第181章 冬至美食的忙碌時刻
分家就分家，我有係統我怕誰？ 作者：月照清鬆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
村子裏漸漸傳來了此起彼伏的爆竹聲，嚇的狐狸精和萌萌到到處躲著。
村子裏某些家族的宗祠祭祀已經開始了。
蘇盼盼在廚房剛把從菜地裏割來的鮮嫩韭菜和拔的胖胖白蘿卜仔仔細細地衝洗幹淨。
就在這時，隻聽院子外傳來一陣腳步聲，緊接著便是大牛那洪亮的聲音：“盼盼啊，我來啦，你要的肉和羊排我都給你帶來了！”
蘇盼盼趕忙擦幹手，迎了出去。
剛一推開屋門，一股凜冽的寒風就呼嘯著灌了進來，她忍不住打了個寒顫。
隻見大牛雙手各提著一大袋東西，滿臉笑意。他把手裏的一大板五花肉和一大扇羊排往地上一放，直起腰來，說道：“這一路上啊，村裏可熱鬧啦，大家夥兒都在為冬至忙活呢。”
大牛繪聲繪色地描述起來：“有的人家在忙著殺雞宰鴨，那雞啊鴨啊叫得可歡騰了，雞毛鴨毛被風一吹，到處亂飛。還有的在門口支起了鍋灶，熱氣騰騰的，那鍋裏也不知道煮著啥好吃的，香味飄得滿街都是，煙霧繚繞的，把周圍都弄得霧蒙蒙的。好些小孩子在路邊跑來跑去，手裏拿著剛做好的小吃，邊跑邊往嘴裏塞，吃得滿臉都是碎屑，饞得我都快走不動道兒啦。這冬至的味兒啊，可太濃啦！”
蘇盼盼一邊聽著大牛的描述，心裏一邊想著：“這冬至的氛圍可真是濃啊，大家都熱熱鬧鬧的，真好。”臉上也不禁露出了笑容，說道：“哎呀，辛苦你啦大牛，大冷天的還跑這一趟。快進來坐會兒，喝口熱水暖暖身子吧。”
大牛擺了擺手，笑道：“不了不了，我這還得去給別家送肉呢，好幾個村民托我帶東西，事兒多著呢。”
蘇盼盼點點頭，掏出錢來遞給大牛，說道：“大牛，你看看這錢對不對呀？”
大牛接過錢，數了數，笑著說：“對嘞對嘞，盼盼你就是仔細，每次都算得清清楚楚的。行啦，那我就先走啦。”說著，便提起地上的空袋子準備離開。
蘇盼盼見狀，急忙轉身進了屋，從屋裏抓了把昨天剛炒好的椒鹽核桃出來，小跑著追到門口，把核桃塞到大牛手裏，說道：“大牛哥，這是我昨天炒的，可香了，你拿著在路上吃，墊墊肚子先。”
大牛愣了一下，隨即咧嘴笑了起來，說道：“哎喲，盼盼，你這也太客氣啦，謝謝啊！”
蘇盼盼笑著說：“跟我還客氣啥呀，你快去吧，路上小心點兒哦。”
大牛把核桃揣進兜裏，朝蘇盼盼揮了揮手，轉身大步流星地走了。
大牛走後，蘇盼盼轉身回到屋裏，看著地上那一大板五花肉和一大扇羊排，心裏琢磨著得趕緊動手處理。
她先拿起那扇羊排，放在案板上，仔細地打量著。
羊排上還帶著些許血絲，散發著淡淡的膻味。
她把羊排表麵的血水和雜質都衝洗得幹幹淨淨。
接下來，蘇盼盼把羊排剁好分成兩半，一半燉湯，一半煎製。
她開始準備醃製羊排，從櫥櫃裏拿出一個小碗，依次放入鹽、黑胡椒、生抽、料酒，還有一點點蜂蜜，用筷子攪拌均勻，製成了一份簡單的醃料。
接著，她把衝洗好的羊排放入醃料中，用手將醃料均勻地塗抹在羊排的每一處，確保每塊羊排都能充分吸收調料的味道。
趁著羊排醃製的功夫，蘇盼盼又開始處理做羊排燉白蘿卜湯的食材。
她拿起剛才洗好的白蘿卜，放在案板上，“咚咚咚”地切成滾刀塊，每一塊都大小均勻。
切好白蘿卜後，她又拿一塊薑，把薑切成片。
把羊排和白蘿卜，薑片一起放鍋裏燉，期間把上麵的浮沫都打幹淨後，再放入當歸、黃芪、黨參、紅棗一起慢慢清燉。
蘇盼盼又開始忙活起鹹蛋黃獅子頭來。
她從後屋拿出幾個鹹蛋，把鹹蛋黃放在碗裏，用勺子輕輕地把每個鹹蛋黃都壓成扁扁的形狀，放在一旁備用。
然後，她拿起剛才處理好的五花肉，放在案板上，用刀把五花肉剁成肉末，剁的時候還哼著小曲兒，心情格外愉快。
剁好肉末後，她把肉末放進一個大碗裏，加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉，還有切碎的蔥薑末，用手攪拌起來，一邊攪拌一邊想著這獅子頭一會兒做出來得多好吃呀。
攪拌均勻後，她從碗裏揪出一團肉末，在手裏搓成圓球狀，然後把剛才壓好的鹹蛋黃包在裏麵，再搓一搓，讓獅子頭的形狀更加圓潤。
就這樣，一個又一個鹹蛋黃獅子頭在她手裏誕生了。
做完這些，蘇盼盼又趕緊開始準備包韭菜肉餡餃子的餡料。
她拿起剛才洗好的韭菜，放在案板上，用刀細細地切碎，那翠綠的韭菜瞬間變成了一堆細碎的韭菜末，散發著濃鬱的韭菜香。
接著，她把剛才剁肉末剩下的一點五花肉也切成小塊，和韭菜末放在一起，加入適量的鹽、生抽、香油、雞蛋，用筷子攪拌均勻，一份鮮美的韭菜肉餡就做好了。
蘇盼盼看著自己準備好的這些食材，心裏滿是成就感。
她擦了擦額頭上的汗，準備休息一會兒就喊幾個孩子一塊包餃子，準備帶著去沈茹家，和大家一起熱熱鬧鬧地過冬至。
幾個孩子在一邊包餃子，蘇盼盼這邊則把鹹蛋黃獅子頭過油炸好。
這時候，羊排也醃製得差不多了。
她往鍋裏倒上一些油，看著油一點點熱起來，開始微微冒煙。
她小心翼翼地把醃製好的羊排一塊一塊地放進鍋裏。
“滋滋滋”的聲音瞬間響起，羊排剛一接觸熱油，就開始冒出白色的小泡泡，那股羊肉特有的香味也隨之彌漫開來。
蘇盼盼不時地給羊排翻翻麵，確保兩麵都能煎得金黃。
不一會兒，羊排的兩麵就煎出了漂亮的金黃色，她滿意地把煎好的羊排盛出來放在盤子裏。
此時，天空中不知何時飄起了細碎的雪花，一片兩片，慢悠悠地落了下來，仿佛也在為這冬至時節增添幾分浪漫的氣息。
村子裏某些家族的宗祠祭祀已經開始了。
蘇盼盼在廚房剛把從菜地裏割來的鮮嫩韭菜和拔的胖胖白蘿卜仔仔細細地衝洗幹淨。
就在這時，隻聽院子外傳來一陣腳步聲，緊接著便是大牛那洪亮的聲音：“盼盼啊，我來啦，你要的肉和羊排我都給你帶來了！”
蘇盼盼趕忙擦幹手，迎了出去。
剛一推開屋門，一股凜冽的寒風就呼嘯著灌了進來，她忍不住打了個寒顫。
隻見大牛雙手各提著一大袋東西，滿臉笑意。他把手裏的一大板五花肉和一大扇羊排往地上一放，直起腰來，說道：“這一路上啊，村裏可熱鬧啦，大家夥兒都在為冬至忙活呢。”
大牛繪聲繪色地描述起來：“有的人家在忙著殺雞宰鴨，那雞啊鴨啊叫得可歡騰了，雞毛鴨毛被風一吹，到處亂飛。還有的在門口支起了鍋灶，熱氣騰騰的，那鍋裏也不知道煮著啥好吃的，香味飄得滿街都是，煙霧繚繞的，把周圍都弄得霧蒙蒙的。好些小孩子在路邊跑來跑去，手裏拿著剛做好的小吃，邊跑邊往嘴裏塞，吃得滿臉都是碎屑，饞得我都快走不動道兒啦。這冬至的味兒啊，可太濃啦！”
蘇盼盼一邊聽著大牛的描述，心裏一邊想著：“這冬至的氛圍可真是濃啊，大家都熱熱鬧鬧的，真好。”臉上也不禁露出了笑容，說道：“哎呀，辛苦你啦大牛，大冷天的還跑這一趟。快進來坐會兒，喝口熱水暖暖身子吧。”
大牛擺了擺手，笑道：“不了不了，我這還得去給別家送肉呢，好幾個村民托我帶東西，事兒多著呢。”
蘇盼盼點點頭，掏出錢來遞給大牛，說道：“大牛，你看看這錢對不對呀？”
大牛接過錢，數了數，笑著說：“對嘞對嘞，盼盼你就是仔細，每次都算得清清楚楚的。行啦，那我就先走啦。”說著，便提起地上的空袋子準備離開。
蘇盼盼見狀，急忙轉身進了屋，從屋裏抓了把昨天剛炒好的椒鹽核桃出來，小跑著追到門口，把核桃塞到大牛手裏，說道：“大牛哥，這是我昨天炒的，可香了，你拿著在路上吃，墊墊肚子先。”
大牛愣了一下，隨即咧嘴笑了起來，說道：“哎喲，盼盼，你這也太客氣啦，謝謝啊！”
蘇盼盼笑著說：“跟我還客氣啥呀，你快去吧，路上小心點兒哦。”
大牛把核桃揣進兜裏，朝蘇盼盼揮了揮手，轉身大步流星地走了。
大牛走後，蘇盼盼轉身回到屋裏，看著地上那一大板五花肉和一大扇羊排，心裏琢磨著得趕緊動手處理。
她先拿起那扇羊排，放在案板上，仔細地打量著。
羊排上還帶著些許血絲，散發著淡淡的膻味。
她把羊排表麵的血水和雜質都衝洗得幹幹淨淨。
接下來，蘇盼盼把羊排剁好分成兩半，一半燉湯，一半煎製。
她開始準備醃製羊排，從櫥櫃裏拿出一個小碗，依次放入鹽、黑胡椒、生抽、料酒，還有一點點蜂蜜，用筷子攪拌均勻，製成了一份簡單的醃料。
接著，她把衝洗好的羊排放入醃料中，用手將醃料均勻地塗抹在羊排的每一處，確保每塊羊排都能充分吸收調料的味道。
趁著羊排醃製的功夫，蘇盼盼又開始處理做羊排燉白蘿卜湯的食材。
她拿起剛才洗好的白蘿卜，放在案板上，“咚咚咚”地切成滾刀塊，每一塊都大小均勻。
切好白蘿卜後，她又拿一塊薑，把薑切成片。
把羊排和白蘿卜，薑片一起放鍋裏燉，期間把上麵的浮沫都打幹淨後，再放入當歸、黃芪、黨參、紅棗一起慢慢清燉。
蘇盼盼又開始忙活起鹹蛋黃獅子頭來。
她從後屋拿出幾個鹹蛋，把鹹蛋黃放在碗裏，用勺子輕輕地把每個鹹蛋黃都壓成扁扁的形狀，放在一旁備用。
然後，她拿起剛才處理好的五花肉，放在案板上，用刀把五花肉剁成肉末，剁的時候還哼著小曲兒，心情格外愉快。
剁好肉末後，她把肉末放進一個大碗裏，加入適量的鹽、生抽、料酒、澱粉，還有切碎的蔥薑末，用手攪拌起來，一邊攪拌一邊想著這獅子頭一會兒做出來得多好吃呀。
攪拌均勻後，她從碗裏揪出一團肉末，在手裏搓成圓球狀，然後把剛才壓好的鹹蛋黃包在裏麵，再搓一搓，讓獅子頭的形狀更加圓潤。
就這樣，一個又一個鹹蛋黃獅子頭在她手裏誕生了。
做完這些，蘇盼盼又趕緊開始準備包韭菜肉餡餃子的餡料。
她拿起剛才洗好的韭菜，放在案板上，用刀細細地切碎，那翠綠的韭菜瞬間變成了一堆細碎的韭菜末，散發著濃鬱的韭菜香。
接著，她把剛才剁肉末剩下的一點五花肉也切成小塊，和韭菜末放在一起，加入適量的鹽、生抽、香油、雞蛋，用筷子攪拌均勻，一份鮮美的韭菜肉餡就做好了。
蘇盼盼看著自己準備好的這些食材，心裏滿是成就感。
她擦了擦額頭上的汗，準備休息一會兒就喊幾個孩子一塊包餃子，準備帶著去沈茹家，和大家一起熱熱鬧鬧地過冬至。
幾個孩子在一邊包餃子，蘇盼盼這邊則把鹹蛋黃獅子頭過油炸好。
這時候，羊排也醃製得差不多了。
她往鍋裏倒上一些油，看著油一點點熱起來，開始微微冒煙。
她小心翼翼地把醃製好的羊排一塊一塊地放進鍋裏。
“滋滋滋”的聲音瞬間響起，羊排剛一接觸熱油，就開始冒出白色的小泡泡，那股羊肉特有的香味也隨之彌漫開來。
蘇盼盼不時地給羊排翻翻麵，確保兩麵都能煎得金黃。
不一會兒，羊排的兩麵就煎出了漂亮的金黃色，她滿意地把煎好的羊排盛出來放在盤子裏。
此時，天空中不知何時飄起了細碎的雪花，一片兩片，慢悠悠地落了下來，仿佛也在為這冬至時節增添幾分浪漫的氣息。