第52章 跟四海酒樓談合作
吃我絕戶：小漁女她又窮又凶 作者：糖多寶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隻下一瞬，吳清豐微微蹙眉，兩個小的倒還好，反而是林嫦兒，早已是滿頭的汗，但一路行來，並未曾聽她吭聲。
吳清豐從懷裏掏出一塊帕子，轉而想到什麽，到底沒遞給她，反是道：“方才你在攤子上說的海膽刺身，我從前還不曾聽過這般吃法，能否上樓坐下詳細說說？”
林嫦兒眼睛一亮。
剛剛他們說采買海貨，她不就是賣海貨的嗎？
他們有需求，她有貨，甚至她還有保鮮的法子，為什麽不能談一談。
眼下裴四海不在，她正需要一個理由在酒樓等他回來。
但海膽刺身的話！
看“財神爺”的穿著氣度，應是見過世麵的，連他都沒吃過，就說明這個時代，還沒有這個吃法。
若是自己吃，她送東西告知吃法倒是合情合理。
可，若是酒樓的話，那就是另外的價錢了。
吳清豐看出她猶豫，“不方便？”
林嫦兒笑道：“不瞞您說，這確實是咱們自己家琢磨出來的吃法。
但公子又感興趣，不妨這樣，借酒樓的後廚一用，由我做來公子嚐嚐。”
如此，既不算拒絕“財神爺”，又有正當的理由留下。
說不準，還能談成兩筆生意。
吳清豐這廂也聽明白了，她的意思是，祖傳秘方不外傳的，他想吃，她可以親自去做。
那以後若是再想吃怎麽辦？隻能再找她，小丫頭精明著呢！
不過，她越是藏著掖著，他越發感興趣，“甚好。”
林嫦兒又道：“但在我使用廚房期間，酒樓的人不許進出廚房，更不能偷看，可能辦到？”
吳清豐挑了挑眉，“這有何難！”
當即讓夥計清場，夥計辦事效率極高。
不消半刻鍾整個後廚的人便都聚在了前廳。
林嫦兒拎著水桶進了廚房，小金魚立馬給徐棍兒使眼色，兩人聚精會神的自守在門外，連隻蒼蠅飛過，都要看個仔細。
海膽刺身的常規做法需要檸檬汁，生抽跟芥末醬。
但這裏顯然不會有檸檬汁跟芥末，好在林嫦兒找到了白醋跟茱萸，白醋可以用來代替檸檬汁，茱萸醬可以頂替芥末醬。
調配好料汁，林嫦兒小心翼翼的在海膽殼頂端打開一個口子，將裏麵的內髒清理出來，隻留下幹淨的海膽黃。
再將料汁倒進去搖勻，跟著收進空間裏冰鎮。
林嫦兒對刺身的理解一直是，用最原始的處理方式做出食材最貴的吃法。
而擺盤就至關重要，但是海參到底單調了些，又從桶裏抓出來一條鮮活肥美的東星斑，片成生魚片。
想著剛剛夥計提到同裴四海一道出門的還有一位姓白的公子。
林嫦兒從櫥櫃裏找出三個合適的盤子，將黃瓜切成薄片鋪在盤底，將生魚片跟海膽擺好。
又讓小金魚在院子裏摘了三支紫色小花進來，從現成的麵團裏掰了三塊當做泥托固定小花，重新收進空間冰鎮了一小會兒，這才算完工。
送菜的事不需要林嫦兒操心，她一開門，便有四海酒樓的跑堂進來接手後續。
刺身送上雅間，林嫦兒也沒著急上樓，跟小金魚和徐棍兒一道在前廳候著。
許是上頭吩咐了，夥計禮數周全，上了茶水跟茶點沒叫他們幹等。
林嫦兒猜的沒錯，白少安今天跟裴四海一道回來之後並未著急回家，聽吳清豐說了海膽刺身，更是來了興致。
等跑堂的端了刺身上來，白少安眼睛睜的大大的，這是菜？還怪好看的，舍不得下嘴怎麽辦？
裴四海也隻覺得眼前一亮，他一直知道美味在民間，但這擺盤，哪裏像是一個鄉野村婦的品味。
吳清豐更不用說，眉眼都不知不覺間變得柔和，這小丫頭，總能給他驚喜。
但不同於白少安的好東西就該收藏起來，他一直認為食物，就是用來食用的。
用銀質小勺舀了一勺子海膽送進嘴裏，冰鮮爽滑的口感瞬時包裹整個口腔，心田上仿佛無數花瓣瞬間飛揚，自由愜意……
吳清豐自以為不是重口欲之人，卻也失態貪了嘴。
白少安見他這模樣，不禁嘀咕，“真有那麽好吃？”
吳清豐沒廢話，“自己嚐。”
白少安“哦”一聲，同裴四海幾乎同時品嚐，跟著兩人不約而同看向對方，一陣靜默詫異之後，猛地點頭。
之後，雅間裏，便再沒了交談聲。
林嫦兒被請上雅間的時候，三人的盤子裏已隻剩下了黃瓜片。
生麵孔的年輕公子急迫開口，“這海膽刺身可是你做的？快說說是怎麽個做法？”
林嫦兒禮貌微笑，不等他開口，吳清豐先接過話，“少安，這是人家的祖傳秘方，哪有貿然往外說的道理。”
白少安一拍腦袋，自覺孟浪失禮，朝林嫦兒拱拱手，旋即湊到裴四海耳邊小聲說：“裴叔，你且將這方子買下，保準賺個盆滿缽滿。”
裴四海正有此意，隻不過，還是沒貿然開口，先問林嫦兒道：“適才的刺身除了海膽，另一種是什麽？”
林嫦兒如實道：“是東星斑。”
說罷看向吳清豐，“單是海膽有些單調，我便擅自做主挪用了一條東星斑，公子不介意吧？”
吳清豐這會兒心情正好，擺手，“無妨！”
那頭裴四海又道：“東星斑也能做刺身？”
林嫦兒回話說：“不止，還有許多海魚都能做刺身。”
一個方子，可以做多種菜品，想想就不要太劃算。
白少安瘋狂朝裴四海使眼色：裴叔，拿下不虧。
裴四海也覺得這個刺身的配方非拿下不可，“姑娘可願將這方子賣與在下？”
林嫦兒早料到他會這般說，但她並不打算一次性買斷。
林嫦兒笑道：“不是我不願意賣，而是這刺身配方無法一次言明。”
裴四海眸子輕眯，“如何說。”
林嫦兒緩緩開口，“但若說刺身的精髓是食材本身，那麽料汁就是靈魂。”
配料按照不同比例調配，出來的料汁口感便會有不同。
咱們大夏王朝地廣物博，眾口難調，北方喜辣，南方好甜，沿海愛清淡。
裴東家您是北方口音，想來是能吃辣的，今兒的料汁我便加重辣味的比例。
但倘若換做是南方來客，料汁裏便要添加一些別的材料，如此，得到的料汁才能迎合食客的口味……”
裴四海聞言，眸子裏的驚豔更盛，更覺得不能錯過這個方子，可也不能把小姑娘挖來四海酒樓，人家也未必願意。
白少安也急死了，若是不賣，他以後是不是就吃不到美味刺身了？
論腦子，吳三哥最好使，白少安扭頭瘋狂暗示吳清豐想辦法。
林嫦兒將幾人的表情盡收眼底，知道他們必然不會就此放棄，主動權這不又回來了嗎？
吳清豐沒理會白少安的瘋狂暗示，反而是將林嫦兒的一舉一動都看了清楚明白，這小丫頭，可比他想的厲害多呢！
也不再耗費時間，直言道：“不能直接賣，那是否有其他的法子？”
吳清豐從懷裏掏出一塊帕子，轉而想到什麽，到底沒遞給她，反是道：“方才你在攤子上說的海膽刺身，我從前還不曾聽過這般吃法，能否上樓坐下詳細說說？”
林嫦兒眼睛一亮。
剛剛他們說采買海貨，她不就是賣海貨的嗎？
他們有需求，她有貨，甚至她還有保鮮的法子，為什麽不能談一談。
眼下裴四海不在，她正需要一個理由在酒樓等他回來。
但海膽刺身的話！
看“財神爺”的穿著氣度，應是見過世麵的，連他都沒吃過，就說明這個時代，還沒有這個吃法。
若是自己吃，她送東西告知吃法倒是合情合理。
可，若是酒樓的話，那就是另外的價錢了。
吳清豐看出她猶豫，“不方便？”
林嫦兒笑道：“不瞞您說，這確實是咱們自己家琢磨出來的吃法。
但公子又感興趣，不妨這樣，借酒樓的後廚一用，由我做來公子嚐嚐。”
如此，既不算拒絕“財神爺”，又有正當的理由留下。
說不準，還能談成兩筆生意。
吳清豐這廂也聽明白了，她的意思是，祖傳秘方不外傳的，他想吃，她可以親自去做。
那以後若是再想吃怎麽辦？隻能再找她，小丫頭精明著呢！
不過，她越是藏著掖著，他越發感興趣，“甚好。”
林嫦兒又道：“但在我使用廚房期間，酒樓的人不許進出廚房，更不能偷看，可能辦到？”
吳清豐挑了挑眉，“這有何難！”
當即讓夥計清場，夥計辦事效率極高。
不消半刻鍾整個後廚的人便都聚在了前廳。
林嫦兒拎著水桶進了廚房，小金魚立馬給徐棍兒使眼色，兩人聚精會神的自守在門外，連隻蒼蠅飛過，都要看個仔細。
海膽刺身的常規做法需要檸檬汁，生抽跟芥末醬。
但這裏顯然不會有檸檬汁跟芥末，好在林嫦兒找到了白醋跟茱萸，白醋可以用來代替檸檬汁，茱萸醬可以頂替芥末醬。
調配好料汁，林嫦兒小心翼翼的在海膽殼頂端打開一個口子，將裏麵的內髒清理出來，隻留下幹淨的海膽黃。
再將料汁倒進去搖勻，跟著收進空間裏冰鎮。
林嫦兒對刺身的理解一直是，用最原始的處理方式做出食材最貴的吃法。
而擺盤就至關重要，但是海參到底單調了些，又從桶裏抓出來一條鮮活肥美的東星斑，片成生魚片。
想著剛剛夥計提到同裴四海一道出門的還有一位姓白的公子。
林嫦兒從櫥櫃裏找出三個合適的盤子，將黃瓜切成薄片鋪在盤底，將生魚片跟海膽擺好。
又讓小金魚在院子裏摘了三支紫色小花進來，從現成的麵團裏掰了三塊當做泥托固定小花，重新收進空間冰鎮了一小會兒，這才算完工。
送菜的事不需要林嫦兒操心，她一開門，便有四海酒樓的跑堂進來接手後續。
刺身送上雅間，林嫦兒也沒著急上樓，跟小金魚和徐棍兒一道在前廳候著。
許是上頭吩咐了，夥計禮數周全，上了茶水跟茶點沒叫他們幹等。
林嫦兒猜的沒錯，白少安今天跟裴四海一道回來之後並未著急回家，聽吳清豐說了海膽刺身，更是來了興致。
等跑堂的端了刺身上來，白少安眼睛睜的大大的，這是菜？還怪好看的，舍不得下嘴怎麽辦？
裴四海也隻覺得眼前一亮，他一直知道美味在民間，但這擺盤，哪裏像是一個鄉野村婦的品味。
吳清豐更不用說，眉眼都不知不覺間變得柔和，這小丫頭，總能給他驚喜。
但不同於白少安的好東西就該收藏起來，他一直認為食物，就是用來食用的。
用銀質小勺舀了一勺子海膽送進嘴裏，冰鮮爽滑的口感瞬時包裹整個口腔，心田上仿佛無數花瓣瞬間飛揚，自由愜意……
吳清豐自以為不是重口欲之人，卻也失態貪了嘴。
白少安見他這模樣，不禁嘀咕，“真有那麽好吃？”
吳清豐沒廢話，“自己嚐。”
白少安“哦”一聲，同裴四海幾乎同時品嚐，跟著兩人不約而同看向對方，一陣靜默詫異之後，猛地點頭。
之後，雅間裏，便再沒了交談聲。
林嫦兒被請上雅間的時候，三人的盤子裏已隻剩下了黃瓜片。
生麵孔的年輕公子急迫開口，“這海膽刺身可是你做的？快說說是怎麽個做法？”
林嫦兒禮貌微笑，不等他開口，吳清豐先接過話，“少安，這是人家的祖傳秘方，哪有貿然往外說的道理。”
白少安一拍腦袋，自覺孟浪失禮，朝林嫦兒拱拱手，旋即湊到裴四海耳邊小聲說：“裴叔，你且將這方子買下，保準賺個盆滿缽滿。”
裴四海正有此意，隻不過，還是沒貿然開口，先問林嫦兒道：“適才的刺身除了海膽，另一種是什麽？”
林嫦兒如實道：“是東星斑。”
說罷看向吳清豐，“單是海膽有些單調，我便擅自做主挪用了一條東星斑，公子不介意吧？”
吳清豐這會兒心情正好，擺手，“無妨！”
那頭裴四海又道：“東星斑也能做刺身？”
林嫦兒回話說：“不止，還有許多海魚都能做刺身。”
一個方子，可以做多種菜品，想想就不要太劃算。
白少安瘋狂朝裴四海使眼色：裴叔，拿下不虧。
裴四海也覺得這個刺身的配方非拿下不可，“姑娘可願將這方子賣與在下？”
林嫦兒早料到他會這般說，但她並不打算一次性買斷。
林嫦兒笑道：“不是我不願意賣，而是這刺身配方無法一次言明。”
裴四海眸子輕眯，“如何說。”
林嫦兒緩緩開口，“但若說刺身的精髓是食材本身，那麽料汁就是靈魂。”
配料按照不同比例調配，出來的料汁口感便會有不同。
咱們大夏王朝地廣物博，眾口難調，北方喜辣，南方好甜，沿海愛清淡。
裴東家您是北方口音，想來是能吃辣的，今兒的料汁我便加重辣味的比例。
但倘若換做是南方來客，料汁裏便要添加一些別的材料，如此，得到的料汁才能迎合食客的口味……”
裴四海聞言，眸子裏的驚豔更盛，更覺得不能錯過這個方子，可也不能把小姑娘挖來四海酒樓，人家也未必願意。
白少安也急死了，若是不賣，他以後是不是就吃不到美味刺身了？
論腦子，吳三哥最好使，白少安扭頭瘋狂暗示吳清豐想辦法。
林嫦兒將幾人的表情盡收眼底，知道他們必然不會就此放棄，主動權這不又回來了嗎？
吳清豐沒理會白少安的瘋狂暗示，反而是將林嫦兒的一舉一動都看了清楚明白，這小丫頭，可比他想的厲害多呢！
也不再耗費時間，直言道：“不能直接賣，那是否有其他的法子？”