“呦！客官裏邊請，您幾位呀？”
薑茶剛到劉記涮肉，門口的小二挑著門簾子請她進去。
天氣越來越熱生意一般般，好不容易來個看著有點錢的，小二趕緊把人請進來。
“一位，你們家的羊是哪過來的？”
店裏的大廳地方不大就擺了幾張桌子，不過包間應該是不少，一個個的隔斷門中間還擺著花。
看得出來店裏主要做琉璃廠的生意，有人就喜歡過來淘換地攤上的玩意，還有的喜歡聽那些真真假假的故事。
最後慶祝也好，談生意也好總會需要個清淨地方。
他們家應該就是做這個的，要不誰家飯館的大廳就半間屋子大小？
“咱們家的羊都是從口外過來的，肉嫩還不膻。今天您可是來著了，還有一份羊上腦保證越涮越嫩，口感特別好。”
小二把毛巾往肩膀一搭，開始按掌櫃的要求向客人推薦。
“行吧！羊上腦給我來一盤，毛肚來一盤，來個豆腐要是有茼蒿也來一盤。”
剛點完菜銅鍋子就被端了上來，熱氣騰騰的還沒等她開吃就已經冒汗了。
難怪店裏就她一個客人，包間裏有沒有人那就不知道了。
麻醬蘸料、糖蒜、辣椒油、蔥花香菜，這些涮肉必備的調料端上來，讓她隨意添加。
羊上腦袋拿上來的時候讓她一愣，好家夥！
一盤子肉底下還沒墊白菜，真材實料的看著跟後來的火鍋店完全不一樣。
毛肚上來也是，冒尖的一盤子。
水開涮肉開吃，炭火劈劈啪啪的聲音還有她吃東西的動靜。
剩下就是偶爾小二和掌櫃的說話的聲音，可見店裏生意多冷清。
“結賬！”
“一共是三塊大洋，承惠！”
給完錢薑茶站在櫃台前麵不走了，看著掌櫃的一邊擦汗一邊隨意的問道。
“你們家的羊肉不錯，就是辣椒炸的一般，我吃裏麵還有苦的。師傅油燒的太熱了，下回再來一定得給我炸的酥一點聽見沒有？”
“不好意思啊！可能是大師傅今天發揮失誤，下次您過來肯定炸的火候正正好！對了剛才看您吃飯好像把毛肚給煮老了，嚼著不費勁呀？”
“還行，我這人皮實，就算是膠皮軲轆也能咽下去！”
咱就說誰家好人對的暗號是這玩意？
要不是明珠那邊的聯絡點是她親眼看著建成的，都要以為是耍她玩呢！
幸好店裏就她一個客人，但凡再有一個食客，絕對會覺得這孩子多少有點毛病。
說話噎人不說還有點欠欠的！
“哎！你這人會不會說話？瞧你跟個人似的，咋說話噎人呢？你跟我過來咱們當麵鑼對麵鼓的找大師傅聊聊，究竟是你找茬還是我們那裏做的不到位！”
說完直接抓著她的胳膊往後麵走，小二氣的一邊收拾一邊小聲的嘀咕。
掌櫃的拉著她穿過門洞經過後廚來到後院一間雜物房，小心的關好門然後才跟她正式介紹自己。
“薑同誌你好，我是四九城地下負責人。上麵囑咐過我們，隻要是薑同誌過來一定要熱情招待。
剛才你應該吃飯前就直接說嘛！咱們自己人過來還用得著花錢？”
掌櫃的熱情的和她握手，然後介紹自己不過沒有說姓名。出門在外幹他們這行的，說不說都無所謂畢竟名字太多了！
“我是薑茶你好！吃飯花錢是天經地義的，剛才大師傅的辣椒油正經不錯，回頭得跟人家師傅解釋一下。
我這次過來是有一批物資捐給老家，不知道直接過去可以不可以。主要是數量上有點多，讓你們運出去風險太高。
我有點門路可以直接過去，就是不知道過去以後聯係誰，還得找個安全的地方放置東西確保不會被鬼子發現。”
到了老家那邊就在人家眼皮子底下，什麽也瞞不住所以一開始就安排好地方。
總不能她當著所有人的麵表演“無中生有”，那樣就更不好解釋了。
如今大佬有意幫著隱瞞，她就當是自欺欺人的誰也沒發現吧！
反正將來勝利以後，她就去漂亮國隱姓埋名的讓韓明哥倆養活著，做一個衣來伸手飯來張口的“廢人”。
享受生活從此不問世事！
掌櫃的聽了她的話，立刻出去聯係老家那邊向他們說明這邊的情況。
當然全程都用的是代號，隻不過薑茶不知道而已。
“大總管問大貨找誰，另需安全地方放置！”
估計是她在那邊掛了號，很快就有回電發來速度之快出乎掌櫃的意料之外。
“火車有人接，到了就知道，地點會安排，讓她注意安全！”
密電回信破譯以後，掌櫃的瞧薑茶的眼神都不對了，心說這孩子可以啊！
老家真給麵子也不知道是什麽來曆，不過被老家真人對待的，絕對是個人物。
不是說帶了一批物資嗎？
估計她隻是暴露在明麵上的，誰叫她歲數小還是個小丫頭子呢！
估計她背後的人很厲害，弄一批物資還能順利送回老家，都不用他們的人手幫忙，可見本事不一般呀！
“老家說你直接坐火車回去，有人在車站接你，見到就知道了！還有注意一定要注意安全！
等會我給你去買車票，然後再給你買點吃的帶上，路上小心回來記得再過來吃涮肉，下回我請！”
說完掌櫃的就要安排人去買車票，被薑茶一把拉住。
“不用您派人去，我自己溜達著就去了又沒什麽事！我行李還在酒店呢！”
掌櫃的這才反應過來，小姑娘不是那些有風險的同誌，不需要他們協助上車。按照她的描述，估計是大搖大擺地去什麽事也沒有。
反倒是他們參與進去，沒準有風險呢！
“行吧！那就不送你了！路上注意安全，一路順風！還有，你手上那個爐子是假的，琉璃廠一年不知道賣出去多少個，真的誰會擺地攤上賣呀！”
手裏紅銅的宣德爐從報紙裏露出來，被他看個正著。
還以為姑娘人小不懂這行的門道，出於好心趕緊提醒一下，省的被街上的老騙子們騙個底掉。
怎麽說也算是自己人，，不能眼睜睜地看著孩子花大價錢買一堆破爛回去不是？
“這個？我知道是假的呀！都來琉璃廠轉悠了不能空手回去就吃一頓飯呀！總得有個由頭買點紀念品對不對？
拿回去當個煮茶涮肉的爐子也挺好的，趕明讓人給我在上麵再做個架子，下麵燒炭上麵吊個鍋子多好？”
手裏的“宣德爐”雖說是假的，不過真材實料的紅銅做的很厚實，一看就很下本錢，從某種方麵來說也算是撿漏。
賣廢品都不止這個價格，可不是賺了嗎？
“您夏天就沒想過做點別的？東北那邊有種烤肉跟咱們的炙子烤肉有點像，也是一個平底的炙子架在爐子上，然後用牛油潤鍋肉也切的比較厚實。
豬肉、羊肉、牛肉都能烤，還有什麽酸菜、蘑菇之類的，蘸料等會兒我給您寫出來，再用菜葉子加上蒜片包著吃。
味道挺好的，咱們四九城應該是沒有，您可以試試。”
店裏的生意不好，雖說開店的目的是為了方便聯係，可是經費多點大家夥也不至於平時摳摳搜搜地。
別以為她沒看見剛才掌櫃的腳底下的襪子還有補丁的痕跡，開著店做生意還這麽節儉，肯定是把資金都給了別的同誌們。
“花生、芝麻、炒黃豆、孜然、五香粉、桃酥，這幾樣磨成有點顆粒的粉再加上些鹽就是蘸料。
肉呢可以直接切片直接烤，也可以提前醃製一下，就用料酒、洋蔥或者大蔥、再來點油拌勻就行。（不正宗因為很多材料民國時期沒有）”
薑茶給掌櫃的留個方子然後又塞給他一根大黃魚，然後罵罵咧咧的從後麵撩開簾子出來。
大廳裏由兩桌客人正在吃飯，薑茶拉著臉嘟嘟囔囔的走出飯店，然後不解氣似的又回來站在門口朝著裏麵又大聲嚷嚷兩句。
“不就是嫌棄你們家的辣椒油了嗎？我的爐子就是真的，那個老板可是從景山那邊扒拉出來的，你就是個賣羊肉的還會看古董？切！”
沒等她轉身，店裏兩桌客人嗆得直咳嗽，還有低著頭臉憋通紅的，甚至還有一位粉絲直接從鼻孔出來了。
薑茶剛到劉記涮肉，門口的小二挑著門簾子請她進去。
天氣越來越熱生意一般般，好不容易來個看著有點錢的，小二趕緊把人請進來。
“一位，你們家的羊是哪過來的？”
店裏的大廳地方不大就擺了幾張桌子，不過包間應該是不少，一個個的隔斷門中間還擺著花。
看得出來店裏主要做琉璃廠的生意，有人就喜歡過來淘換地攤上的玩意，還有的喜歡聽那些真真假假的故事。
最後慶祝也好，談生意也好總會需要個清淨地方。
他們家應該就是做這個的，要不誰家飯館的大廳就半間屋子大小？
“咱們家的羊都是從口外過來的，肉嫩還不膻。今天您可是來著了，還有一份羊上腦保證越涮越嫩，口感特別好。”
小二把毛巾往肩膀一搭，開始按掌櫃的要求向客人推薦。
“行吧！羊上腦給我來一盤，毛肚來一盤，來個豆腐要是有茼蒿也來一盤。”
剛點完菜銅鍋子就被端了上來，熱氣騰騰的還沒等她開吃就已經冒汗了。
難怪店裏就她一個客人，包間裏有沒有人那就不知道了。
麻醬蘸料、糖蒜、辣椒油、蔥花香菜，這些涮肉必備的調料端上來，讓她隨意添加。
羊上腦袋拿上來的時候讓她一愣，好家夥！
一盤子肉底下還沒墊白菜，真材實料的看著跟後來的火鍋店完全不一樣。
毛肚上來也是，冒尖的一盤子。
水開涮肉開吃，炭火劈劈啪啪的聲音還有她吃東西的動靜。
剩下就是偶爾小二和掌櫃的說話的聲音，可見店裏生意多冷清。
“結賬！”
“一共是三塊大洋，承惠！”
給完錢薑茶站在櫃台前麵不走了，看著掌櫃的一邊擦汗一邊隨意的問道。
“你們家的羊肉不錯，就是辣椒炸的一般，我吃裏麵還有苦的。師傅油燒的太熱了，下回再來一定得給我炸的酥一點聽見沒有？”
“不好意思啊！可能是大師傅今天發揮失誤，下次您過來肯定炸的火候正正好！對了剛才看您吃飯好像把毛肚給煮老了，嚼著不費勁呀？”
“還行，我這人皮實，就算是膠皮軲轆也能咽下去！”
咱就說誰家好人對的暗號是這玩意？
要不是明珠那邊的聯絡點是她親眼看著建成的，都要以為是耍她玩呢！
幸好店裏就她一個客人，但凡再有一個食客，絕對會覺得這孩子多少有點毛病。
說話噎人不說還有點欠欠的！
“哎！你這人會不會說話？瞧你跟個人似的，咋說話噎人呢？你跟我過來咱們當麵鑼對麵鼓的找大師傅聊聊，究竟是你找茬還是我們那裏做的不到位！”
說完直接抓著她的胳膊往後麵走，小二氣的一邊收拾一邊小聲的嘀咕。
掌櫃的拉著她穿過門洞經過後廚來到後院一間雜物房，小心的關好門然後才跟她正式介紹自己。
“薑同誌你好，我是四九城地下負責人。上麵囑咐過我們，隻要是薑同誌過來一定要熱情招待。
剛才你應該吃飯前就直接說嘛！咱們自己人過來還用得著花錢？”
掌櫃的熱情的和她握手，然後介紹自己不過沒有說姓名。出門在外幹他們這行的，說不說都無所謂畢竟名字太多了！
“我是薑茶你好！吃飯花錢是天經地義的，剛才大師傅的辣椒油正經不錯，回頭得跟人家師傅解釋一下。
我這次過來是有一批物資捐給老家，不知道直接過去可以不可以。主要是數量上有點多，讓你們運出去風險太高。
我有點門路可以直接過去，就是不知道過去以後聯係誰，還得找個安全的地方放置東西確保不會被鬼子發現。”
到了老家那邊就在人家眼皮子底下，什麽也瞞不住所以一開始就安排好地方。
總不能她當著所有人的麵表演“無中生有”，那樣就更不好解釋了。
如今大佬有意幫著隱瞞，她就當是自欺欺人的誰也沒發現吧！
反正將來勝利以後，她就去漂亮國隱姓埋名的讓韓明哥倆養活著，做一個衣來伸手飯來張口的“廢人”。
享受生活從此不問世事！
掌櫃的聽了她的話，立刻出去聯係老家那邊向他們說明這邊的情況。
當然全程都用的是代號，隻不過薑茶不知道而已。
“大總管問大貨找誰，另需安全地方放置！”
估計是她在那邊掛了號，很快就有回電發來速度之快出乎掌櫃的意料之外。
“火車有人接，到了就知道，地點會安排，讓她注意安全！”
密電回信破譯以後，掌櫃的瞧薑茶的眼神都不對了，心說這孩子可以啊！
老家真給麵子也不知道是什麽來曆，不過被老家真人對待的，絕對是個人物。
不是說帶了一批物資嗎？
估計她隻是暴露在明麵上的，誰叫她歲數小還是個小丫頭子呢！
估計她背後的人很厲害，弄一批物資還能順利送回老家，都不用他們的人手幫忙，可見本事不一般呀！
“老家說你直接坐火車回去，有人在車站接你，見到就知道了！還有注意一定要注意安全！
等會我給你去買車票，然後再給你買點吃的帶上，路上小心回來記得再過來吃涮肉，下回我請！”
說完掌櫃的就要安排人去買車票，被薑茶一把拉住。
“不用您派人去，我自己溜達著就去了又沒什麽事！我行李還在酒店呢！”
掌櫃的這才反應過來，小姑娘不是那些有風險的同誌，不需要他們協助上車。按照她的描述，估計是大搖大擺地去什麽事也沒有。
反倒是他們參與進去，沒準有風險呢！
“行吧！那就不送你了！路上注意安全，一路順風！還有，你手上那個爐子是假的，琉璃廠一年不知道賣出去多少個，真的誰會擺地攤上賣呀！”
手裏紅銅的宣德爐從報紙裏露出來，被他看個正著。
還以為姑娘人小不懂這行的門道，出於好心趕緊提醒一下，省的被街上的老騙子們騙個底掉。
怎麽說也算是自己人，，不能眼睜睜地看著孩子花大價錢買一堆破爛回去不是？
“這個？我知道是假的呀！都來琉璃廠轉悠了不能空手回去就吃一頓飯呀！總得有個由頭買點紀念品對不對？
拿回去當個煮茶涮肉的爐子也挺好的，趕明讓人給我在上麵再做個架子，下麵燒炭上麵吊個鍋子多好？”
手裏的“宣德爐”雖說是假的，不過真材實料的紅銅做的很厚實，一看就很下本錢，從某種方麵來說也算是撿漏。
賣廢品都不止這個價格，可不是賺了嗎？
“您夏天就沒想過做點別的？東北那邊有種烤肉跟咱們的炙子烤肉有點像，也是一個平底的炙子架在爐子上，然後用牛油潤鍋肉也切的比較厚實。
豬肉、羊肉、牛肉都能烤，還有什麽酸菜、蘑菇之類的，蘸料等會兒我給您寫出來，再用菜葉子加上蒜片包著吃。
味道挺好的，咱們四九城應該是沒有，您可以試試。”
店裏的生意不好，雖說開店的目的是為了方便聯係，可是經費多點大家夥也不至於平時摳摳搜搜地。
別以為她沒看見剛才掌櫃的腳底下的襪子還有補丁的痕跡，開著店做生意還這麽節儉，肯定是把資金都給了別的同誌們。
“花生、芝麻、炒黃豆、孜然、五香粉、桃酥，這幾樣磨成有點顆粒的粉再加上些鹽就是蘸料。
肉呢可以直接切片直接烤，也可以提前醃製一下，就用料酒、洋蔥或者大蔥、再來點油拌勻就行。（不正宗因為很多材料民國時期沒有）”
薑茶給掌櫃的留個方子然後又塞給他一根大黃魚，然後罵罵咧咧的從後麵撩開簾子出來。
大廳裏由兩桌客人正在吃飯，薑茶拉著臉嘟嘟囔囔的走出飯店，然後不解氣似的又回來站在門口朝著裏麵又大聲嚷嚷兩句。
“不就是嫌棄你們家的辣椒油了嗎？我的爐子就是真的，那個老板可是從景山那邊扒拉出來的，你就是個賣羊肉的還會看古董？切！”
沒等她轉身，店裏兩桌客人嗆得直咳嗽，還有低著頭臉憋通紅的，甚至還有一位粉絲直接從鼻孔出來了。