第4章 食堂班長
四個院：許大茂我為國為民 作者：多寶大少 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙科長說道：“大茂，你可想清楚了啊！放映員可是非常好的工作，別到時候去了食堂你反悔。”
許大茂一拍胸脯，“大丈夫一口吐沫一口釘，我是真的想去食堂，希望科長成全。”
趙科長點點頭，“這個我現在不敢保證，不過我會在會上提出來。”
許大茂也知道這事現在還不好說。
他隻要表態能教會科長侄子就可以了，至於能不能成他還可以走走勞動科科長的路子。
下午廠辦會議室。
“現在第二食堂先由黃副主任管理起來，但是這食堂班長早些確定下來，不然食堂的人不好開展工作。”
這時食堂孫主任臉色難看的要死，這次出事他負有不可推卸的責任，誰讓他是食堂主任呢，現在正在被調查中，所以現在沒他什麽事。
“保衛科查的怎麽樣了？”
馬科長大概講了一下調查結果。
沒有什麽投毒或者搞破壞的事，就是一些土豆沒有削皮，洗吧洗吧就切碎了炒了。
這也是二食堂工作壓力太大的結果。
因為二食堂要負責六七千人的午餐，他們一共就五六十人根本顧不過來。
楊廠長眉頭皺了起來，“大家有什麽建議可以提出來，大家一起建言獻策。”
宣傳科趙科長馬上說道：“現在我們的食堂十分混亂，昨天不止發生食物中毒事件，還有一食堂班長何雨柱故意抖勺的事情，所以我提議食堂班長還是讓有管理能力的人上比較好，這個位置的重要性不言而喻，出一點問題就是大事。”
保衛科、安全科、生產科、勞動科的人都頻頻點頭。
隻有後勤部門的人臉色難看，因為以前食堂的人事權基本都在行政後勤科室這裏，現在明擺著就是要把這權利拿走。
而他們確實現在沒有話語權，出了這麽大事，他們自身都難保。
楊廠長也對食堂不滿，這次是沒死人，一旦死人了他這個廠長都要跟著吃瓜落。
“趙科長這個提議很好，食堂管理馬虎不得，這次就是食堂疏忽大意造成的，現在急需找一些管理能力強的同誌頂上去，大家有沒有什麽好的人選。”
保衛科馬科長馬上推薦。
“我們保衛科曾偉同誌非常適合，他在部隊的時候是炊事兵出身，管理食堂沒有問題。”
接下每人都推出來一人，到了趙科長時，果斷說起許大茂。
“我推薦我們科的許大茂同誌，這位同誌有文化，做事井井有條，昨天處理食物中毒事件很及時到位，分得清輕重緩急，管理能力非常強。”
楊廠長聽到許大茂也是留意了一下。
昨天聽說過這人，今天宣傳科提出來，那倒是可以培養看看。
楊廠長沒有直接定下來二食堂班長的人選，不過作為食堂班長做飯不能太差，不然不能讓人服眾。
所以楊廠長打算讓這些人一起競爭，誰飯菜做的好，那誰就是二食堂的班長。
當許大茂知道這個消息的時候興奮起來，機會擺在跟前，要是還抓不住，那他可以找塊豆腐撞死了。
第二天一早，許大茂就來到二食堂。
此時已經有八九個人在等著了。
這些人毫無疑問都是和他競爭的對手。
食堂黃副主任背著雙手走了過來，“今天考核就以抄白菜為主，誰抄的好吃誰就是班長…”
許大茂看著這家夥還在滔滔不絕講話，他想起傻柱懟這家夥的鏡頭。
現在這家夥還隻是副主任，等到幾年後他才會上位。
一直講了十分鍾，直到楊廠長來了之後，黃副主任才一揮手讓考核者忙碌起來。
許大茂拿起大鍋鏟的瞬間，馬上想到他在技校學廚時的場景。
現在考核的炒大白菜對他來說不要太簡單。
洗菜、切菜。
隻是對於其他人直接洗吧洗吧就切成白菜絲不同。
許大茂把白菜葉子單獨剝出來，之後用菜刀把白菜幫子拍一遍，就像拍黃瓜一樣。
拍完梆子開始給白菜幫子改花刀。
之後拍蒜切薑以及蔥末，
接下來開火起鍋燒油。
刺啦！
幹辣椒和花椒先煸炒香，接下來大白菜幫子先下鍋炒，之後再加入白菜葉，蔥薑蒜以及鹽和醬油下鍋，炒了兩分鍾基本已經熟了。
雖然許大茂炒白菜比別人複雜很多，但是他動作幹活利落，基本其他人炒完，他的菜也熟了。
很快許大茂把一鍋熗炒大白菜端了上來。
隻是還沒吃，許大茂炒的菜在色香上已經把其他人比下去了。
楊廠長很意外，昨天他特意調了許大茂信息查看，高中畢業，放映員。
這高中文憑在軋鋼廠已經算是高學曆有文化的了。
許多車間主任現在還是初中的學曆，甚至有些連初中都到不了。
這樣一個有文化的人放宣傳科有些浪費了。
原本他想把許大茂調到廠辦當個助理什麽的，現在沒想到這小夥廚藝不錯。
“既然這小夥想當班長，就把這機會給他吧。”想到這裏楊懷民已經下定決心了。
大家輪流嚐了嚐，許大茂的菜不管是色香味都技高一籌。
“許大茂同誌，現在廠辦正式任命你為二食堂代理班長，一會就會發下通知，你可要好好幹啊！隻要三個月不出現問題，馬上給你轉正。”
聽到自己被定下來了，許大茂激動起來，當官不帶長，放屁都不響，別看班長是最基礎的管理者，可是管著不少人呢。
傻柱一食堂有二十多人，這還沒他們一半人多呢。
許大茂馬上接手了班長職責，雖然許多大廚陽奉陰違，但是許大茂不在乎。
他現在隻想把好人值刷到正數開啟回報係統。
不過新官上任三把火，這第一把火就是給後廚訂了不少規矩。
洗菜、切菜以及各種事項一條條的他都要在接下來的一周時間整理完畢。
不過他現在最著急的就是大鍋菜。
原本班長是很少動手的，除了一些小炒以外，大部分是其他廚子的事。
但是今天許大茂以身作則，特意炒了兩大盆熗炒大白菜。
許大茂一拍胸脯，“大丈夫一口吐沫一口釘，我是真的想去食堂，希望科長成全。”
趙科長點點頭，“這個我現在不敢保證，不過我會在會上提出來。”
許大茂也知道這事現在還不好說。
他隻要表態能教會科長侄子就可以了，至於能不能成他還可以走走勞動科科長的路子。
下午廠辦會議室。
“現在第二食堂先由黃副主任管理起來，但是這食堂班長早些確定下來，不然食堂的人不好開展工作。”
這時食堂孫主任臉色難看的要死，這次出事他負有不可推卸的責任，誰讓他是食堂主任呢，現在正在被調查中，所以現在沒他什麽事。
“保衛科查的怎麽樣了？”
馬科長大概講了一下調查結果。
沒有什麽投毒或者搞破壞的事，就是一些土豆沒有削皮，洗吧洗吧就切碎了炒了。
這也是二食堂工作壓力太大的結果。
因為二食堂要負責六七千人的午餐，他們一共就五六十人根本顧不過來。
楊廠長眉頭皺了起來，“大家有什麽建議可以提出來，大家一起建言獻策。”
宣傳科趙科長馬上說道：“現在我們的食堂十分混亂，昨天不止發生食物中毒事件，還有一食堂班長何雨柱故意抖勺的事情，所以我提議食堂班長還是讓有管理能力的人上比較好，這個位置的重要性不言而喻，出一點問題就是大事。”
保衛科、安全科、生產科、勞動科的人都頻頻點頭。
隻有後勤部門的人臉色難看，因為以前食堂的人事權基本都在行政後勤科室這裏，現在明擺著就是要把這權利拿走。
而他們確實現在沒有話語權，出了這麽大事，他們自身都難保。
楊廠長也對食堂不滿，這次是沒死人，一旦死人了他這個廠長都要跟著吃瓜落。
“趙科長這個提議很好，食堂管理馬虎不得，這次就是食堂疏忽大意造成的，現在急需找一些管理能力強的同誌頂上去，大家有沒有什麽好的人選。”
保衛科馬科長馬上推薦。
“我們保衛科曾偉同誌非常適合，他在部隊的時候是炊事兵出身，管理食堂沒有問題。”
接下每人都推出來一人，到了趙科長時，果斷說起許大茂。
“我推薦我們科的許大茂同誌，這位同誌有文化，做事井井有條，昨天處理食物中毒事件很及時到位，分得清輕重緩急，管理能力非常強。”
楊廠長聽到許大茂也是留意了一下。
昨天聽說過這人，今天宣傳科提出來，那倒是可以培養看看。
楊廠長沒有直接定下來二食堂班長的人選，不過作為食堂班長做飯不能太差，不然不能讓人服眾。
所以楊廠長打算讓這些人一起競爭，誰飯菜做的好，那誰就是二食堂的班長。
當許大茂知道這個消息的時候興奮起來，機會擺在跟前，要是還抓不住，那他可以找塊豆腐撞死了。
第二天一早，許大茂就來到二食堂。
此時已經有八九個人在等著了。
這些人毫無疑問都是和他競爭的對手。
食堂黃副主任背著雙手走了過來，“今天考核就以抄白菜為主，誰抄的好吃誰就是班長…”
許大茂看著這家夥還在滔滔不絕講話，他想起傻柱懟這家夥的鏡頭。
現在這家夥還隻是副主任，等到幾年後他才會上位。
一直講了十分鍾，直到楊廠長來了之後，黃副主任才一揮手讓考核者忙碌起來。
許大茂拿起大鍋鏟的瞬間，馬上想到他在技校學廚時的場景。
現在考核的炒大白菜對他來說不要太簡單。
洗菜、切菜。
隻是對於其他人直接洗吧洗吧就切成白菜絲不同。
許大茂把白菜葉子單獨剝出來，之後用菜刀把白菜幫子拍一遍，就像拍黃瓜一樣。
拍完梆子開始給白菜幫子改花刀。
之後拍蒜切薑以及蔥末，
接下來開火起鍋燒油。
刺啦！
幹辣椒和花椒先煸炒香，接下來大白菜幫子先下鍋炒，之後再加入白菜葉，蔥薑蒜以及鹽和醬油下鍋，炒了兩分鍾基本已經熟了。
雖然許大茂炒白菜比別人複雜很多，但是他動作幹活利落，基本其他人炒完，他的菜也熟了。
很快許大茂把一鍋熗炒大白菜端了上來。
隻是還沒吃，許大茂炒的菜在色香上已經把其他人比下去了。
楊廠長很意外，昨天他特意調了許大茂信息查看，高中畢業，放映員。
這高中文憑在軋鋼廠已經算是高學曆有文化的了。
許多車間主任現在還是初中的學曆，甚至有些連初中都到不了。
這樣一個有文化的人放宣傳科有些浪費了。
原本他想把許大茂調到廠辦當個助理什麽的，現在沒想到這小夥廚藝不錯。
“既然這小夥想當班長，就把這機會給他吧。”想到這裏楊懷民已經下定決心了。
大家輪流嚐了嚐，許大茂的菜不管是色香味都技高一籌。
“許大茂同誌，現在廠辦正式任命你為二食堂代理班長，一會就會發下通知，你可要好好幹啊！隻要三個月不出現問題，馬上給你轉正。”
聽到自己被定下來了，許大茂激動起來，當官不帶長，放屁都不響，別看班長是最基礎的管理者，可是管著不少人呢。
傻柱一食堂有二十多人，這還沒他們一半人多呢。
許大茂馬上接手了班長職責，雖然許多大廚陽奉陰違，但是許大茂不在乎。
他現在隻想把好人值刷到正數開啟回報係統。
不過新官上任三把火，這第一把火就是給後廚訂了不少規矩。
洗菜、切菜以及各種事項一條條的他都要在接下來的一周時間整理完畢。
不過他現在最著急的就是大鍋菜。
原本班長是很少動手的，除了一些小炒以外，大部分是其他廚子的事。
但是今天許大茂以身作則，特意炒了兩大盆熗炒大白菜。