”
原來倆炊事員竟然把一隻老鼠煮在鍋裏給老人們吃。崇高聽了很吃驚，但又不相信會發生這事。一位姓耿的老頭帶著他去看，鍋裏確實有一隻煮掉毛的老鼠。倆炊事員也不知躲到哪裏去了。
一幫老頭老太太有的搗地，有的叫罵，有的惡心幹噦。崇高也不知該怎麽處理，隻好到前院去找張永福。恰巧張永福過來了，嘴裏罵罵咧咧，後麵跟著倆臊眉耷眼的炊事員。原來廚房出事後，倆炊事員就去找他叔了。張永福當著所有老人的麵把倆侄罵得狗血噴頭。
“不想幹就趕緊滾蛋，別在這裏丟人現眼！說，這到底是怎麽回事？”張永福大聲質問道。大胡子一臉苦相，低聲說：“我們怕早上起晚了耽誤事，走的時候就把水添滿了，還把饃放進籠屜裏蓋上了，誰知道晚上進了老鼠啊。”
“恁倆是眼睛瞎了嗎？”
“開鍋抬籠時，滿屋子蒸氣，而且下鍋的又是青白菜，根本就看不清啊。”
“我早就說過，鍋裏的水不能過夜，你們倆就是不聽。”崇高說道，“趕緊把鍋刷幹淨，多刷幾遍，重新做。”
倆炊事員聽了，連忙係上圍裙開始刷鍋。一幫老頭老太太心裏很不爽，七嘴八舌地說：“用這口大鍋做的飯，還能吃嗎？”
“好了好了，大家都少說兩句吧！”張永福走到耿大爺跟前小聲說了幾句，然後揮揮手大聲說道，“俗話說，一把水為淨，水一衝就幹淨了，多刷幾遍鍋就行了。他倆也不是故意的，誰能不犯錯啊？犯了錯能改就行，大家耐心等一下，都散了吧！”
“算了算了，大隊長說得對，多刷幾遍就幹淨了，我以前在部隊行軍打仗緊急的時候，臉盆、腳盆、和麵盆就隻有一個，蘿卜白菜一鍋燴，也就沒這麽多講究了。”姓耿的大爺擺擺手說，“這幾年咱們老幾位吃住都在這裏，每個人心裏都有杆秤，過去我們有點頭疼腦熱的，不都是他倆給我們燒湯燎水啊？有時候還端到床前，親自喂我們，這些我們也不能忘了，就原諒他倆這一回吧！”
“好了好了，我們就給大隊長這個麵子，下不為例。”另一老頭也擺擺手說。其他老人聽了也不好再說什麽，都默默走了。
“唉！”崇高輕輕歎了口氣，氣鼓鼓回到司務處。張永福見狀，也跟了過來，笑著說：“崇高，這件事你別往心裏去，他倆都是我侄子，要是再犯事，你不用跟我說，直接收拾他們，就是開除他們，我沒二話。”
“永福叔，這司務長還真不好當啊！要不是您過來，我真不知道該怎麽辦了！”崇高換上笑臉說。張永福道：“好了好了，這件事就過去了。”
崇高回到家把敬老院發生的事告訴了漢魁，又一次說不想幹了。漢魁聽了之後，想了一會兒，笑著說：“爹知道夥房那地方不好幹，誰去管都不容易，一個人很難讓所有人都滿意，鹹了淡了的，怎麽可能都合大家的心意呢？炊事員也不好當，隻要他們不是故意搗亂，你也別太往心裏去。勺子碰鍋沿這種事，你也別太較真了，常言說啊，人為財死，鳥為食亡。手裏的鵪鶉要是抓太緊了，容易死；手裏的權力要是抓得太死了，也容易得罪人。你剛當上司務長，對夥房的事還不太了解，萬事開頭難嘛！但做啥事都要多動動腦筋，要學會靈活變通，別一條道走到黑，等你找到方法了，可能就好了。”
“爹，張永福也是這麽說的。”崇高笑著說。漢魁笑著說：“張永福這人雖狠，但也挺會變通的。他以前為啥不這麽做呢？這是看在支書和恁哥的麵子上，不然，你也當不上司務長。好好的，有啥事跟原來的司務長學著點就行了，爹相信你一定能比他幹得更好。”
“咋學啊？”崇高說，“現在每月就那麽點錢糧，米麵油不說，大隊還要求老人們每天多少得吃點肉，上哪兒去擠買酒的錢啊？炊事員要是再分點東西拿回家，哪還有什麽結餘啊？上個月夥食費虧了十幾塊，我也沒地方找去啊！”
“你這死腦筋，說你啥好啊，你咋就不能多幾個心眼呢？俗話說得好，菜不夠，麵來湊。你就不能把麵變成菜嗎？煎煎餅、烙油餅、炸丸子、擀麵條，這不就把麵變成菜了嗎？多吃這些麵食，自然就少買些菜了，還愁省不出買肉的錢嗎？”漢魁笑著說。崇高聽了，眼前一亮，笑著說：“爹，還是您有辦法，那我回去試一試。”
“哎，這就對了嘛！手頭寬裕了，想買瓶酒喝喝，那不就是小事一樁嗎？你把人穩住了，飯也做好了，老人滿意了，你不也省心了嗎？”
“白天哪有時間喝酒啊？”
“白天當然不能喝，影響也不好，那晚上總可以吧？”
“晚上倒是有時間，可他倆回家住，熬夜時間長了，早上起不來，耽誤事啊！”
“那他倆要是能搬到敬老院去住，不就有時間了嗎？”
“哎，對對對，他倆要是能住在敬老院裏，早上也不會因為起晚耽誤事了，嗯，我回去就按您說的辦，找他倆喝頓酒，商量商量他倆搬過來住的事。”
“哎，這就對了。”漢魁笑著說，心裏的一塊石頭終於落地了。