三人就這麽吃著糕點說著閑話,江六的肚子被填的滿滿的,老師娘才舍得放人離開。
夫子假意惱怒,下次他再躲著不見人,那戒尺就要牢牢的粘在他手上,嚇得江六像冬日裏的瘟雞,不停的點頭。
來時空手,走時帶走了一大包府城的點心,還有一身新衣裳。
問夫子檸檬糖和橘子糖咋樣?可還滿意?
夫子沒好氣的說那糖著實一般,以後別買那麽貴的東西,他不愛吃。
江六出門時,老師娘還在叮囑他仔細身子,好不容易才養成現在這樣,好時也要記得藥的苦。
從葉家出來,剛過轉角,江六看見有亮眼的天青色衣料閃過,想到孟鈺說的那兩位師兄。
江六悄悄退後,走到有蠍子草的地方,快速撿起石塊砸下幾根老藤,用一旁的細枝挑起。
蠢蛋二人組哪裏知道他這麽心黑,他們隻想用鬼針紮他,這人竟然用蠍子草來割他們。
兩方相撞,三人同時哇哇亂叫。
府城的兩位公子哥兒,哪裏見識過蠍子草的厲害,被這不起眼的藤蔓纏在身上,猶如被鞭子抽打,還麻癢的厲害,一抓就是道血痕。
江六退後一步,黑著臉清理脖子裏的鬼針草,這二人摘的是長鬼針,紮人後會出密密麻麻的血點。
三人都怒瞪對方,蒲陽和閻禧也不過十五,平日裏自詡文人,著實做不出和鄉下小子打架的事兒。
江六知他們是跟著夫子念書的人,也不是真的想得罪人。
剛剛的叫喊聲太大,把夫子和師娘給招來了。
兩個大的抄寫清靜經十遍,這個小的抄兩遍,明日這時再背給他聽,如不流暢,狠打手心十下。
挨十下得半個月不能動筆,三下就能手腫半指高,二人組頓時不吱聲了,老頭子真狠啊。
夫子瞪著閻、蒲二人,就這氣度還是學院頭名?氣性大、肚量小、心不定,難怪院長要把他們扔過來鄉野,磨磨他們的性子。
老師娘把江六後腦袋上的鬼針摘幹淨,扯下不少青絲,脖頸兩側被紮了好幾個小血洞,不滿的看了正受訓斥的二人一眼。
江六拍拍她的手,輕輕搖頭,師娘氣的隻能翻了個白眼,今日還算秋老虎吧?那今晚吃淡些,苦野菜多吃些,好好下下火。
清靜經對江六來說就是家常便飯,“大道無形,生育天地;大道無情,運行日月;大道無名,長養萬物……”
等江六回家,家裏人都從他麵前路過,看人這麽淡然,還露出了疑惑的神色。
不對吧?咋沒挨戒尺呢?老夫子今兒個心情好?沒舍得打?
江六不想理這些看戲的人,他去了後院削紅薯,大家又找借口晃悠到後院,繼續看人有什麽反應。
終於他爹忍不住開口了:“那個……”
“爹,明日我還得抓兩隻雞帶走。”
江建昌臉都綠了,嘴巴張開又閉上,就這麽憋了半天,最後氣衝衝的走了。
江老太翻了個白眼,忍不住在心裏嘀咕:嗬,沒用的玩意兒。
“小六……”
“阿奶,我要用飴糖。”
江老太也灰溜溜的走了,惹不起,真的是個小煞星來得。
剩餘的人立馬散開,他們可沒什麽好威脅的嗷,全身上下窮的叮當響,榨也榨不出二兩油來。
江六被他們逗的笑出了聲,他是真的有事兒要做,今日在古相思,吃到了一種糖,很脆很香很甜,是用紅薯絲做的。
掌櫃的告訴他,是他們那的名小吃苕絲糖,做法也很簡單,油炸過的紅薯絲,和糖漿混合而成。
有時候簡單的食材,在糖油的混合幫助下,就能變成一道美味又新鮮的食物,這苕絲糖放大半個月也不會壞,依舊香脆可口。
家裏有一壇子豆油,是之前鍾千送來的,鍾家的豆油清亮,做出來的菜比葷油爽口,也更好看。
盡可能的把紅薯切成大小相同的絲,紀淑燕看了半天,實在是看不下去了,接手了這切絲的活兒。
這會兒快天黑了,建房子的人也已下工,江六讓他五姐做完這鍋就停下,他想用一下大鍋,家裏的鍋也是真的緊缺啊,明日還得再買兩口回來。
好在現在都是鐵鍋,這要是陶鍋,按他們家這用法,早就裂了不知道多少個了…….
黃澄澄的豆油下鍋,燒至油溫冒小煙,放入清洗好的紅薯絲,炸至金黃酥脆再撈出,鍋裏放入六碗水,三大勺飴糖,等混合糖漿開始粘稠冒小泡時,就把土灶裏的火退掉。
把剛剛炸好的紅薯絲放入糖漿,快速的讓苕絲和糖漿混合均勻,盡量讓每根苕絲都裹上糖漿,把它們放在木板上,蓋上一層油紙按壓緊實,等涼透後再切小塊兒。
這絲糖做法簡單,江六打算收紅薯做上一些,現在紅薯賣的價不算高,等冬日來臨再收,做這糖就不劃算了。
炸苕絲和熬糖漿時,香味兒饞的人不停的伸脖子,就連傻愣愣的大山,也忍不住想往那邊探頭。
他和青萍在院子後角過濾蕉芋粉,做糖的過程他們並沒有看見,江家人也沒在一旁守著。
青萍見他這樣,輕輕搖搖頭,這會兒還不能過去,那東西想來也是要拿去賣的,她聞著也覺得很香。
“一會兒我找小六買些可好?山哥饞了吧。”
大山指了指她微微隆起的小腹,意思是肚子的娃兒想吃。
青萍笑眯了眼,讓他先安心幹活兒。
做好的苕絲糖挺多,一鍋能出四斤左右,可惜他家沒有白芝麻,不然這糖會更漂亮。
江六切了一小半,這是要送夫子的,雖然他是第一次做,紅薯絲有點焦,但並不影響它的美味。
剩下的油又被盛了出來,紀淑燕看懂了她兒子臉上的笑意,以後家裏又要多一個糖,叫啥苕絲糖?
這名字別人一聽,就知道是啥做的,真能賣上錢?不過味道好,又是糖又是油的,應該也沒問題的吧?
其實是她看了整個製作過程,才會覺得這絲糖很簡單,如果真的那麽容易從字麵理解,那賣糖的人,早就不用幹了。
仿製品很容易,這時候就體現出名頭的重要,所以要趕緊定製一批專用的器皿、油紙和木匣子。
名字江六都想好了,江家雜貨鋪,以後這些裝東西的紙包,都會蓋上他家的專屬紅印章。
夫子假意惱怒,下次他再躲著不見人,那戒尺就要牢牢的粘在他手上,嚇得江六像冬日裏的瘟雞,不停的點頭。
來時空手,走時帶走了一大包府城的點心,還有一身新衣裳。
問夫子檸檬糖和橘子糖咋樣?可還滿意?
夫子沒好氣的說那糖著實一般,以後別買那麽貴的東西,他不愛吃。
江六出門時,老師娘還在叮囑他仔細身子,好不容易才養成現在這樣,好時也要記得藥的苦。
從葉家出來,剛過轉角,江六看見有亮眼的天青色衣料閃過,想到孟鈺說的那兩位師兄。
江六悄悄退後,走到有蠍子草的地方,快速撿起石塊砸下幾根老藤,用一旁的細枝挑起。
蠢蛋二人組哪裏知道他這麽心黑,他們隻想用鬼針紮他,這人竟然用蠍子草來割他們。
兩方相撞,三人同時哇哇亂叫。
府城的兩位公子哥兒,哪裏見識過蠍子草的厲害,被這不起眼的藤蔓纏在身上,猶如被鞭子抽打,還麻癢的厲害,一抓就是道血痕。
江六退後一步,黑著臉清理脖子裏的鬼針草,這二人摘的是長鬼針,紮人後會出密密麻麻的血點。
三人都怒瞪對方,蒲陽和閻禧也不過十五,平日裏自詡文人,著實做不出和鄉下小子打架的事兒。
江六知他們是跟著夫子念書的人,也不是真的想得罪人。
剛剛的叫喊聲太大,把夫子和師娘給招來了。
兩個大的抄寫清靜經十遍,這個小的抄兩遍,明日這時再背給他聽,如不流暢,狠打手心十下。
挨十下得半個月不能動筆,三下就能手腫半指高,二人組頓時不吱聲了,老頭子真狠啊。
夫子瞪著閻、蒲二人,就這氣度還是學院頭名?氣性大、肚量小、心不定,難怪院長要把他們扔過來鄉野,磨磨他們的性子。
老師娘把江六後腦袋上的鬼針摘幹淨,扯下不少青絲,脖頸兩側被紮了好幾個小血洞,不滿的看了正受訓斥的二人一眼。
江六拍拍她的手,輕輕搖頭,師娘氣的隻能翻了個白眼,今日還算秋老虎吧?那今晚吃淡些,苦野菜多吃些,好好下下火。
清靜經對江六來說就是家常便飯,“大道無形,生育天地;大道無情,運行日月;大道無名,長養萬物……”
等江六回家,家裏人都從他麵前路過,看人這麽淡然,還露出了疑惑的神色。
不對吧?咋沒挨戒尺呢?老夫子今兒個心情好?沒舍得打?
江六不想理這些看戲的人,他去了後院削紅薯,大家又找借口晃悠到後院,繼續看人有什麽反應。
終於他爹忍不住開口了:“那個……”
“爹,明日我還得抓兩隻雞帶走。”
江建昌臉都綠了,嘴巴張開又閉上,就這麽憋了半天,最後氣衝衝的走了。
江老太翻了個白眼,忍不住在心裏嘀咕:嗬,沒用的玩意兒。
“小六……”
“阿奶,我要用飴糖。”
江老太也灰溜溜的走了,惹不起,真的是個小煞星來得。
剩餘的人立馬散開,他們可沒什麽好威脅的嗷,全身上下窮的叮當響,榨也榨不出二兩油來。
江六被他們逗的笑出了聲,他是真的有事兒要做,今日在古相思,吃到了一種糖,很脆很香很甜,是用紅薯絲做的。
掌櫃的告訴他,是他們那的名小吃苕絲糖,做法也很簡單,油炸過的紅薯絲,和糖漿混合而成。
有時候簡單的食材,在糖油的混合幫助下,就能變成一道美味又新鮮的食物,這苕絲糖放大半個月也不會壞,依舊香脆可口。
家裏有一壇子豆油,是之前鍾千送來的,鍾家的豆油清亮,做出來的菜比葷油爽口,也更好看。
盡可能的把紅薯切成大小相同的絲,紀淑燕看了半天,實在是看不下去了,接手了這切絲的活兒。
這會兒快天黑了,建房子的人也已下工,江六讓他五姐做完這鍋就停下,他想用一下大鍋,家裏的鍋也是真的緊缺啊,明日還得再買兩口回來。
好在現在都是鐵鍋,這要是陶鍋,按他們家這用法,早就裂了不知道多少個了…….
黃澄澄的豆油下鍋,燒至油溫冒小煙,放入清洗好的紅薯絲,炸至金黃酥脆再撈出,鍋裏放入六碗水,三大勺飴糖,等混合糖漿開始粘稠冒小泡時,就把土灶裏的火退掉。
把剛剛炸好的紅薯絲放入糖漿,快速的讓苕絲和糖漿混合均勻,盡量讓每根苕絲都裹上糖漿,把它們放在木板上,蓋上一層油紙按壓緊實,等涼透後再切小塊兒。
這絲糖做法簡單,江六打算收紅薯做上一些,現在紅薯賣的價不算高,等冬日來臨再收,做這糖就不劃算了。
炸苕絲和熬糖漿時,香味兒饞的人不停的伸脖子,就連傻愣愣的大山,也忍不住想往那邊探頭。
他和青萍在院子後角過濾蕉芋粉,做糖的過程他們並沒有看見,江家人也沒在一旁守著。
青萍見他這樣,輕輕搖搖頭,這會兒還不能過去,那東西想來也是要拿去賣的,她聞著也覺得很香。
“一會兒我找小六買些可好?山哥饞了吧。”
大山指了指她微微隆起的小腹,意思是肚子的娃兒想吃。
青萍笑眯了眼,讓他先安心幹活兒。
做好的苕絲糖挺多,一鍋能出四斤左右,可惜他家沒有白芝麻,不然這糖會更漂亮。
江六切了一小半,這是要送夫子的,雖然他是第一次做,紅薯絲有點焦,但並不影響它的美味。
剩下的油又被盛了出來,紀淑燕看懂了她兒子臉上的笑意,以後家裏又要多一個糖,叫啥苕絲糖?
這名字別人一聽,就知道是啥做的,真能賣上錢?不過味道好,又是糖又是油的,應該也沒問題的吧?
其實是她看了整個製作過程,才會覺得這絲糖很簡單,如果真的那麽容易從字麵理解,那賣糖的人,早就不用幹了。
仿製品很容易,這時候就體現出名頭的重要,所以要趕緊定製一批專用的器皿、油紙和木匣子。
名字江六都想好了,江家雜貨鋪,以後這些裝東西的紙包,都會蓋上他家的專屬紅印章。