第21章 教做豆腐
四個院：許大茂我為國為民 作者：多寶大少 投票推薦 加入書簽 留言反饋
作為食堂副主任主管采購後勤的工作，認識的人不在少數。
“看來材料的事還要落在黃連升身上。”
他估計明天中午就能湊齊一萬點好人值，他就可以把建築工程的二級建造師拿下了。
除了建築領域技術需要，其他暫時就先不動了，什麽時候需要什麽時候兌換都來得及。
第二天許大茂來到三食堂的時候，學徒們一個不落的都來了，連五個廚子也一並到了。
看到大家都想學，他也不廢話馬上開始。
從磨豆漿開始，加水打成豆汁，接下來熬煮放內酯，之後煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣，接下來一步步從豆漿做成嫩豆腐的全套流程全部教給了大家。
這時學徒們已經大概記住了流程，以後兩三天就做一次豆腐，許大茂相信這些人很快就會熟練做出來。
“好了，豆腐還需要涼下來以後才能做菜，現在開始做發糕。”
大家現在隻對窩頭和饅頭有認識，對於發糕大家今天第一次聽說。
許大茂開始講解發糕的製作過程。
“大家看到這兩台機器了吧？這機器叫做和麵機，隻要把麵粉或者玉米麵放進去，再放入適量水進行攪拌，這可以節省大家大量和麵時間。
不過這機器隻有啟動之前和停止之後才能伸手到機器裏，平時哪怕機器壞了，也必須先把電源拔掉，聽明白沒有？”
“聽明白了！”
一群人大聲回複。
他們知道這是許大茂幫助他們節省時間和體力搞出來的機器，不然和麵、醒麵等活計非常占時間，加上最後還要做饅頭上屜蒸，這完全能消耗掉三四個人的人力。
今天上午三食堂算是正式開火了，主食是發糕和二個合麵饅頭，菜主要是熗炒大白菜和家常豆腐。
尤其今天許大茂教授家常豆腐的做法，直接把李曉娜劃拉進現場教學中，雖然不能光明正大吃豆腐，但是他覺得這個寓意很好。
“鈴鈴！”
中午下班鈴聲響起，大量工人開始往三食堂跑來。
原本統計的八百人吃飯，結果飯堂外排起的大長隊最少有一千五百人不止。
這可嚇壞了許大茂，他們三食堂一共就做了八百多人的飯，這都跑過來，那些沒吃上飯的不會鬧事吧？
黃連升今天也來的三食堂吃飯，畢竟第一天開張他作為直係領導，怎麽也要督戰吧？
結果許大茂來報人數讓他也嚇了一跳。
統計是他去各車間做的，現在出現這麽大差距，這讓他不知如何是好。
“我先去勸說一下吧，要是還不走我就隻能找廠長解決了。”
許大茂也幫不上忙，他們就這麽多飯菜，賣完了就賣完了，絕對變不出來。
黃連升出去開始勸導工人去二食堂打飯，但是大家壓根不鳥他。
許大茂雖然惡名傳遍軋鋼廠，但是這些天他接手二食堂後，做出的菜就是比以前好吃，加上有幾個工人上午來三食堂查看，發現今天食堂小黑板上把飯菜都報了出來，尤其有豆腐的消息傳出後，更是讓工人們激動了起來。
現在的人一個月都不見得能吃次豆腐，結果三食堂開張第一天就做豆腐，這要是不買就吃大虧了。
看到工人們死活不走，黃連升直接去廠辦找廠長去了。
三食堂這邊已經形成了堵食堂，許大茂聽說過堵車的，堵路的，但是第一次知道還有堵食堂的。
十二點整，工人們開始打飯。
當看到發糕時，大家都不淡定了，最關鍵發糕和二合麵饅頭一個價。
這時沒人去買饅頭了，全都奔著發糕和豆腐去了。
三食堂一共就三個窗口，現在全都打開來賣飯。
隻是相對這麽多人打飯，窗口明顯捉襟見肘。
許大茂沒法去勸工人們離開，這不是他的活，他隻能看著這些工人們打完飯菜在外麵站著吃。
隻是很快他發現了異常，因為他的好人值不怎麽動了，跳動數字都是+1，+1。
這讓他心裏一驚，昨天交接後，二食堂就從他的管理頁麵消失了，要是三食堂無法掙好人值那就糟糕了。
許大茂解下圍裙跑了出去，結果看到大量的工人打完飯，隻吃了一口，就把盒飯收起來了。
“你們怎麽不吃飯？難道豆腐和發糕不好吃嗎？”
“好吃，太好吃了。”
“那幹嘛不吃？”
“舍不得吃，帶回家給孩子們吃。”
許大茂差點一口老血噴出來，這做的好吃難道還有過錯了嗎？
這全帶回來吃，那他的好人值怎麽算？
不一會楊廠長聞聲也來了，此時許多沒打到發糕和豆腐的都開始發牢騷了。
更有甚者，打到發糕和豆腐的工人，拿著飯盒的蓋子喝豆腐白菜湯。
這豆腐白菜湯是也是為了給大家下飯的，結果現在這幫不吃飯的，拿這湯當主食了。
楊廠長一陣勸說，才把工人們勸退，許多沒吃到飯的瘋狂往二食堂跑。
楊廠長擦了擦汗，“小許啊！你這動作搞的夠大啊！”
許大茂攤攤手，“我們也是正常做飯，就是改改口味，結果這麽多人來，我也沒辦法啊！”
楊廠長直接做了下來，“給我也來一份飯啊！我嚐嚐這家常豆腐和發糕啥味道。”
許大茂還真沒做廠長的飯，他隻給黃連升留了一份。
不過黃連升非常有眼力見，馬上把他的盒飯貢獻出來。
楊廠長拿筷子夾了一筷子，馬上眼睛眯了起來。
“不錯啊許大茂，你這豆腐做的夠地道，非常嫩滑可口。”
之後又掰了一小塊發糕嚐了嚐，“這發糕鬆軟香糯倒是和蛋糕差不多，我也吃過發糕，可是沒你做的好吃。”
許大茂自信的一笑，他這還是沒加狠活的純科技發糕，也是他良心發現自我救贖的正品。
“您喜歡吃就多吃，我那還有盒飯。”
楊廠長擺擺手，他是真想把盒飯吃了，但是這別人的飯盒吃起來別扭，而且他也不願占便宜。
“明天，我讓秘書到三食堂打飯，你可給我留一份啊！”
“看來材料的事還要落在黃連升身上。”
他估計明天中午就能湊齊一萬點好人值，他就可以把建築工程的二級建造師拿下了。
除了建築領域技術需要，其他暫時就先不動了，什麽時候需要什麽時候兌換都來得及。
第二天許大茂來到三食堂的時候，學徒們一個不落的都來了，連五個廚子也一並到了。
看到大家都想學，他也不廢話馬上開始。
從磨豆漿開始，加水打成豆汁，接下來熬煮放內酯，之後煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣，接下來一步步從豆漿做成嫩豆腐的全套流程全部教給了大家。
這時學徒們已經大概記住了流程，以後兩三天就做一次豆腐，許大茂相信這些人很快就會熟練做出來。
“好了，豆腐還需要涼下來以後才能做菜，現在開始做發糕。”
大家現在隻對窩頭和饅頭有認識，對於發糕大家今天第一次聽說。
許大茂開始講解發糕的製作過程。
“大家看到這兩台機器了吧？這機器叫做和麵機，隻要把麵粉或者玉米麵放進去，再放入適量水進行攪拌，這可以節省大家大量和麵時間。
不過這機器隻有啟動之前和停止之後才能伸手到機器裏，平時哪怕機器壞了，也必須先把電源拔掉，聽明白沒有？”
“聽明白了！”
一群人大聲回複。
他們知道這是許大茂幫助他們節省時間和體力搞出來的機器，不然和麵、醒麵等活計非常占時間，加上最後還要做饅頭上屜蒸，這完全能消耗掉三四個人的人力。
今天上午三食堂算是正式開火了，主食是發糕和二個合麵饅頭，菜主要是熗炒大白菜和家常豆腐。
尤其今天許大茂教授家常豆腐的做法，直接把李曉娜劃拉進現場教學中，雖然不能光明正大吃豆腐，但是他覺得這個寓意很好。
“鈴鈴！”
中午下班鈴聲響起，大量工人開始往三食堂跑來。
原本統計的八百人吃飯，結果飯堂外排起的大長隊最少有一千五百人不止。
這可嚇壞了許大茂，他們三食堂一共就做了八百多人的飯，這都跑過來，那些沒吃上飯的不會鬧事吧？
黃連升今天也來的三食堂吃飯，畢竟第一天開張他作為直係領導，怎麽也要督戰吧？
結果許大茂來報人數讓他也嚇了一跳。
統計是他去各車間做的，現在出現這麽大差距，這讓他不知如何是好。
“我先去勸說一下吧，要是還不走我就隻能找廠長解決了。”
許大茂也幫不上忙，他們就這麽多飯菜，賣完了就賣完了，絕對變不出來。
黃連升出去開始勸導工人去二食堂打飯，但是大家壓根不鳥他。
許大茂雖然惡名傳遍軋鋼廠，但是這些天他接手二食堂後，做出的菜就是比以前好吃，加上有幾個工人上午來三食堂查看，發現今天食堂小黑板上把飯菜都報了出來，尤其有豆腐的消息傳出後，更是讓工人們激動了起來。
現在的人一個月都不見得能吃次豆腐，結果三食堂開張第一天就做豆腐，這要是不買就吃大虧了。
看到工人們死活不走，黃連升直接去廠辦找廠長去了。
三食堂這邊已經形成了堵食堂，許大茂聽說過堵車的，堵路的，但是第一次知道還有堵食堂的。
十二點整，工人們開始打飯。
當看到發糕時，大家都不淡定了，最關鍵發糕和二合麵饅頭一個價。
這時沒人去買饅頭了，全都奔著發糕和豆腐去了。
三食堂一共就三個窗口，現在全都打開來賣飯。
隻是相對這麽多人打飯，窗口明顯捉襟見肘。
許大茂沒法去勸工人們離開，這不是他的活，他隻能看著這些工人們打完飯菜在外麵站著吃。
隻是很快他發現了異常，因為他的好人值不怎麽動了，跳動數字都是+1，+1。
這讓他心裏一驚，昨天交接後，二食堂就從他的管理頁麵消失了，要是三食堂無法掙好人值那就糟糕了。
許大茂解下圍裙跑了出去，結果看到大量的工人打完飯，隻吃了一口，就把盒飯收起來了。
“你們怎麽不吃飯？難道豆腐和發糕不好吃嗎？”
“好吃，太好吃了。”
“那幹嘛不吃？”
“舍不得吃，帶回家給孩子們吃。”
許大茂差點一口老血噴出來，這做的好吃難道還有過錯了嗎？
這全帶回來吃，那他的好人值怎麽算？
不一會楊廠長聞聲也來了，此時許多沒打到發糕和豆腐的都開始發牢騷了。
更有甚者，打到發糕和豆腐的工人，拿著飯盒的蓋子喝豆腐白菜湯。
這豆腐白菜湯是也是為了給大家下飯的，結果現在這幫不吃飯的，拿這湯當主食了。
楊廠長一陣勸說，才把工人們勸退，許多沒吃到飯的瘋狂往二食堂跑。
楊廠長擦了擦汗，“小許啊！你這動作搞的夠大啊！”
許大茂攤攤手，“我們也是正常做飯，就是改改口味，結果這麽多人來，我也沒辦法啊！”
楊廠長直接做了下來，“給我也來一份飯啊！我嚐嚐這家常豆腐和發糕啥味道。”
許大茂還真沒做廠長的飯，他隻給黃連升留了一份。
不過黃連升非常有眼力見，馬上把他的盒飯貢獻出來。
楊廠長拿筷子夾了一筷子，馬上眼睛眯了起來。
“不錯啊許大茂，你這豆腐做的夠地道，非常嫩滑可口。”
之後又掰了一小塊發糕嚐了嚐，“這發糕鬆軟香糯倒是和蛋糕差不多，我也吃過發糕，可是沒你做的好吃。”
許大茂自信的一笑，他這還是沒加狠活的純科技發糕，也是他良心發現自我救贖的正品。
“您喜歡吃就多吃，我那還有盒飯。”
楊廠長擺擺手，他是真想把盒飯吃了，但是這別人的飯盒吃起來別扭，而且他也不願占便宜。
“明天，我讓秘書到三食堂打飯，你可給我留一份啊！”