“啊，點心還吃水餃嗎？”
徐青青聽到張攀的話，不由呃了一聲。
雖然吧，水餃很好吃，但要是連續吃，就不會覺得美味了。
甚至連續吃，有點折磨的說。
當然，現在食物很珍貴，家裏這些剩餘的水餃，也不會被浪費掉，可以送給大伯他們嚐嚐鮮。
中午要是送去的話，早就沒了。
張攀和徐青青是覺得分不開。
加上也不多，所以是打算留著晚上自家消化掉的。
這個時代的人們對食物的珍惜程度遠超過後世。
哪怕是掉在地上的飯，都是要撿起來吃掉的。
髒一些無所謂，浪費不行。
“青青，你有沒有吃過煎餃？”
張攀詢問徐青青。
她搖搖頭回答道：“沒有吃過。”
張攀笑了笑說：“那等會兒你可以嚐試一下，味道很不錯哦。”
中午剩下的這些水餃，是煮熟過的，隻是沒有放入湯水中，而是用漏勺撈出並瀝幹水分。
如果不追求口感的細膩，完全可以直接食用。
但顯然，張攀不滿足於直接吃，他打算換個方式來吃這些餃子。
那就是將它們做成煎餃。
實際上，餃子有很多種吃法，除了水煮外還有水餃、蒸餃、煎餃等等。
大多數人都比較喜歡吃水煮的水餃，因為簡單方便。
徐青青把桌上剩下的水餃端了過來。
“煎餃，什麽是煎餃啊？嫂子。”
張清月好奇地詢問著徐青青，眼睛裏閃爍著好奇的光芒。
徐青青微微一笑，聳了聳肩，耐心地跟張清月解釋道：“這煎餃啊，其實就是一種特殊的餃子烹飪方式。它需要將餃子放入鍋中，用熱油煎炸至金黃酥脆。這樣做出來的餃子口感獨特，外皮香脆，內餡鮮嫩多汁。”
張清月恍然大悟地點點頭，表示明白了。
聽到這裏，張清月不禁流露出想吃的神情。
她也是一個小吃貨。
光是想象著那金黃酥脆的餃子，張清月就想吃了。
徐青青繼續說道：“雖然我沒吃過煎餃，但我知道怎麽做。畢竟，這個年頭油太珍貴了，所以舍得吃煎餃的人很少。我自己也舍不得浪費那麽多油來炸餃子。有時候，我們連炒菜都要省著用油呢。”
村裏有節省的大媽，炒菜的時候，隻是在鍋裏輕輕刷一層油，然後開始炒菜。
沾點油花，聞到一些油香就可以了。
由於這年頭，大部分人肚子裏的油水都很少少，所以市場上的肥肉，才遠比瘦肉更受歡迎。
但話雖如此，徐青青聽到張攀想吃煎餃時，還是毫不猶豫去端來了餃子。
她自己不舍得，但張攀想吃，徐青青還是會滿足他的。
看出徐青青有些不舍得油，所以煎餃的任務，便落在了張攀的頭上。
“大哥，那煎餃真的好吃嗎？”張清月又詢問張攀。
張攀笑了笑，肯定地回答道：“當然好吃啦！煎餃的味道非常好，又香又脆，比煮的餃子好吃多了。不過，小妹，你可得少吃一點哦。因為這是直接放入油鍋裏煎製而成的，容易引起上火。”
沒過多久，張攀就點燃了柴火灶。
生火是這個時代，小孩子的基本功。
就連張清月都能做到。
等鍋燒熱，然後張攀往裏麵倒入適量的油。
當油溫逐漸上升時，他將水餃放入鍋中。
瞬間，一陣\"滋滋\"聲響起，水餃與熱油激烈碰撞，散發出令人垂涎欲滴的香氣。
張攀熟練地用鏟子翻動著水餃，確保每一顆都能均勻受熱。
隨著時間的推移，水餃的兩麵逐漸變得金黃酥脆。
看到火候差不多了，張攀便把水餃鏟了上來。
張清月目不轉睛地盯著眼前那盤金黃酥脆的煎餃，喉嚨不由自主地咽了咽口水。
“來，嚐嚐看味道如何。”
張攀拿來了幾雙筷子。
徐青青和張清月迫不及待地拿起筷子，夾起一個煎餃放進嘴裏。
刹那間，一股濃鬱的香味在口中蔓延開來。
張清月忍不住豎起了大拇指道：“哇，大哥，沒想到這水餃還能這麽吃，真的太美味了！這外皮脆脆的，裏麵的餡料更是鮮美可口。”
徐青青也微笑點頭，表示讚同。
張攀看著她們吃得津津有味，也嚐了一個。
“確實比水煮的要好吃得多，口感更好。”
“你們喜歡就好，以後我們可以經常做。”
張攀微笑著說道。
然而，徐青青卻連忙搖頭，表示道：“攀哥，偶爾吃吃就可以了，哪能經常吃，太耗油了。”
剛才用來煎水餃的油，如果用來燒菜，足夠吃上好幾頓了。
對於許多人來說，這種做法無疑是一種奢侈和浪費。
畢竟，油可是非常珍貴的，用來煎水餃，確實顯得有些不劃算。
張攀看出了徐青青的擔憂，笑著解釋道：“其實，我剛才煎水餃時，並沒有消耗太多的油。最多也就用了二兩油而已。而且，最後還剩下了一兩半呢！另外，這些油即使被用過一次，還是可以繼續用於燒菜的。這樣一來，就不會造成浪費啦。”
聽完張攀的話，徐青青似乎對煎餃的抵觸情緒減輕了不少。
“原來是這樣啊…隻要控製好火候和油量，確實浪費不了多少油。而且，少量的油就能讓水餃變得金黃酥脆，口感更好。真是畫龍點睛之筆啊！”
想到這裏，徐青青嘿嘿一笑，沒想到張攀還是個廚藝高手。
其實張攀很想說，他不是廚藝高手，而是對於廚藝的見解，超出了這個時代幾十年而已。
就像是站在了巨人的肩膀上一樣。
吃完了剩下的煎餃，張攀覺得自己晚飯都可以不用吃了。
...
婚假結束後，張攀和徐青青便上工了。
然而婚後第一天上工，張攀便遇到了一個棘手的事情。
那就是養殖場的老黃牛病了。
沒錯，就是上次丟的那頭。
從山裏找回來之後，這頭黃牛一直都是萎靡不振的狀態。
好幾天過去了。
如今馬上就要農忙了，這可不行，大伯張承祖找到了張攀，詢問他有沒有什麽好的辦法。
“大伯，我又不是獸醫，能有什麽好的辦法。”張攀雖然嘴上這麽說，但還是去看了一眼這老黃牛。
老黃牛似乎還記得張攀，上次走丟了之後，它被人找到，第一眼看到的就是眼前的人。
還有張攀身邊跟著的大黑，它也不陌生。
徐青青在張攀身邊，仔細地打量著眼前的這頭老黃牛。
別說，這老黃牛，幾天時間，像是瘦了幾十斤一樣，都快瘦脫相了，的確是有些不太正常。
她是得了什麽怪病嗎？
負責喂養牛的村民，對此也是諱莫如深，跟張攀說，這可不關他的事情，他平日裏喂牛都是勤勤懇懇的。
這幾天這牛壓根不吃東西，他就沒辦法了。
“攀哥，你快看啊，那老黃牛好像哭了。”
就在這時，徐青青說了一聲。
張攀聽到徐青青的話，轉頭朝著牛的眼睛看去。
的確，剛才牛還沒有哭，此時眼角留下了兩行淚。
好像在哭一樣。
這就有些詭異了。
那些村民全部都說這牛成精了。
不然怎麽會流淚。
或者是要死了，知道自己的命運了，這才傷心垂淚。
大黑別過頭去，似乎也有些傷感。
別說，張攀還真有救治這牛的能力，隻是不能人前施展罷了。
那就是把這牛收入空間，一段時間它自然就痊愈了。
徐青青聽到張攀的話，不由呃了一聲。
雖然吧，水餃很好吃，但要是連續吃，就不會覺得美味了。
甚至連續吃，有點折磨的說。
當然，現在食物很珍貴，家裏這些剩餘的水餃，也不會被浪費掉，可以送給大伯他們嚐嚐鮮。
中午要是送去的話，早就沒了。
張攀和徐青青是覺得分不開。
加上也不多，所以是打算留著晚上自家消化掉的。
這個時代的人們對食物的珍惜程度遠超過後世。
哪怕是掉在地上的飯，都是要撿起來吃掉的。
髒一些無所謂，浪費不行。
“青青，你有沒有吃過煎餃？”
張攀詢問徐青青。
她搖搖頭回答道：“沒有吃過。”
張攀笑了笑說：“那等會兒你可以嚐試一下，味道很不錯哦。”
中午剩下的這些水餃，是煮熟過的，隻是沒有放入湯水中，而是用漏勺撈出並瀝幹水分。
如果不追求口感的細膩，完全可以直接食用。
但顯然，張攀不滿足於直接吃，他打算換個方式來吃這些餃子。
那就是將它們做成煎餃。
實際上，餃子有很多種吃法，除了水煮外還有水餃、蒸餃、煎餃等等。
大多數人都比較喜歡吃水煮的水餃，因為簡單方便。
徐青青把桌上剩下的水餃端了過來。
“煎餃，什麽是煎餃啊？嫂子。”
張清月好奇地詢問著徐青青，眼睛裏閃爍著好奇的光芒。
徐青青微微一笑，聳了聳肩，耐心地跟張清月解釋道：“這煎餃啊，其實就是一種特殊的餃子烹飪方式。它需要將餃子放入鍋中，用熱油煎炸至金黃酥脆。這樣做出來的餃子口感獨特，外皮香脆，內餡鮮嫩多汁。”
張清月恍然大悟地點點頭，表示明白了。
聽到這裏，張清月不禁流露出想吃的神情。
她也是一個小吃貨。
光是想象著那金黃酥脆的餃子，張清月就想吃了。
徐青青繼續說道：“雖然我沒吃過煎餃，但我知道怎麽做。畢竟，這個年頭油太珍貴了，所以舍得吃煎餃的人很少。我自己也舍不得浪費那麽多油來炸餃子。有時候，我們連炒菜都要省著用油呢。”
村裏有節省的大媽，炒菜的時候，隻是在鍋裏輕輕刷一層油，然後開始炒菜。
沾點油花，聞到一些油香就可以了。
由於這年頭，大部分人肚子裏的油水都很少少，所以市場上的肥肉，才遠比瘦肉更受歡迎。
但話雖如此，徐青青聽到張攀想吃煎餃時，還是毫不猶豫去端來了餃子。
她自己不舍得，但張攀想吃，徐青青還是會滿足他的。
看出徐青青有些不舍得油，所以煎餃的任務，便落在了張攀的頭上。
“大哥，那煎餃真的好吃嗎？”張清月又詢問張攀。
張攀笑了笑，肯定地回答道：“當然好吃啦！煎餃的味道非常好，又香又脆，比煮的餃子好吃多了。不過，小妹，你可得少吃一點哦。因為這是直接放入油鍋裏煎製而成的，容易引起上火。”
沒過多久，張攀就點燃了柴火灶。
生火是這個時代，小孩子的基本功。
就連張清月都能做到。
等鍋燒熱，然後張攀往裏麵倒入適量的油。
當油溫逐漸上升時，他將水餃放入鍋中。
瞬間，一陣\"滋滋\"聲響起，水餃與熱油激烈碰撞，散發出令人垂涎欲滴的香氣。
張攀熟練地用鏟子翻動著水餃，確保每一顆都能均勻受熱。
隨著時間的推移，水餃的兩麵逐漸變得金黃酥脆。
看到火候差不多了，張攀便把水餃鏟了上來。
張清月目不轉睛地盯著眼前那盤金黃酥脆的煎餃，喉嚨不由自主地咽了咽口水。
“來，嚐嚐看味道如何。”
張攀拿來了幾雙筷子。
徐青青和張清月迫不及待地拿起筷子，夾起一個煎餃放進嘴裏。
刹那間，一股濃鬱的香味在口中蔓延開來。
張清月忍不住豎起了大拇指道：“哇，大哥，沒想到這水餃還能這麽吃，真的太美味了！這外皮脆脆的，裏麵的餡料更是鮮美可口。”
徐青青也微笑點頭，表示讚同。
張攀看著她們吃得津津有味，也嚐了一個。
“確實比水煮的要好吃得多，口感更好。”
“你們喜歡就好，以後我們可以經常做。”
張攀微笑著說道。
然而，徐青青卻連忙搖頭，表示道：“攀哥，偶爾吃吃就可以了，哪能經常吃，太耗油了。”
剛才用來煎水餃的油，如果用來燒菜，足夠吃上好幾頓了。
對於許多人來說，這種做法無疑是一種奢侈和浪費。
畢竟，油可是非常珍貴的，用來煎水餃，確實顯得有些不劃算。
張攀看出了徐青青的擔憂，笑著解釋道：“其實，我剛才煎水餃時，並沒有消耗太多的油。最多也就用了二兩油而已。而且，最後還剩下了一兩半呢！另外，這些油即使被用過一次，還是可以繼續用於燒菜的。這樣一來，就不會造成浪費啦。”
聽完張攀的話，徐青青似乎對煎餃的抵觸情緒減輕了不少。
“原來是這樣啊…隻要控製好火候和油量，確實浪費不了多少油。而且，少量的油就能讓水餃變得金黃酥脆，口感更好。真是畫龍點睛之筆啊！”
想到這裏，徐青青嘿嘿一笑，沒想到張攀還是個廚藝高手。
其實張攀很想說，他不是廚藝高手，而是對於廚藝的見解，超出了這個時代幾十年而已。
就像是站在了巨人的肩膀上一樣。
吃完了剩下的煎餃，張攀覺得自己晚飯都可以不用吃了。
...
婚假結束後，張攀和徐青青便上工了。
然而婚後第一天上工，張攀便遇到了一個棘手的事情。
那就是養殖場的老黃牛病了。
沒錯，就是上次丟的那頭。
從山裏找回來之後，這頭黃牛一直都是萎靡不振的狀態。
好幾天過去了。
如今馬上就要農忙了，這可不行，大伯張承祖找到了張攀，詢問他有沒有什麽好的辦法。
“大伯，我又不是獸醫，能有什麽好的辦法。”張攀雖然嘴上這麽說，但還是去看了一眼這老黃牛。
老黃牛似乎還記得張攀，上次走丟了之後，它被人找到，第一眼看到的就是眼前的人。
還有張攀身邊跟著的大黑，它也不陌生。
徐青青在張攀身邊，仔細地打量著眼前的這頭老黃牛。
別說，這老黃牛，幾天時間，像是瘦了幾十斤一樣，都快瘦脫相了，的確是有些不太正常。
她是得了什麽怪病嗎？
負責喂養牛的村民，對此也是諱莫如深，跟張攀說，這可不關他的事情，他平日裏喂牛都是勤勤懇懇的。
這幾天這牛壓根不吃東西，他就沒辦法了。
“攀哥，你快看啊，那老黃牛好像哭了。”
就在這時，徐青青說了一聲。
張攀聽到徐青青的話，轉頭朝著牛的眼睛看去。
的確，剛才牛還沒有哭，此時眼角留下了兩行淚。
好像在哭一樣。
這就有些詭異了。
那些村民全部都說這牛成精了。
不然怎麽會流淚。
或者是要死了，知道自己的命運了，這才傷心垂淚。
大黑別過頭去，似乎也有些傷感。
別說，張攀還真有救治這牛的能力，隻是不能人前施展罷了。
那就是把這牛收入空間，一段時間它自然就痊愈了。