第103章 叫花雞
係統種田，回村打造向往田園 作者：青瓜爪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說完，林知意就把三隻雞的腳拴起來，扔在客廳角落，轉身去臥室找了一套幹淨的衣服去衛生間洗澡去了。
萬智敏和許陽對視一眼。
她問：“小意會殺雞？”
許陽眨了眨眼睛：“我也不太清楚，之前沒見過小意姐殺雞，不過她這麽說應該是會的吧。”
事實證明，林知意不僅會，還十分熟練。
老兩口怕他們走了之後林知意什麽都不會，所以生活上能教的都教了。
在十八歲成年那天，林知意吃的雞就是自己殺，自己做的。
許陽一手捏著雞的翅膀根，一手緊緊地抓住它的兩隻爪子，地上擺了一個碗。
林知意拿著磨好的菜刀過來，看他一臉緊繃的樣子，笑了笑：“害怕的話你轉過頭去，很快就結束了。”
許陽也不逞強，扭頭閉眼一係列動作流暢順滑。
“抓緊了。”林知意揪著雞脖子，手起刀落，割了一條口子，新鮮的雞血流到下方的碗裏，滴滴答答。
許陽感受到手裏的公雞在劇烈掙紮，大氣都不敢喘死死抓著，生怕它掙脫開，然後滿院子跑弄得一片狼藉。
等血滴幹，雞也不動彈了。
林知意把它扔進旁邊準備好的大桶裏。
如此重複了三遍，動作麻利得可怕。
許陽眼睛都瞪大，忽然開啟了對林知意的又一層認知。
他豎起大拇指，對著林知意道：“小意姐，太牛了！”
林知意揚眉一笑，應下這聲誇讚。
她殺雞的技術，村裏的老人都是誇的。
田俊浩幫著收完穀子，又在村長家洗澡換好衣服過來後，林知意已經開始給雞拔毛了。
今天直播的時長夠了，他們收完穀子之後就把直播間關了，打算晚上好好放鬆一下。
不過他一回來看見林知意正在拔毛，就想著幫忙，林知意沒撒手讓他去廚房弄等會醃製要用的料汁。
熊實倒是留下來幫著處理了，他學著林知意的手法給雞拔毛。
許陽則是在院子裏挖了一個坑，然後往裏麵加柴生火。
雞毛拔完還得在火上烤一遍，去掉小雜毛。
因為是做叫花雞就省去了切的步驟，清洗幹淨後把雞頭、脖子、爪子斬下來，開膛破肚取出內髒，等處理幹淨可以炒一盤泡腳雞雜。
隨後用竹簽在雞身上紮出小孔方便入味兒。
三隻雞裝了一盆。
林知意把田俊浩調配好的料汁倒進盆裏，塗抹均勻，按摩入味兒，最後塞進蔥結和生蒜。
做好這些，她去雜物間的鎖起來的箱子裏拿出一大坨可塑黏土出來。
田俊浩正想著去外麵挖點細膩的黃泥回來，轉頭就看見林知意拿了一大坨泥出來。
“小意妹子，你這是早有準備啊，啥時候弄的，怎麽都沒看見你拿出來過？”
“很早之前就儲備起來的，這不是一般的泥，具體的等會兒你就知道了。”
醃製的時間不需要太長，大約半小時就足夠了。
趁這個醃製的功夫，林知意開始準備包裹雞的泥。
她將黏土放在一個大盆裏，加入適量的水，然後用手慢慢揉合，將表麵的雜物清洗幹淨。
然後拿出黏土在案板上揉捏，直到黏土變得柔軟且有粘性才停手。
大家好奇地圍在她身邊，驚奇地發現這土居然和水不相融，不像其他泥一樣沾水就會變得軟爛，黃泥水直流把案板弄得髒兮兮的。
田俊浩沒忍住要了一團，在手心捏著“小意妹子，你這土有點意思啊。”
“可塑黏土，用法比較多，比在地裏挖的土幹淨。”
“在哪弄的啊？”
“秘密~”
眾人也不再多問。
三個黏土團搓好，醃製好的雞被取出，林知意直接用可塑黏土把雞給裹住，這一做法直接驚呆了所有人。
“小意姐，不需要用錫紙或者是荷葉什麽的隔一下嗎？”許陽猶豫著問出來。
“不用，這泥比咱們兜還幹淨。這樣烤出來的叫花雞會很嫩，很好吃。”
眾人將信將疑，隻不過林知意都這麽做了，肯定也是可行的。
她向來不會拿吃的開玩笑。
許陽在院子裏挖的坑已經足夠大，林知意取出裏麵燃燒的木柴，留下火炭，將包裹好的雞放進坑裏，然後開始往上麵蓋土，再把燒著的柴火放上去。
大菜林知意負責了，田俊浩和許陽則回到廚房，開始準備晚上的其他菜。
光吃叫花雞可填不飽肚子，菜和飯都是必不可少的。
此時烏雲已經全部散開，露出墨藍色的天空。
一場急雨過後，連帶著氣溫也跟著下降了不少。
大家穿著短袖覺得涼颼颼的，於是便搬了板凳和桌子，坐在火坑旁邊取暖。
林知意沒事兒做就喜歡嘴裏有點東西嚼著，他們聊天她就慢悠悠地嗑瓜子，順帶回複許恬妤發來的一連串信息。
她今天看直播了，見林知意帶著他們去小溪捉魚羨慕得不行。
【等你放假再帶你玩就是，不用羨慕】
許恬妤哀嚎一聲：【啊，等我放假就是冬天了寒假了，嚶嚶嚶，玩不了一點兒】
【不是還有國慶嘛】
【國慶學校打算放假前考試，就放三天，三天後要批改試卷，也沒空】
【三天也夠了，路都修好了，開車方便得很】
【再看吧。】
許恬妤忽然想起一件事情來，連忙道：【你給我寄的韮陽已經吃完了，我媽包了一堆餃子，不到三天就吃完了，超好吃！】
【好吃就行，過段時間再給你寄，家裏隻剩菜園那點韮陽了，新的韮陽要等到三天後才成熟了。】
許恬妤表示隻要有的吃，晚點也沒關係。
她又問了問許陽的近況，林知意一五一十地說出來。
許恬妤發了一個滿意點頭的表情包，表示林知意可以再多多鍛煉一下他。
她瞅她老弟最近都白了不少，氣色紅潤，一看就是吃得挺舒坦的。
林知意回了一個ok。
其實許陽最近沒少幹活，也沒少在外麵跑，皮膚倒是比之前在工地那段時間白了很多。
林知意猜測這應該是和他最近的飲食有關，他天天在她家吃，蔬菜都是係統作物，屬於是越吃越健康，排毒也更通暢了。
叫花雞熟得比較慢，林知意跟許恬妤聊了一個多小時才好。
院子裏的餐桌上已經擺好了飯菜，就等叫花雞上桌了。
林知意戴上厚實的手套，從已經滅了火的坑裏扒拉出三個大大的泥團。
泥團被敲碎，露出裏麵香氣四溢的叫花雞。
這雞烤得恰到好處，沒有一點焦皮糊臭，也沒有出現與泥巴粘連的痕跡，十分完整的被剝出來放到了桌上的盤裏。
外表的雞皮金黃還微微浸著油水，在小院燈光的照耀下更添幾分誘人的色澤。
林知意看他們眼饞的模樣，輕笑著說：“得把它撕開，有點燙，等會兒啊。”
田俊浩迫不及待地站起身，嚷嚷著：“小意妹子，我手粗！我不怕燙，讓我來！！！”
“算了，一次性手套不隔熱，等會兒給你的手指上燙起個泡。”
田俊浩隻能忍耐。
等外層的溫度不那麽燙手了，林知意開始拆雞。
雞皮被撕裂的瞬間，被牢牢鎖在裏麵的肉汁肆意地流到了盤子裏，更加濃烈的香味在小院裏散開。
萬智敏和許陽對視一眼。
她問：“小意會殺雞？”
許陽眨了眨眼睛：“我也不太清楚，之前沒見過小意姐殺雞，不過她這麽說應該是會的吧。”
事實證明，林知意不僅會，還十分熟練。
老兩口怕他們走了之後林知意什麽都不會，所以生活上能教的都教了。
在十八歲成年那天，林知意吃的雞就是自己殺，自己做的。
許陽一手捏著雞的翅膀根，一手緊緊地抓住它的兩隻爪子，地上擺了一個碗。
林知意拿著磨好的菜刀過來，看他一臉緊繃的樣子，笑了笑：“害怕的話你轉過頭去，很快就結束了。”
許陽也不逞強，扭頭閉眼一係列動作流暢順滑。
“抓緊了。”林知意揪著雞脖子，手起刀落，割了一條口子，新鮮的雞血流到下方的碗裏，滴滴答答。
許陽感受到手裏的公雞在劇烈掙紮，大氣都不敢喘死死抓著，生怕它掙脫開，然後滿院子跑弄得一片狼藉。
等血滴幹，雞也不動彈了。
林知意把它扔進旁邊準備好的大桶裏。
如此重複了三遍，動作麻利得可怕。
許陽眼睛都瞪大，忽然開啟了對林知意的又一層認知。
他豎起大拇指，對著林知意道：“小意姐，太牛了！”
林知意揚眉一笑，應下這聲誇讚。
她殺雞的技術，村裏的老人都是誇的。
田俊浩幫著收完穀子，又在村長家洗澡換好衣服過來後，林知意已經開始給雞拔毛了。
今天直播的時長夠了，他們收完穀子之後就把直播間關了，打算晚上好好放鬆一下。
不過他一回來看見林知意正在拔毛，就想著幫忙，林知意沒撒手讓他去廚房弄等會醃製要用的料汁。
熊實倒是留下來幫著處理了，他學著林知意的手法給雞拔毛。
許陽則是在院子裏挖了一個坑，然後往裏麵加柴生火。
雞毛拔完還得在火上烤一遍，去掉小雜毛。
因為是做叫花雞就省去了切的步驟，清洗幹淨後把雞頭、脖子、爪子斬下來，開膛破肚取出內髒，等處理幹淨可以炒一盤泡腳雞雜。
隨後用竹簽在雞身上紮出小孔方便入味兒。
三隻雞裝了一盆。
林知意把田俊浩調配好的料汁倒進盆裏，塗抹均勻，按摩入味兒，最後塞進蔥結和生蒜。
做好這些，她去雜物間的鎖起來的箱子裏拿出一大坨可塑黏土出來。
田俊浩正想著去外麵挖點細膩的黃泥回來，轉頭就看見林知意拿了一大坨泥出來。
“小意妹子，你這是早有準備啊，啥時候弄的，怎麽都沒看見你拿出來過？”
“很早之前就儲備起來的，這不是一般的泥，具體的等會兒你就知道了。”
醃製的時間不需要太長，大約半小時就足夠了。
趁這個醃製的功夫，林知意開始準備包裹雞的泥。
她將黏土放在一個大盆裏，加入適量的水，然後用手慢慢揉合，將表麵的雜物清洗幹淨。
然後拿出黏土在案板上揉捏，直到黏土變得柔軟且有粘性才停手。
大家好奇地圍在她身邊，驚奇地發現這土居然和水不相融，不像其他泥一樣沾水就會變得軟爛，黃泥水直流把案板弄得髒兮兮的。
田俊浩沒忍住要了一團，在手心捏著“小意妹子，你這土有點意思啊。”
“可塑黏土，用法比較多，比在地裏挖的土幹淨。”
“在哪弄的啊？”
“秘密~”
眾人也不再多問。
三個黏土團搓好，醃製好的雞被取出，林知意直接用可塑黏土把雞給裹住，這一做法直接驚呆了所有人。
“小意姐，不需要用錫紙或者是荷葉什麽的隔一下嗎？”許陽猶豫著問出來。
“不用，這泥比咱們兜還幹淨。這樣烤出來的叫花雞會很嫩，很好吃。”
眾人將信將疑，隻不過林知意都這麽做了，肯定也是可行的。
她向來不會拿吃的開玩笑。
許陽在院子裏挖的坑已經足夠大，林知意取出裏麵燃燒的木柴，留下火炭，將包裹好的雞放進坑裏，然後開始往上麵蓋土，再把燒著的柴火放上去。
大菜林知意負責了，田俊浩和許陽則回到廚房，開始準備晚上的其他菜。
光吃叫花雞可填不飽肚子，菜和飯都是必不可少的。
此時烏雲已經全部散開，露出墨藍色的天空。
一場急雨過後，連帶著氣溫也跟著下降了不少。
大家穿著短袖覺得涼颼颼的，於是便搬了板凳和桌子，坐在火坑旁邊取暖。
林知意沒事兒做就喜歡嘴裏有點東西嚼著，他們聊天她就慢悠悠地嗑瓜子，順帶回複許恬妤發來的一連串信息。
她今天看直播了，見林知意帶著他們去小溪捉魚羨慕得不行。
【等你放假再帶你玩就是，不用羨慕】
許恬妤哀嚎一聲：【啊，等我放假就是冬天了寒假了，嚶嚶嚶，玩不了一點兒】
【不是還有國慶嘛】
【國慶學校打算放假前考試，就放三天，三天後要批改試卷，也沒空】
【三天也夠了，路都修好了，開車方便得很】
【再看吧。】
許恬妤忽然想起一件事情來，連忙道：【你給我寄的韮陽已經吃完了，我媽包了一堆餃子，不到三天就吃完了，超好吃！】
【好吃就行，過段時間再給你寄，家裏隻剩菜園那點韮陽了，新的韮陽要等到三天後才成熟了。】
許恬妤表示隻要有的吃，晚點也沒關係。
她又問了問許陽的近況，林知意一五一十地說出來。
許恬妤發了一個滿意點頭的表情包，表示林知意可以再多多鍛煉一下他。
她瞅她老弟最近都白了不少，氣色紅潤，一看就是吃得挺舒坦的。
林知意回了一個ok。
其實許陽最近沒少幹活，也沒少在外麵跑，皮膚倒是比之前在工地那段時間白了很多。
林知意猜測這應該是和他最近的飲食有關，他天天在她家吃，蔬菜都是係統作物，屬於是越吃越健康，排毒也更通暢了。
叫花雞熟得比較慢，林知意跟許恬妤聊了一個多小時才好。
院子裏的餐桌上已經擺好了飯菜，就等叫花雞上桌了。
林知意戴上厚實的手套，從已經滅了火的坑裏扒拉出三個大大的泥團。
泥團被敲碎，露出裏麵香氣四溢的叫花雞。
這雞烤得恰到好處，沒有一點焦皮糊臭，也沒有出現與泥巴粘連的痕跡，十分完整的被剝出來放到了桌上的盤裏。
外表的雞皮金黃還微微浸著油水，在小院燈光的照耀下更添幾分誘人的色澤。
林知意看他們眼饞的模樣，輕笑著說：“得把它撕開，有點燙，等會兒啊。”
田俊浩迫不及待地站起身，嚷嚷著：“小意妹子，我手粗！我不怕燙，讓我來！！！”
“算了，一次性手套不隔熱，等會兒給你的手指上燙起個泡。”
田俊浩隻能忍耐。
等外層的溫度不那麽燙手了，林知意開始拆雞。
雞皮被撕裂的瞬間，被牢牢鎖在裏麵的肉汁肆意地流到了盤子裏，更加濃烈的香味在小院裏散開。