如今找到了一生所愛，她更是覺得這裏跟天堂一樣了。
所以此前張攀問她要不要參加高考的時候，她才會毫不猶豫的拒絕了。
她不想回城，也沒有野心和理想，要賺多少錢，當多大的官。
她是一個小女人，隻想嫁給喜歡的人，三口之家，相夫教子，這樣的日子，簡簡單單，但卻是她夢寐以求的。
想想便覺得幸福。
要是家裏有多一些閑錢，再生幾個娃，那就更好了。
看著張攀，徐青青垂下了眸子，嘴角莞爾。
張清月找來了麵粉和麵堿，遞給嫂子。
徐青青幹活還是很麻利的，隻見她動作利索的拿起一個大瓷碗，往碗裏倒入適量的麵粉後，又緩緩加入清水，接著用筷子慢慢將麵粉和麵堿、水混合。
待麵粉呈現雪花狀時，便開始用手將其揉成光滑的麵團。
這一個步驟很重要，能不能吃上好吃的餃子皮，全靠麵皮好不好。
麵團揉好了之後，並不能馬上使用，徐青青找了一塊幹淨的布，打濕了後，蓋在麵團上。
靜等發麵，醒發約莫15分鍾到20分鍾，這樣做出來的餃子皮會更有韌性。
發麵的時候，徐青青也沒有閑著，她轉身走進廚房，開始收拾起來。
李月娥幾乎每天都是滿工分，還要回來給家人燒飯吃。
所以一些細節肯定是無法兼顧的，那就是家裏的衛生方麵。
徐青青這些天，已經著手清理了不少。
都是用的邊邊角角的時間，一有空，就會幫著收拾一下。
廚房裏的鍋碗瓢盆相比之前，擺放要更加整齊。
灶台上的油汙也被擦拭幹淨。
不僅廚房，院子裏裏裏外外，包括那些容易被忽略的衛生死角，都被她收拾得幹幹淨淨。
整個院子煥然一新，讓人感覺格外舒適。
就連張清月，也覺得這個家大變了樣子，她更喜歡了。
此時，張攀也已經把麅子肉醃製好了，把砧板拿到了院子裏，開始切肉剁肉。
期間，他自然也注意到了徐青青在廚房和院子裏，來回忙碌的身影。
心中不禁湧起一股暖流。
自己真的撿到了寶。
徐青青不僅長得漂亮，而且還如此勤勞，簡直就是完美的媳婦人選。
無論是在後世還是在這個年代，都是非常難得的。
等麵團發好了，接下來便是擀麵了。
徐青青環顧了廚房的四周，尋找擀麵杖，但卻沒有找到。
於是她疑惑地看向張清月，問道：“小妹，你知道我們家裏的擀麵杖放在哪裏呢？”
張清月眨了眨眼睛，撓撓頭，他們家有擀麵杖這玩意？
她真的不知道啊。
於是她跑出去問大哥。
張攀聽到兩人找擀麵杖，不由樂了，笑著告訴徐青青：“青青，擀麵杖，這個咱們家真沒有，因為吃餃子的次數太少了，不適用，我記得，之前都是用汽水的瓶子來擀麵的。”
說完，他從角落裏找出兩個空汽水瓶遞給徐青青。
聽到這話，徐青青也是露出了微笑。
不過，表麵光滑圓潤的玻璃汽水瓶，倒也可以臨時客串一下‘擀麵杖’。
徐青青簡單清洗幹淨了，然後開始嚐試用汽水瓶子擀麵。
一開始的時候，她使的有點不太順手，但用了幾分鍾後，她倒也逐漸掌握了技巧。
擀出了的餃子皮，也越來越好。
隨著一張張薄厚均勻的餃子皮被擀好。
張清月也迫不及待想要包餃子。
不過這個時候，張攀的肉餡還未剁好，反而拖了包餃子的後腿。
張攀看著剁的差不多的肉餡，讓張清月去洗一些野菜來。
張清月洗好了野菜之後，張攀抓了一把嫩綠的野菜切碎，並與之前的肉餡混合在一起。
餃子餡不能光是肉。
如果純肉餡，吃不了幾個，便十分膩味。
加點野菜，或者蔥啥的，才最好吃。
最常見的便是蔬菜肉餡，韭菜雞蛋，蔥肉餡等等。
這種獨屬於餃子的葷素搭配方式。
不僅可以讓餃子餡料豐富，還可以讓人吃起來不易感到油膩。
營養也更加均衡。
張攀很快也剁好了餡料，這個時候，便可以開始包了。
三人端來了凳子，一起合作包水餃。
人多力量大，不一會，桌子上便擺滿了水餃。
“先下一些吧，咱們先吃點。”張攀看了看時間。
餃子這玩意，一次性隻能下幾十個，真不夠全家人吃的。
最好的選擇便是分批吃。
一次性煮太多的話，等父母回來，估計水餃也已經泡發了不好吃了。
下水餃很快，水開了之後，幾分鍾就熟了。
“哥，我已經咽口水了。”張清月忙不迭點了點腦袋。
“我去下水餃，先下50個吧。”徐青青去廚房煮水餃了。
張清月吃10個，她的話吃15個，張攀吃25個。
東北這邊的水餃，還是挺大的。
個頭差不多南方的兩倍大小。
不過考慮到這個年代，大多數人的工作都屬於體力勞動，每天運動量大，身體能量消耗巨大。
因此，飯量也相對較大。
所以50個應該夠他們三個人吃了。
張清月和張攀則是繼續包著餃子。
“大黑，你去知青點，喊大舅哥來吃餃子。”
張攀還給了大黑一個任務。
這已經不是大黑第一次傳話了。
第一次，大黑去喊徐鬆柏，徐鬆柏還不知道啥情況呢。
後麵大黑一去，徐鬆柏就知道了，許是妹妹家裏弄什麽好吃的，喊他過去吃呢。
等鍋裏的水開了之後，徐青青便把水餃倒入鍋裏。
各地煮餃子的方式，大部分都是一樣的。
水開了放入餃子，等鍋裏的水再次沸騰之後，澆三次水，就可以撈上來吃了。
不一會，便熟了。
張攀做了一些湯水。
三碗香噴噴的水餃，擺在三人的麵前。
張清月不等餃子涼，稍微吹了一下，便迫不及待的直接夾了一個，吃了起來。
咬一小塊，含在嘴裏，餃子還有些燙。
於是她便呼哧呼哧的，用手往嘴裏扇風，但饒是如此，仍然舍不得吐出餃子。
“味道怎麽樣？”徐青青詢問小妹。
小妹雖然沒有說話，但豎起了大拇指，臉上堆滿了笑容。
顯然是對水餃的味道十分認可。
等嘴裏的餃子咽下去之後，她這才發表了自己的看法。
“這餃子，簡直太好吃了，跟著大哥嫂子就是好，天天有肉吃。”
所以此前張攀問她要不要參加高考的時候，她才會毫不猶豫的拒絕了。
她不想回城，也沒有野心和理想，要賺多少錢，當多大的官。
她是一個小女人，隻想嫁給喜歡的人，三口之家，相夫教子，這樣的日子，簡簡單單，但卻是她夢寐以求的。
想想便覺得幸福。
要是家裏有多一些閑錢，再生幾個娃，那就更好了。
看著張攀，徐青青垂下了眸子，嘴角莞爾。
張清月找來了麵粉和麵堿，遞給嫂子。
徐青青幹活還是很麻利的，隻見她動作利索的拿起一個大瓷碗，往碗裏倒入適量的麵粉後，又緩緩加入清水，接著用筷子慢慢將麵粉和麵堿、水混合。
待麵粉呈現雪花狀時，便開始用手將其揉成光滑的麵團。
這一個步驟很重要，能不能吃上好吃的餃子皮，全靠麵皮好不好。
麵團揉好了之後，並不能馬上使用，徐青青找了一塊幹淨的布，打濕了後，蓋在麵團上。
靜等發麵，醒發約莫15分鍾到20分鍾，這樣做出來的餃子皮會更有韌性。
發麵的時候，徐青青也沒有閑著，她轉身走進廚房，開始收拾起來。
李月娥幾乎每天都是滿工分，還要回來給家人燒飯吃。
所以一些細節肯定是無法兼顧的，那就是家裏的衛生方麵。
徐青青這些天，已經著手清理了不少。
都是用的邊邊角角的時間，一有空，就會幫著收拾一下。
廚房裏的鍋碗瓢盆相比之前，擺放要更加整齊。
灶台上的油汙也被擦拭幹淨。
不僅廚房，院子裏裏裏外外，包括那些容易被忽略的衛生死角，都被她收拾得幹幹淨淨。
整個院子煥然一新，讓人感覺格外舒適。
就連張清月，也覺得這個家大變了樣子，她更喜歡了。
此時，張攀也已經把麅子肉醃製好了，把砧板拿到了院子裏，開始切肉剁肉。
期間，他自然也注意到了徐青青在廚房和院子裏，來回忙碌的身影。
心中不禁湧起一股暖流。
自己真的撿到了寶。
徐青青不僅長得漂亮，而且還如此勤勞，簡直就是完美的媳婦人選。
無論是在後世還是在這個年代，都是非常難得的。
等麵團發好了，接下來便是擀麵了。
徐青青環顧了廚房的四周，尋找擀麵杖，但卻沒有找到。
於是她疑惑地看向張清月，問道：“小妹，你知道我們家裏的擀麵杖放在哪裏呢？”
張清月眨了眨眼睛，撓撓頭，他們家有擀麵杖這玩意？
她真的不知道啊。
於是她跑出去問大哥。
張攀聽到兩人找擀麵杖，不由樂了，笑著告訴徐青青：“青青，擀麵杖，這個咱們家真沒有，因為吃餃子的次數太少了，不適用，我記得，之前都是用汽水的瓶子來擀麵的。”
說完，他從角落裏找出兩個空汽水瓶遞給徐青青。
聽到這話，徐青青也是露出了微笑。
不過，表麵光滑圓潤的玻璃汽水瓶，倒也可以臨時客串一下‘擀麵杖’。
徐青青簡單清洗幹淨了，然後開始嚐試用汽水瓶子擀麵。
一開始的時候，她使的有點不太順手，但用了幾分鍾後，她倒也逐漸掌握了技巧。
擀出了的餃子皮，也越來越好。
隨著一張張薄厚均勻的餃子皮被擀好。
張清月也迫不及待想要包餃子。
不過這個時候，張攀的肉餡還未剁好，反而拖了包餃子的後腿。
張攀看著剁的差不多的肉餡，讓張清月去洗一些野菜來。
張清月洗好了野菜之後，張攀抓了一把嫩綠的野菜切碎，並與之前的肉餡混合在一起。
餃子餡不能光是肉。
如果純肉餡，吃不了幾個，便十分膩味。
加點野菜，或者蔥啥的，才最好吃。
最常見的便是蔬菜肉餡，韭菜雞蛋，蔥肉餡等等。
這種獨屬於餃子的葷素搭配方式。
不僅可以讓餃子餡料豐富，還可以讓人吃起來不易感到油膩。
營養也更加均衡。
張攀很快也剁好了餡料，這個時候，便可以開始包了。
三人端來了凳子，一起合作包水餃。
人多力量大，不一會，桌子上便擺滿了水餃。
“先下一些吧，咱們先吃點。”張攀看了看時間。
餃子這玩意，一次性隻能下幾十個，真不夠全家人吃的。
最好的選擇便是分批吃。
一次性煮太多的話，等父母回來，估計水餃也已經泡發了不好吃了。
下水餃很快，水開了之後，幾分鍾就熟了。
“哥，我已經咽口水了。”張清月忙不迭點了點腦袋。
“我去下水餃，先下50個吧。”徐青青去廚房煮水餃了。
張清月吃10個，她的話吃15個，張攀吃25個。
東北這邊的水餃，還是挺大的。
個頭差不多南方的兩倍大小。
不過考慮到這個年代，大多數人的工作都屬於體力勞動，每天運動量大，身體能量消耗巨大。
因此，飯量也相對較大。
所以50個應該夠他們三個人吃了。
張清月和張攀則是繼續包著餃子。
“大黑，你去知青點，喊大舅哥來吃餃子。”
張攀還給了大黑一個任務。
這已經不是大黑第一次傳話了。
第一次，大黑去喊徐鬆柏，徐鬆柏還不知道啥情況呢。
後麵大黑一去，徐鬆柏就知道了，許是妹妹家裏弄什麽好吃的，喊他過去吃呢。
等鍋裏的水開了之後，徐青青便把水餃倒入鍋裏。
各地煮餃子的方式，大部分都是一樣的。
水開了放入餃子，等鍋裏的水再次沸騰之後，澆三次水，就可以撈上來吃了。
不一會，便熟了。
張攀做了一些湯水。
三碗香噴噴的水餃，擺在三人的麵前。
張清月不等餃子涼，稍微吹了一下，便迫不及待的直接夾了一個，吃了起來。
咬一小塊，含在嘴裏，餃子還有些燙。
於是她便呼哧呼哧的，用手往嘴裏扇風，但饒是如此，仍然舍不得吐出餃子。
“味道怎麽樣？”徐青青詢問小妹。
小妹雖然沒有說話，但豎起了大拇指，臉上堆滿了笑容。
顯然是對水餃的味道十分認可。
等嘴裏的餃子咽下去之後，她這才發表了自己的看法。
“這餃子，簡直太好吃了，跟著大哥嫂子就是好，天天有肉吃。”