第20章 做豆腐
大康：皇帝老兒非要我當駙馬 作者：木子老肥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“來了~少爺。”周三滿臉笑容地朝著周牧楓招手，他看起來昨晚休息得很不錯。
周牧楓率先走進柴房。
這些黃豆經過一夜的浸泡，已經變得比較柔軟了，至少周牧楓一用力就能捏扁它們。
他先將那些浮在水麵上的黃豆全部撈起，放到一邊。
這些都是不好的、空心的、壞的黃豆，會影響品質，不過周牧楓不會浪費，他吩咐周五道：“待會將這些豆子拿去喂牲畜吧，丟了怪可惜。”
周五卻是非常認真的點頭：“少爺不說小五都會這樣子做的。”
周牧楓滿意點頭：“三兒？我昨晚讓你找的驢呢？”
“這兒呐。”周三一指，旁邊的一棵老柳樹下，一匹老驢正吭哧吭哧地打著響鼻。
周牧楓笑了笑：“你這家夥，喂飽了它沒？”
周三拍著胸脯：“少爺你放心，我可是給這家夥添了十來斤上好的草料。”
周牧楓眼神望向院子裏一台巨大的石磨，朗笑一聲：“行吧，它是吃飽了，咱可沒吃早膳，今兒個少爺請你們喝豆漿。”
首先，他取來幾大桶水，上上下下裏裏外外的將這個破磨盤刷洗幹淨，然後找了個幹淨的木盆用作盛接豆漿的容器。
最後，他讓三周將驢子綁上磨盤，然後給它蒙上眼睛，隨著周四一聲呼喝，這匹老驢便慢悠悠轉起圈來。
磨盤嘎吱嘎吱的旋轉，周牧楓有節奏地往磨眼裏塞豆子，不一會兒，脫了殼的黃豆就被研磨了出來。
“唔，先把這一桶磨了試試水。小五，我昨天讓你委托木頭伯趕製的東西呢？”
周五一拍腦袋：“喔，我放在柴房了，這就給少爺你拿出來。”
周牧楓點頭，看著不斷逆時針旋轉的磨盤，聽著老驢子呼哧呼哧的粗喘，低聲道：“也許，我該弄一個的...”
“二少爺，拿來了。”
周五吭哧吭哧地抱來了一大堆木器，都是昨晚周五拿著周牧楓給的圖紙軟磨硬泡讓木頭伯趕製的。
此時，一木桶泡好的黃豆已經被初磨成了破碎的黃豆碎。
周牧楓不厭其煩的將它們刮到桶裏，他一手提著桶，緩步跟著驢子慢慢的走，時不時的往磨眼裏填上一勺子磨碎的黃豆。
“四兒，往磨眼裏加水。”看到石磨的滑動有些艱澀了，周牧楓連忙吩咐周四加水。
很快，很快嗷。
被研磨得細細的豆渣從石磨裏流了出來。
“哇喔？少爺這就是豆漿嗎？”從未見過豆漿的周三手舞足蹈，大呼小叫道。
周牧楓回答：“等著吧，看你們少爺給你們開開眼。”
幾炷香後，周牧楓收工，一木桶泡好的黃豆變成了差不多七八桶初漿。
周牧楓滿意地點頭，吩咐道：“來來來，咱們得幹幹體力活兒了，咱們拉去夥房，喝豆漿！”
七八桶初漿被四人提到了夥房，此時，已是鎮北侯府的廚娘準備早膳的時候。
周牧楓要了一口鐵鍋，刷洗幹淨後，讓三兒生火。
（鐵鍋在春秋戰國時期就有記載了）
在廚娘見了鬼的目光下，周四周五在周牧楓的指揮下，將一個怪異的木架直接架在了灶台上。
它是一個帶著滾盤的木架，滾盤下是一張洗得幹幹淨淨、薄且堅韌的布。
周牧楓直接找了個葫蘆瓢，將半桶初漿舀了上去。
他們四人淨了手，直接擠壓起布袋裏的初漿來。
猶如生命的源泉，細膩的乳白色的生漿從四人的指縫中流出，濃鬱的豆香味兒伴隨著淡淡的豆子的澀腥味彌漫在不大的夥房裏。
四人不由分說地吸了吸鼻子。
廚娘人都傻了，這還是那個不學無術，整日想著如何討臨安長公主歡心的周二公子嗎？
火焰升騰，周牧楓親自操刀，他拿著一柄大大的木勺，不停地順著一個方向攪拌著豆漿。
這是個極致的體力活兒，煮豆漿的時候不攪拌的話那就必定會糊鍋，這要是一糊，整一鍋豆漿都會被染上無法壓抑的糊味兒，放多少白糖都沒用。
更何況，在這個世道還沒有白糖呢。
土灶的火力很旺，一炷香後，豆漿沸騰起來。
“二少爺，二少爺，開了，能喝了！”周四這個吃貨大呼小叫起來。
周牧楓瞪了他一眼，笑罵道：“能喝你個錘子，這是假沸，喝了你就等著拉肚子吧。”
“好貨不嫌久，等著吧。奶奶滴，累得不行，小五，換你來，就按照我剛才做，順時針攪拌。啥？你說啥是順時針？這個方向就是。”
周牧楓直接將木勺遞給了人高馬大的周五，自己到一旁找了個地兒坐了下來。
一旁強勢圍觀的廚娘連忙湊了上來，聲音有些諂媚：“二少爺，您在做什麽呀？”
周牧楓溫和地笑：“豆漿啊，等下我還得做一些豆腐。”
“看起來很香的樣子，不，我是說聞起來很好吃，不是不是，我不是這個意思...”
看著嘴瓢的廚娘，周牧楓一笑：“別緊張，我弄那麽多就不打算吃獨食兒，等會早膳晚一些，讓大家都評判評判我新發明的菜式。”
又是一炷香過了，周五在周牧楓的指導下，將豆漿上麵的浮沫全部撇了出來，鍋裏素白的豆漿咕咚咚地沸騰，整間夥房裏到處都是濃鬱的豆漿味兒。
周牧楓心裏估算著時間，覺得差不多了，吩咐三周：“三兒，把火滅了；小四，趕緊滴，將夥房裏所有的陶盆都找出來，趕緊刷洗幹淨；小五，繼續攪拌，不許停。”
然後，他找出一個小碗，將一個木盒取出，裏麵是一些潔白的粉末。
他將鼻子湊了上去，嗯，一股很清淡的石膏味兒撲鼻而來。
嗯，這幾個家夥沒找錯東西。
看著稍微冷卻一點的豆漿，周牧楓笑嗬嗬的取出了五六個陶碗，用木勺滿滿的盛滿了熱氣四溢的豆漿。
“涼了就能喝了哈。”
周四的不多的腦子現在已經完全被他扔掉了，他直接捧起一碗，放在嘴邊呼呼的吹，但就是不喝。
“你幹嘛？哎喲。”周牧楓一愣。
周四理所當然：“吹啊？我告訴你們，這一碗豆漿可是我的，你們別惦記。”
周牧楓在他身後懶洋洋地道：“慢點吹，這一碗歸我了。”
周四麵色一僵，連忙呸呸呸的往裏吐了幾口。
“少爺，您喝。”周四一臉媚笑。
周牧楓：...
“滾！”
“好嘞！”
周牧楓率先走進柴房。
這些黃豆經過一夜的浸泡，已經變得比較柔軟了，至少周牧楓一用力就能捏扁它們。
他先將那些浮在水麵上的黃豆全部撈起，放到一邊。
這些都是不好的、空心的、壞的黃豆，會影響品質，不過周牧楓不會浪費，他吩咐周五道：“待會將這些豆子拿去喂牲畜吧，丟了怪可惜。”
周五卻是非常認真的點頭：“少爺不說小五都會這樣子做的。”
周牧楓滿意點頭：“三兒？我昨晚讓你找的驢呢？”
“這兒呐。”周三一指，旁邊的一棵老柳樹下，一匹老驢正吭哧吭哧地打著響鼻。
周牧楓笑了笑：“你這家夥，喂飽了它沒？”
周三拍著胸脯：“少爺你放心，我可是給這家夥添了十來斤上好的草料。”
周牧楓眼神望向院子裏一台巨大的石磨，朗笑一聲：“行吧，它是吃飽了，咱可沒吃早膳，今兒個少爺請你們喝豆漿。”
首先，他取來幾大桶水，上上下下裏裏外外的將這個破磨盤刷洗幹淨，然後找了個幹淨的木盆用作盛接豆漿的容器。
最後，他讓三周將驢子綁上磨盤，然後給它蒙上眼睛，隨著周四一聲呼喝，這匹老驢便慢悠悠轉起圈來。
磨盤嘎吱嘎吱的旋轉，周牧楓有節奏地往磨眼裏塞豆子，不一會兒，脫了殼的黃豆就被研磨了出來。
“唔，先把這一桶磨了試試水。小五，我昨天讓你委托木頭伯趕製的東西呢？”
周五一拍腦袋：“喔，我放在柴房了，這就給少爺你拿出來。”
周牧楓點頭，看著不斷逆時針旋轉的磨盤，聽著老驢子呼哧呼哧的粗喘，低聲道：“也許，我該弄一個的...”
“二少爺，拿來了。”
周五吭哧吭哧地抱來了一大堆木器，都是昨晚周五拿著周牧楓給的圖紙軟磨硬泡讓木頭伯趕製的。
此時，一木桶泡好的黃豆已經被初磨成了破碎的黃豆碎。
周牧楓不厭其煩的將它們刮到桶裏，他一手提著桶，緩步跟著驢子慢慢的走，時不時的往磨眼裏填上一勺子磨碎的黃豆。
“四兒，往磨眼裏加水。”看到石磨的滑動有些艱澀了，周牧楓連忙吩咐周四加水。
很快，很快嗷。
被研磨得細細的豆渣從石磨裏流了出來。
“哇喔？少爺這就是豆漿嗎？”從未見過豆漿的周三手舞足蹈，大呼小叫道。
周牧楓回答：“等著吧，看你們少爺給你們開開眼。”
幾炷香後，周牧楓收工，一木桶泡好的黃豆變成了差不多七八桶初漿。
周牧楓滿意地點頭，吩咐道：“來來來，咱們得幹幹體力活兒了，咱們拉去夥房，喝豆漿！”
七八桶初漿被四人提到了夥房，此時，已是鎮北侯府的廚娘準備早膳的時候。
周牧楓要了一口鐵鍋，刷洗幹淨後，讓三兒生火。
（鐵鍋在春秋戰國時期就有記載了）
在廚娘見了鬼的目光下，周四周五在周牧楓的指揮下，將一個怪異的木架直接架在了灶台上。
它是一個帶著滾盤的木架，滾盤下是一張洗得幹幹淨淨、薄且堅韌的布。
周牧楓直接找了個葫蘆瓢，將半桶初漿舀了上去。
他們四人淨了手，直接擠壓起布袋裏的初漿來。
猶如生命的源泉，細膩的乳白色的生漿從四人的指縫中流出，濃鬱的豆香味兒伴隨著淡淡的豆子的澀腥味彌漫在不大的夥房裏。
四人不由分說地吸了吸鼻子。
廚娘人都傻了，這還是那個不學無術，整日想著如何討臨安長公主歡心的周二公子嗎？
火焰升騰，周牧楓親自操刀，他拿著一柄大大的木勺，不停地順著一個方向攪拌著豆漿。
這是個極致的體力活兒，煮豆漿的時候不攪拌的話那就必定會糊鍋，這要是一糊，整一鍋豆漿都會被染上無法壓抑的糊味兒，放多少白糖都沒用。
更何況，在這個世道還沒有白糖呢。
土灶的火力很旺，一炷香後，豆漿沸騰起來。
“二少爺，二少爺，開了，能喝了！”周四這個吃貨大呼小叫起來。
周牧楓瞪了他一眼，笑罵道：“能喝你個錘子，這是假沸，喝了你就等著拉肚子吧。”
“好貨不嫌久，等著吧。奶奶滴，累得不行，小五，換你來，就按照我剛才做，順時針攪拌。啥？你說啥是順時針？這個方向就是。”
周牧楓直接將木勺遞給了人高馬大的周五，自己到一旁找了個地兒坐了下來。
一旁強勢圍觀的廚娘連忙湊了上來，聲音有些諂媚：“二少爺，您在做什麽呀？”
周牧楓溫和地笑：“豆漿啊，等下我還得做一些豆腐。”
“看起來很香的樣子，不，我是說聞起來很好吃，不是不是，我不是這個意思...”
看著嘴瓢的廚娘，周牧楓一笑：“別緊張，我弄那麽多就不打算吃獨食兒，等會早膳晚一些，讓大家都評判評判我新發明的菜式。”
又是一炷香過了，周五在周牧楓的指導下，將豆漿上麵的浮沫全部撇了出來，鍋裏素白的豆漿咕咚咚地沸騰，整間夥房裏到處都是濃鬱的豆漿味兒。
周牧楓心裏估算著時間，覺得差不多了，吩咐三周：“三兒，把火滅了；小四，趕緊滴，將夥房裏所有的陶盆都找出來，趕緊刷洗幹淨；小五，繼續攪拌，不許停。”
然後，他找出一個小碗，將一個木盒取出，裏麵是一些潔白的粉末。
他將鼻子湊了上去，嗯，一股很清淡的石膏味兒撲鼻而來。
嗯，這幾個家夥沒找錯東西。
看著稍微冷卻一點的豆漿，周牧楓笑嗬嗬的取出了五六個陶碗，用木勺滿滿的盛滿了熱氣四溢的豆漿。
“涼了就能喝了哈。”
周四的不多的腦子現在已經完全被他扔掉了，他直接捧起一碗，放在嘴邊呼呼的吹，但就是不喝。
“你幹嘛？哎喲。”周牧楓一愣。
周四理所當然：“吹啊？我告訴你們，這一碗豆漿可是我的，你們別惦記。”
周牧楓在他身後懶洋洋地道：“慢點吹，這一碗歸我了。”
周四麵色一僵，連忙呸呸呸的往裏吐了幾口。
“少爺，您喝。”周四一臉媚笑。
周牧楓：...
“滾！”
“好嘞！”