第133章 沒開業就來搗亂的
重生長白山我靠神眼挖參打獵 作者：石門華哥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
初九這天一早，天氣暖和了不少，馬路上的殘存的積雪少了許多，道路清潔不少。
白山鐵鍋燉雖然沒有開業，但是全體人員已經上班了。
開業前要做的事情挺多，打掃衛生、洗刷鍋碗瓢盆一切餐具、廚房、客房大清理，不留下任何的衛生死角，作為有著十幾年飯店裏經驗的劉夏蓮來說，管理一個小小的白山鐵鍋燉那是輕鬆拿捏。但是直接管理不是劉夏蓮想要的，店長負責製，也就是李竿子在做大廚的同時負責其他的事情。
服務員、配菜、學徒等人在謝二嫂的帶領下全麵打掃衛生。
劉夏蓮、大丫、徐十八、李竿子、劉富鋼一行五人在林場搭乘大巴車趕奔縣城，這幾天來往探親的人多，大巴車半小時一班，不像以前兩個小時一班。
新飯店就在大道邊上，對麵就是人員密集的菜市場，馬路上人來人往，到處都是步行和騎車的人。
一行人過來的時候，裝修隊的嚴隊長正在那拿著個烤紅薯等候呢。
見人來了，紅薯也不吃了，連忙拿煙給徐十八和李竿子。
“夏蓮妹子，坐車來的呀，今天天暖和了啊。”
“走吧，進去看看。”
大門打開，一樓一百四十平，二樓一百四十平，後麵有個百十平的配房。
上下轉了一圈，李竿子很是羨慕：“富鋼哥，厲害了，這個店開起來可比白山鐵鍋燉強多了。”
劉富鋼此刻有種不真實的感覺，總感覺像是在做夢，夢醒了什麽都沒了。
“竿子老弟，你是老前輩，以後還得你多多指導，我這就是個新兵，距離懂行還遠著呢。”
劉夏蓮說：“都別想偷懶，今年要大展拳腳。鐵鍋燉要發展三到五家，縣裏、市裏都要開店。臨沂炒雞最少也要三家，趕上好時代了。”
嚴隊長問：“咋個裝修法，有什麽方案沒？”
劉夏蓮笑道：“這次還是和上次一樣，包工不包料。這個店主打炒菜，沒有鐵鍋燉。一樓大廳散坐，二樓雅座，能承接小型的宴會，就這麽簡單。”
說著簡單，實際上工裝就沒有簡單的，算得上一個中檔飯店了。
嚴隊長拿出縣國營飯店的裝修照片來給劉夏蓮看：“這個風格行嗎，一樓散座用大理石地麵，應對長期踩踏，二樓雅間人員流動相對較少，采用瓷磚地麵。暖氣片做個包裹，這樣更美觀一些。”
劉夏蓮的要求沒那麽複雜，簡潔幹淨、不藏汙納垢，好打掃，不要複雜的吊頂。
幾人商議了兩個小時，這才算是搞定了一個簡易的方案。單單是人工費，預計三千百元，加上材料費保守估計一萬二千元。
劉夏蓮眼睛都不眨一下，批準了。
鑰匙就給了劉富鋼，從裝修開始，就給他這個大廚開工資了，同樣他也得肩負起監工。徐十八負責協調、采購等諸多事宜。至於李竿子也就是個參考，他要負責他的鐵鍋燉。
嚴隊長拍著胸脯保證，明天帶隊進場開工，事情辦的妥妥的。
劉夏蓮安排堂哥：“現在你是店長，除了我承諾你一個月六十塊的工錢，每個月有盈利的百分之五也是你的。”
“好的，妹子你放心，我一定會幹好的。”劉富鋼信心滿滿。
劉夏蓮抬手看了看時間，都兩點了，當即決定出去找個地方吃飯，剛到門口就過來了三個中年漢子，為首一人長得精瘦，梳著個中分頭。
過來點頭哈腰：“老板，這家店要裝修嗎？”
“對，要裝修，不過已經訂好了，你有事情嗎？”徐十八警惕的問。
“那個啥，我們是賣沙子、紅磚、水泥的，這些材料可以從我們這裏買哈。”
市場的放開，許多個人也開做小生意了，建材這一類的東西高利潤，自然成為許多人追逐的目標。
徐十八問了問價，比市場價高了三成，這不是扯犢子嗎，當即揮揮手：“算了，你們的貨我們用不了，你再問問。”
誰知道中分頭的漢子嘿嘿一笑：“我想你是沒搞清楚狀況，我們的貨可不是你想用就用，想不用就不用的。”
“咋滴，你家沙子帶膠水啊，還黏上了？”
“你要是不用，就別想進門。”
劉夏蓮明白了，這是遇到沙霸了，強買強賣，這種情況報官是沒有任何用處的，人家沒關係是不敢這麽明目張膽的。
劉夏蓮說：“別理他們，先吃飯去。”
還是旁邊的那家麵條店，老板見劉夏蓮帶著好幾個人來了，說：“幾位幾位裏麵請。”
這麵館也沒什麽菜，無非就鹹菜、炸醬麵，勝在便宜，小碗麵兩毛，鹹菜碟一毛，要是飯量小的女生三毛錢就吃飽了。飯量大就不行了，就比如大丫，最起碼五碗麵。
劉夏蓮問老板：“那幾個賣沙子的，都是幹啥的啊？”
“嗨，這幾個人在工廠裏就是混混，打架鬥毆多了，現在廠子倒了，也沒個正經工作，後來就學著人家賣沙子水泥了，也不正經賣，強買強賣。”
“噢，不著急，麵條煮熟點。”
一行人坐在那吃東西，劉夏蓮問劉富鋼：“堂哥，害怕沒？”
“沒啥好怕的，這樣的混混不都是基本操作嗎，一會看我收拾他們。”
“行，下手輕點。”
徐十八也沒好意思問，劉富鋼看著像有功夫，但是估計高不到哪裏去。
一行人吃過飯，自家飯店門口已經讓人堵住了，門口停了三輛毛驢架子車，七個小子叼著煙在那人五人六的聊天呢。
劉富鋼過來，拿出一盒煙，抽出來幾根：“哥幾個，給個麵子。初來貴寶地，混口飯吃，麻煩大家讓讓。”
那中分頭接過，說：“這才是該有的態度，把錢準備好咯，明天水泥沙子都給你送過來。”
說時遲那時快，劉富鋼掄起大巴掌照著小混混的臉就是一巴掌，啪的一聲脆響。
中分頭的被抽蒙了，大喝：“兄弟們一起上，這小子敢打我。”
七個打一個，還是挺守江湖規矩的，雙方都沒用器械，拳腳咣咣的打。劉富鋼沒用係統練過，但是從十幾歲就是社會上混的，知道這個時候不能被纏住，在驢車間到處穿插。
白山鐵鍋燉雖然沒有開業，但是全體人員已經上班了。
開業前要做的事情挺多，打掃衛生、洗刷鍋碗瓢盆一切餐具、廚房、客房大清理，不留下任何的衛生死角，作為有著十幾年飯店裏經驗的劉夏蓮來說，管理一個小小的白山鐵鍋燉那是輕鬆拿捏。但是直接管理不是劉夏蓮想要的，店長負責製，也就是李竿子在做大廚的同時負責其他的事情。
服務員、配菜、學徒等人在謝二嫂的帶領下全麵打掃衛生。
劉夏蓮、大丫、徐十八、李竿子、劉富鋼一行五人在林場搭乘大巴車趕奔縣城，這幾天來往探親的人多，大巴車半小時一班，不像以前兩個小時一班。
新飯店就在大道邊上，對麵就是人員密集的菜市場，馬路上人來人往，到處都是步行和騎車的人。
一行人過來的時候，裝修隊的嚴隊長正在那拿著個烤紅薯等候呢。
見人來了，紅薯也不吃了，連忙拿煙給徐十八和李竿子。
“夏蓮妹子，坐車來的呀，今天天暖和了啊。”
“走吧，進去看看。”
大門打開，一樓一百四十平，二樓一百四十平，後麵有個百十平的配房。
上下轉了一圈，李竿子很是羨慕：“富鋼哥，厲害了，這個店開起來可比白山鐵鍋燉強多了。”
劉富鋼此刻有種不真實的感覺，總感覺像是在做夢，夢醒了什麽都沒了。
“竿子老弟，你是老前輩，以後還得你多多指導，我這就是個新兵，距離懂行還遠著呢。”
劉夏蓮說：“都別想偷懶，今年要大展拳腳。鐵鍋燉要發展三到五家，縣裏、市裏都要開店。臨沂炒雞最少也要三家，趕上好時代了。”
嚴隊長問：“咋個裝修法，有什麽方案沒？”
劉夏蓮笑道：“這次還是和上次一樣，包工不包料。這個店主打炒菜，沒有鐵鍋燉。一樓大廳散坐，二樓雅座，能承接小型的宴會，就這麽簡單。”
說著簡單，實際上工裝就沒有簡單的，算得上一個中檔飯店了。
嚴隊長拿出縣國營飯店的裝修照片來給劉夏蓮看：“這個風格行嗎，一樓散座用大理石地麵，應對長期踩踏，二樓雅間人員流動相對較少，采用瓷磚地麵。暖氣片做個包裹，這樣更美觀一些。”
劉夏蓮的要求沒那麽複雜，簡潔幹淨、不藏汙納垢，好打掃，不要複雜的吊頂。
幾人商議了兩個小時，這才算是搞定了一個簡易的方案。單單是人工費，預計三千百元，加上材料費保守估計一萬二千元。
劉夏蓮眼睛都不眨一下，批準了。
鑰匙就給了劉富鋼，從裝修開始，就給他這個大廚開工資了，同樣他也得肩負起監工。徐十八負責協調、采購等諸多事宜。至於李竿子也就是個參考，他要負責他的鐵鍋燉。
嚴隊長拍著胸脯保證，明天帶隊進場開工，事情辦的妥妥的。
劉夏蓮安排堂哥：“現在你是店長，除了我承諾你一個月六十塊的工錢，每個月有盈利的百分之五也是你的。”
“好的，妹子你放心，我一定會幹好的。”劉富鋼信心滿滿。
劉夏蓮抬手看了看時間，都兩點了，當即決定出去找個地方吃飯，剛到門口就過來了三個中年漢子，為首一人長得精瘦，梳著個中分頭。
過來點頭哈腰：“老板，這家店要裝修嗎？”
“對，要裝修，不過已經訂好了，你有事情嗎？”徐十八警惕的問。
“那個啥，我們是賣沙子、紅磚、水泥的，這些材料可以從我們這裏買哈。”
市場的放開，許多個人也開做小生意了，建材這一類的東西高利潤，自然成為許多人追逐的目標。
徐十八問了問價，比市場價高了三成，這不是扯犢子嗎，當即揮揮手：“算了，你們的貨我們用不了，你再問問。”
誰知道中分頭的漢子嘿嘿一笑：“我想你是沒搞清楚狀況，我們的貨可不是你想用就用，想不用就不用的。”
“咋滴，你家沙子帶膠水啊，還黏上了？”
“你要是不用，就別想進門。”
劉夏蓮明白了，這是遇到沙霸了，強買強賣，這種情況報官是沒有任何用處的，人家沒關係是不敢這麽明目張膽的。
劉夏蓮說：“別理他們，先吃飯去。”
還是旁邊的那家麵條店，老板見劉夏蓮帶著好幾個人來了，說：“幾位幾位裏麵請。”
這麵館也沒什麽菜，無非就鹹菜、炸醬麵，勝在便宜，小碗麵兩毛，鹹菜碟一毛，要是飯量小的女生三毛錢就吃飽了。飯量大就不行了，就比如大丫，最起碼五碗麵。
劉夏蓮問老板：“那幾個賣沙子的，都是幹啥的啊？”
“嗨，這幾個人在工廠裏就是混混，打架鬥毆多了，現在廠子倒了，也沒個正經工作，後來就學著人家賣沙子水泥了，也不正經賣，強買強賣。”
“噢，不著急，麵條煮熟點。”
一行人坐在那吃東西，劉夏蓮問劉富鋼：“堂哥，害怕沒？”
“沒啥好怕的，這樣的混混不都是基本操作嗎，一會看我收拾他們。”
“行，下手輕點。”
徐十八也沒好意思問，劉富鋼看著像有功夫，但是估計高不到哪裏去。
一行人吃過飯，自家飯店門口已經讓人堵住了，門口停了三輛毛驢架子車，七個小子叼著煙在那人五人六的聊天呢。
劉富鋼過來，拿出一盒煙，抽出來幾根：“哥幾個，給個麵子。初來貴寶地，混口飯吃，麻煩大家讓讓。”
那中分頭接過，說：“這才是該有的態度，把錢準備好咯，明天水泥沙子都給你送過來。”
說時遲那時快，劉富鋼掄起大巴掌照著小混混的臉就是一巴掌，啪的一聲脆響。
中分頭的被抽蒙了，大喝：“兄弟們一起上，這小子敢打我。”
七個打一個，還是挺守江湖規矩的，雙方都沒用器械，拳腳咣咣的打。劉富鋼沒用係統練過，但是從十幾歲就是社會上混的，知道這個時候不能被纏住，在驢車間到處穿插。